タムデューの酒日記 "Unpeated Style"

静岡市の「禁煙のウイスキー専門店まつもると」店主の日記です。

2020.05.31【日記】

逆転人生

静かな土曜を過ごしたタムデューです。
うーん、、、まだまだ。
 
暇だったので、店内のBGMに使えそうなものが無いかクラシックをいくつか聞いていました。

...そのまま寝落ちしました。

扉開けた時に寝てたら優しく起こしてください。(アカン)

さてさて、本日は「録画の仕方わかれへんさかい見てへんねん」なこちらをご紹介。


イチローズモルト各種

最近、某番組で話題になったイチローズモルト各種です。
かなり感動的な番組だったようで、見ていて涙したとの話も聞きました。

当店にはブレンデッドが2種、シングルモルトが3種があります。
いずれも定番品ばかりですが、故に入門には持ってこいかと思われます。
限定品等のええやつは東京かどっかで飲んでください。(投げやり)

以上、いつまでたっても逆転できずに転落人生を送っているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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2020.05.30【日記】

ぶらーーっく!

昨夜は久しぶりに仕事した感があったタムデューです。
うーん、、、まいどおおきに。
 
久しぶりに少しだけ週末感ありました。
このまま元通りになってくれればよいのですが...。
ちなみに売り上げは過去最低だった先月をさらに下回る模様です。
なのに仕入れの額は先月より多くなる模様です。

これはもうダメかもわからんね。(アカン)

さてさて、本日は「店主の腹もブラックやで」なこちらをご紹介。

アードベッグ・ブラック

アードベッグ・デーに合わせて年に一回リリースされる限定ボトルです。
今年はニュージーランド産ピノ・ノワール(赤ワイン)樽を使用しているそうです。
色も少し赤みがかっていて、味はスモーキーながらも甘い感じです。

すでに何人かの方にはお試しいただきましたが、総じてご好評いただいております。
酒屋さん曰く「なんとか1本だけ回してもらいました」とのことで、入手困難な激レアボトルです。
ヤ〇オク等ではえぐい価格になっておりますが、当店は定価仕入れですのでご安心ください。

早期完売が予想されますので、お早目のご来店お待ちしております。

以上、これで当面新入荷の予定はないタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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2020.05.29【日記】

スリーキングダムフェア

今日から特価フェアを開催するタムデューです。
うーん、、、閉店ちゃうで。

まずはお知らせ。

本日より通常営業(17時~24時)に戻ります。
例によって23時以降はゲストが途切れ次第閉店となります。

本日は21時より2名様でご予約いただいています。
先週も金曜は少しだけ混みあいましたので、ご予約をお勧めします。


さてさて、本日は「ついでやさかいまとめてやったろ」なこちらをご紹介。


ザ・ウイスキーファインド
鄭問三國志

関羽
バーンサイド1991/28年

曹軍百萬
キルブライド1989/30年

本日~6/10(水)まで三國志リーズ特価フェア開催します!

バーンサイドはシングル4,300円、ハーフ2,300円で。
キルブライドはシングル5,500円、ハーフ3,000円で。

※おひとり様、期間中の通算で30mlまで
※ボトルの残量によっては期間途中で終了するかもしれません

バーンサイドの値付けを間違えた気がしなくもないですが、これで行きます。
お席の確保は遠慮なくご連絡ください。

以上、初めて見た憧れあのお方の眼鏡っ子姿に動悸息切れが止まらないタムデューでした。


---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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2020.05.28【日記】

本日定休日

昨夜もまた安定のノーゲストだったタムデューです。
うーん、、、人いねー。

あと何ヶ月持ちますかねぇ...。
閉店日をピタリと当てた方には店を丸ごとプレゼントします。(いらん)

本日は定休日です。

明日から営業時間を平常運転(17時~24時)に戻します。
例によって23時以降はゲストが途切れ次第閉店です。

以上、明日また1本届いてしまうタムデューでした。
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2020.05.27【日記】

早くも秋切望

一年で夏が一番嫌いなタムデューです。
うーん、、、暑い。
 
6月生まれですが夏が嫌いです。

寒ければ着ればいいけど、暑くても脱ぐのには限界がある。
紫外線が強いので、色白族としては生命の危機。
エアコンつけると店の電気代が跳ね上がる。

などなど枚挙にいとまがありません。

すでに早く秋が来ないか待ち遠しいです。
なお、店内は夏でも空きとなっております。お察しください。(アカン)

