whiskycat1494

シングルモルトの魅力を伝える昭和町の小さなバー

2022.08.18【日記】

巨大迷路

コニャニャチハ〜・・・お盆休みを頂いている猫バーの店主参段ですう~ん・・・最終日

という事で今日まで猫バーはお盆休みを頂きます

さて今日は福知山で知人が始めた地ビール会社のCRAFT BANKさんを見学させて頂き、猫娘の夏休みの思い出として本人が希望している京都のあやべ温泉にある巨大迷路に行こうと思います

熱中症にならないように難解であるらしい巨大迷路をクリアしたいと思います

以上、迷路をクリアした後は温泉につかってのんびりしたい猫マスターでした
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2022.08.17【日記】

お参り

コニャニャチハ〜・・・お盆休みを頂いている猫バーの店主参段ですう~ん・・・2日目

という事で明日まで猫バーはお盆休みを頂いております

さて早いもので親父が亡くなって、そろそろ2年になろうとしています

親父やご先祖様、若旦那をはじめ生駒寿司の大将やおかんなど猫バーでお世話になり鬼籍に入られた方々にお盆のご挨拶をして参りたいと思います

以上、お盆らしいお盆を過ごす猫マスターでした
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2022.08.16【日記】

12年

コニャニャチハ〜・・・ちょっと遅めのお盆休みを頂く猫バーの店主参段ですう~ん・・・3日間

という事で本日より3日間お盆休みを頂きます

さてそんなお盆休み初日は猫夫婦の12回目の結婚記念日なのです

猫村家自宅で行われたプチプチ結婚式のウエディングケーキ※2010年

猫マスターの一方的な惚れた腫れたからの寄り切りで始まった結婚生活も気が付けば干支を一周しました

毎年何かしたりとかプレゼントとかもした事無いけど、今年は家で夜ご飯食べてから近所の公園に行って、コーナンで買うて来た花火セットをやりたいと思いますなんのこっちゃ

以上、二人とも頑張って長生きしてチャーミーグリーンで金婚式を迎えたいと思う猫マスターでした
 
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2022.08.15【日記】

お盆ムード

コニャニャチハ〜・・・忙しさとは無縁な猫バーの店主参段ですう~ん・・・のんびり

という事でお盆はいつもに増して更にのんびりしております

さて猫バーも今年より働き方改革を実施し、明日よりちょっと遅めのお盆休みを頂きますが、お昼間にご近所や店の周辺を散策していても、多くの店にお盆休みの貼り紙が散見されました

日本の人口推移も減少に転じ、個人事業、大手企業問わず、今までの大量生産、大量消費、無休営業など遮二無二的な産業構造は今は昔、過去のものとなりつつあるのだろうか

お盆ムードの商店街や街角を散策していると、どこか昭和が戻ってきたような気もしますね

以上、例に漏れず?お盆ムードの猫バーはお盆は今日までやってるのでよろしゅうにと言うお話でした
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2022.08.14【日記】

大変お世話になりました。

コニャニャチハ〜・・・お世話になりました猫マスターですう~ん・・・凛

という事で若かりし頃は大変お世話になりました

さてウイスキーを飲み始めた貧乏していてお金が無かった(現在進行形)20代前半の若かりし頃、凛さんにはよくお世話になりました


先日、酒屋さんの棚で見て、当時を思い出し、ほっこりしました

20代の頃はバーやSMWSなどの試飲会に行ったりして高品質のシングルカスクを飲む傍ら、家では凛を始め、オールド、リザーブ、ホワイト、オールモルト、モルトクラブ、膳、座、ホワイトホース、ブラック&ホワイトetc.....のウイスキーを売ってる物は片っ端から晩酌で飲んだのが、僕のウイスキーの原点です


長熟やカスクの高品質でええシングルモルトを飲むのは勿論素晴らしい事やけど、37度の巧みなブレンド技術を味わうんも勉強になってええと思うで知らんけど


以上、凛先輩には大変お世話になりましたと言うお話でした
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2022.08.13【日記】

天海祐希御用達

コニャニャチハ〜・・・美味しいお食事を頂いた猫マスターですう~ん・・・西成

という事で先日のお休みに西成でお食事をしてきました

さて西成いうても串カツとホルモンだけやおまへんで




見た目も味もサービスもベリーグッド


こちらのお店は女優の天海祐希さんが大阪を訪れたら必ず立ち寄るお店だそうです


美味いもん食べて、サービスを受けて、そんなこんなでこれも全て勉強やからな


以上、猫マスターの西成うまいもん紀行でした
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2022.08.12【日記】

ぽん酢37年

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ぽん酢


という事でご常連様よりレアなぽん酢を頂きました


さてそれでは早速!



