whiskycat1494

おはようございます・・・お休みを頂く猫バーの店主参段ですう～ん・・・定休日

という事で今日は木曜日なので猫バー閉まってます

さて暖冬で変な感じになってるここ最近の日本の気候ですが、スキー場に雪は無く、予約キャンセルで客は皆無になり、スキー場は雪乞いをし、キャベツが採れまくって例年の半値程になった農家は悲痛な叫びをあげ、喜んでいるのはお好み焼き屋と焼肉屋位でっか？

で？ここから一週間の大阪の天気予報は・・・


雨ばっかりやないかい！

客足が天候に左右される、ワテらの水商売もこれは死活問題ですわ

なんぼ暖冬やいうても、この冬の寒い時期の雨はほんまに堪えますな・・・

少々雨が降ってても、皆さん飲みに行かなあきまへんで

以上、今日の休みはひきこもる予定の言うてる事とやってる事がちょっと違う猫マスターでした

コニャニャチハ〜・・・美味しいウイスキーをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・島物


という事で皆様に美味しいアイランズ、マル島のシングルモルトをご紹介します


さてそれでは早速！



ジャン！

レダイグ１１年（１９００円）
このレダイグ１１年とは・・・

モルト好きの方には高品質インディペンデントボトラーとして名高く、またその小さいラベルがトレードマークでもある「アデルフィ」。
アデルフィ社の歴史は古く、1826年にアデルフィ蒸留所として、スコットランドのグラスゴーで創業しました。
残念ながら1906年には創業を停止してしまいました。
それから長い沈黙を経てアデルフィの名前が市場に復活したのが1993年。創業時のオーナーのひ孫がインディペンデントボトラーとして、活動を再開し今に至ります。

で？レダイグと言えば、マル島のトバモリー蒸溜所で造られるヘビリーピーテッドタイプのシングルモルトで、とかく地味で陽の当たらない存在な感は否めませんが、このアデルフィのレダイグは、そんな地味な印象を払拭してくれる、キャッチーでわかり易い(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ、ピーテッドモルトです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


61.6％かつ１１年熟成のスペックの割りに刺すような刺激的なアルコールのアタックはなく、熟成感と甘さと美味さを兼ね備えた、まるで９０年代アー○ベッグ！？と思ってしまうようなウマウマーなグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか？


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない！


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております


 

 