さてさて、本日は「萌え系ちゅーか妄想系やな」なこちらをご紹介。


The Nebula
(タムデュー2006/12年)

とあるバー兼酒販店さんのオリジナルボトルです。
中身がタムデューなので仕入れてみました。
樽についての言及はありませんが、タムデューなのでシェリー樽ではないでしょうか。
※未開栓のためまったくの推測です

スペックからすると少々値が張りますが、興味のある方はお試しください。
ちなみにイラストは「雨森ほわ」さんの作品だそうです。

以上、まだ自粛明けしていないお客様方に秋波を送り続けているタムデューでした。
 
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2020.05.26【日記】

神頼み

「結構Sだね」と言われることがあるタムデューです。
うーん、、、攻めまっせ。
 
性格的にSかもしれませんが、人としての器もSサイズとなっております。
ご注意ください。(何をや)

ちなみに某店の新駅長もかなりのドSだと聞いております。
昨日はありがとうございました。(何の話や)

さてさて、本日は「商売の神様入荷やで」のお知らせ。


ザ・ウイスキーファインド
鄭問三國志・関羽
バーンサイド1991/28年

おなじみ台湾のウイスキーファインドから三國志シリーズの新作が届きました。
ラベルの人物は「関羽」で、中身は「バーンサイド」の28年となっています。
バーンサイドはバルヴェニーにグレンフィディックを少しだけ加えた、いわゆるひとつの「ティースプーンモルト」によく使われる名称です。
公には言及がないものの、おそらくこれもそうだと思われます。

知らんけど。(大阪名物)

樽はシェリーバットで、かなりいい色をしています。
しかしながらお値段もかなりいいお値段です。

が、ここはひとつ非常事態宣言解除記念ということで

5/29(金)~6/10(水)までの2週間

シングル4,300円(ハーフ2,300円)

の大特価にて提供いたします!
例によっておひとり様、期間中の通算で30mlまででお願いします。

今後のウイリレでも対象外となるボトルです。
お得にシバけるのはこの期間だけですので、ぜひとも足をお運びください。

以上、これを書いている最中にまた1本届いてしまったタムデューでした。
 
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2020.05.25【日記】

思い出は重いで

開業当初からずっと緊急事態宣言継続中なタムデューです。
うーん、、、解除基準どこや。

3か月連続月間売上(ピーッ)万円を超えると解除となる模様です。
※プライバシー保護のため一部音声に加工を施しています

タムノマスク配布の予定はありませんのでご注意ください。

さてさて、本日は「タムノボトル開栓しよか」なこちらをご紹介。


タムデュー(旧瓶)

店主が愛してやまないタムデューです。
2000年代に流通していた旧ボトルです。
店主がバー飲みし始めたまだ若かりし頃、こればかり飲んでいた思い出のボトルです。

若干液面下がってますが多分大丈夫でしょう。
ちなみに当店の売り上げも下がっていますが、こちらは大丈夫ではありません。
店主のテンションが下がる前にご来店ください。

以上、来月から通常営業に戻そうと思っているタムデューでした。
 
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2020.05.24【日記】

心も冷えてます

よく「他人に興味ないでしょ?」って言われるタムデューです。
うーん、、、どうしてわかった。
 
周りで何かが起きても「ふーん」と思って見ていられる人です。
冷たい人だと言わずにクールな人だと言ってください。

なお、店主は余計な一言で場を凍り付かせるのが非常に得意です。
冷たい空気を感じたくなったらご来店ください。(アカン)

さてさて、本日は「キンキンに冷えとんで」なこちらをご紹介。


冷凍ウイスキーのハイボール

暑くなってきたせいか冷凍ウイスキーのハイボールが人気です。
ウイスキーはアルコール度数が高いため、冷凍庫でも凍ることがありません。
液体のまま氷点下まで冷えます。
それを使って氷なしのハイボールを作ります。

今まではデュワーズだけでしたが、昨日から角も仲間入りしました。
お好きなほうをお選びください。

以上、店に届いたアベノマスクはオカンに献上しておいたタムデューでした。


---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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2020.05.23【日記】

