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コニャニャチハ〜・・・手首が痛い猫マスターですう～ん・・・腱鞘炎？

という事でここ数日手首が痛みます

さてバーテンダーの職業病と言われる”腱鞘炎”

ショートカクテルなどを作る時にシェーカーを繰り返し振りすぎて手首を酷使し痛めてしまう、言わば一つの職業病

しかし・・・私、前にシェーカーをいつ振ったのか覚えていない位シェーカーを使っていません

ウイスキーを注ぎ過ぎたと言いたい所ですが、勿論そんな事もありません

ただの寝違えみたいなもんなんやろか？

以上、原因不明の職業病？になった猫マスターでした



 

今日は普通にコンバンハ・・・お土産を頂いた猫マスターですう～ん・・・産地直送

という事で常連様より三田から産地直送の枝豆を頂きました

そんな産直枝豆とは・・・

めっちゃ美味そうな枝豆（プライスレス）

帰ったら早速茹でてもらうでー

ちゅう事でっ！今日の晩酌は枝豆＆ビールに決定でーす 

以上、ダイエットは明日から再開する猫マスターでした

コニャニャチハ〜・・・ダイエット中の猫マスターですう～ん・・・マジ

という事で中年になると一度ついたお肉はなかなか落ちにくいものです


さて効果もそれなりに出てきてランニングをしたりしてマジでダイエットしている猫マスターですが、ランニング後の楽しみは・・・

ご褒美のビール（プライスレス）


先日は長居公園を走っていたらご近所のバーのマスターと鉢合わせして長居公園を半週ほどランニングトゥギャザーして頂きました

遅いペースに付き合わせてしまってすいません

で？糖質オフビールを飲むなら、飲まない方がまだマシなのでビールを頂きますが、この頃は何でも成分表示をチェックしてしまうのが悲しい所です


ランニングって思ってるほど消費カロリーは高くないから、ランニング後のご褒美ーるの摂取カロリーで走った分の消費カロリーはチャラになってるかも知れへんな
 

以上、３歩進んで２歩下がりながらのボチボチダイエットをしている猫マスターでした
 

コニャニャチハ〜・・・見た目は大事だと思う猫マスターですう～ん・・・第一印象

という事で人間第一印象は大事です

さてバックバーに並ぶウイスキーもラベルの見た目によってオーダー率が変わってくるものです

ラフロイグやマッカランなどの見慣れたラベルに、デビルマンなどの漫画が描かれたインパクトのあるボトルはオーダーされる率が高いです

で？最近の猫バーのジャケ買いオーダー率ナンバーワンは・・・

美味しそうなバニラソフトが印象的なザ・バニラのグレンマレイ１０年です
 

老若男女問わず幅広くオーダーされている印象で、ラベルのインパクトだけでなくバニラフレーバーの味わいもとても好評です


以上、猫バージャケ買いランキングのお話でした

 

今日は急いでコンバンハ・・・速攻で帰る猫マスターですう～ん・・・撤収

という事で台風が近付く前に急いで家路を辿ります

さて本日はお足元悪い中、猫バーまでお越し頂いた皆様ありがとうございました

どうやら明日が台風のピークみたいですが、関西圏を直撃ではない模様なので余程の事が無い限りは営業致しますので、もしも猫バーにお越しになられる場合は充分にご注意下さいませ

もし出勤できないような場合は猫バーのインスタグラムで速報しますのでチェックをお願い致します

最近の台風はなんか週末とか連休とかを狙ってやって来ている印象があるな

皆様も不要不急な外出はせず安全を確保して下さい

以上、台風接近に備える猫マスターでした
 

コニャニャチハ〜・・・ダルマを見ると子供の頃を思い出す猫マスターですう～ん・・・原体験

という事で僕にとってダルマがウイスキーの原体験です


で？僕が小学生の頃、家のテレビの横のサイドボードにサントリーオールド（通称ダルマ）がずっと置いてあった

九州男児の親父は酒飲みではあったが、普段飲んでいたのはビール、焼酎、日本酒が多かったような記憶があり、ウイスキーは晴れの日のお酒と言うイメージがあった

もう時効ではあるが、僕はビールや日本酒は遊び程度に舐める事があり、このアルコールがもたらす陶酔感は、はじめ人間ギャートルズの猿酒を飲んだ父ちゃんの気分がこんな感じなんやろうなぁと想像していた