コニャニャチハ〜・・・猫バーイベント企画部長の参段ですう～ん・・・セミナー

という事で来月、久々に猫バーモルト勉強会を開催致します

さて来月2/16（日）に開催する、堀先生を講師にお迎えしての”ウイスキー　味と香り”の勉強会ですが、昨夜早速、複数のお申し込み頂きました

注目度が高く、席数が限られたセミナーですので、受講をご希望の方は極力、可及的速やかに猫バー店頭にてお申し込み頂きますようお願い申し上げます

先着順の為、お申し込みが遅れて、満席になり受講出来なかった場合、猫バーは一切の責任を負いかねますので、予めご了承下さいますようお願い申し上げます

以上、お申し込みはお早めにと言うお願いのお知らせのお話でした

コニャニャチハ〜・・・久々に開催する猫バーの店主参段ですう〜ん・・・猫バーモルト勉強会

と言う事で１年ぶりに猫バーモルト勉強会を開催致します


そんな猫バーモルト勉強会はお馴染みウイスキー文化研究所認定ウイスキープロフェッショナルかつ同ウイスキーセミナー講師である堀正明先生をお迎えして開催させて頂きます

ニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝、その摂津酒造時代の上司で竹鶴氏をスコットランドに派遣させ、竹鶴ノートを受け取り、後にマルスウイスキーを造った岩井喜一郎、鳥井信治郎の次男で名ブレンダーであったサントリー元社長の佐治敬三や焼酎の本坊蔵吉、速醸元の発明者の江田鎌治郎、アル添酒に初成功した田中公一、きょうかい６号酵母を分離した小穴富司雄などなどウイスキーを始め日本酒、焼酎など日本の酒文化の根幹を担ってきた多く偉人を輩出している大阪大学のご出身であり、スコッチウイスキーの本場UKに３年間の駐在経験があり、スコットランドの蒸溜所にも足を運ばれ２０年を優に超えるウイスキー歴をお持ちで、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション公式審査員を務められたと言う経歴をお持ちの堀先生にウイスキーの香りと味わいについて理詰めの内容ながらも誰にでも理解できるような優しい解説で教えて頂きたいと思います


大阪のウイスキーファンが待ちに待った今回の池上彰もビックリ？！堀先生の”ウイスキー 香り（Aroma）と味わい（Flavor）”は正式受付を開始する前からお問い合わせを頂き、満員御礼になる事必至！！！


堀先生のマニアックでもわかり易いそのお話にもう既にワクワクして早くも心臓がバクバクして来ました

ビギナーの方にもわかり易い初歩的なお話からマニアの方も必見！資料と理論に基づいた思わず唸りながら聞いてしまうであろう、嗅覚や分子量のお話をお伺いしながら、実際にサンプルをテイスティングしながら学ぶと言う、理詰めで科学的に分析されたあんな話こんな話までお楽しみ満載でお届けするセミナーとなっております


申し込み損なったりして聞き逃さないようにくれぐれもご注意下さい！！！


それでは早速詳細を発表させて頂きます
　　　

　　　　　　猫バーモルト勉強会
”ウイスキー　香り（Aroma）と味わい（Flavor）”

日時：２０２０年２月１６日（日）１４：００〜１６：００

会場：BARwhiskycat1494

講師：ウイスキー文化研究所認定ウイスキーセミナー講師　　
　　堀正明

会費：５０００円※前日及び当日キャンセルはキャンセル料が掛かります

定員：１２名（先着順・完全予約制）

試飲アイテム
講義のテーマに沿ったウイスキー６種+α
　　　　　　　　　

応募締め切り：２月１３日（木）
※定員に達し次第申込み終了


※参加お申し込みは店頭にてのみ承っております。
※当ブログへのコメント、電話、メールなどでのお申し込みは承っておりませんので予めご了承下さいませ


質問などお問い合わせにつきましてはwhiskycat1494@ybb.ne.jpにまでメールをお願いします




猫バーモルト勉強会とは・・・

ウイスキーファンの裾野拡大を使命としウイスキーに関する様々な知識を毎回テーマに添って体系的に学ぶ事によりウイスキーに対する造詣を深めて頂く事を目的とした会です。


マニアックではなくビギナーの方を対象にわかり易く解説し中級者以上の方には更なる探究心でより深い知識を得て頂いたり、おさらいをして頂ける会にして参りたいと思います。


今回はウイスキー文化研究所認定ウイスキーセミナー講師の堀先生を講師にお迎えして各テーマに沿ったウイスキーをテイスティングしながら、ウイスキーの香りと味わいについて学びます。


それでは皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております
 

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・ワイン樽熟成


という事で皆様に美味しいワイン樽熟成のシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速！


ジャン！

グレンギリー１９９９（２５００円）


入荷！！

 
このグレンギリー１９９９とは・・・
 

最高級のシャトーラグランジュのワイン樽で熟成した特別な限定品　
グレンギリー1999ワイン樽熟成

 

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・エルギン


という事で皆様に美味しいスペイサイド地方エルギン地区のシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速！


