whiskycat1494

シングルモルトの魅力を伝える昭和町の小さなバー

2019.09.18【日記】

ポートアスケイグ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・アイラ


という事で皆様に美味しいアイラ島のシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

ポートアスケイグ100°PROOF(1500円)


入荷!!
 

ポートアスケイグ 100プルーフ Elixir Distillers Port Askaig 100 Proof

「ポートアスケイグ」はアイラ島のカリラ蒸溜所に近い港町の名を冠したアイラのシングルモルト。スキンダー&ラジ・シン兄弟によって設立されたスペシャリティドリンクス社のボトリングで、各レンジの蒸溜所名は公表されておりません。

テイスティングコメント

ポートアスケイグ 100プルーフはイングリッシュ・ハイプルーフでボトリングされ、スモーキーさと力強さ、そしてフルーティーさを兼ね備えた、いち押しのアイラモルトです。
香りは薪で焼いたハムステーキ、岸壁に打ちつけられたブリニーな波、そしてレモン、オレンジ、パイン。味は強めのピートスモークとアップルシナモン、ミルクコーヒー、チョコ、リコリスの絶妙な甘み。

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ヨーグルト的な乳酸系の甘さとスモーキーさ、フルーティさが印象的なハイプルーフながらも何杯もいけちゃいそうなグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

     


 

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2019.09.17【日記】

SSS50周年記念ティーリング

コニャニャチハ〜・・・話題のボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・アイルランド


という事で皆様に美味しい話題のアイリッシュウイスキーをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

ティーリング2003(1900円)



入荷!!

このティーリングは大阪のシングルモルト酒販店の名門、豊中の酒ショップ佐藤(SSS)の50周年を記念してボトリングされたティーリングです



珍しいと思われる白ワイン樽で15年の熟成を経て、ボトリングされたこのティーリングは白桃を思わせるようなフレッシュなフルーツフレーバーがあり、トロピカルなフルーツが押し寄せて鼻に抜ける余韻は飲む者を魅了するコストパフォーマンス抜群の味わいとなっております



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい



流石大阪の名門と納得する一本は何度も飲みたくなる素晴らしいグッドドラムindecision



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.09.16【日記】

厚岸第四弾

コニャニャチハ〜・・・話題のボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・日本


という事で今、巷で話題のボトルをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

厚岸ニューボーン・モルト&グレーンスピリッツ(2500円)


入荷!!





AKKESHI DISTILLERY

2016年11月に操業を開始した
「堅展実業 厚岸蒸留所」

自身もウィスキーラヴァーである
同社社長・樋田恵一氏

の長年のウィスキー造りへの情熱が現実となった
夢の蒸留所でもあります。

蒸留所が位置するのは北海道厚岸町

道内でも南東部に位置し、太平洋に接するその地は
しばしば海霧が発生し、

その母なる大地は壮大な湿原であり
日本国内でも珍しくピート(泥炭)が
豊富に産出される地帯。
蒸留所開設にあたり、樋田氏が長年温めてきた
スコットランドの伝統的製法によるアイラモルトのようなウィスキー
という原酒造りの素地が整ったまさに理想郷でもあります。

オーナー樋田氏の下、蒸留所では各シーンで活躍してきた
4人のメインスタッフが「厚岸蒸留所の味わい」を追い求め
時に過酷ともなる自然環境のなかで日夜の原酒造りに励んでいます。

左から
蒸留責任者:田中隆志氏
商品開発責任者:クリント・エインズブリー氏
蒸留所所長:立崎勝幸氏
ローカルコーディネーター:千葉慎一郎氏

またポットスチル2基、ウォッシュバック6基という
蒸留所内の主設備ではその製法へのこだわりから
フォーサイス社の手によるものを採用。


スコットランドの各蒸留所と近い原酒造りの環境が
整えられています。

今回で合計4回のボトリングされたシリーズの最終章となる、モルト&グレーンスピリッツです。

『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 4』は、シェリー樽などで13~30か月熟成したモルト&グレーンのブレンデッドとなります。
配合の60%以上を占めるモルトについては、厚岸蒸溜所にて蒸溜・熟成した原酒のみを使用。
また、グレーンについては、スコットランド産のニューメイクを厚岸蒸溜所にて樽詰し、厚岸の環境下で熟成された原酒のみを使用しております。
モルト中の50%以上にシェリー樽熟成原酒を。同様に、モルト中の5%以上の原料には北海道産の大麦麦芽(りょうふう)を使用しています。
北海道の大地を感じていただきながら、ゆったりとしたリラックスタイムを楽しんでいただけるような風味に仕上げました。