小学校３年生位だったろうか・・・ウイスキーへの興味が抑えきれず、ある日親父が居ない時を見計らってサイドボードのダルマをこっそり味見しようと決心した


予備知識として普通のお酒ではないアルコール度数が４０％以上もある凄いお酒と言うのはわかっていた

ドキドキワクワク高鳴る胸の鼓動を感じながら、スクリューキャップをお猪口替わりにほんの少しだけウイスキーを注ぐと芳醇な大人の飲み物の香りがした

意を決してそれを口に含むと、経験した事のない、火が出そうに強烈なアルコール感が口中を支配して驚いたものの、その中にある甘さと複雑さを感じる事が出来て、めっちゃ強烈やけどちょっと舐める位やったら美味しいなぁと言うのが僕のウイスキーの原体験

煙草も同じように試した時は、ゲホゲホとなり口の中が気持ち悪くなってしまい、またビールの時も同じく苦い液体としか思わなかったけど、ウイスキーの時はウイスキーボンボンのチョコレートを食べた後のような馥郁たる余韻に浸っていた

今その時のダルマを飲むとどのように感じるかはわからないけれど、その時人生で初めて飲んだウイスキーの味わいは時を越えて脳裏に刻み込まれている

いやーウイスキーって本当にいいもんですねぇ～（水野晴郎風）

 以上、猫娘が成人したら一緒にバーに飲みに行って、國村隼のようにダルマをロックで飲みながら、連れてきた婚約者を殴らずに一緒にダルマを飲みたい猫マスターのウイスキー原体験のお話でした

コニャニャチハ〜・・・お休みを頂く猫バーの店主参段ですう～ん・・・定休日

という事で今日は猫バーお休みです


さて定休日は猫村家で何かを食べに行くのを楽しみに日々働く猫父ちゃんですが、通っているお店の秋の風物詩は松茸ご飯ですが、更にこれを食べたら秋本番と感じる・・・


土瓶蒸し（時価）


これは秋の香り漂う珠玉の逸品です


松茸と鱧がたっぷり入って、これはたまりまへんな

御汁がこれまた上品で素晴らしく猫娘はお猪口で日本酒を飲むかの如く、眉間にしわを寄せながらマンダムな表情で堪能しとったわ

このまま行ったら猫娘は絶対酒飲みになりそうやな


以上、そろそろ秋本番になって欲しい猫マスターでした



 

コニャニャチハ〜・・・懐かしいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・日本

という事で皆様に美味しいジャパニーズウイスキーをご紹介致します


さてそれでは早速！

 

今日は普通にコンバンハ・・・お腹ペコペコな猫マスターですう～ん・・・空腹

という事で只今私はお腹と背中がくっつきそうです


で？今日出勤する前にキッチンを見たら煮魚がありました

※イメージ


どうやらこれは私の帰ってからの夜ご飯的朝ご飯との事

子供の頃はオカンが晩ご飯や言うて、水炊きとか、小芋の炊いたんとか、煮魚とかやったらめっちゃテンション下がったもんやけど、大人になって味覚と嗜好が変わってそんなん今やったらビールや日本酒と一緒に頂くんに最高やで

閉店してから黙々と洗い物をこなしながらも、頭の中はこれからの食事の事やってんけど、美味しい煮魚やってもやっぱりそんなにテンションが上がらへんのはなんでやろ？

ダイエット中やから筋肉をつけるために低脂肪で良質なたんぱく質含有の魚は最高やな

以上、ダイエット中な猫マスターの晩餐予定でした

コニャニャチハ〜・・・ダイエット中の猫マスターですう～ん・・・万年ダイエット

という事でダイエットを初めて十年余りになります


さてダイエットをしていても人間の本能的食欲ちゅうのがあるから深夜に小腹がすきまんねん

今まではチョコレートやお菓子、缶コーヒーなど好きなもん飲み食いしてましたが、ダイエット中なので・・・

 ライザップ監修サラダチキンバー（気休め？）

小腹がすいた時は、これを食うとったら罪悪感にさいなまれることなく気休めができまんねん


なんせ低カロリー低脂肪高タンパクやからな


以上、ダイエットは明日から再開する猫マスターでした
 

今日は早めにコンバンハ・・・まだ半袖通勤の猫マスターですう～ん・・・ポロシャツ

という事で服装は真夏と何も変わっておりません

さて異常な暑さの今年ですが、質素倹約がモットーの猫村家でも熱中症になったら本末転倒なので、部屋の温度が３０度を超えるとエアコンをつけておりましたら電気代が・・・

前年同月比+５８％

でビビりました

売上がそうやったらええねんけどな・・・。

で？出勤前に家の前で蚊に噛まれました

ほんで出勤してきたら猫バー前のハイビスカスが真夏と同じく咲いていました

 
そろそろ涼しなるらしいけどな・・・

以上、涼しい秋が待ち遠しい猫マスターでした

 

