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シングルモルトの魅力を伝える昭和町の小さなバー

2019.10.19【日記】

流行り?

今日は遅めにコンバンハ・・・お好きなようにお召し上がり下さい猫バーの店主参段ですう~ん・・・自由

という事でウイスキーはご自身の好きな飲み方でお召し上がり下さい

さてそんな感じで上級者からビギナーまで幅広く大歓迎な猫バーですが、ビギナーの方がいらっしゃったら「ウイスキーの飲み方は大まかにストレート、オンザロック、ソーダ割り、水割りなどがございますが、飲み方はいかが致しましょう?」的なお話をする事が多いのですが、多くはソーダ割りやオンザロックで、たまに水割り、ストレート(その他稀にトゥワイスアップ、ハーフロック、ハーフロックソーダ、お湯割り等)があります

がっ?ここ数日一番多い飲み方は・・・
クリックすると新しいウィンドウで開きます
ミスト(クラッシュアイスにウイスキーを入れて飲む飲み方)↑※イメージ

何故だか全くわかりませんが、ここ一週間で10杯以上はウイスキーミストを作りました


モヒートが終わったから、クラッシュアイスの出番はほぼ無くなるなぁと思っていた矢先にクラッシュアイスが足りなくなりそうな日もあり、仕込んで置いて良かったと思いました


なんやなんやまだ蒸し暑いからか?そもそもミストはポピュラーな飲み方なんか?


以上、只今猫バーではミストが流行っている?と言うお話でした
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2019.10.18【日記】

ドーノッホの途中経過

コニャニャチハ〜・・・途中経過をお知らせする猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ニューメイク

という事で皆様にこれから美味しいウイスキーになろうとしているニューメイクをご紹介致します


さてそれでは早速!

 
ジャン!

ドーノッホ ニューメイクスピリッツ(1900円)
 

入荷!!

これはハイランドのドーノッホ蒸留所の途中経過的ニューメイクスピリッツです

ドーノッホ蒸留所

 


ドーノッホキャッスルホテル
フィル&サイモン・トンプソン


スコットランド・ハイランド地方にたたずむ美しい古城のホテル、
ドーノッホキャッスルホテル。

その中にある、スコットランドでも高名な
オールドボトルを中心としたモルトバー。

そして、そのお城の片隅で、
2016年、小さな蒸留所が新しく出来上がりました。

Dornoch Distillery(ドーノッホ蒸留所)。

フィルとサイモンの兄弟が始めたこの小さな蒸留所の中には、
若い2人のウイスキー愛であふれています。

ジンを、そしてウイスキーを...


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


この2018年蒸留の17熟成のニューメイクはこれからの将来を期待したいグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております


 
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2019.10.17【日記】

英国フェア2019レポート

おはようございます・・・本日はお休みを頂く猫バーの店主参段ですう~ん・・・定休日

という事で今日は猫バー閉まってますので、間違えて猫バー前に来て、「しまったー閉まってるangry」とならないようにご注意下さい

さて会期中に記事にしようと思っていたのですが、バタバタしていて間に合わずで、もう終わってしまいましたが、今更ながら今年の英国フェア2019のレポートを写真に補足をつける形でお届け致しますので、ご興味のございます方がもしいらっしゃいましたら流し読みして下さい

英国フェア2019が始まったばかりの初日の午前中に行きましたが・・・

お前は既に人大杉broken heart


今年もフィッシュ&チップス、アフターヌーンティー、スコーンなどの人気コーナーは人奈良美杉broken heart



列が長すぎて会場の外まではみ出してしまうほど人奈良美杉broken heart


ショートブレッドの実演販売コーナーは良い匂いし杉indecision


スコッチバーカウンターは今年もやっぱり他のコーナーと比較して・・・

人少な感じ


今年頂いたのは・・・

キングスバリーの30周年記念ボトルのシークレット真っ赤欄?