いずれも、ストレートはもちろん、お好みで少量の加水、トワイスアップ、オンザロックなどあらゆる飲み方をお楽しみください。
時間をかけてゆっくり飲むと、香りが花開いて一層お楽しみいただけます。





その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ニューボーンシリーズ最終章となる今回のモルト&グレーンスピリッツはニューボーンながらも
厚岸のテロワールが感じ取れるような味わいで、厚岸蒸留所の目指す方向がわかるような気がした将来有望なグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
 
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2019.09.13【日記】

岡山蒸留所

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・日本

という事で皆様に美味しいジャパニーズウイスキーをご紹介致します


さてそれでは早速!

 
ジャン!

岡山トリプルカスク(2500円)
 

入荷!!

これは岡山蒸留所が造るジャパニーズクラフトシングルモルトウイスキーです


岡山県産大麦麦芽を使用したモルト原酒を、ブランデー樽、シェリー樽、ミズナラ樽で熟成させ、この3つの樽をバッティングしたトリプルカスクの限定ウイスキーです。



このボトルはいわゆる一つのバルク買いした輸入原酒を使ったジャパニーズウイスキーではなく、岡山蒸留所で蒸留した原酒を使った岡山県産シングルモルトです



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


スペックの詳細は不明ですが、ニューポッティな感じは皆無で、甘くバランスの取れた芳醇なシェリー樽のアロマに、渋さと甘さの調和が見事な、話題性だけではなく、実力も伴った素晴らしいグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2019.09.11【日記】

白州蒸溜所限定

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・日本

という事で皆様に美味しいジャパニーズウイスキーをご紹介致します


さてそれでは早速!

 
ジャン!

白州蒸溜所限定シングルモルト(1200円)
 

入荷!!

これは白州蒸溜所のファクトリーショップでしか売っていない、貴重な白州蒸溜所限定シングルモルトです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


この白州はおそらく若い原酒と思われますが、未熟香のような香りは全くなく心地よいウッディさにフレッシュな青リンゴ、アクセントに淡いピートがあり、この繊細かつ絶妙なバランスはコスパ最高のグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2019.09.10【日記】

アルマニャック礼賛

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・アルマニャック


という事で皆様に美味しいアルマニャックをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

ド・カステルフォール1973(1900円)




入荷!!
 

ド・カステルフォール1973とは

カステルフォール社の元詰の、40年以上の熟成を経た希少な超高級ブランデー!しかも最上級規格のエクストラ規格!バ・アルマニャックはフランス南西部、昔はまだガスコーニュと呼ばれた地方の一部で現在は、ジェール県他2県にまたがったアルマニャック地方でできるブランデー。1411年からブランデーが造られていた記録があります。コニャックよりも古い歴史があるのです。中でもこのバ・アルマニャックが一番高級ではっきり言ってアルマニャックの前に「バ」があるとないとでは大違いなのです。バ・アルマニャックは粘土と砂土の多い比較的平坦な土地。ここで造られるブランデーはプラムを思わせる香りを持ち、繊細で最も洗練されていると言われています。





その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか京都まで行ってラム&ウイスキーのマスターにお尋ね下さい


このド・カステルフォールは1973年蒸留、2013年のボトリングで、レンゲの花のような華やかな蜜の甘さと、しっかりとした渋さと重厚でどっしりとした男性的かつ複雑で馥郁なフレーバーはウイスキー好きにもきっと気に入って頂ける、ずっと香りを嗅いでいたくなる香り高い芳醇なグッドドラムindecision


ブランデーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うブランデーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2019.09.06【日記】

話題のロングモーン

コニャニャチハ〜・・・話題のボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・有楽町

という事で皆様に今、巷で話題のシングルモルトをご紹介致します


さてそれでは早速!

