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ニューリリース:トーモア 1988 28年 スコッチモルト販売 “ザ・テイスター” #15948 49.3%

熟成感のある華やかなスペイサイドモルトでした。

 

トーモア TORMORE 1988 28yo SCOTCH MALT SALES "THE TASTER" #15948 49.3%
one of 221 bottles

香りは華やか、オレンジ、淡く桃や洋ナシ、バニラクリーム、シナモンや生姜、穏やかなモルティ、心地良いオーク。
飲んでも熟成感あり、香り同様の華やかなフルーツ、バニラ、蜂蜜も感じるコクのある甘味と味わいを引き締めるオークの渋味、優しいモルティとフルーツの残る綺麗な余韻。

【Very Good】

スコッチモルト販売さんの「ザ・テイスター」、今回は神楽坂のバーフィンガルさんのマスターである谷嶋さんが選定されたトーモア1988、28年熟成です。

リフィルのバーボンホグスでしょうか、ほどよい樽感と品のあるナチュラルな熟成感がありました。

優しいコクや深みも感じつつ、全体には華やかに心地良く仕上がっているように思いました。

さすが谷嶋さんのチョイスです。

引っ越して仕事帰りに寄れなくなったこともあり、ここのところお店に伺えてませんが、早く選定の経緯などのお話を聞かせていただきたくなりました。

 

#トーモア (TORMORE)

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