ジャン!


秩父令和商会かぼすぽん酢(自宅用)


猫村家に入荷!!

かぼすぽん酢とは・・・
かぼすで作ったぽん酢ですが、これは一見ウイスキーと思わせておいて実は秩父令和商会さんが作ったオリジナルかぼすぽん酢です

37年とは勿論熟成年数では無く。オーナー様の年齢だそうです



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


かぼす30%のこのぽん酢は、鍋に山芋サラダに、鶏肉やかつおのたたき等にも幅広く使えるグッドぽん酢


ぽん酢は個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですがぽん酢大好きで自宅での使用頻度が高い猫マスターが美味しく頂きます


こればっかりは・・・

飲んでみたら美味しかった!


皆様もどこかで見かけたら是非お召し上がり下さい



それでは今宵も猫村家で美味しいぽん酢を頂きます
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2022.08.11【日記】

食っちゃ寝

コニャニャチハ〜・・・お休みを頂く猫バーの店主参段ですう~ん・・・定休日

という事で猫バーは木曜日が定休日です

さて今日の休みは用事が無いので家で終日食っちゃ寝を繰り返そうと思います

起きたらまず朝飯的腹ごしらえで猫娘特製猫父ちゃん似顔絵おにぎりを食し


お中元で頂いた国乃長ビールを飲んで


お土産に頂いたイチローズモルトパウンドケーキをデザートに頂きます


暇は有るけど、お金が無いから、出掛けるにも出掛けられへんねん

ほんで炎天下にジョギングや散歩とかしに行ったら、熱中症で倒れるかも知れへんし

せやさかいに今日は一日家で食っちゃ寝を繰り返してと思ってたけど、猫娘が夏休みで家に居てるやろうから、遊んでもらえるかも知れへんな


以上、貧乏暇有り猫父ちゃんでした
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2022.08.10【日記】

52年

コニャニャチハ〜・・・お疲れ様でございました猫マスターですう~ん・・・52年

という事で半世紀に渡るご盛業お疲れ様でございました

さて先月末で昭和町の老舗、ちゃんこ鍋の雷光さんが52年の歴史に幕を下ろされました

猫バーでもお客様に昭和町で美味しいお食事処を尋ねられたら必ずご紹介していた名店です

猫村家でもお世話になり、猫バーでも2階の宴会席を使わせて頂いたり大変お世話になりました

ご挨拶も兼ねて先月最後のちゃんこ鍋を猫村家で頂いて参りました

鍋に刺身にお料理に、いつもながらにとても美味しく頂きました

猫バーは只今15年、僕も猫バーを52年やる事が出来るだろうか

以上、52年の歴史に幕を下ろされた雷光さんに感謝と尊敬の念を全力で示す猫マスターでした


 
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2022.08.09【日記】

酷暑

コニャニャチハ〜・・・暑さにうだる猫マスターですう~ん・・・酷暑

という事で連日の暑さに参っています

で?自称倹約家の猫マスターは冷房の設定温度は家は28℃、店は25℃にしておりますが、昨日は流石に不快指数が上がり過ぎて、設定温度を下げなくてはいけませんでした

もう少しの辛抱やけど、ほんまに今年は暑い夏でんな

以上、耐え難きに耐え切れず、忍び難きを忍べずに冷房の設定温度を下げた猫マスターでした
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2022.08.08【日記】

今月のウイスキーフープ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・フープ


という事で皆様に今月のウイスキーフープのボトルをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

フェッターケアン24年(2500円)


入荷!!


