タムデューの酒日記 "Unpeated Style"

静岡市の「禁煙のウイスキー専門店まつもると」店主の日記です。

2020.10.28【日記】

リプライズ

静かすぎる火曜に絶望したタムデューです。
うーん、、、月火はアカン。

初めてお越しのお客様に助けられて辛うじて泣かずに済みました。
ご来店ありがとうございました。

今日は事前にご来店予告があったのでメンタル崩壊せずに済む模様です。

さてさて、本日は「もっかいやってみる?」のお知らせ。


初心者向けウイスキー(シングルモルト)講座 ~Reprise~

11/23(月・祝) 16:00~18:00

会費4,000円
テイスティング6種+おまけ

おかげさまで11/3のセミナーは昼夜ともに満席となりました。
(キャンセル待ち受付中)
もし需要があるようなら同じ内容でもう一度開催してみようと思います。
(4名集まらない場合は通常営業と並行します)

内容は11/3と同じです。
もし11/3に参加された方が再度参加されるようなら、その方には違うもの6種を提供します。

「ウイスキー飲むのも初めて」、「バーに行くのも初めて」という方も大歓迎です。
おひとり様でもお気軽にお声かけください。

お申し込みは各種SNSのDMもしくはメールでお願いいたします。

whisky.tamdhuあっとまーくgmail.com

以上、モルトの世界の入り口で客引きをするのがお仕事なタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に数回不定休
カウンター6席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)

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2020.10.27【日記】

2日連続だっちゃ

来月は会食が2回予定されているタムデューです。
うーん、、、レストラン。

食の知識に興味はあれど、食べる事にあまり興味がない店主は外食=酒という人生でした。
いい年して恥ずかしいのですが、お寿司屋、天ぷら屋、レストランなど、ちょっといいお店には全く行ったことがありません。

そんな店主が来月はフレンチレストランとイタリアンレストランへ行く予定です。

いろんな意味で大丈夫でしょうか...。
何着てけばいいんでしょう...。

ひたすらググって予習をしたいと思います。(付け焼刃)

さてさて、本日は「今日もまたラムだっちゃ」なこちらをご紹介。


ラオディ・スウィートブラウン

昨日に引き続きラオスのラムです。

ホワイトラムにサトウキビを漬け込んで甘みを足したものを、樽熟成させたものだそうです。
かなり甘いですが、激しく美味いです。

メーカーによるとおススメのフードペアリングは「どら焼き」だそうです。
合わせてみたい方はお持ち込みください。
(※匂いの出ないものなら持ち込み可としています)

甘党の方はぜひ一度お試しください。

以上、甘いものが好きだけど血糖値が気になるお年頃なタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に数回不定休
カウンター6席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)

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2020.10.26【日記】

ラムだっちゃ

久しぶりに静かな日曜を過ごしたタムデューです。
うーん、、、平和。

最近は日曜がボチボチなことが多かったですが、昨夜はとても静かでした。
とは言え遠方からブログ読者様にご来店いただき、楽しく営業できました。

ご来店ありがとうございました。

さてさて、本日は「うっとこで扱うの初めてですねん」なこちらをご紹介。


ラオディ・ブラウンラム

当店史上初のダークラムが新入荷です。

ラオスで日本人が中心となって造られているラムです。
原料は無農薬のサトウキビ100%。
酵母はワイン酵母で、フレンチオーク樽での熟成がなされたハイクオリティな逸品です。

店主はラムの知識ほぼゼロですが、一言で言うと「あまうまほろ苦」です。
お勧めの飲み方はオン・ザ・ロックだそうです。
アイスクリームにかけても美味しいと思います。
ご希望の方はお好きなアイスクリームをお持ち込みください。

以上、来月半ばに楽しみな約束ができたので、それまでは死んでも生きようと思っているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に数回不定休
カウンター6席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)

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2020.10.25【日記】

ジャパーン

重大な間違いに気が付いてしまったタムデューです。
うーん、、、ミステイク。

簡易的に収支を確認する帳簿(Excel)で見る限り、今月は黒字だと思ってました。
よく見たら今月だけ計算式が間違ってました。
直しました。

大幅な赤字でした。(アカン)

