whiskycat1494

コニャニャチハ〜・・・お休みを頂く猫バーの店主参段ですう～ん・・・定休日

という事でもう一週間が巡って参りました

が？一人逆働き方改革実施中の猫マスターは計算が苦手かつ仕事が遅いので、今日も休日出勤です

確定申告もそろそろ佳境を迎え、そろそろ仕上げの段階に入ろうとしていますので、あと一息頑張りたいと思います

以上、早くこの状況から脱したい猫マスターでした

コニャニャチハ〜・・・怖がりな猫マスターですう～ん・・・怪談

という事で怖い話は得意ではありません

が？昨夜、日付が変わってしばらくして看護女子が２名お越しになり、ほどなくして看護師あるある的夜勤ホラー話が始まりました

「夜勤の時、誰もいない廊下に足音が・・・」

「後ろを振り返ると白衣の女性が・・・」

その怪談話的夜の病院あるあるがヒートアップする中、洗い物をしていたら丑三つ時的閉店時間を大きく越えていました

「あらもうこんな時間・・・ごめんなさいマスターそろそろ帰ります・・・」

そしてそのヒンヤリとした怪談の雰囲気を残してお二人は帰っていきました

閉店時間の直前に怖い話して帰りはって一人になったらめっちゃ怖いと言うのは猫バーあるある・・・

ちなみに看護師的には病院に出る幽霊よりも、振り返ったらおっさんがおった方が怖いと言う事ですチャンチャン♪

 

今日は遅めにコンバンハ・・・まだ終わっていない猫バー総務部経理課長の参段ですう～ん・・・申告

という事でまだ確定申告が出来ていません

で？今年こそ、早よ終わらせようと思とったけど、やっぱりあきませんでしたわ

何やら手こずって今に至りますが、この時期は確定申告が終わらんと、何やっても楽しないし、落ち着かへんねんな

ちゅうわけで閉店後に数字と戦ってる次第であります


以上、早く国民の義務を果たしたい猫マスターでした

今日は普通にコンバンハ・・・お腹が減った猫マスターですう～ん・・・腹ぺこ

という事で仕事後はとてもお腹が減ります


で？昨夜、琵琶湖をドライブされてきたご常連様ご夫婦に長濱蒸留所のレストランでも出されていると言う、長浜名物のまるい食パンを頂きました


そのままでも美味しそうやけど、焼いたらより一層美味しいと言う事なので、両方試してみようと思います

これでしばらく猫村家の朝ごはんは美味しいトーストが食べれます

以上、朝ごはんを楽しみに家路を辿る腹ぺこなうな猫マスターでした




 

コニャニャチハ〜・・・美味しいウイスキーをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・猿


という事で皆様に美味しい猿が目印のウイスキーをご紹介します


さてそれでは早速！



ジャン！

スモーキーモンキー（１５００円）


入荷！！


スモーキーモンキーとは・・・

これの元の基本形のモンキーショルダーはスコットランドで作られるブレンデッドモルトウイスキーです。

製造元はウィリアム・グラント&サンズ社で、モンキーショルダーは同社が所有している3か所の蒸溜所

• グレンフィディック蒸溜所
• バルヴェニー蒸溜所
• キニンヴィ蒸溜所

作られたモルト原酒を掛け合わせて作られています。

そのラインナップとしてこのスモーキーモンキーがリリースされたのは2017年。日本未発売のボトルで、ハイランド産のピート麦芽を使用しているようです。

モンキーショルダーのまろやかなバニラ風味と柑橘類のアロマの中に、ほのかで乾いたピート香。強烈なピート感ではなく、やさしく調和するようなイメージです。

年に一度バルヴェニーがピートを使った「ピートウィーク」を生産しますが、それを利用しているようです。


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ボス猿的ゴリラ級の強烈なスモーキーパンチが来るのかと思ったら、若いチンパンジーのグーパンチのようにバランスの取れたスモーキーさで、ニート、オンザロックはもとよりソーダ割りにしてさくっと飲んで頂ける、猿好きの方には是非飲んで頂きたいグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか？


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない！


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
 
 

