whiskycat1494

シングルモルトの魅力を伝える昭和町の小さなバー

2021.02.26【日記】

鉄板桃ネヴィス

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・信濃屋


という事で皆様に美味しい信濃屋さんのオリジナルボトリングのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

ベンネヴィス1996(2800円)


入荷!!
 
ELIXIR DISTILLERS
WHISKY TRAIL
'' Paradise ''
BEN NEVIS

[1996-2019] 22yo
Sherry Butt #1201
for SHINANOYA


信濃屋xELIXIR 第2弾
The Bellini in Paradise.
2018年10月、信濃屋バイヤー陣は、
英国ロンドンのエリクサーディスティラリー本社へ訪問。
設立者スキンダー氏らと対談し、直接交渉の末、
信濃屋向け限定オリジナルシリーズ
リリースすることが決定。

「Paradise」と命題し、
現地でのテイスティングを経て厳選された原酒を含む
全5種類をシングルカスク・カスクストレングスで
リリース致します。
当ラベルは、エリクサー社デザイナーが
今回の為に特別に書下ろしたラベルデザイン。

今回のベンネヴィス1996は、
「Paradise」第2弾となります。


ベンネヴィス蒸留所は1825年設立。
英国内で最も高い山であるベンネヴィス山の近くに
位置し、同じ名前を持つ蒸留所。
1989年にニッカウヰスキーが買収したことから、
スコットランドの中でも日本に所縁の深い
蒸留所としても知られている。
ベンネヴィス蒸留所は、
古くスコットランドで行われていた作り方を現在も
行っている数少ない蒸留所でもあり、
木製のウォッシュバック の使用、そしてビール酵母を
発酵に使用している。熟したフルーツのような香りや
噛み応えのあるような感じは
この製法からきているという見解もある。

今や鉄板といわれる、ベンネヴィスの1996VT。
期待を裏切らないフルーティーな一樽。ドライな
古樽系の樽感と噛み応えのあるボディがあり、
開栓直後はやや硬めの印象ですが、徐々に
開いたときの、充分な強さをもちながら走り抜ける
フルーティーさは特筆すべき仕上がりです!

≪テイスティングコメント≫

古樽を想わせるドライで硬めな印象。
次第に奥からたくさんのフルーツが流れ出てくる。
柚子のシャーベット、シロップ漬けのアップルや熟した
黄桃、ベリーニ。レモングラス、生クリーム、
ふんわりとしたパンケーキが重なる。
口に含むと、フルーツシロップ、熟したパパイヤや
ピーチ、イチゴのチューイングキャンディー。
グリーンフローラルな表情も。綺麗な余韻が
フルーティーさを伴って長く続き、次第に冷たい
フルーツ紅茶の渋みと砂糖漬けのオレンジピールの
ほろ甘さが残る。
 
(Tasted by 弊社スピリッツバイヤー)

ロンドン北部、パークロイヤルにある
お酒のスペシャリスト。
1200種類を超えるシングルモルトの在庫をもち、
代表のスキンダー・シンは多くのオフシャル商品の
販売により蒸留所関係者とも密接な関係をもつ。

ウィスキーマガジン主催の
アイコンズ・オブ・ウィスキーにおいて
3年連続オンラインショップ部門
リテイラー・オブ・ザ・イヤーも獲得。

"ザ・シングル・モルツ・オブ・スコットランド"は
同社を代表するシリーズです。


ウイスキーエクスチェンジを親会社とする
1999年ロンドンに誕生した
ボトラー部門スペシャリティドリンクスが2017年には、
新社名エリクサーディスティラーズ
変更となりました。

ウイスキートレイルは、TWEやエリク サーの
自社ブランド以外へ樽を供給する際に
使用されるブランド名称。

Region(地域) Highland
Age(熟成年数) 22yo
Cask Type Sherry Butt
CaskNumber 1201
Strength(度数) 55.3%vol.
Volume(容量) 700ml


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


今最も信頼できるボトラーの一つのエリクサーが信濃屋さんの為に供給したこの樽はベンネヴィスの黄金ヴィンテージの96の桃フレーバーが全開で、コスパにも優れた超オススメ鉄板のグッドドラム




ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
 



 
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