このボトルはウイスキー好きのウイスキー好きによるウイスキー好きのための愛好家団体ザ・ウイスキーフープによる最新の頒布ボトルです
 

FETTERCAIRN 1995 
Distilled 1995.10.25
Bottled 2020.01.06
24 years old
Hogshead
Cask No. 2820
61.0%
O.T. 216

力強さの華と果実感の花が同居するリッチなウイスキー
[ トップ ]
粘り気やしっとり感のある香りを伴ったドライフルーツ、プラムと金柑
[ ボディ ]
レーズン入りケーキ、パイナップル、オリーブ
[ フィニッシュ ]
強い熟成感がある苦みは弱めでスッと引く、生のサトウキビ、皮付きの炒りアーモンド

フープ創設以来皆さまにお届けし続けた黒ベースのラベルはこのボトルで最終となります。
次回からのフープラベルは昨年一新した新ロゴと並行して作成した新しい色合いのラベルとなります。
 

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


61%のハイプルーフを感じさせない酒質はスイートでフローラル&フルーティな熟成感を味わえる思わずおかわりしたくなるグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・ 

飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2022.08.07【日記】

主食

コニャニャチハ〜・・・ダイエット中の猫マスターですう~ん・・・万年

という事でいつまでもダイエットしています

さて中年太り真っ只中の30代半ばより、なかなか実を結ばない万円ダイエットを開始し、ずっと○○ダイエットを実践しては挫折しを繰り返して来ましたが、コロナ禍より本腰を入れて運動&食生活の見直しの末、ダイエットの成果が実を結んできました

で?ダイエットを開始してからの主食は・・・

ゆで卵

ヒヨコでも産めるんちゃうか?と思う位ゆで卵を食べ続け、板東英二と張り合う位にゆで卵を主食としております

ちなみに昔は1日2個以上食べたらコレステロールが高いからあかんとか言うてましたが、今は何個食べてもOKみたいです坂東英二談

本気で痩せたい方はお試しあれ

以上、騙されたと思って実践してみて効果が出なかったら、やっぱり騙されたと思って諦めて下さいと言うお話でした

 
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2022.08.06【日記】

夏あるある

コニャニャチハ〜・・・お湯が出ない猫バーの店主参段ですう~ん・・・水

という事で昭和25年築の木造猫バーに給湯器なんてございません

さて開業時に料理をしないと決めた時、ガス管を引かなかった猫マスターですが、真冬に手が凍りそうになる位で特に不便はありません?

が?真夏のこの時期は水道管が熱せられて、ナチュラルにお湯が出るのです

この時期にお湯が出ても生ぬるいだけで特にメリットはないねんけどな

以上、猫バーの夏あるあるでした
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2022.08.05【日記】

ヤングアイラ強化

コニャニャチハ〜・・・美味しいウイスキーをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・アイラ


という事で皆様よりリクエストの多いヤング系アイラモルトを強化します


さてそれでは早速!



ジャン!

写真左より
ブナハーブンピーテッド6年(1900円)
ウィリアムソン14年(1900円)
ウィリアムソン6年
(1900円)
ウィリアムソン6年(1900円)
AN ISLAY DISTILLERY11年(1900円)



入荷!!

ブナハーブン ピーテッド2014は・・・
ダンカンテイラー シングルカスクは、ダンカンテイラー社のメインレンジ「ダイメンションズ」をブラッシュアップした後継レンジで、スコッチウイスキーのシングルカスクをカスクストレングスでボトリング。
ブナハーブン ピーテッド2014はピーテッドタイプのブナハーブンで、シェリーバットの6年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリング。色はアンバー。グラスに注ぐと溌剌としたスモーキーさが広がり、シリアル、サルタナ、ヨードを含んだ潮の香りも感じられます。口に含むと非常にボリュームのあるピートスモークが口いっぱいに広がり、トフィークリームの甘味とブラックペッパーのアクセントが加わります。スモーキーな味わいはフィニッシュまで続きます。通常のノンピートタイプの穏やかなブナハーブンとは180度異なり、ピートを焚いたキルンの中でウイスキーを飲んでいるかのようなスモーキーさ溢れるヤングなシングルカスクです。

