ただでさえ珍しいフィディックのシェリーカスク，そのクオリティにもビックリです。
グレンフィディック GLENFIDDICH 1995-2015 OB for SPIRIT OF SPEYSIDE WHISKY FESTIVAL #30318 57.8%
First Fill Sherry Cask
香りは非常に強いシェリー、ベリージャム、ドライフルーツ、プルーン、バルサミコ、ビターチョコがけのオレンジ、カラメルソース、ブーゲガルニ、クローブ、少しレザーと土、奥から麦感、リッチ、飲んでも良いシェリー感、ヒリヒリとスパイシーで芳醇に広がる、ドライフルーツ、クローブ、ブーゲガルニ、少し平坦だがジャム系の濃い甘味、少し果汁感あり、強めのウッディネスとブドウの皮のような修練性のある強い渋味、エグ味はあまりない、濃い甘味と渋みが続くリッチな余韻。
【Very Good】
スピリットオブスペイサイドウイスキーフェスティバル向けにグレンフィディックがボトリングした1995ヴィンテージのボトルです。
現地で購入されたものですが，グレンフィディックらしからぬファーストフィルのバリシェリーです。
香りの最初から，いわゆる近年シェリーとは趣の異なる，とってつけたようなニュアンスの無い濃厚なシェリー感で，濃縮した多彩なフルーツやチョコレート，バルサミコ，そしてハーブやスパイスといった，良いシェリーカスクらしい甘やかで多彩な要素を楽しめました。
期待をして飲みましたが，その期待を裏切らない香り通りの良いシェリー感が味わいにおいてもしっかりと感じられ，やや渋味はキツめですが甘みが濃く飲み応えも十分でした。
普通にシーズニングして作ったシェリーカスクとはひと味違う香味で，どういうスペックの樽を使ったのか，非常に興味が湧いたボトルでした。
また，これを未開栓で長期保存すると，もしかしたら昔のシェリーカスクのような香味になるのではないかとちょっと期待してしまいました。
#グレンフィディック (GLENFIDDICH)