タムデューの酒日記 "Unpeated Style"

静岡市の「禁煙のウイスキー専門店まつもると」店主の日記です。

2011.07.31【日記】

世界最北の国産ラム

BAR OZ.販促宣伝部兼専属バイヤーのタムデューです。

う~ん、転職。。。


とまあ大阪の有名バーのパクリから始まる今日のお知らせは
国産のラムについてです。

皆さんは国産ラムがあるのご存知でした?
しかも原料のサトウキビは静岡県産!
師匠から話を聞いて静岡から西へ60km、買出しに行ってまいりました。




じゃーん。
(後ろが映りこんで茶色くなってますが、ホワイトラムです)

静岡県掛川市、旧大須賀町の横須賀地区では約200年前から
サトウキビ栽培をしていました。
何でも土佐(高知県)から苗をもらい、栽培が始まったのだとか。
以来、「よこすかしろ」という砂糖が作られてきました。

近年、さらにサトウキビの生産を拡大するために考え出されたのが、この

ヨコスカ・ラム

なのです。
(横須賀と言っても神奈川の横須賀ではありませんので、ご注意を。)

横須賀地区産のサトウキビを原料に、かつての恩返しの意味を込めて
高知の酒造会社にて製造をお願いしているそうです。


ちなみに世界でサトウキビの商業栽培の北限はこの横須賀地区。
つまりこれは「世界最北ラム」ということになります。

味は原料の砂糖の甘味を感じる優しい味わい。
癖はなく、そのままストレートでクイクイいけます。
なぜか少し日本酒のような風味があるような気も。


余談ですが、うちのオヤジが大須賀町出身なので個人的には
DNAに刻まれた味とでも申しましょうか。(笑)
子供の頃にオヤジの実家でサトウキビかじっていたのを思い出します。


貴重な国産ラム、BAR OZ.にてぜひ一度お試しください。
 



以上、久しぶりに本籍地(もう移しちゃったけど)大須賀町を訪れた
タムデューでした。
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2010.07.10【日記】

平成生まれとシェリーワイン

なんのこっちゃよくわからないタイトルですが。

昨晩は会社の後輩と飲み。
平成生まれの女の子なので、仕事以外の話では噛み合いません。(笑)

聞けば「ワインが一番好きです」とのこと。

うーむ、ワインは専門外。ぜんぜん知らん。
そういえばシェリーもワインだよなってことで
2軒目はNO''AGEさんへ。

2人でシェリーワインのテイスティングセットを頼み、
計6種類を堪能。

http://barnoage.usukeba.com/e74376.html

いやー、うまいね。
夏はシェリーも良いですね。さっぱりしてて。
一杯目はよく冷えたドライタイプのシェリーってのも
選択肢としてアリだなと思いました。

まあ一番気に入ったのは甘口シェリーをつまみにモルトをいただく
という泥酔必至の飲み方でしたが。


またお邪魔いたします。


あ、ちなみにあの子とはそういう関係ではないですからね!(笑)

結局2時まで飲んで、タクシー捕まえようと二人で歩いていたところを
親会社の人に見られて気まずかったです。
次会ったとき何言われるわからんな。。。
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2009.01.12【日記】

お米のシャンパン

普段はほとんど日本酒飲まない人です。
おととしの8月に名古屋転勤が決まったときに、師匠とM子さんが
壮行会を開いてくれまして、そのときに師匠から日本酒ぬる燗の
魅力を教えてもらって以降、ちょいちょい飲むようになりました。

とは言え、やっぱり普段は洋酒中心になってしまいます。
家飲みするときもウイスキーかリキュールだし。

大晦日に某バーで一杯ご馳走になったちょっと変化球の日本酒。

すず音



発泡性の日本酒。白濁してます。
これが美味い。びっくりした。
今までの日本酒のイメージがひっくり返りました。
甘い。けども上品な甘さ。
お米の香りはしっかり残ってる。
一部ではお米のシャンパンとか言われてるらしいですが、納得。

真正日本酒党の方には今ひとつかもしれませんが、女性や若者には受けそうです。
静岡の飲食店だと鷹匠つむらやは取り扱っているそうです。
こないだ飲みに行った居酒屋さん(名前忘れました)にも置いてありました。
店で飲むと高いので通販で買って家で飲んだほうが得かも。。。

バーに置いてあってもいいなぁなんて思っているのですがどうでしょう。
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