ジャン！

リンクウッド１９９１（２５００円）


入荷！！

 
このキングスバリーゴールドシリーズのリンクウッド１９９１とは・・・

＜輸入元コメント＞
キングスバリー社は、スコットランド・アバディーンにて設立、1989年よりシングルモルトのボトリングを開始し、その後ロンドンに事務所を構え、専門的な蒸留酒を取り扱っている、インディペンデント・ボトラーです。
通称ゴールドと呼ばれる「カスクストレングス」シリーズは、特に際立った個性をもった樽のみが厳選され樽出しにてボトリングされる渾身の作品達で、同社の最高品質を誇ります。
この度同シリーズより、この御時世、よくこれだけの銘柄が揃ったと思わせる新作４種が入荷いたしました！
スペイサイドを代表する超一流蒸留所「リンクウッド」ですが、豊かなシェリーのフルーティーで華やかな甘い香りで、ドライフルーツやナッツにスパイスが複雑に広がり、非常になめらかでリッチな味わいは王道のシェリーモルトです。




その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


リッチでダークでフルーティでスパイシーな上質なシェリーカスクの芳香に満たされる味わいはモルトファンを魅了するグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか？


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない！


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・フープ


という事で皆様に今月のウイスキーフープのボトルをご紹介します



さてそれでは早速！


ジャン！

グレンバーギ２３年（２５００円）



入荷！！


このボトルはウイスキー好きのウイスキー好きによるウイスキー好きのための愛好家団体ザ・ウイスキーフープによる最新の頒布ボトルです
 

コニャニャチハ〜・・・お休みを頂く猫バーの店主参段ですう～ん・・・定休日

という事で本日はお休みを頂きます

さて年末年始から周年に掛けて慌ただしい生活をして参りましたが、今日よりまた確定申告の準備で慌ただしくなります

が？その前に今日は昼からシャー専用純米吟醸をシバきながら、家にひきこもり、ダラダラとした無為な一日を過ごしたいと思います


ガンダムキャラにちなんだ日本酒「彗」


何もしない無駄な一日を過ごすのは最高の贅沢やな

以上、今日は非生産的一日を送る予定の猫マスターでした
 

コニャニャチハ〜・・・１３周年を迎える事が出来ました猫バーの店主参段ですう～ん・・・感謝

という事で本日２０２０年１月１５日に弊店は無事１３周年になりました

１３年前の開業初日は開業準備を手伝ってくれた友人とカウンターに立ち、「誰か来るかなー」なんて話ながら、不安と期待が入り混じった感情であった事を思い出します

好きが高じて趣味の延長線上で思いつきのように始めた店が正直ここまで持つとは思っていませんでした

が？おかげさまで、今ではそれを生業とさせて頂いております

桃栗三年柿八年、気がつけば猫バーは１３年



この日を無事に迎える事が出来たのも、ひとえに皆様のご支援の賜物だと心より厚く御礼申し上げます

これからも驕ることなく臆することなく、日々精進して参りたいと思います

以上、まだまだ至らぬ若輩者ではございますが、 今後共御指導御鞭撻の程どうぞ宜しくお願い申し上げますと言う超絶感謝の御礼的お話でした

 

今日は遅くにコンバンハ・・・昼酒を終えた猫バーの店主参段ですう～ん・・・終了

という事で、只今のお時間を持ちまして、猫バー１３執念記念昼酒を終了とさせて頂きます

さて今年も執念の昼酒にお越し下さいましたお客様、誠にありがとうございました

年末から断続的に続いた昼酒連勤を体調を崩す事なく無事に終える事が出来てホッと一息です

次の昼酒はGWを予定しておりますので、その際はどうぞ宜しくお願い申し上げます

でもホッと一息つけたと思ったら、次なる難関の深刻な確定申告が迫っております

以上、年がら年中何かに追われ落ち着かないリアル貧乏暇なし猫マスターでした

今日は遅くにコンバンハ・・・寝食惜しんで働く猫バーの店主参段ですう～ん・・・貧乏暇なし

という事で只今、一人逆働き方改革実施中です
 
さて１３執念記念昼酒も今日で終わりますので年末年始及び１３執念記念期間中にまだ昼酒をしていない方は猫バーまでお急ぎ下さい

で？「頑張って働いてやー」と言う叱咤激励的お客様よりのありがたい差し入れ



以上、栄養ドリンクを飲んであと一日乗り切りたいリアル貧乏暇なし猫マスターでした


 