  

ジャン!

ロングモーン22年(5000円)
 

入荷!!
これは日本のモルトシーンをリードする東の名店、東京は有楽町のキャンベルタウンロッホさんの20周年を記念してボトリングされたロングモーン1996の22年です

1本約5万円の高額ボトルにも関わらず、某酒屋さんでは瞬殺だったと言う、モルトマニア垂涎の話題ボトルです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


1stフィルシェリーバットで熟成された赤茶色に輝くその液体は美しいバランスの取れた馥郁たるアロマとその上品で高貴な味わいは名店の20周年をお祝いするにふさわしいグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2019.09.03【日記】

今月のウイスキーフープ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・フープ


という事で皆様に今月のウイスキーフープのボトルをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

グレントファース21年(2200円)



入荷!!


このボトルはウイスキー好きのウイスキー好きによるウイスキー好きのための愛好家団体ザ・ウイスキーフープによる最新の頒布ボトルです
 
GLENTAUCHERS 21yrs 50.1ol #4160 O/T 200本
[ トップ ]瑞々しく香しく華やか、パイナップル、イースト、トフィー
[ ボディ ]なめらかでクリーミー。様々なフルーツキャンディ、控えめにオーク
[ フィニッシュ ]カカオチョコレート、黒砂糖、オートミール
最初はライトに感じるかもしれませんが、空気に馴染ませたり加水での変化を楽しめます。
 

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


キース地区特有のフルーティさにウッディさと爽やかな甘さが印象的なグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

  

 
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2019.09.02【日記】

グレンキンチー20年ブランデーカスク

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ローランド


という事で皆様に美味しいローランド地方のシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

グレンキンチー20年(2500円)




入荷!

このグレンキンチー20年とは・・・


これは2007年頃に発売された、ディアジオ社のスペシャルリリースで20年間の熟成のうち、後半の10年間をブランデーカスクで後熟させた逸品で、58.4%のカスクストレングスでボトリングされております

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


モルトの華やかさとブランデーのぶどうの甘さが絶妙に調和した食後酒に持って来いのグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
 
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2019.08.20【日記】

朝倉

 コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・焼酎


という事で皆様に美味しい焼酎(法的にはリキュール)をご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

朝倉(1200円)




入荷!

この朝倉とは・・・

製造元及び販売者のHPより抜粋的コピペ↓

福岡県朝倉市の老舗蔵「篠崎」で6年以上もの間、樽の中で熟成させた麦焼酎
アメ色になるほどしっかりと熟成された麦焼酎は、年代物のウイスキーにも負けない、香り・味ともに最高のものです。もちろんメーカーとしてはそのままの状態で製品化したいのですが、法律上、吸光度(色味)の制限によりそのまま「麦焼酎」とすることができず、あえて「リキュール」として製品化されています。
まさに醸造家の夢とも言える、樽から出したそのままの味と薫りをお楽しみください。

「朝倉」は「お客様においしい樽熟成麦焼酎をお召し上がりいただきたい」との想いからお出ししたリキュ-ルです。樽から取り出したばかりの麦焼酎は、えもいわれぬ黄金色の美しい輝きを放ち、その馥郁とした香味は五感を揺さぶるほどです。 


 詳しくは蔵元を訪ねられた方のレポートをご覧下さい↓

焼酎紀行様の【お蔵探訪記】


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


初めて飲んだ時は上等なラム酒かと思った位、繊細で複雑な味わいは焼酎の概念を根本から覆す程のインパクトがあるグッドドラム



焼酎は個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言う焼酎は本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2019.08.19【日記】

ビッグビンテージ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・西ハイランド


という事で皆様に美味しい西ハイランドのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

ベンネヴィス1996・21年(2500円)




入荷!