ビリーウォーカー率いるグレンアラヒー25年


ラフの長熟28年


今年の目玉ボトルのポートエレン

入口のショーケースに入っていて、ボトル40万円で売っていました

お土産は長蛇の列過ぎて買えなかったので、セルフお土産に仕事用のタータンチェックのネクタイ
 


今年はウイスキーを4杯だけ頂き、人が大杉たのでその後会場をぐるっと見て回ってから、会場を後にしました


以上、今年はそんなに飲み杉なかった猫マスターの英国フェア2019レポートでした
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2019.10.16【日記】

職業病?

コニャニャチハ〜・・・手首が痛い猫マスターですう~ん・・・腱鞘炎?

という事でここ数日手首が痛みます

さてバーテンダーの職業病と言われる”腱鞘炎”

ショートカクテルなどを作る時にシェーカーを繰り返し振りすぎて手首を酷使し痛めてしまう、言わば一つの職業病

しかし・・・私、前にシェーカーをいつ振ったのか覚えていない位シェーカーを使っていません

ウイスキーを注ぎ過ぎたと言いたい所ですが、勿論そんな事もありません

ただの寝違えみたいなもんなんやろか?

以上、原因不明の職業病?になった猫マスターでした



 
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2019.10.15【日記】

産地直送

今日は普通にコンバンハ・・・お土産を頂いた猫マスターですう~ん・・・産地直送

という事で常連様より三田から産地直送の枝豆を頂きました

そんな産直枝豆とは・・・

めっちゃ美味そうな枝豆(プライスレス)

帰ったら早速茹でてもらうでー

ちゅう事でっ!今日の晩酌は枝豆&ビールに決定でーす 

以上、ダイエットは明日から再開する猫マスターでした
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2019.10.14【日記】

3歩進んで2歩下がる

コニャニャチハ〜・・・ダイエット中の猫マスターですう~ん・・・マジ

という事で中年になると一度ついたお肉はなかなか落ちにくいものです


さて効果もそれなりに出てきてランニングをしたりしてマジでダイエットしている猫マスターですが、ランニング後の楽しみは・・・

ご褒美のビール(プライスレス)


先日は長居公園を走っていたらご近所のバーのマスターと鉢合わせして長居公園を半週ほどランニングトゥギャザーして頂きました

遅いペースに付き合わせてしまってすいません

で?糖質オフビールを飲むなら、飲まない方がまだマシなのでビールを頂きますが、この頃は何でも成分表示をチェックしてしまうのが悲しい所です


ランニングって思ってるほど消費カロリーは高くないから、ランニング後のご褒美ーるの摂取カロリーで走った分の消費カロリーはチャラになってるかも知れへんな
 

以上、3歩進んで2歩下がりながらのボチボチダイエットをしている猫マスターでした
 
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2019.10.13【日記】

ジャケ買い1位

コニャニャチハ〜・・・見た目は大事だと思う猫マスターですう~ん・・・第一印象

という事で人間第一印象は大事です

さてバックバーに並ぶウイスキーもラベルの見た目によってオーダー率が変わってくるものです

ラフロイグやマッカランなどの見慣れたラベルに、デビルマンなどの漫画が描かれたインパクトのあるボトルはオーダーされる率が高いです

で?最近の猫バーのジャケ買いオーダー率ナンバーワンは・・・

美味しそうなバニラソフトが印象的なザ・バニラのグレンマレイ10年です
 

老若男女問わず幅広くオーダーされている印象で、ラベルのインパクトだけでなくバニラフレーバーの味わいもとても好評です


以上、猫バージャケ買いランキングのお話でした

 
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2019.10.12【日記】

台風接近

今日は急いでコンバンハ・・・速攻で帰る猫マスターですう~ん・・・撤収

という事で台風が近付く前に急いで家路を辿ります

さて本日はお足元悪い中、猫バーまでお越し頂いた皆様ありがとうございました

どうやら明日が台風のピークみたいですが、関西圏を直撃ではない模様なので余程の事が無い限りは営業致しますので、もしも猫バーにお越しになられる場合は充分にご注意下さいませ

