whiskycat1494

シングルモルトの魅力を伝える昭和町の小さなバー

2019.10.21【日記】

釜飯始めました

コニャニャチハ~・・・今日より始めます猫バーの店主参段ですう~ん・・・釜飯


という事でそろそろ肌寒い季節になって参りましたので、釜飯のご提供を始めさせて頂きます



さて今年の釜飯開始時期は例年より少し早めになると思いますが、本日よりナウオンセールです

猫バー冬の名物カクテル釜飯こと猫バー流アイリッシュコーヒー(1500円)

このカクテルは高級材料を惜しみなく使うので原価率が高く手間も掛かりますが猫バー2年目の2008年から発売を開始して以来、毎年大好評を頂いている冬季限定カクテルでございます


猫バー流アイリッシュコーヒーは、材料の作り置きは一切せずにご注文の度にコーヒーを淹れて、生クリームをホイップしてと手間と時間が掛かる為に猫バーでは”釜飯”と言う愛称で皆様に親しまれております


難点と致しましては待ち時間の長さと一度に2杯しか作れない事、そして満席の時にオーダーすると猫マスターがテンぱる事です?


猫バーを始めて間もない2008年の冬、猫嫁と二人で降り積もる雪の中、夜の銀座を歩いて入ったスターバーでアイリッシュコーヒーを飲んで、その美味しさとおもてなしに感動し理想のアイリッシュコーヒーを求め続けて辿り着いた猫嫁との共同作品


コーヒー豆は山崎蒸溜所と同じ1923年創業の老舗コーヒー店の高級スペシャルブレンドを用い、その他グラス、砂糖、クリーム、ウイスキー等も何度も試作を重ね妥協を許さず辿り着いた猫バー流アイリッシュコーヒー


特別な事はせず、シンプルイズベストです


いよいよ猫バー流アイリッシュコーヒーがナウオンセールです


       釜飯始めました
※モルトサロン猫で釜飯のお取り扱いはありません
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