おはようございます・・・１３執念記念昼酒開催中の猫バーの店主参段ですう～ん・・・２日目

という事で今日も１５：００より昼酒を開始致します

で？大掃除が終わったばかりの年始ですが、エブリデイ大掃除の猫マスターは３連休前の金曜日と昼酒初日の土曜日の２日間で猫バー店内のボトルを全て完璧にピカピカに磨き上げてしまいました

どんだけー

どういうことー

ほんまにマジでボトルは輝いてるで・・・

１３執念昼酒２日目の今日はどうなりますやら・・・


以上、これから帰って寝る猫マスターでした
 

おはようございます・・・１３周年を迎える猫バーの店主参段ですう〜ん・・・１３執念


と言う事で下町モルト猫バーは執念で２０２０年１月１５日に１３周年を迎える事になりました


さてここでいきなり猫バー１３周年昼酒の再告知をさせて頂きます


２００６年の秋、猫バーを開業する前は親には半ば勘当同然に反対され、周りの皆には「昭和町でウイスキー専門店なんて誰がどう考えても絶対無理！半年で潰れるからやめとけ！」という制止を振り切って２００７年１月１５日に猫バーは強引に開業致しました


バーをするにあたって知識も経験も乏しく資金と人脈は皆無に等しく、あったのはやる気と情熱そして成せば成ると言う根拠のない自信、やらねばならぬ！やっても支払いが出来へんかったらとりあえず早朝コンビニバイトか新聞配達でもしたらいいかと言う何ともテキトーな背水の陣で臨んだ覚悟


桃栗三年柿八年、猫バーは気がつけば丸１３年



そんな１３年間を思い返すと・・・

開業してから今まで素敵なお客様、家族、友人、諸先輩方、取引先など私に関わる全ての人達に支えられて、猫バーは人に恵まれたという運だけで１３年間やって来れました。
ありがとうございます


そんな訳で今日より週末の３連休に性懲りも無く猫バー得意の必殺!炎の１３執念昼酒を開催させて頂きます


1/１１（土）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
1/１２（日）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
1/１３（月）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００

1/１５（水）猫バー１３周年　通常営業　１８：００～２：００
 


な感じで年末年始昼酒が終わったと思ったらすぐさま再び１３執念昼酒３DAYSをさせて頂きます


昼から酒が飲める以外特に何がある訳でもないのですが、１３周年ボトルをバシバシシバいておくれやす


以上、潰れそうでなかなか潰れ無い猫バーが運だけで執念の１３周年を迎えると言う御礼的お話でした
 

コニャニャチハ〜・・・皆様のおかげです猫バーの店主参段ですう〜ん・・・感謝


と言う事で皆様の日頃のご愛顧のおかげで猫バーは辛うじて１３周年を迎える事が出来ます



その皆様のご愛顧に感謝の意を込めて猫バー１３周年記念フェアを開催させて頂きます




毎年恒例的モルトファン垂涎の観音扉的木箱入ボトル達がっ！

グレンフラグラー１９７３
通常価格ワンショット１００００円のところを・・・なんとっ！

　　　　ワンショット５０００円







キンクレイス１９６９　３６年（ダンカンテイラー　レアレスト・オブ・ザ・レア）
通常価格ワンショット１５０００円のところを・・・なんとっ！

　　　　　ワンショット７０００円



ベンウィヴィス３７年
通常価格ワンショット３００００円のところを・・・なんとっ！


　　　ワンショット１００００円


それらに加えて今年は・・・

写真左より
キニンヴィ２３年
グレンギリー２４年
サンセットグロウブレンド１９７７・４０年
ロングモーン１９７０・PXシェリーカスク
ベンリアック１９７５
ベンリアック１９７６
スプリングバンク１９９１・２５年
アイリッシュ１９９３・２５年