ウィリアムソン14年は・・・
全国の15店の有志のバーがシェアでボトリングしたブレンデッドアイラモルトウイスキー。

ウィリアムソン6年は・・・
猫バーに5年ぶりに再登場のアニヲタ仕様のブラックラグーンラベルのウィリアムソン。

ウィリアムソン6年は・・・
これまた同じく5年ぶりに再登場のウイスク・イーのザ・オーシャンズお魚さんラベルのウィリアムソン。


AN ISLAY DISTILLERY11年は・・・
アイラ島のある蒸溜所のシングルモルトで、蒸溜所名は開示されていません。バーボンバレルの11年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。
色はゴールド。香りはヨードを含んだピートスモークに煤や削り立ての鉛筆が混ざり合い、スモーキーなレイヤーの奥からキャラメルやオークが現れます。味わいは塩キャラメルの締まりのある甘みにピートスモークが混ざり合い、ジンジャービア、バニラビスケットが広がります。塩キャラメルの味わいとピートスモークがバランスよく調和したシングルカスクです。


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ヤングアイラの品揃えが薄かった為に強化した、いずれもピートのインパクトが強いグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・

飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2022.08.04【日記】

猫バー8月のお休み

コニャニャチハ〜・・・お休みのお知らせをする猫バーの店主参段ですう〜ん・・・8月

と言う事で令和4年8月のお休みのお知らせです

さていつもながらにギリギリで猫バーの8月のお休みをお知らせ致します

と言う事で猫バー8月のお休みは・・・

(木)
11(木)
16(火)ちょっと遅めのお盆休み
17(水)〃
18(木)〃
25(木)
27(土)臨時休業     



8月は以上の7日間をお休みさせて頂きます

8月はちょっと遅めのお盆休みを頂いて、リフレッシュしたいと思います

それでは8月も定休日以外で皆様のお越しをお待ち申し上げております
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2022.08.03【日記】

自粛

コニャニャチハ〜・・・健康管理には気を遣う中年猫マスターですう~ん・・・健康第一

という事で体が資本です

さて健康維持の為にお昼間に軽くジョギングするのが趣味な猫マスターですが・・・

自粛中

以上、熱中症になったり、干からびたくないので自粛中の猫マスターでした
 
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2022.08.02【日記】

寝室

コニャニャチハ〜・・・昼頃までは寝ている事が多い猫マスターですう~ん・・・昼夜逆転

という事で私は夜型人間です

で?酷暑が続く大阪ですが、猫マスターが就寝する時の猫村家寝室の気温は・・・

34.9℃

これは不快指数が高いどころか、このまま寝てしもたら生死に関わる問題でんな


以上、皆様も熱中症などには十分注意し、極力涼しい場所に避難して下さいと言うお話でした





 
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2022.08.01【日記】

8月

コニャニャチハ〜・・・リアル貧乏暇無し猫マスターですう~ん・・・具現化

という事で毎日色々背水の陣です

で?最近ごっつ暑いなぁと思てたら、もう8月ですわ

ほんでこれから残暑になり、涼しなったなぁと思てたら、もうすぐに年末ですわ

心と時間とお金に余裕が欲しいもんでんな

以上、いつでも焦燥感満載な猫マスターでした
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2022.07.31【日記】

対策

コニャニャチハ〜・・・気をつけて下さい猫マスターですう~ん・・・熱中症

という事で熱中症にならないようにご注意下さい

さて連日、熱中症警戒アラートが発令されるここ数日の異常な暑さは、屋外に出て立っているだけでも、立ちくらみするような激烈な暑さとなっております

なので屋外で活動される際は特に、水分や塩分をいつでも補給できる状況にして、熱中症対策は万全にしましょう

ジョギングしたいけど、さすがにこの炎天下で走ったら、干からびて事故になってしまうな

以上、熱中症対策には抜かりない猫マスターでした


 
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2022.07.30【日記】

最盛期

コニャニャチハ〜・・・下町モルト専門店猫バーの店主参段ですう~ん・・・シングルモルト

という事でシングルモルト専門店として営業しております

が?ほんのちょこっとわずかだけスタンダードカクテルもやってたりします

で?コロナ禍で3年ぶりのご提供となった夏季限定猫バー流モヒートが最盛期を迎えております



昨夜はご来店された方の約半数近くの方にオーダー頂き、クラッシュアイスもミントもすっからかんになりました

カクテルの収益金は全て、ウイスキーの仕入れの為に使わせて頂きます

以上、観葉植物こと夏季限定猫バー流モヒートが最盛期を迎えたと言うお話でした

 
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