コニャニャチハ〜・・・花金には程遠かった猫バーの店主参段ですう～ん・・・昨夜

という事でここしばらく花金とは無縁の生活をしております


で？昨夜は花金だと言うのに、どこの飲食店も軒並み暇を持て余していたようです（猫バー調べ）

それはどうやら新コロナウイルスによる風評被害の模様です知らんけど

インフルエンザが大流行した昨年は１１００万人の人がインフルエンザに罹患し、３千人以上の方が亡くなっているみたいですが、そんな事は報道されずに連日連夜「えらいこっちゃ！えらいこっちゃ！」と”新コロ”による被害的な報道ばかりされているのは風評被害と言うには余りにも乱暴だろうか？

素人が無責任は事は言えないが、一説によると新コロの致死率はインフルの１０倍、感染力は２倍になるらしいが、それを勘案しても感染者が10万倍近いインフルエンザのリスクは、新型肺炎の5000倍ぐらい大きい。新型コロナウイルスは、風邪のリスクを0.02％ほど増やしただけだそうだ

その治療薬の臨床結果が３週間後に出るらしいが、早く治療薬が完成して行き渡り、この被害と騒ぎが一段落して欲しいものです

以上、昨夜の花金らしからぬ閑散さを新コロのせいにしている猫マスターでした
 

コニャニャチハ〜・・・美味しいウイスキーをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・ハイランド


という事で皆様に美味しい南ハイランドのシングルモルトをご紹介します


さてそれでは早速！



ジャン！

ルーアックモア１０年（１９００円）


入荷！！


このルーアックモア１０年とは・・・

１９５２年創業の大阪ミナミの老舗バー、洋酒舗 勘十里のPBウイスキーのルーアックモア（ピーテッドグレンタレット）です。
 
ラベルの可愛い猫は、オーナー畝田さんの愛猫、姫やまちゃんです

通常のグレンタレットはノンピートですが、ルーアックモアは、グレンタレット蒸溜所のヘビリーピーテッド麦芽を使用した珍しいシングルモルトです。
口の中いっぱいに広がる超ピートスモークをお楽しみください。
この蒸溜所で有名なウイスキーキャット「タウザー」はネズミ対策に飼われ、生涯に28,899匹のネズミを退治しギネスブックホルダーでもあるというのは有名なお話。
 
その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


まるでいぶりがっこのような燻製＆発酵臭のアロマが良質なピーテッドモルトを想起させ、甘さと旨さを伴ったバランスの良いこのヘビリーピーテッドタレットはピーテッドモルト好き、猫好きの方には是非飲んで頂きたいグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか？


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない！


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
 

 

コニャニャチハ〜・・・完成しました猫バー書記長の参段ですう〜ん・・・勉強会レポート

と言う事で先日行われた”ウイスキー 香り（Aroma）と味わい（Flavor）”セミナーのレポートが完成しました

１年ぶりに開催された猫バーモルト勉強会ですが、今回もウイスキー文化研究所認定ウイスキーレクチャラーである堀正明先生をお迎お招きしての素晴らしい勉強会となりました


それでは早速、堀先生を講師にお迎えして開催された”ウイスキー 香り（Aroma）と味わい（Flavor）”セミナーのレポートをご覧下さい


勉強会はプロジェクターを用いて、わかり易く丁寧で緻密な素晴らしい出来上がりの資料を用いて行われましたが情報量が膨大なので全てをご紹介出来ないのは残念ではございますがその流れを写真を追いながら解説して参ります

余裕を持って開始２時間前より準備作業


満席のテーブルにサンプルを並べて準備完了


今回のテイスティングに使われたスタンダード銘柄のサンプル


そして堀先生が公式審査員を努められた前回のTWSCで最高得点を取ったファークラスが堀先生の御厚意により特別に振舞われました



それでは定刻になりましたので、セミナーを開催させて頂きます

わかり易いテイスティングテクニックの解説


化学式を用いた分子量のお話


アロマカードを回して、それらを合わせて香りを感じる実験


官能基と香りの関係、酸化、脱水縮合などのお話


集中してサンプルをテイスティングする参加者の皆様



最後に質疑応答の時間が設けられ、疑問に思った事などを皆様が質問されて閉会となりました


この度のセミナーは補助席も出る超満員御礼で開催し、参加者の皆様に大変喜んで頂け、ちょっと高度な化学的な考察の上級者も唸る内容ながらも、ビギナーの方にもわかり易い内容で、皆様が楽しめた、２時間があっという間に過ぎ去った素晴らしいセミナーでした