このベンネヴィス21年とは・・・

輸入元より抜粋的コピペ↓

クラクストンズスピリッツは英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011 年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。

ベン・ネヴィス 1996 はホグスヘッドの 21 年熟成。シングルカスク、カスクストレングスボトリング。香りはマンゴー、パイナップル、桃といった長期熟成を経たベン・ネヴィス特有のトロピカルフルーツのアロマをメインにバニラクリーム、トフィー、ほんのりペパーミントが広がります。味わいは柔らかで、蜂蜜のソース、マーマレード、焼きパイナップル、ミントのアクセント。フィニッシュにオークスパイス、バニラクリームが加わり、甘く温かみのある余韻が長く続きます。21 年という長期熟成によってベン・ネヴィスの持つフルーツの風味を堪能できる日本限定シングルカスク。スペックの時点で間違いのない 1 本です。お見逃しなく。 


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


桃の甘い香りから55%の度数を感じさせない位穏やかで飲みやすく、これはまるでウイスキーのピーチタルトやー!と言いたくなる位美味しいこのベンネヴィスの1996はこの蒸溜所のビッグヴィンテージと言われておりますが、その名に恥じないコスパが高いグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
 
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2019.08.17【日記】

英国王室御用達

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ハイランド


という事で皆様に美味しいハイランドのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

ロイヤルブラックラ18年(2500円)




入荷!

このロイヤルブラックラ18年とは・・・

信濃屋さんのHPより抜粋的コピペ↓

 総ボトリング数210本限定販売
HUNTER LAING OMC×SHINANOYA 6th

After noon Green tea.



HUNTER LAING OMC
ROYAL BRACKLA [1998] 18yo
BOURBON BARREL HL13076
FOR SHINANOYA

700ml/56.5%vol.
-------------------------------------------
 歴史ある大御所ボトラー・旧ダグラスレイン社の元共同代表スチュワート・レイン氏が二人の息子(長男スコット氏、次男アンドリュー氏)、更には長年旧ダグラスレイン社を支えたスタッフらと共に2013年に新たに立ち上げたハンターレイン社。
 旧ダグラスレイン社の時代から主力ブランドとして長く愛される「オールド・モルト・カスク」を看板シリーズとして継承。
 今日においては膨大なストックから厳選された質の高いボトリングは、世界中の免税マーケットでも数多く取り扱われており、蒸留所オフィシャルボトリングに次ぐと言っても過言ではないブランド価値を構築しています。 















 

左:弊社・秋本
中央:スコット・レイン氏
右:弊社スピリッツバイヤー・北梶

 今回選ばれたのは、信濃屋プライベートボトリングでは初となるロイヤル ブラックラ蒸留所の原酒。
 1812年創業、1833年にはイギリス王ウィリアム4世によって「ロイヤル」の称号を得、蒸留所として初のロイヤルワラント(王室御用達の勅許状)が授けられたロイヤル ブラックラ。
当時、ブレンデッド用モルトとして扱われあまり知られなくなっていましたが、現在ではオフィシャルのみならずボトラーズのシングルカスクボトリングも増え注目度が増しております。
節目の18年熟成を迎えた伝統のハイランダーをご堪能下さい。

---Tasting Note ---
【香り】蜂蜜、バニラ、樹脂、もみ殻やマッシュ、徐々にフルーツキャンディーの香り。
【味わい】口に含むと、メイプルシロップ、オリーブから柑橘の皮、砂糖漬けの果物、干し柿やモンブラン、緑茶、僅かにスモーキー。
【フィニッシュ】フィニッシュは心地良く長く、林檎ジュースやアメリカンチェリー、リコリス、ジンジャー、ややドライで僅かにメンソールが漂う。
【コメント】昼食後に楽しむお茶菓子と緑茶、そんな味わいが連想される興味深いロイヤル ブラックラ。
(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー 北梶)
---------------------------------
 



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


甘くミンティーな爽やかさがあるこのブラックラの気品のあるフルーティさは英国王室でアフターヌーンティーを楽しんでいるかのようなグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
   
 
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2019.08.13【日記】

ベッカムのウイスキー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・グレーン


という事で皆様に美味しいシングルグレーンウイスキーをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

ヘイグクラブ・シングルグレーン(1500円)

入荷!