新ボトル買ってる場合じゃありませんでした。
もちろん5軒周って泥酔している場合でもありませんでした。

どうしましょう...。(知らんがな)

さてさて、本日は「買うたもんはしゃーないやろ」なこちらをご紹介。


キルホーマン
スモールバッチNo.1 for Japan


スモーキー系のキルホーマンです。
日本向けのボトルで、バーボン樽、マデイラ樽、シェリー樽のヴァッティングだそうです。

想像するにバーボン樽のバニラ系風味、マデイラ樽の甘み、シェリー樽の深みが調和したグッドトラムだと思われます。

知らんけど。(大阪名物)

例によって店主に感想を求めないでください。

以上、スモーキー系を楽しみたいという気持ちだけは持っているということを申し上げておくタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に数回不定休
カウンター6席
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2020.10.24【日記】

お祭り便乗

二日酔いの日は忙しくなるジンクスが健在だったタムデューです。
うーん、、、毎度おおきに。

大忙しとまでは行かずも、ほどほどに忙しくさせてもらいました。
ご来店ありがとうございました。

一昨日の飲み代分は取り返しました。(よしなさい)

さてさて、本日は「ミーハーやさかい買うてもたわ」なこちらをご紹介。


アンノック18年

ツイッター等で話題になっていたアンノック祭りに当店も便乗しました。
希望小売価格の1/3程で販売されていたため、信じられないくらいの格安で入手できました。

当店最安値の800円で出せるくらいの仕入れ値でしたが、それだとアンノック12年と同価格になってしまいます。
さすがにそれはということで、100円だけぼったくらせていただいて900円での提供です。

この価格なら気軽にハイボールにもできるかと思います。
とりあえずの1杯にいかがでしょうか。

以上、これからハイボール用の氷を仕込むタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に数回不定休
カウンター6席
4名以上は予約制
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2020.10.23【日記】

今しばらく

昨夜は5軒で完全に泥酔したタムデューです。
うーん、、、ハングオーバー。


復活まで今しばらくお時間を...。

以上、店のメニューにポカリスエットを入れようと思い始めてきたタムデューでした。。。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
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2020.10.22【日記】

本日定休日

本日は定休日です。

◆初心者向けウイスキー(シングルモルト)講座

11/3(火・祝)

①15:00~ 残席2
②18:30~ 満席

会費4,000円
テイスティング6種類+おまけ

空席ごくわずかになりましたので、検討中の方はお早めに。
②はキャンセル待ちの受付をします。

ちなみに明日は

・コスパ抜群
・臭いの
・甘いの
・すごく甘いの

4本入ります。
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2020.10.21【日記】

ラストショットは私に

月火の暇さが尋常じゃないタムデューです。
うーん、、、変更検討中。

最近の鬼門はやはり月と火な気がします。
週末はぼちぼちになることも増えてきましたが、平日はまだまだ厳しい日が続きます。

年明けないしは来年3月以降に定休日変更を検討しています。
また細かなことは決まり次第お知らせいたします。

まあ来年まで店あるか知らんけど。(アカン)

さてさて、本日は「ホンマにこれで最後ですねん」なこちらをご紹介。


余市・アップルブランデーウッドフィニッシュ
宮城峡・アップルブランデーウッドフィニッシュ


残量ごく僅かのお知らせです。
余市はハーフであと2人前くらい、宮城峡はラスト1人前程度だと思われます。

限定品のため今後の入荷はありません。
ご希望の方は急いでご来店ください。

また、空き瓶欲しい方はご一報ください。取っておきます。

以上、明日は外に出ようか家にこもろうか悩んでいるタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター6席
4名以上は予約制
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2020.10.20【日記】