その２時間に渡る素晴らしいセミナーは参加者の皆様からの絶賛の拍手と共に終了しました


大阪のいろんなバーよりセミナーのオファーが来ている人気講師の堀先生に、スケジュールが空いたら、また猫バーでセミナーをやって頂けるようにお願いしたいと思います


この度はご参加下さった皆様と、素晴らしいセミナーを開催して下さった堀先生にこの場をお借りして厚く御礼申し上げます


以上、大盛況で大好評だった”ウイスキー 香り（Aroma）と味わい（Flavor）”セミナーのレポートでした


おまけ
セミナー終了後猫マスターはおびただしい数のグラスを黙々と洗って深夜近くまで拭き拭きしておりましたとさチャンチャン♪



 

コニャニャチハ〜・・・美味しいウイスキーをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・ハイランド


という事で皆様に美味しいハイランド地方のシングルモルトをご紹介します


さてそれでは早速！



ジャン！

クライヌリッシュ（１９００円）


入荷！！


このクライヌリッシュとは・・・

米HBOの大ヒットテレビドラマ「ゲーム・オブ・スローンズ」とディアジオ社のコラボレーションによる限定品。

ボトルに描かれているのは、作中でウェスタロスの緑豊かで肥沃な地域と言われている「リーチ」を支配しているタイレル家の紋章です。クライヌリッシュ蒸留所は、「リーチ」のように緑の牧草地や美しい丘陵に囲まれた地域に位置しています。

この「クライヌリッシュ ゲーム オブ スローンズ」の味わいは、フルーティで活気に満ちており、タイレル家の紋章のモチーフであるバラの花を彷彿とさせます。

＜テイスティングノート＞
香り：パパイヤ、マンゴー、フレッシュなトロピカルフルーツ
味わい：トロピカルフルーツ、フローラルの香りがゆっくりと開く、リッチでクリーミーなバニラ
フィニッシュ：絶妙に甘い、深く複雑な潮の香り


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


フルーティでワクシーと言われる独特のハウススタイルとはちょっと違う、ウッディ＆バニリックかつフレッシュで活き活きとしたフルーツ感が印象的な従来のクライヌリッシュのイメージとは違う、ヤングフルーティスペイサイド的な味わいのグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか？


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない！


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
 

コニャニャチハ〜・・・天候と業績が比例している猫バーの店主参段ですう～ん・・・正比例

という事で猫バーの客足は天候に左右されます

で？今年は記録的な暖冬みたいですが、ここ数日は寒さがぶり返したような感じでんな

寒の戻りちゅうにはまだ早いけど、あったかい日が続いて、いきなり寒なったら、いきなりお客さんも少ななりまんねん

こればっかりはどうしようもないけど、たまには反比例して欲しいもんでんな

以上、今年もなんとかニッパチを乗り切りたい猫マスターでした

コニャニャチハ〜・・・ご参加ありがとうございました猫バーイベント企画部長の参段ですう～ん・・・超満員御礼

という事で昨日の勉強会は超満員御礼の大盛況でした


そんな堀先生の”ウイスキー 香り（Aroma）と味わい（Flavor）”は満員御礼でも収まらず、補助席も出す超満員御礼となりました



それでもまだドンドンお申し込み頂いた方をお断りしなくてはならない程の大盛況でした


詳細のレポートはまた後日、綴らせて頂きたいと思います


ほんま皆大満足のめっちゃええ勉強会でしたわ


以上、超満員御礼の大盛況でありがとうございましたと言うお話でした

 

今日は普通にコンバンハ・・・本日開催致します猫バーイベント企画部長の参段ですう～ん・・・猫バーモルト勉強会

という事で本日２/１６（日）は堀先生を招いて勉強会を開催致します


さて募集開始から間もなく満員御礼になった”ウイスキー 香り（Aroma）と味わい（Flavor）”ですが、開始時間は１４時からとなっておりますので、ご参加の皆様はお昼ご飯を済ませた後に遅刻などなさいませんよう１３：３０から１３：５０までの間にご来場下さいませ