もし出勤できないような場合は猫バーのインスタグラムで速報しますのでチェックをお願い致します

最近の台風はなんか週末とか連休とかを狙ってやって来ている印象があるな

皆様も不要不急な外出はせず安全を確保して下さい

以上、台風接近に備える猫マスターでした
 
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2019.10.11【日記】

ウイスキーの原体験

コニャニャチハ〜・・・ダルマを見ると子供の頃を思い出す猫マスターですう~ん・・・原体験

という事で僕にとってダルマがウイスキーの原体験です


で?僕が小学生の頃、家のテレビの横のサイドボードにサントリーオールド(通称ダルマ)がずっと置いてあった

九州男児の親父は酒飲みではあったが、普段飲んでいたのはビール、焼酎、日本酒が多かったような記憶があり、ウイスキーは晴れの日のお酒と言うイメージがあった

もう時効ではあるが、僕はビールや日本酒は遊び程度に舐める事があり、このアルコールがもたらす陶酔感は、はじめ人間ギャートルズの猿酒を飲んだ父ちゃんの気分がこんな感じなんやろうなぁと想像していた




小学校3年生位だったろうか・・・ウイスキーへの興味が抑えきれず、ある日親父が居ない時を見計らってサイドボードのダルマをこっそり味見しようと決心した


予備知識として普通のお酒ではないアルコール度数が40%以上もある凄いお酒と言うのはわかっていた

ドキドキワクワク高鳴る胸の鼓動を感じながら、スクリューキャップをお猪口替わりにほんの少しだけウイスキーを注ぐと芳醇な大人の飲み物の香りがしたsurprise

意を決してそれを口に含むと、経験した事のない、火が出そうに強烈なアルコール感が口中を支配して驚いたものの、その中にある甘さと複雑さを感じる事が出来て、めっちゃ強烈やけどちょっと舐める位やったら美味しいなぁと言うのが僕のウイスキーの原体験surprise

煙草も同じように試した時は、ゲホゲホとなり口の中が気持ち悪くなってしまい、またビールの時も同じく苦い液体としか思わなかったけど、ウイスキーの時はウイスキーボンボンのチョコレートを食べた後のような馥郁たる余韻に浸っていたsurprise

今その時のダルマを飲むとどのように感じるかはわからないけれど、その時人生で初めて飲んだウイスキーの味わいは時を越えて脳裏に刻み込まれている

いやーウイスキーって本当にいいもんですねぇ~(水野晴郎風)

 以上、猫娘が成人したら一緒にバーに飲みに行って、國村隼のようにダルマをロックで飲みながら、連れてきた婚約者を殴らずに一緒にダルマを飲みたい猫マスターのウイスキー原体験のお話でした
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2019.10.10【日記】

秋の香り

コニャニャチハ〜・・・お休みを頂く猫バーの店主参段ですう~ん・・・定休日

という事で今日は猫バーお休みです


さて定休日は猫村家で何かを食べに行くのを楽しみに日々働く猫父ちゃんですが、通っているお店の秋の風物詩は松茸ご飯ですが、更にこれを食べたら秋本番と感じる・・・


土瓶蒸し(時価)


これは秋の香り漂う珠玉の逸品です


松茸と鱧がたっぷり入って、これはたまりまへんな

御汁がこれまた上品で素晴らしく猫娘はお猪口で日本酒を飲むかの如く、眉間にしわを寄せながらマンダムな表情で堪能しとったわ

このまま行ったら猫娘は絶対酒飲みになりそうやな


以上、そろそろ秋本番になって欲しい猫マスターでした



 
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2019.10.09【日記】

北杜50.5°

コニャニャチハ〜・・・懐かしいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・日本

という事で皆様に美味しいジャパニーズウイスキーをご紹介致します


さてそれでは早速!

 
ジャン!

北杜50.5°(1200円)
 

入荷!!

これサントリーが2004年頃から2010年頃まで発売していたブレンデッドウイスキーです


黒いラベルの北杜12年はモルト原酒のみのピュアモルト、この50.5°はグレーンウイスキーが入ったブレンデッドウイスキーでノンチルフィルタードのアルコール50.5度前後でボトリングされています

この北杜505のフォルムと当時キリンから出ていた富士山麓樽熟50°(前のデザイン)が激しく酷似していた事を記憶している方も多くいらっしゃるでしょう


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


この北杜505は白州竹炭濾過のクリアでスムーズな味わいと円やかな甘さがとっても美味しいグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
 