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・フープ


という事で皆様に今月のウイスキーフープのボトルをご紹介します



さてそれでは早速！


ジャン！

カリラ２００３（２２００円）



入荷！！


このボトルはウイスキー好きのウイスキー好きによるウイスキー好きのための愛好家団体ザ・ウイスキーフープによる最新の頒布ボトルです
 

今日は普通にコンバンハ・・・今年も楽しみな猫バーの店主参段ですう～ん・・・英国フェア

という事でモルトファンの秋の風物詩的英国フェアが近付いて参りました


さて先日、新聞の折込チラシに英国フェア２０１９のお知らせ的阪急うめだ本店の広告が入っていました

今年の英国フェアは10/９（水）～10/1５（火）となっております


今年もイギリスからどんな店が来るのか？どんな特集があるのか？は阪急百貨店のホームページをご覧頂くとして、今年はフィドラーズウイスキーバーのジョン・ビーチという方が務めるスコッチバーカウンターにはどんなモルトが並ぶのか？ドキドキワクワクでたまりませんねどうやら目玉はダグラスレイン７０周年記念ボトルのポートエレン１９８２（5.5ｋ）みたいです


以上、英国フェア２０１９が近付いて参りましたという情報的お話でした

おはようございます・・・本日はお休みを頂きます猫バーの店主参段ですう〜ん・・・定休日


と言う事で猫バーの定休日は毎週木曜日です



さてここでいつもながらちょっと遅めのギリギリ告知ですが猫バーの１０月のお休みをお知らせ致します


と言う事で猫バー１０月のお休みは・・・



３（木）
１０（木）
１７（木）
２４（木）
３０（水）※リフレッシュ休暇
３１（木）※連休



１０月は以上の６日間をお休みさせて頂きます


記録的な暑さが続いていますが、これからの秋は何より、”ウイスキーの秋”やさかいに、美味しいモルトをジャンジャンシバいておくれやす


それでは定休日以外で皆様のお越しをお待ち申し上げております

今日は普通にコンバンハ・・・お昼まで寝ている猫マスターですう～ん・・・昼夜逆転

という事で僕は普通の人とは真逆の生活をしております

で？なにやら昨日は観測史上最高の暑さだったようで、なんか寝付かれへんなぁと思って温度計を見ると・・・

３０.４℃


こらあかん・・・

冷房つけんかったら熱中症で死んでまうわ・・・・

１０月に入ってからのこの暑さを残暑と言うのだろうか・・・

以上、続・残暑でアイリッシュコーヒーの開始時期がまだまだ見えない猫マスターでした


 

コニャニャチハ〜・・・自らの語学力のなさに閉口する猫マスターですう～ん・・・落胆

という事でもっと英語の勉強を頑張っておけば良かったと思います

で？で昨夜は遠路遥々、上海からゲストにお越し頂きました

２０代女子のモルトが大好きなと言うか超絶マニアックなお二人にええモルトをぎょうさんしばいて頂きました

若いながらもかなりなモルト通で、かなり昔のマイナーレアボトルをご指名頂いたり、ウイスキーフープの事もよくご存知でした

いつか上海で上海蟹を頂きたいものですね

以上、語学堪能な常連様に助けて頂いた語学音痴な猫マスターでした

コニャニャチハ〜・・・カクテルもやっている猫バーの店主参段ですう～ん・・・スタンダード

という事で下町モルトバーですがスタンダードなカクテルもご用意致しております


さてそんな中、猫バーで一番よく出るカクテルはジントニックです

ジントニックはカクテルコンペの審査員をしている方に「美味い。」とのお墨付きを頂いているので、自信を持ってお出ししております


また猫バーでは季節のカクテルとして夏季は観葉植物ことモヒート（ビジュアル的に）、冬季は釜飯ことアイリッシュコーヒー（作るのに時間が掛かり出てくるのが遅いから）のご提供を致しております


で？残暑も和らいできた最近になり、アイリッシュコーヒーの開始時期についてのお問い合わせが増えてきました


秋も深まってきて肌寒くなってくるとお客様よりアイリッシュコーヒー待望論が出てくるのですが今年は体感的にもう少し肌寒くなってきてからのご提供となると思われますので今しばらくお待ち下さいませ