１４時開始の１６時閉会の予定となってございますので、宜しくお願い致します


ほんで勉強会が終わったら、後片付けして必死にグラス洗うて１８時より猫バーは通常営業致します


以上、堀先生の”ウイスキー 香り（Aroma）と味わい（Flavor）”セミナーは本日開催！と言うお話でした

コニャニャチハ〜・・・明日は早起き猫バーイベント企画部長の参段ですう～ん・・・セミナー

という事で明日2/16（日）は弊店にてウイスキーセミナーを開催致します

さて明日はウイスキーレクチャラーの堀先生を招いて”ウイスキー 香り（Aroma）と味わい（Flavor）”のセミナー＾開催致します

で？いつもは暇が売りの当店ですが、明日に用事があり、早く起きなくてはならない日に限って前日は忙しくなって帰るのが遅くなると言う嬉しい悲鳴的ジンクスがあります 

今宵はそのジンクス通り嬉しい悲鳴を上げる事が出来るのか？！

以上、嬉しい悲鳴的ジンクス希望の猫マスターでした
 

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・信濃屋


という事で皆様に美味しい信濃屋さんのオリジナルボトリングのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速！


ジャン！

グレンファークラス１９９３（３５００円）


入荷！！

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ダークラムのような甘さを伴ったシェリーカスクの高貴なアロマ、そこに猿はいない、口に含むと重厚なボディアタックからのラムレーズン、ぶどうの渋み、ウッディ＆ワイニーな長い余韻のこのファミリーカスクは飲みごたえたっぷりで大満足なグッドドラム（ｂｙ弊社猫バイヤー）


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか？


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない！


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

コニャニャチハ〜・・・お休みを頂いております猫バーの店主参段ですう～ん・・・定休日

という事で木曜日の猫バーは閉まってます

さて仕事の事は何でも好きに決められるワンマン一人親方猫社長ですが、その代わり全ての事は自分でやらなくてはなりません

で？今日は深刻な確定申告の準備の為に休日出勤しております

お休みと言えども２月は実質休日はないでしょう

吹けば飛ぶよなフリーランス的自由業風個人事業主ほど不自由な職業はないな知らんけど

以上、一人逆働き方改革実施中の猫マスターでした

過去にwhiskycat1494のメニューにあったボトルで売り切れになってしまったシングルカスク、限定品、終売等、その他猫バーの事情で今後入荷予定の無いボトル達を懐かしみご紹介するコーナーです。

素敵なモルトちゃん達、美味しかったよ！ありがとう！そして・・・さようなら・・・
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　追憶ボトル５６
オーヘントッシャン１０年（旧OBトールボトル）・・・・・１２００円
ベンネヴィス２１年（クラクストンズ1996-2018　リフィルホグスヘッド#1846-1763　55.4％）２５００円
アランブルゴーニュワインカスク１１年 54.2％・・・・・１９００円
BIG T（ウイスキー特級）・・・１２００円
グレンマレイ１０年（スリーリバーズ ザ・バニラ2007-2018 #5675 55.4％）・・・・・１９００円

ブレイズ・オブ・グレンリベット１９７７（ハートブラザーズ２０年マディラ）１５００円
グレンキース１０年（旧OB）・・・・・１５００円
ミルトンダフ１５年（バランタインシングルモルト40％）・・・１５００円
エドラダワー１０年（シグナトリー社ザ・アンチルフィルタードコレクション　１９９２-2002　#467147　４６％）１５００円
ポートアスケイグ１００°PROOF　57.1％・・・・・１５００円

カリラ８年（シグナトリー社2010-2019　#318692　61.0％forTHEWHISKYHOOP）・・・１５００円
イチローズモルト　秩父ザ・ピーテッド2015カスクストレングス62.5％１９００円
ポール・ジョン ボールド・・・・・１９００円
グレンキース２２年（KB京都ボトル 1994-2017 #142855 54.6％）・・・２８００円
スプリングバンク１６年ローカルバーレイ 1999-2016 forUK 54.3％・・・３０００円

バンフ２１年（ＵＤレアモルト）・・・・・２５００円
ローズバンク２１年（ディアジオ社２０１１年スペシャルリリース）・・・・・２５００円
マッカラン１９６８（マーレイ・マクダビッド社MISSION AMERICAN OAK CASK FOR ３５YEARS　40.2％）５０００円
ベンリアック１９７６（ファーストカスク２７年 ４６％ #9444）・・・５０００円
余市２０年 蒸留所限定SINGLECASK原酒 樽番号400654 60％・３５００円