これらの対象ボトル８本、通常価格ワンショット５０００円～６０００円の品々をなんとっ！

各ワンショット３０００円でご提供させて頂きます

これらの対象ボトルを１月中は上記の価格でご提供させて頂きます


ハーフショットも勿論大歓迎ですのでこの機会にモルトファンの皆様はここぞとばかりに観音扉を開けまくってレアボトル達をオラオラ！とシバきまくって下さいませ


それでは今宵よりの猫バーでお待ち申しあげております



明日からの３日間は・・・
猫バー１３周年記念昼酒開催！

1/１１（土）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
1/１２（日）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
1/１３（月）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００

コニャニャチハ〜・・・１3周年を迎える猫バーの店主参段ですう～ん・・・１3執念

と言う事で２０２０年１月１５日に猫バーは猪突猛進的執念の１３周年を迎えます


さてそれを記念して猫バー１３周年記念ボトルをご用意致しました

そんな猫バー１３周年記念ボトルは３本立てでいきたいと思います


それでは早速！

ジャン！

フェッターケアン１９７５（３９００円）
　
まずはスコッチモルト販売が手掛けるモルトウイスキーに精通したモルト愛好家に、数あるサンプルの中からテイスティングと選定を依頼し、選ばれた樽を愛好家自身の情熱と信条を傾けてボトリングしたシリーズのこのフェッターケアンのテイスターを務めたのは2002年に「ザ・ウイスキー・フェア」を始め、2008年には「ザ・ウイスキー・エージェンシー」を始められたカーステン・エールリヒです

１２０本のみのボトリングで、唯一無二的な独特のフレーバーがあるこのフェッターケアンは必飲の一杯です


続きまして・・・
ジャン！

アイリッシュ１９９１（３９００円）

このアイリッシュ１９９１とは・・・

EIDOLON -Contemporary-
IRISH SINGLE MALT
[1991] 23yo
BARREL #8498

Region(地域)	Ireland
Cask Type(樽タイプ)	Barrel
Cask Number(樽番)	#8498
Quantity（総本数）	---
Strength(度数)	48.7% vol.
Volume(容量)	700ml

そして最後を飾るのは・・・
ジャン！

スプリングバンク１９７０（５０００円）
　　
このシールダイグのスプリングバンク１９７０の３６年はあの薬剤師さんが１００点満点をつけ、ウイスキーガロアのテイスターを務めるT.Matsukiさんもベリーグッドの高評価をつけた、マニアのみならず誰が飲んでも強烈に美味しい近年の伝説的スプリングバンクです


これらの猫バー１３周年記念ボトルが

入荷！！
しました


猫バーには祝いのシャンパンなど洒落たものはございませんので１３周年記念ボトル及び明日発表の１３周年記念フェアボトルを心ゆくまでジャンジャンオーダーして下さい


いずれのボトルも今後入手する事が困難な物であり、今やなかなか簡単には飲めなくなった長期熟成のシングルモルトウイスキーである
猫バー１３周年記念ボトルを心ゆくまでご堪能下さい！
 

それでは１３周年を迎える猫バーでお待ち申し上げております




１/１１（土）から３日間は
猫バー１３執念記念昼酒開催！

1/１１（土）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
1/１２（日）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
1/１３（月）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
 

今日は遅くにコンバンハ・・・決断力に欠ける猫マスターですう～ん・・・優柔不断

という事で物事を決めるのに時間が掛かる方です

さてアンパンを買うかジャムパンを買うかで５分は悩める優柔不断な猫マスターですが、週末に迫った１３周年記念イベントに向けて、１３周年記念にどんなボトルを出すか未だに思案中です