このボトルはサッカー選手のデイビット・ベッカムがプロデュースしたシングルグレーンウイスキーです

 
n手sあ
information
「ヘイグ・クラブ HAIG CLUB(TM)」はスコットランドの最も古いグレーンウイスキー一族であるヘイグ家から生み出された新しいイノベーション。
ディアジオが世界的アイコン、デイビッド・ベッカム、起業家サイモン・フラー氏と組んで製造した新しいシングルグレーン・スコッチウイスキー。

伝統と遺産を重視し、400年近い蒸留遺産をもとに、根本的な新手法で実現したシングルグレーン・スコッチウイスキーであり、際立って洗練された味わいです。
 
ディアジオ
イギリス/スコットランド
グレーン
シングル・グレーン
40%
700ml
3種類のカスクタイプを混ぜ合わせる、ほかに例がないプロセスを利用して作り上げられる。これにより、新鮮でクリーンなスタイルがバタースコッチとトフィーのウルトラスムーズなテイストを生み出している。

バニラを思わせる甘い香り、穀物由来の微かな香ばしさと、乾いた牧草のようなアロマ。
口当たりは甘くライト、スムーズで飲みやすいがフィニッシュにかけて渋みや刺激も微かに感じられる。

このスピリッツはディアジオ社のキャメロンブリッジ蒸溜所(1824年創設、ヘイグの故郷のような存在であり、1826年にスコットランドで初めてカラムスティルを使ってグレーンウイスキーを蒸溜したところ)で蒸溜され、ヘイグ・クラブの軽めでバターのような特徴的な香りは、全てフレーバーが顕著に異なる3種類の樽の原酒が醸し出している。

ファーストフィルバーボン樽熟成の原酒を配合することで、豊かでより粘り気のある口当たりが生まれる。その背後ではリフィルカスク熟成の原酒が快い刺激をもたらし、それに並んで再生カスク(業界全体でオーク樽の不足が続いているため、ディアジオ社が大きく重点を置いているもの)由来のスパイスとはっきりしたタンニン性の香りが加わる。
ヘイグ・クラブは熟成年数を明確に表示していないが、十分にバランスのとれた若々しい香りなので、この個性をつくり上げることはクリス・クラークと彼のチームにとって実に大変だったろう。



さらに開発の経緯をもっと詳しく知りたい方は↓
ベッカムのウイスキー・前編
ベッカムのウイスキー・後編

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


グレーンウイスキーの特徴であるクリーンでライトなフレーバーながらも、単調ではないバランスの取れた複雑な味わいのこのウイスキーを一口飲めばベッカムのようなセレブな気分を堪能出来るグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


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飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.08.09【日記】

レアな閉鎖蒸溜所

コニャニャチハ〜・・・レアなモルトをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・閉鎖系


という事で皆様に美味しい閉鎖した蒸溜所のシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

ミルバーン1983・20年(3000円)

入荷!

このボトルはスペイサイドディスティラリー社が手掛けたプライベートセラーシリーズのミルバーン1983の20年です

蒸留所は残念ながら1985年に閉鎖されてしまいました。レアモルトなどが有名ですが、ボトラーからのリリースは意外にも少なく、また市場からも徐々に姿を消しています。ラベル表記にはありませんが、海外からの情報では2003年にボトリングされたシェリー樽熟成のようです。
蒸留年:1983年
熟成年数:20年
入荷48本
アルコール度数:43%


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


蒸溜所は1985年に閉鎖され、その建物は現在、ホテルになっていて、今後もう生産されないこの貴重なミルバーンはボトリングから16年の歳月が経ち、しかも日本への入荷本数が48本のみであり、今はなかなかお目に掛かる事は無いと思いますが、古き良き時代のクライヌリッシュを彷彿とさせる独特の味わいに抜群の加水の妙を堪能出来るグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


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飲んでみなけりゃわからない!


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それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております


 
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2019.08.02【日記】

わびさびロッホナガー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ハイランド


という事で皆様に美味しいハイランドのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

ロイヤルロッホナガー1977・32年(3200円)

入荷!