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2019.10.08【日記】

煮魚

今日は普通にコンバンハ・・・お腹ペコペコな猫マスターですう~ん・・・空腹

という事で只今私はお腹と背中がくっつきそうです


で?今日出勤する前にキッチンを見たら煮魚がありました
「煮魚」の画像検索結果
※イメージ


どうやらこれは私の帰ってからの夜ご飯的朝ご飯との事

子供の頃はオカンが晩ご飯や言うて、水炊きとか、小芋の炊いたんとか、煮魚とかやったらめっちゃテンション下がったもんやけど、大人になって味覚と嗜好が変わってそんなん今やったらビールや日本酒と一緒に頂くんに最高やで

閉店してから黙々と洗い物をこなしながらも、頭の中はこれからの食事の事やってんけど、美味しい煮魚やってもやっぱりそんなにテンションが上がらへんのはなんでやろ?

ダイエット中やから筋肉をつけるために低脂肪で良質なたんぱく質含有の魚は最高やな

以上、ダイエット中な猫マスターの晩餐予定でした
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2019.10.07【日記】

気休め?

コニャニャチハ〜・・・ダイエット中の猫マスターですう~ん・・・万年ダイエット

という事でダイエットを初めて十年余りになります


さてダイエットをしていても人間の本能的食欲ちゅうのがあるから深夜に小腹がすきまんねん

今まではチョコレートやお菓子、缶コーヒーなど好きなもん飲み食いしてましたが、ダイエット中なので・・・

 ライザップ監修サラダチキンバー(気休め?)

小腹がすいた時は、これを食うとったら罪悪感にさいなまれることなく気休めができまんねん


なんせ低カロリー低脂肪高タンパクやからな


以上、ダイエットは明日から再開する猫マスターでした
 
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2019.10.06【日記】

前年同月比+58%

今日は早めにコンバンハ・・・まだ半袖通勤の猫マスターですう~ん・・・ポロシャツ

という事で服装は真夏と何も変わっておりません

さて異常な暑さの今年ですが、質素倹約がモットーの猫村家でも熱中症になったら本末転倒なので、部屋の温度が30度を超えるとエアコンをつけておりましたら電気代が・・・

前年同月比+58%

でビビりましたbroken heart

売上がそうやったらええねんけどな・・・。

で?出勤前に家の前で蚊に噛まれましたyes

ほんで出勤してきたら猫バー前のハイビスカスが真夏と同じく咲いていました

 
そろそろ涼しなるらしいけどな・・・

以上、涼しい秋が待ち遠しい猫マスターでした

 
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2019.10.05【日記】

今月のウイスキーフープ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・フープ


という事で皆様に今月のウイスキーフープのボトルをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

カリラ2003(2200円)



入荷!!


このボトルはウイスキー好きのウイスキー好きによるウイスキー好きのための愛好家団体ザ・ウイスキーフープによる最新の頒布ボトルです
 
  
1.今月の頒布ボトル

 [ トップ ] バニラ、レモングラス、ジャスミン
 [ ボディ ] マンゴーとキウイのミックススムージー、胡椒、
       最高に熟したバナナと洋ナシ
       リンゴの蜜のような甘さ。濃さと軽やかな甘味の共演。
 [ フィニッシュ ]  穏やかながらもしっかりとピートを感じながら暖かく、長く続く。
  
 7月にもカリラを頒布しておりますが、カリラの多様性を楽しんでいただける様にと、
 ピーティーさの印象や熟成感の違いを感じとってもらいやすい異なるタイプを選んでみました。


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


旨味があるこのカリラは熟れた果実のフルーツ感が印象的なグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

  
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2019.10.04【日記】

英国フェア2019

今日は普通にコンバンハ・・・今年も楽しみな猫バーの店主参段ですう~ん・・・英国フェア

という事でモルトファンの秋の風物詩的英国フェアが近付いて参りました


さて先日、新聞の折込チラシに英国フェア2019のお知らせ的阪急うめだ本店の広告が入っていました

今年の英国フェアは10/9(水)~10/15(火)となっております


今年もイギリスからどんな店が来るのか?どんな特集があるのか?は阪急百貨店のホームページをご覧頂くとして、今年はフィドラーズウイスキーバーのジョン・ビーチという方が務めるスコッチバーカウンターにはどんなモルトが並ぶのか?ドキドキワクワクでたまりませんねどうやら目玉はダグラスレイン70周年記念ボトルのポートエレン1982(5.5k)みたいです