期待しといてやーって言いたいところですが、そんなに期待しないで下さい

以上、年々ストックが減ってきて心もとない猫マスターでした
 

コニャニャチハ〜・・・こだわらないのがこだわりな猫バーの店主参段ですう～ん・・・こだわり

という事で何かにこだわる事は特にありません

さてそんなこだわりのない猫バーの日々のチャームも、特にこだわる事のない、その日に猫マスターが美味しそうと思う物を選んで買って来て、たまに作ったり、手を加えたりした、とてもシンプルな物です

フルーツやケーキ、チョコなどの甘い物から、サラミ、チーズなどの甘くない物まで、その日の猫マスターの気まぐれでお出ししてます

が？今日から数日のチャームは猫マスターが北海道の石狩平野にあるニッカウヰスキーのピート畑で掘ってきたピートです


ではなくて、そのピートを使って燻した特製石狩ピートスモークチーズです


これはリアルにほんまにマジ美味しいです

週末まで持たずに売り切れると思いますが、食べてみたい方はなくなる前に猫バーにお越し下さい

早々に売り切れたらごめんなさい

以上、こだわらないのがこだわりな猫マスターのこだわり石狩ピートスモークチーズのお話でした

コニャニャチハ〜・・・１３周年を迎える猫バーの店主参段ですう〜ん・・・1３執念


と言う事で下町モルト猫バーは執念で２０２０年１月１５日に１３周年を迎える事になりました


なのでここでいきなり性懲りも無く猫バー得意の必殺!炎の１３執念昼酒開催の告知をさせて頂きます

1/１０（金）通常営業　１８：００～２：００
1/１１（土）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
1/１２（日）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
1/１３（月）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００

1/１５（水）猫バー１３周年　通常営業　１８：００～２：００
 


な感じで毎年恒例の１３執念昼酒３DAYSをさせて頂きます


昼から酒が飲める以外特に何がある訳でもないのですが？１３執念ボトルなどはまた追って発表して参りたいと思います


以上、昼からモルトをシバキまくれる猫バー１３執念記念昼酒の告知でした

コニャニャチハ〜・・・お休みを頂く猫バーの店主参段ですう〜ん・・・正月休み

と言う事で今日、明日とちょっと遅めの正月休みを頂きます


さて貧乏暇なし的ノンストップ年末年始昼酒を終えて、今日から短いちょっと遅めの正月休暇を頂く猫マスターですが、今月１５日に辛うじて１３周年を迎えられそうな毎日が背水の陣な猫バーの１月のこれからの予定をお知らせ致します

年末年始昼酒も終わり、短い正月休みを経て、１月のこれから残っている予定は・・・

１月５日（日）　ちょっと遅めの正月休み
１月６日（月）　　　　　　　　〃　　　　　　　

１/９（木）※定休日

1/１１（土）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
1/１２（日）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００
1/１３（月）猫バー１３執念記念昼酒　１５：００〜２：００

1/１５（水）猫バー１３周年　通常営業　１８：００～２：００

１６（木）定休日

２３（木）定休日

３０（木）定休日


１月の残りの日々はこんなスケジュールとなっております

それでは１月の残りの日々も皆様のお越しをお待ち申し上げております

今日は遅くにコンバンハ・・・昼酒を終えた猫バーの店主参段ですう～ん・・・終了

という事で、只今のお時間を持ちまして、猫バー年末年始昼酒２０２０を終了とさせて頂きます

さて今年も昼酒にお越し下さいましたお客様、誠にありがとうございました

今年の昼酒も近くは昭和町から大阪市内、北摂、京都、兵庫などの近畿一円、東京、埼玉などの関東地方などの遠方、はたまたドイツ、スコットランドなどの海外、ご近所のご常連様から一見様、帰省の方から旅行の方、バグパイパーから一流バーテンダーまでいろんな方にお越し頂きまして誠にありがとうございました

次の昼酒はGWを予定しておりますので、その際はどうぞ宜しくお願い申し上げます

本日１/４（土）は１８：００よりの通常営業となります

以上、体調を崩す事なく昼酒を終える事が出来てホっとしている猫マスターでした