このボトルはダグラスレイン社の看板シリーズであるOMC(OLD MALT CASK)シリーズのロイヤルロッホナガーの1977の32年です

リフィルホグスヘッドからボトリングされたこのロッホナガーは74本しかボトリングされておらず、通常50%でボトリングされるOMCとしては例外的なこの47.7%と言うアルコール度数はナチュラルカスクストレングスであります



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ボトリングから10年の歳月が経過し、32年の長熟ながら、より熟れた味わいとなり、白い果実的なメロン系のフルーツ感が印象的で、長熟と瓶熟のわびさびを堪能出来るグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
    
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2019.07.30【日記】

今月のウイスキーフープ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・フープ


という事で皆様に今月のウイスキーフープのボトルをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

写真左より
カリラ8年(1500円)
ストイーシャ4年(1500円)




入荷!!


このボトルはウイスキー好きのウイスキー好きによるウイスキー好きのための愛好家団体ザ・ウイスキーフープによる最新の頒布ボトルです

Caol ila 2010 Signatory 8yrs 61.0% Hogshead #318692 O/T 306本
 ピート、スパイス、シリアルのバランス感がよいアイラモルトです。
[ トップ ]シリアル、ココア、燻製した魚、麦の甘い香り、木炭、フラワー
[ ボディ ]いぶりがっこの旨味、爽やかな香草が効いたビスケット、かんきつ類のわた、スパイシー
[ フィニッシュ ]アーシー、塩気、暖かく、長め。
 
 
Staoisha 2014 Signatory 4yrs 60.2% Dechar / Rechar hogshead #10732 O/T 301本
 ブナハーブン蒸留所より、ヘビーピート・バージョン、ハイボールにしてもピートと甘味を楽しめます。
[ トップ ]フェノールが支配的、オレンジピール、灰、ぶどう、磯香
[ ボディ ]ピートを強く炊き込まれたモルトのなかに甘味、オイルに浸したようなナッツ、スパイシー
[ フィニッシュ ]ドライ、塩気とハーブ。

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


アイラモルトの高騰が著しい昨今ですが、これらの2本はリーズナブルでコストパフォーマンスに優れ、ニートは勿論、オンザロックやハイボールでもお楽しみ頂ける使い勝手が良いヤングアイラとなっております


いずれのドラムもコストパフォーマンスが高くて飲んで満足なグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
  

 
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2019.07.26【日記】

グレンモーレンジ1990”speakeasy”

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・北ハイランド


という事で皆様に美味しい北ハイランドのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

グレンモーレンジ1990スピークイージー(3500円)

入荷!

グレンモーレンジ1990スピークイージーとは・・

1990年に蒸留され2004年に瓶詰めされた、ノンチルフィルター・バーボン樽のシングルカスクです。

世界に約300本の限定商品で、ボトルの裏には、手書きでナンバリングされたラベルが貼られています。

フロントラベルには作家のサー ウォルター スコットのイラストが描かれ、 グレンモーレンジ とだけ書かれており、商品名が明記されておりません。

通称 ”Speakeasy”と言われているボトルです。

2004年後半から2005年にかけて、蒸留所内のレセプションセンターでの販売だったそうです。

1822年にサー ウォルター スコットと国王ジョージ4世が密造酒のシングルモルトを酌み交わした記録があり、このスピークイージーは、その密造酒時代をイメージして造られています。


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


60%と言うアルコール度数を感じさせない滑らかで甘美な液体はピーチタルトのような桃、バニラ、生クリームなどのフレーバーがあり、グレンモーレンジのグランドヴィンテージでもある1990の醍醐味を堪能出来るグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
    
 
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2019.07.19【日記】

バランタインのキーモルト

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・バランタインのキーモルト


という事で皆様に美味しいバランタインのキーモルトとなるシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

写真左より
グレンバーギー15年(1500円)
ミルトンダフ15年(1500円)
グレントファーズ15年(1500円)





入荷!