ちなみに猫バー何でも記録し隊によると毎年、釜飯の開始時期は・・・

2008　12/8
2009　9/25
2010　11/5
2011　10/15
2012　10/21
2013　10/7
2014　10/15
2015　10/13
2016　11/12
2017　11/28
2018　10/28

となっておりますが、全ては猫マスターの気まぐれなので、２０１９年の開始は今しばらくお待ち下さい




以上、今は夏季と冬季に挟まれた秋なので季節のカクテルお休み中ですのでアイリッシュコーヒーの登場までもう少しお待ち下さいと言うお知らせ的お話でした

コニャニャチハ〜・・・お疲れ様です猫バーの店主参段ですう～ん・・・品質管理部長

という事でそろそろ残暑も和らいで来てウイスキーの品質に影響を与える程ではなくなってきました


さて今季より１０年契約で猫バーの快適な室温の維持、及びウイスキーの品質保持の責任者となった猫バー品質管理部長ですが、彼は週一回フィルター掃除をして電気を与えておくだけで、２４時間何にも文句や不平不満も言わず、ただ黙々と猫バーを快適な空間にする為だけを考えて働き、夏場は日中猫バーが無人でも、室温が２８度を超えると冷気を吐き出し、大事なウイスキー達が熱中症にならないように守ります


しかし最近は室温が２８度を超える事も少なくなってきて昼間はそよそよ送風している位になりました

赤いマークが点灯している時は自動で冷房システム作動中

最新の省エネ基準もクリアしてるから、電気代も前年比２０％オフ位になったし、コストパフォーマンスの素晴らしい働きぶりをしてくれています


以上、高倉健ばりに寡黙ながらも仕事きっちりでとても優秀な猫バー品質管理部長でした


 

今日は普通にコンバンハ・・・連休を頂いた猫バーの店主参段ですう～ん・・・水、木

という事で今週はリフレッシュ休暇を頂きありがとうございました

さて世間の皆様の秋の連休から少し遅れて来た秋の連休に猫マスターは何をして過ごしたか・・・

読書はしなかった、芸術鑑賞もしなかった、スポーツはちょっとだけジョギングをした・・・

でもやっぱり食欲の秋でしてん

二日連続外食をして、初日は肉に兜焼きにお造りの海鮮三昧、純米大吟醸、ビールなどなどetc、翌日はレバニラにチャーシュー、安定の餃子にビール、ビールで、ダイエット中やのに２キロも肥えてもうたがな

やっぱり秋は食欲の秋でんな

以上、また明日からダイエットを再開しようと思う猫マスターでした

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・アイラ


という事で皆様に美味しいアイラ島のシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速！


ジャン！

キルホーマン２０１１ラムフィニッシュ（１９００円）


入荷！！



これはジャマイカラムフィニッシュで仕上げたオフィシャルシングルカスクのキルホーマンです
 

キルホーマン2011 ラムカスクはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ジャマイカラム樽で約1年間フィニッシュした8年熟成。

シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。色はイエロー。香りは甘くフルーティなアロマとピート香、ウッディさがバランス良く調和しています。柔らかなピートスモークとともに洋梨のコンポート、柚子、サルタナ、デメララシュガー、シナモンが香ります。味わいははじめにややドライなラムの印象があり、すぐに香りよりも力強いピートスモーク、海風にパイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツ、シトラスピール、キャラメル・サレが口いっぱいに広がります。フィニッシュには少し土っぽいピートスモークとオーク、麦の甘みが長く続きます。

ラム樽熟成による複雑さがある中で、たっぷりのフルーツと海風、ピートスモークの味わいの調和が秀逸な1本です。日本市場向けシングルカスクでは今回が初となるラムカスクフィニッシュを是非お楽しみください。

色：イエロー
香り：ピートスモーク、洋梨のコンポート、柚子、サルタナ、デミララシュガー、シナモン
味：ピートスモーク、海風、パイナップル、マンゴー、シトラスピール、キャラメル・サレ、麦の甘み、土


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


シングルモルトとは相性が良いと言われるラム樽フィニッシュのこのキルホーマンはヘビリーピーテッドのスモーキーさに、パイナップルのような甘いアロマとフルーティなフレーバーがあり、まるでBBQで肉と焼きパイナップルを食したかのような、美味さ満点のグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか？


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない！


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております