whiskycat1494

シングルモルトの魅力を伝える昭和町の小さなバー

2007.01.15【日記】

いよいよ開店!

 今回こうやって開店に至るまで本当に色々ありました。生駒寿司の大将のご厚意もあって、突如決めた物件。11月からの2ヶ月間アルバイトしながらの開店準備、年末年始を挟んでのやりにくさ。段取りが組めずに思い通りにいかない事だらけ、優先順位のミス、思い掛けない所で時間と労力を使い、自分の計画性の無さに閉口した。ちゃんと全て万全に仕上げて開店を迎えるはずだったのに、前日になってみたらまだ出来ていない事が 山ほどある。開店日を延長しようかとも考えた。しかし告知しているし、そのつもりをしてくださった方に申し訳ない。いくら頭の中で青写真を描いたとしても、実際はそうはいかない。ましてや、初めての開業だから必ず不備が後々出て来ることも想像できる。
 お客様に迷惑をお掛けする事は多々あると思うし、お叱りを受ける事も覚悟している。もちろん甘えっぱなしになってはいけないと思っています。予期せぬ事が起こり大まかな段取りが一つ狂うと混乱して全ての事に影響を及ぼした。それに伴い細かな作業が全く手薄になってしまっていた。「あれがない。これがない。など多々出てくるとは思う。」ご迷惑を掛けます事をお許し下さい。

正直まだ実感は沸いて来ていない。今日一日がどうなるのか想像もつかないけど一生懸命に頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します!
  
 18:00に子猫のwhiskycat1494が産まれます!

 
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BARwhiskycat1494

>皆様へ
ありがとうございます!これもひとえにウスケバの力を借りることが出来たおかげです!これからも精一杯頑張りますのでよろしくお願い致します!

  • Posted byBARwhiskycat1494
  • at2007.01.17 03:15
ハスラー

開店おめでとうございます。
初日は大盛況でしたね!
近いうちにまた寄らせて頂きます。
ただ、余り無理されませんように・・・。

  • Posted byハスラー
  • at2007.01.16 09:29
奈良人

最近拝見させていただくようになったんですが、何かとってもご開店されることが嬉しいです。むりせず楽しんでください!!きっと素敵なお店になりますよ!!おめでとうございます!

  • Posted by奈良人
  • at2007.01.16 02:21

開店おめでとうございます!
そろそろ片付けも終わられているところでしょうか?
とにかく初日、お疲れ様でした。
近いうちにぜひ伺いたいと思います。

  • Posted by-
  • at2007.01.16 01:58

>whiskycat1494様
開店おめでとうございます。
開店の時間、私は京都のとあるBarに行ってました。
そのとあるBarから、ひょっとしたらプレゼントが届くかも?

  • Posted by-
  • at2007.01.16 01:40
majima

>whiskycat1494様
あらためてまして、開店おめでとうございます。
また寄らせていただきます。
くれぐれも、栄養と休養をしっかりとってくださいね。

  • Posted bymajima
  • at2007.01.16 00:59

さっきのコメントに?マークが二ヶ所入ってますが絵文字を入れるとハテナマークになっちゃいました。ただの間違いなので悪しからずご了承下さい。

  • Posted by-
  • at2007.01.15 23:41

開店おめでとう!?まだまだそんな余裕は無いと思いますが初めての自分の城を持つ悦びを少しづつ実感していくことでしょう。どうしても自分の叶えたい夢を現実にするには「やるなら今しかない」と思います。後悔の無いように精一杯頑張って下さい!ブログはいつも拝見しています。また時間を作ってそちらへ伺いたいと思います。K.Y

  • Posted by-
  • at2007.01.15 23:32

P.S. すみません、だいぶ酔いが廻っているようで、タイプミスだらけの文章を送ってしまいました。
  何はともあれ、開店おめでとうございます。

  • Posted by-
  • at2007.01.15 22:38

 今日はstaff-Oさんと話込んで、ほとんどお話できませんでしたが、次回は少しお喋りする時間をいただきたいと思います。
若い方が、このようなモルトのお店を開いていただけることは非常に有難い(私の場合は地理的にも)ことですが、サ○ト○ーのト○スバーより安いような価格で提供していただいて大丈夫なのでしょいうか?
モルト飲みとしては非常に嬉しいのですが、comemasさん同様、商売として大丈夫かと心配してしまいます(staff-Oさんも同意見でした)。
まずは無理をせず、なが~く愛されるお店になれるよう頑張って下し。

  • Posted by-
  • at2007.01.15 22:31

開店おめでとうございます(^O^)なかなか、足を運ぶ事は難しいですが、陰ながら応援しております。今まで投稿しておりませんでしたが、ずっとブログは読んでいました。また、友達や旦那様と伺える日を楽しみにしております。しばらく、高槻の方には来れないとは思いますが帰ってきた時にはこちらにも来てくださいね。n.y

  • Posted by-
  • at2007.01.15 22:01

>whiskycat1494様
お客様の楽しい会話に満たされてる頃でしょうか

開店おめでとう

  • Posted by-
  • at2007.01.15 20:42
comemas

>whiskycat1494様
 がんばれ!
 

  • Posted bycomemas
  • at2007.01.15 19:48
katotomo

whiskycat1494さん、こんにちは。
開店おめでとうございます。楽しい営業になる事を願っていますよ。

  • Posted bykatotomo
  • at2007.01.15 18:29

>whiskycat1494様
開店おめでとうございます。
お店が順調に軌道に乗ることを、陰ながら応援しております。

そのうちに、寄らせて頂きます。そのときにはよろしくね♪

  • Posted by-
  • at2007.01.15 17:35

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