これらのバランタインシングルモルトとは・・・
2019年6月4日(火)限定発売

スコッチウイスキーの王道と形容されるバランタインで使われるキーモルトのうち、味わいを決定づけている「グレンバーギー」「ミルトンダフ」「グレントファーズ」を商品化しました。それは、バランタインとしてはじめてのシングルモルト。

熟成の際には、通常のブレンドに用いられる2〜3回使用された樽とは異なり、一度も熟成に使用されていないファーストフィルのアメリカンオーク樽を使用。シングルモルトとして最適な品質管理のもと15年熟成させた逸品です。

GLENBURGIE
グレンバーギー 15年
バランタインをブレンドする上で中核を担っているシングルモルト。柔らかい赤リンゴや洋ナシの香りを感じさせる濃厚なフルーティー感と、まるでハチミツのような甘美さが醸し出す、完璧なバランスが特長です。豊かで滑らかな口当たりと、長く続くまろやかな余韻が楽しめます。
 
MILTONDUFF
ミルトンダフ 15年
バランタインの骨格をつかさどる、力強ささえ感じさせるシングルモルト。ほのかにシナモンスパイスの味わいが加わったフローラルな香りのウイスキーです。クリーミーな口当たりが特長で、やさしいリコリスの香りの滑らかな味わいと、長く続く温もりある余韻が楽しめます。
 
GLENTAUCHERS
グレントファーズ 15年
バランタインならではの繊細な後味を決定づけているシングルモルト。ヘザーの花を思わせる繊細な芳香を感じ取ることができ、口の中に広がるソフトベリーのような香味と大麦糖が生み出す甘みが大きな特長です。飲み終えた後には、驚くほど長くうっとりするような甘美な余韻を楽しむことができます。
 

ブレンデッドウイスキーの構造

ブレンデッドウイスキーは、基盤となるグレーン原酒とウイスキーの香りや味わいを決めるモルト原酒がブレンドされます。バランタイン17年では40種を超えるモルト原酒を使用し、「スキャパ」「ミルトンダフ」「グレンバーギー」「グレントファーズ」の4つのキーモルトを重視。歴代5人のマスターブレンダーに受け継がれる絶妙なブレンド技術で、複雑かつ重層的な香り・味わい・余韻を実現しています。

【ブレンデッドウイスキーの構成要素】 【グレーン原酒】モルト原酒を際立たせ、複雑さを与えるベース 【モルト原酒】 【キーモルト】 香り・味わいの中核として 個性を作り出す

バランタイン17年のキーモルトの役割

「スキャパ」による果実や花のような香り。「ミルトンダフ」の力強いしっかりとした基礎ボディー。「グレンバーギー」のフルーティーでスウィートな香り。そして「グレントファーズ」のベリーやナッツを思わせる滑らかで繊細な後味。この幾重にも重なる味わいによって、スコッチの王道と呼ばれるバランタインらしい個性が形成されます。


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


いずれのモルトも繊細かつフルーティで華やかで、バランタインの骨格となるキーモルトの味わいを感じ取れるコスパが高いグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
   
  
 
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2019.07.05【日記】

ザ・バニラ

コニャニャチハ〜・・・話題のボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・スリーリバーズ

という事で皆様に巷で話題のスリーリバーズの新作モルトをご紹介致します


さてそれでは早速!

  

ジャン!

グレンマレイ10年(1900円)
 

入荷!!
      GLEN MORAY 2007 THE VANILLA
            ~スリーリバーズオリジナル 「ザ・バニラ」 リリース!~

いつも当社オリジナルウイスキーをご愛顧頂き誠にありがとうございます。今回は今までにリリースした「ザ・パフューム」や「ザ・ソープ」シリーズにつながる新たな「ザ・バニラ」のグレンマレイ2007 10年熟成をご紹介いたします。この「ザ・バニラ」はウイスキーをテイスティングして感じたその味の特徴であるバニラやソフトクリームをイメージしてシリーズ名及びラベルデザインを考えました。「ザ・パフューム」や「ザ・ソープ」がウイスキーの香りの要素のひとつである香水や石鹸の香り及びテイストから名付けたシリーズであるように、今回のグレンマレイ 2007もファーストフィルバーボン樽熟成から生まれる、クリームやバニラの香りや味がしっかり感じられます。ウイスキーの熟成において、このバーボン樽から出るクリームの要素が典型的に表れているモルトとしてこのグレンマレイの樽を選びました。ラベルデザインはシリーズ名をそのまま表し、バニラアイスクリームを舐める魅惑的な女性を描きました。他のモルトと同じ大麦と水を原料に、同じ製法で作られるウイスキーがどうしてこんな特異な個性を生み出すのか、そんなウイスキーの神秘に思いをはせながら飲んでください。ご注文お待ちしております。