小春日和

欲しいものがあるときに限って仕入れが重なるタムデューです。
うーん、、、タイミング。

諸般の事情により来月頭にまとまった額の現ナマが必要になりました。
昨日お知らせがあったアレとか、今日連絡が来たコレとか買いたいのはやまやまなのですが...。

何せ先立つものが...。

泣きながらハンカチを噛みしめて堪えます。
今回はごめんなさい。

さてさて、本日は「小春日和っちゅーたらこれやろ」なこちらをご紹介。


ブロッサムズ
ブレンデッドモルト1995/24年


久しぶりに好天で気温もそこそこの穏やかな日です。
となれば秋桜ボトルを紹介するしかありません。

こんな小春日和の穏やかな日は あなたの美味しさが沁みてくる~♪

ラ〇ロイグの24年も入っている希少なブレンデッドモルトです。
かと言ってゴリゴリスモーキーではなく、華やか&ほんのりスモーキーモルトです。
年数の割にお値段リーズナブル。ぜひご注文ください。

以上、仕入れを我慢できる薬を開発した人にはノーベル賞をあげてもいいと思うタムデューでした。

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静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
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17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター6席
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2020.10.19【日記】

品質保持

金土よりも日のほうがゲストが多い店を経営しているタムデューです。
うーん、、、なんでやねん。

絶望の金曜。
静かな土曜。
静かながらもボチボチな日曜。

テレワーク的なものも影響あるのでしょうか。
金を含めた平日の人出が少なく、土日のほうが外出している人が多い印象です。

そのあたりも踏まえつつ店休日等をいじっていきますので、最新の情報はブログとSNSでご確認ください。

さてさて、本日は「最後やさかい半額でよろしいわ」なこちらをご紹介。


オールドモルトカスク
タムデュー1998/20年


好評だったOMCのタムデューがラストハーフショット程度になりました。
最後なので半額で提供いたします。

一両日中に売れなかった場合には店主の分け前となります。
品質保持のためのやむを得ない措置です。

あくまで品質保持のためです。ご了承ください。

以上、とあるご連絡を頂いて喜び半分不安半分なタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
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木曜定休+月に1回不定休
カウンター6席
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2020.10.18【日記】

忘れ気味?

想定通りの静かな土曜だったタムデューです。
うーん、、、雨やしな。

今日は暇そうだなーという日はたいてい暇になります。
今日は忙しくなりそうだなーという日もたいてい静かです。

つまりいつも静かです。

たまには忙しくさせてください。(切実)

ちなみに昨夜は飛び込みで4名様のご来店がありましたが、お断りしました。
席数が少ないため、ご来店は3名様まででお願いしています。
4名以上でのご来店を希望される際は必ずご予約をお願いします。

予約なしの4名以上は空席があってもお断りしますので、ご注意ください。

さてさて、本日は「いまいちペース上がらへんな」なこちらをご紹介。


グランヴァンエクスプレッション
カリラ2012/7年
ザ・キング・オブ・ボルドーワインカスク


ワイン樽で後熟させた若めのカリラです。
このシリーズの前作はなかなかの勢いで出ていきましたが、今作はややゆっくり目です。

いつもカウンターの上にいるので、店主も若干忘れ気味です。
が、ここからまたプッシュしていきたいと思いますので、スモーキー好きの方はぜひお試しください。

少々度数が高いのでハーフショットでどうぞ。

以上、暇すぎてそのうち接客の仕方を完全に忘れる気がしてきたタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター6席
4名以上は予約制
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2020.10.17【日記】

不来デーナイト

天気のいい金曜にワンゲストで終わるという離れ業をやってのけたタムデューです。
うーん、、、みんな映画?

