PianoとWhiskyの店MaiMai

名古屋市中区錦3丁目にある、 PianoとWhiskyをお楽しみ頂くBarです。 ゆったり、おくつろぎ下さいませ。 お店の情報や、Whiskyについて色々書かせて頂きます。 名古屋市中区錦3-18-3 栄グリーンビル4F 052-962-2125

2020.06.08【日記】

「最新 ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス」

バーテンダーが他のサービス業と圧倒的に違う所は何か?
やはり、酒の知識・提供技術を磨く所でしょう。
バーテンダーを名乗る以上は、そこを怠る事は出来ません。
 この本は、深くウイスキーを研究したい方にはぴったりの一冊です。是非参考にしてみて下さい。

 【麦芽の化学】 
ウイスキーは人間と同じように、段階を経て育ちます。
「製麦→糖化→発酵&rarr ...
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