ピートの妖精

Peat Faerie 「ピートの妖精」

フレーバープロファイル

テイスティングパネルは、「土っぽいピートの煙、農場、時折の海岸のフレッシュさが完璧なバランス」とコメン ト。柔らかいが煙のようなヘザーエールの香りを持っています。 加水すると、軟膏クリームとスモークティーとともに、より多くの柑橘類の香り(レモンワックスとオレンジのボンボン)を披露しながら、焙煎した松かさとベーコンが味わいとして続きます。

ソサエティはどのようにしてピートフェアリー(ピートの妖精)を作ったのでしょうか?

ソサエティ スピリッツマネージャーであるEuan Campbellは、ピート香のするスモールバッチのブレンデッドモルトを試してみたいと望んでおり、彼のビジョンを達成できるカスクを探しました。
「最初に、私が探していたのは、フルーティーなバニラの味わいのある、ファーストフィルのスペイサイドカスクのコレクションを見分けることでした。 次に、私はスモーキーさと共に、梨やりんごのようなクリーンなエステル香 を示すアイラのカスクに目を向け、スぺイサイドの原酒に補完しようと感じました。」
Euanは別々の地域のレシピに満足した後、ソサエティのTasting Panelによってブラインドで評価されたさまざまな異なる割合と度数を組み合わせました。 完成したブレンドは、すべてのサンプルの最高得点で あり、50%にアルコール度数を減らすことで、これは飲む際に最も魅力的な度数であることが判明しました。

どのウイスキーがブレンドされていますか?

ブレンドに使用されている樽は、アイラとスペイサイドの両方を使用したことが明らかになりましたが、他のウ イスキーと同様に、使用されたモルトの正確な蒸留所は明らかにされません。 強調すべき最も重要な要素は、ソサエティのルールの中で作られたブレンデッドモルトスコッチウイスキーであり、ウイスキーの蒸留所で はなく、フレーバープロファイルに帰結していることです。

なぜソサエティは別のブレンドモルトウイスキーを作ることを決定したのでしょうか。

ブレンデッドモルトウイスキーを作ることは、エキゾチックカーゴがリリースされた時に、シングルカスク、スシング ルモルトから新しい試みであることは理解していました。その際にメンバーには、フィードバックを聞かせてくだ さいと尋ねました。そしてその結果、大変肯定的にとらえて頂き、メンバーは将来、さらにスモールバッチのウ イスキーを見たいと言って頂けました。そして、私たちはそのフィードバックにとても喜びました。

ブレンドデッドモルトウイスキーとブレンドウイスキーの違いは何ですか?

ブレンデッドモルトウイスキーは、複数の蒸留所からシングルモルトの掛け合わせを指します。 ブレンデッドウイスキーとは異なり、ブレンドモルトウイスキーにはグレーンウイスキーは含まれていません。 2009年以前は、ブレンデッドモルトは、時々ヴァッデドまたはピュアモルトとも呼ばれましたが、これらの用語はScotch Whisky Associationによって許可されなくなりました。

将来、ブレンデッドモルトのボトリングがありますか?

ウイスキーがメンバーとテイスティングパネルの厳しい基準を引き続き満たしている限り、私たちは時々ブレンンデッドをリリースし、できるだけ多様なウイスキーをメンバーに提供します。 しかしながらスモールバッチのブレンデッドモルトの新しいコアレンジを持つ予定はなく、私たちは常にシングカスク、シングルモルトウイスキー に焦点を当て続けます。