人気アニメ映画の公開初日だったからだよね?
みんな映画観に行ったからだよね?
きっとそうだよね...。

来月から閉店セールやります。(アカン)

さてさて、本日は「GoToもるとしてくださいもると」なこちらをご紹介。


オールド&レア
インペリアル1989/30年


先週末から始まった「GoToもるとキャンペーン」がそれなりに好調です。
ボトルの1/5ほどが出たでしょうか。

正直、期待してたフレーバーは出ていませんが、徐々に状態が開きつつあります。
インペリアルラヴァーの方は週に一回確認されると良いかと思われます。

...当店の財政的にも。(本音アカン)

この価格は月末までですのでお早めにどうぞ。

以上、来月から営業時間と休みを変更しようと思っているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
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カウンター6席
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2020.10.16【日記】

モルトビギナー募集中

セミナー第一部は満席御礼になったタムデューです。
うーん、、、おおきに。

第二部はまだ余裕があります。
女性限定縛りを外しましたので、どなたでもお申込みいただけます。

これからモルトを始めてみようかという方にはうってつけのセミナーです。
席数に限りがありますので、お早めにどうぞ。

さてさて、本日は「ええ感じになってますやん」なこちらをご紹介。


ザ・ウイスキーファインド
酒詩狂・岑參
グレンマレイ2007/12年


開栓から少し時間が経って、クリーム感が強くなってきました。
長熟のグレンマレイにあるようなまったり感を感じられるような気がします。

国内にわずか36本の希少ボトルです。
当店でも1本限りの入荷ですので、飲み逃しの無いようご注意ください。

以上、どうやら例の5本の抽選は外れた模様なタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター6席
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2020.10.15【日記】

本日定休日

本日は定休日です。



[初心者向けウイスキー講座]

11月3日(火・祝)

第一部:15時00分~17時00分
第二部:18時30分~20時30分

テイスティングアイテム:6種類+おまけ
会費:4,000円(税・チャージ込み)
定員:各部6名(4名に満たない場合は中止)


第二部の女性限定縛りを外しました。
(第一部が意外と女性が多くなったため)

男性お一人様でもどうぞ。
4名に満たない場合は中止して通常営業となります。

お申し込みは

各種SNSのDM
メール whisky.tamdhuあっとまーくgmail.com

でお願いいたします。

電話は明日の17時以降から受付となります。
ワンオペ&聞き間違い防止のため、DMかメールでご連絡いただけると助かります。
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2020.10.14【日記】

限定解除?

もう平日は短縮営業でいいんじゃね?と思い始めて来たタムデューです。
うーん、、、ひまもると。

静かでした...。

もう一度言います。

静かでした...。(何で二度言うた?)

さてさて、本日は「いろいろ思案中ですねん」な近況報告を二つ。



①セミナー第二部の女性限定縛りを外そうかと思います

第一部に思ったよりも女性の申し込みがありました。
逆に第二部に男性からのリクエストがありました。

明日告知して金曜から再募集しようかと思案中です。
告知まで今しばらくお待ちください。


②セミナーで出すボトルを考えています

初心者向けということなので、ベタなボトルで行こうとは思っています。
が、ベタベタ過ぎても新鮮味がないかなと。

これが飲みたい的なリクエストがあれば教えてください。


以上、セミナーも旅行も計画しているときが一番楽しい気がするタムデューでした。

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2020.10.13【日記】

お久しぶりね

久しぶりの(お察しください)だったタムデューです。
うーん、、、2か月ぶり。

8月18日以来の(お察しください)でした。

むしろよく持った方だと思います。
短い間でしたがお世話になりました。(アカン)

たまには「そんなお店もあったね」と思い出してやってください。(よしなさい)

さてさて、本日は「そんなお酒もあったね」と思い出したこちらをご紹介。


ニッカ・シングルカフェグレーン
ウッディ&メロウ


蒸溜所限定のグレーンウイスキーです。
興味のある方がいれば開栓します。
ついでに店主にも興味持ってください。

ちなみにセミナーの第一部は残席1となりました。
どうしても2名でという方はご相談ください。何とか出来ると思います。

女性限定としている第二部はまだ空席あります。
おひとり様でもお気軽にご連絡ください。

以上、最近ラムに興味が出始めて来たタムデューでした。


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2020.10.12【日記】

電話受付開始

今日はボトルの紹介をお休みするタムデューです。
うーん、、、告知。


[初心者向けウイスキー(シングルモルト)セミナー]