以上、英国フェア2019が近付いて参りましたという情報的お話でした
 
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2019.10.03【日記】

猫バー10月のお休み

おはようございます・・・本日はお休みを頂きます猫バーの店主参段ですう〜ん・・・定休日


と言う事で猫バーの定休日は毎週木曜日です



さてここでいつもながらちょっと遅めのギリギリ告知ですが猫バーの10月のお休みをお知らせ致します


と言う事で猫バー10月のお休みは・・・



3(木)
10(木)

17(木)
24(木)

30(水)※リフレッシュ休暇
31(木)※連休




10月は以上の6日間をお休みさせて頂きます


記録的な暑さが続いていますが、これからの秋は何より、”ウイスキーの秋”やさかいに、美味しいモルトをジャンジャンシバいておくれやす


それでは定休日以外で皆様のお越しをお待ち申し上げております
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2019.10.02【日記】

続・残暑

今日は普通にコンバンハ・・・お昼まで寝ている猫マスターですう~ん・・・昼夜逆転

という事で僕は普通の人とは真逆の生活をしております

で?なにやら昨日は観測史上最高の暑さだったようで、なんか寝付かれへんなぁと思って温度計を見ると・・・

30.4℃


こらあかん・・・broken heart

冷房つけんかったら熱中症で死んでまうわ・・・・angry

10月に入ってからのこの暑さを残暑と言うのだろうか・・・

以上、続・残暑でアイリッシュコーヒーの開始時期がまだまだ見えない猫マスターでした


 
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2019.10.01【日記】

フロム上海

コニャニャチハ〜・・・自らの語学力のなさに閉口する猫マスターですう~ん・・・落胆

という事でもっと英語の勉強を頑張っておけば良かったと思います

で?で昨夜は遠路遥々、上海からゲストにお越し頂きました

20代女子のモルトが大好きなと言うか超絶マニアックなお二人にええモルトをぎょうさんしばいて頂きました

若いながらもかなりなモルト通で、かなり昔のマイナーレアボトルをご指名頂いたり、ウイスキーフープの事もよくご存知でした

いつか上海で上海蟹を頂きたいものですね

以上、語学堪能な常連様に助けて頂いた語学音痴な猫マスターでした
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2019.09.30【日記】

釜飯待望論

コニャニャチハ〜・・・カクテルもやっている猫バーの店主参段ですう~ん・・・スタンダード

という事で下町モルトバーですがスタンダードなカクテルもご用意致しております


さてそんな中、猫バーで一番よく出るカクテルはジントニックです

ジントニックはカクテルコンペの審査員をしている方に「美味い。」とのお墨付きを頂いているので、自信を持ってお出ししております


また猫バーでは季節のカクテルとして夏季は観葉植物ことモヒート(ビジュアル的に)、冬季は釜飯ことアイリッシュコーヒー(作るのに時間が掛かり出てくるのが遅いから)のご提供を致しております


で?残暑も和らいできた最近になり、アイリッシュコーヒーの開始時期についてのお問い合わせが増えてきました


秋も深まってきて肌寒くなってくるとお客様よりアイリッシュコーヒー待望論が出てくるのですが今年は体感的にもう少し肌寒くなってきてからのご提供となると思われますので今しばらくお待ち下さいませ

ちなみに猫バー何でも記録し隊によると毎年、釜飯の開始時期は・・・

2008 12/8
2009 9/25
2010 11/5
2011 10/15
2012 10/21
2013 10/7
2014 10/15
2015 10/13
2016 11/12
2017 11/28
2018 10/28

となっておりますが、全ては猫マスターの気まぐれなので、2019年の開始は今しばらくお待ち下さい




以上、今は夏季と冬季に挟まれた秋なので季節のカクテルお休み中ですのでアイリッシュコーヒーの登場までもう少しお待ち下さいと言うお知らせ的お話でした
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