コニャニャチハ〜・・・飲むのが仕事の猫マスターですう～ん・・・いい仕事？

という事で酒を飲むのを生業としております

さてウイスキーは物によってはボトルの液面が下がってきた時や開栓からしばらくして急激に香りが開いたりして、ビックリする位美味しくなっていたりする事が多々あります

そんなウイスキーのコンディションや味の変化、飲み頃を確かめる為に、真剣に飲んでまんねん

酒を飲むんが生業いうても、ただ酔っ払いたくて飲んでるんとちゃいまっせ


で？仕入れてみたけど、まだ固かったりして本来のパフォーマンスを発揮出来てへんかった愛しいウイスキーが時間を経て香りが開いて来て、抜群にええ感じで、おいしなったタイミングでご紹介する、只今飲み頃オススメボトルのコーナーです
 
そんな只今来てます！なボトルは・・・

スプリングバンク２５年（６０００円）

このスプリングバンクは只今良質バンクに出ると言われるイチゴジャムのアロマが溢れ、口に含むといわゆるひとつのブリニーと言われるしっかりとした塩気から鼻に抜ける余韻に掛けてイチゴジャムと舌の上に残る塩気のマリアージュが素晴らしく美味で、かなり高額ボトルではありますが、モルトラバーなら決して後悔する事ない素晴らしい状態となっております

このバンクは飲んでも損はさせまへんで 

以上、只今来てます！ボトルのご紹介コーナーでした

コニャニャチハ〜・・・怒るでしかし！猫バーの店主参段ですう～ん・・・やっさん

という事でたまに横山やすし風に愚痴る事があります

で？出勤時に毎日通る一方通行の交差点は一旦停止の標識があるのですが、そこは大体どの車も止まらずに進んで行く事が多いのです

が？先日、その場所で郵便配達のお兄さんの赤いバイクが迫って来るのを遠目から見ていて、「郵便配達の人はバイクのまま歩道ガーッ！とか普通にしてるから一旦停止も止まらんねやろな。」と思って見ていたら・・・

近くで誰も見てへんのにきっちり止まって左右確認した後、遠くから迫ってるワテの事を待って笑顔でどうぞって手で合図してくれたわ

会釈してそのまま通り過ぎたけど、清々しすぎて惚れてまうっちゅうねん！惚れるでしかし

 
以上、出勤時の猫マスターの清々しい体験でした惚れるでしかし！

コニャニャチハ〜・・・懐かしいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう～ん・・・オールド


という事でちょっぴり懐かしいシングルモルトのロールスロイスをご紹介します


さてそれでは早速！



ジャン！

マッカラン１２年（３０００円）


入荷！！


このマッカランは今から２５年程前の１９９０年代半ばから２０００年代初頭位まで流通していたと思われるサントリー正規のマッカラン１２年です

ロットの違い、微妙なラベルデザインの違いなどを検証してみる必要があると思い、気になって深夜に一人で世界の名酒辞典を開いて調べてみたところ、フォントや微妙なラベルデザインの違いなどからして、特級表記が取れた辺り（１９８９年以降）のトールボトルの中期くらいだと思われます

世界の名酒辞典でみると１９９３年版から、このボトルの写真があったので、おそらくその頃の流通品だと思われます
※１９９１年の名酒辞典にはまだ特級ラベルのマッカランの写真が掲載されていた。



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


今このボトルはなかなかてやんでぇ的プライスで取り引きされているみたいですが、当時飲んだ味の記憶と今飲んだ味の感想がどれだけ乖離しているのか是非試して頂きたい逸品です


今改めて飲んでみるとオフィシャル加水の当時のスタンダードボトルながらも、ドライオロロソシェリーの深みある味わいが堪能出来る古き良き時代のグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか？


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない！


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
 

今日は未明にコンバンハ・・・嬉しい悲鳴をあげた猫バーの店主参段ですう～ん・・・花金

という事で昨夜は花金で忙しくさせて頂きました

さて花金と言えど極寒だったので予想だにしていなかった活況にちょっと戸惑いながら、昨夜の一番人気は・・・

ラ・ファヴォリット　プリヴィレージュ（３０００円）

でした

このエレガントでメローでエクセレントなこのゴージャスなラムは飲む者を魅了するラムです

お一人で３オーダーして下さるラムラバーな方や、２杯おかわりする方など、あれよあれよと言う間にだいぶん減りました

入荷初日に６オーダーやったから、このまま言ったら４、５日も持たへんで知らんけど

以上、熟成ラムの頂点が激売れした一日と言うお話でした