11月3日(火・祝)

第一部:15時00分~17時00分
第二部:18時30分~20時30分 ※女性限定

テイスティングアイテム:6種類+おまけ
会費:4,000円(税・チャージ込み)
定員:各部6名(4名に満たない場合は中止)


以前にお知らせしたセミナーですが、本日より電話とDMでの受付を開始します。
電話は17時~23時まで。SNSのDMは24時間受け付けています。

第一部は残席半分ほどとなっています。
ご希望の方はお早めにご連絡ください。

第二部は集まらないようなら条件を「女性同伴」に引き下げます。
それでも集まらないようなら制限を外そうかと思います。

今後のお知らせにご注意ください。


以上、なんとなく一部だけは開催できそうな雰囲気になってきた気がするタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

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木曜定休+月に1回不定休
カウンター6席
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2020.10.11【日記】

新作戦?

同情買い商法が定番になってきているタムデューです。
うーん、、、へるぷみー。

「赤字」「潰れる」「ノーゲスト」を連呼していると、「私がこのお店を助けなきゃ!」という使命感に駆られてのご来店が良くあります。

ここでひとつ気が付きました。
「閉店されると困るから何とかしたい」と思われるのならば...。

「結婚できなかったら閉店する」って言ったら誰か結婚してくれるんじゃね?

よし、40歳までに結婚できなかったら閉店します。(アカン)

とりあえず「憧れの人妻バーテンダー様推し」だけ続けさせていただければ他に条件はありません。(一番アカン)
よろしくお願いいたします。(何をや)

さてさて、本日は「これも35%引いたろか?」なこちらをご紹介。


オールド&レア
タムデュー1989/30年


写真左は「GoToもるとキャンペーン」のインペリアル1989/30年です。
右は当店在庫のタムデュー1989/30年です。

インペリアルをご注文の方にはタムデューも35%引きしちゃおうかと思案中です。
押しに弱い店主を店頭で強く押していただければ、きっと割引してしまうものと思われます。

興味のある方は押してみてください。

以上、一度でいいので推しに押されてみたい人生だったタムデューでした。

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静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
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2020.10.10【日記】

10日で完売?

出勤途中にあしもとがずぶ濡れになったタムデューです。
うーん、、、台風。

雨模様ですが通常通り営業します。
夜には止むようです。
恐らく静かに飲めると思いますので、ぜひお出かけください。

さてさて、本日は「これはもう残量僅かですねん」なこちらをご紹介。


ウイスキートレイル
インペリアル1994/25年


当店在庫のインペリアルです。
軽やかフルーティが大人気で残り僅かとなりました。
「GoToもると」のインペリアルと合わせて飲み比べはいかがでしょうか。

ちなみに昨夜は4名様に「GoToもると」していただきました。
新品のボトルはハーフショットで40杯強が取れる計算です。

ということは、このままのペースだと10日程度でキャンペーン終了となります。
まあそんなハイペースはあり得ませんが、それでも無くなり次第終了です。
お早めにご来店ください。

以上、これが早く売れるようなら第二弾を考えたいタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター6席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)

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2020.10.09【日記】

GoToもると

昨夜は気が付いたら4軒目のカウンターに座っていたタムデューです。
うーん、、、いつの間に。

というわけでいつもの感じですのでお察しください。(アカン)

なお、台風の影響は少なそうなので明日は通常通り営業します。
いつも通りご来店ください。

さてさて、本日は「売れへんとGoTo赤字やねん」なこちらをご紹介。


オールド&レア
インペリアル1989/30年


当店でも大人気のインペリアルです。
しかも過去一番の長熟で30年です。

昨日もお知らせしたとおり「GoToもると」キャンペーンとして

通常価格8,000円(30ml)

↓35%OFF

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にて提供いたします。

国内24本限定の激レアボトルを超お値打ち価格でお楽しみください。

以上、21時くらいまでには復活したいと思っているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター6席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)

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https://www.instagram.com/matsumalt/
https://twitter.com/matsumalt_2018
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