 


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


タイトル通りにバーボン樽由来のしっかりとしたバニリンにフローラル、白桃系フルーティさも感じ取れる、三河屋さんも配達中にバニラソフトを手にしてしまう位に美味しいグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております


 

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2019.07.03【日記】

ラム礼賛

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ラム礼賛


という事で皆様に美味しいラム酒をご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

タモワゾー ラム・ビュー1995(1900円)




入荷!!
 

タモワゾー ラム・ビュー1995とは

ダモワゾー家は1942年よりベルビュー蒸留所を所有し、厳粛なフレンチ・ラムの伝統にのっとったアグリコール・ラムを作っています。同蒸留所はグランデ・テールというサトウキビ畑の真ん中に位置し、訪れた人は何千人もの農民が糖にあふれたサトウキビを刈り取っている風景を目の当たりにします。グアダループ島の象徴とも言えるダモワゾーのアグリコール・ラムの評判は高く、ホワイトラムもオールドラムも、グランデ・テールのテロワール(土壌)を如実に反映した、太陽の光を感じられるようなラムに仕上がっています。

ベルビュー蒸留所はグアダループ島最大の規模を誇り、年間300万リットルのラムを生産しています。その品質も、過去10年にわたってパリの農作物コンクールにおいて20以上のメダルを受賞しています。いまや世界20ヶ国以上で飲まれているダモワゾーラムを、ぜひお試し下ください。

◆ダモワゾー ラム・ビュー 1995
フランス領ながらAOCという規定の枠にとらわれない自由なスタイルのフレンチラムを生産するグアダループより、ダントツの人気ブランド「ダモワゾー社」の一押しアイテムが入荷いたしました。

バーボンカスクにて15年の熟成を経て、42樽をバッティングすることによって生産された限定品ですが、驚くべきはその度数です。66.9%というフレンチクレオールラムの熟成品としては、なかなか体験することのできない強烈なボディと味わいが印象的です。限定品のためお見逃しなく!

京都 木屋町の有名バー「Rum&Whisky」のオーナーの定元氏も一押しのボトルです!

【Rum & Whisky 定元氏よりコメント】
私が特別におすすめしている銘柄が日本に再入荷しました。この数年輸入されたラムの中でも、コストパフォーマンスを含めてトップの一つです。特にモルトバーの棚に一本あれば、その品質にお客様も驚かれるのではないでしょうか。強くご購入されることを推奨いたします。

  マルティニークと並ぶフレンチカリビアン・ラムの名産地グアドループ島のダモワゾーから、1995年蒸留の樽出し原酒です。マルティニーク島のラムが繊細でエレガントなのに対し、グアドループは濃厚でパワフル。ビターで複雑な香味が楽しめます。上質なコニャックやモルトウイスキーに匹敵する銘酒です。是非この機会をお見逃し無く!

  香り:完熟した巨峰の果皮と濃く淹れたアッサム・ティー。黄桃のコンポートとザラメ糖。

  味わい:高カカオチョコレートの複雑な苦みと、熟成中国茶の上質な渋み。控え目なきび砂糖の甘さ。

  余韻:驚くほど長いオイリーでビターな余韻。ビステッカの後のシガー。

 
商品名 ダモワゾー ラム・ビュー 1995
容量 500ml
度数 66.9度
分類 ダーク
産地 グアドループ
味わい分類 熟成/辛口…プレミアムクラス




その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか京都まで行ってラム&ウイスキーのマスターにお尋ね下さい


このタモワゾーラムは卒倒しそうな馥郁たるアロマにパワフルなインパクトと凝縮された強烈な旨味が飲む者を魅了し虜にさせる、これを飲めば誰でもラムにハマってしまう事請け合いなグッドドラムindecision


ラムは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うラムは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております



 
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