もると三姉妹

再開後では一番の盛況だったタムデューです。
うーん、、、おひさ。
 
1日に1人ご来店があればマシという日々でしたが、昨夜は少しだけ賑やかになりました。
普段はおひとりでお越しになる女性のお客様が、同じタイミングで3名重なり「もると三姉妹」が結成されました。

当店は品ぞろえ的にどうしても男性のお客様メインになりがちですが、女性のおひとり様もお越しになります。
ご来店を悩まれている女性のお客様、ぜひ一度様子見だけでもいかがでしょうか。
店の照明は明るめで深夜営業はせず、お客様は上品な方ばかりの健全な店です。

不健全なのは店主と店の財務だけですので、どうぞご安心ください。(できるか)

さてさて、本日は「三姉妹ならぬ三兄弟いてまっせ」なこちらをご紹介。


タムデュー10年
タムデュー12年
タムデュー15年

タムデュー三兄弟そろい踏みです。
オフィシャルなら他にカスクストレングスのボトルがあります。
ボトラーズでしたらなんやかんやと揃っています。

タムデューについては売れる売れないに関わらず、今後もどんどん増えていきますのでご承知おきください。

自己満足です。(アカン)

以上、今度「もると三姉妹」で飲み会をやって、それをオンライン中継してほしいと思っているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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2020.05.22【日記】

地産地消

今月の売り上げがコロナ前の2割に届くかどうかも微妙なタムデューです。
うーん、、、つらみ。
 
売り上げが激減しているのに、なぜか仕入れ額が減りません。
なぜなんでしょう...。(理由明白)

仕入れを自制できるワクチン開発されませんかね。。。

さてさて、本日は「静岡県産ならとりあえず買うがな」なこちらをご紹介。



キリンが新発売したブレンデッドウイスキーです。
惜しまれつつも終売となった富士山麓の後継品ではないかと思われます。
度数も50度と富士山麓と同じになっています。
500mlボトルなので若干お高めですが、家飲みにできないほどのレベルではありません。

ちなみにこちらは店主の晩酌用に買って来たものなので、しばらくしたら自宅に引き上げます。
味見をしてみたい方はお早めにお越しください。

以上、後ほど届く高額ボトルのことを思うと悪寒が止まらないタムデューでした。
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2020.05.21【日記】

本日定休日

最近はもっぱらシングルゲスト専門店なタムデューです。
うーん、、、1日1人。

本日は定休日です。

明日、あさって(金・土)は通常通り17時~24時まで営業いたします。
様子を見ながら少しずつ通常営業に戻していきます。



高額ボトルの特価セールをやっても良いかなと思ってます。
こんなときでも来てくださる方に何かサービスしたいなと。

また明日以降の暇な時間に考えます。

以上、明日は新ボトルの仕入れで散財しまくる予定になっているタムデューでした。
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2020.05.20【日記】

入荷が三密

営業の自粛はできても仕入れの自粛ができないタムデューです。
うーん、、、やってもた。
 
昨日ちらっと触れた高額ボトルの入荷が確定しました。
到着次第開栓か、少し待ってからか悩んでいます。
そもそも買うかどうかを悩むべきだとは思うのですが、そちらは5秒で結論が出てしまいました。

なお、あえてご報告するほどのことでもありませんが昨夜は「いつもの」でした。
皆様どうか色々とお察しください。(何をや)

さてさて、本日は「次の仕入れのヒントやな」なこちらをご紹介。

この3本がネクストターゲットのヒントになります。
1本確定、1本今週末発売、1本照会中です。
さらにもう1本の争奪戦に参加してみようと思ってます。

もうどうにでもなったらいいんじゃないでしょうか。(投げやり)
とりあえず明日の休みは家で水飲んで過ごします。(アカン)

以上、コロナよりも仕入れを抑制するワクチンを開発してほしいタムデューでした。
 
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2020.05.19【日記】

昔のボトルが好きでした

2日連続で道草を食って帰ったタムデューです。
うーん、、、今日はまっすぐ。
 
久しぶりにいつものバーでうだうだしてきました。

売り上げ以上に飲みました。(アカン)
持続化給付金が全て飲み代になりそうです。(どこ持続してんねん)
皆様におかれましてはご来店の持続をお願いいたします。(切実)

さてさて、本日は「多分これ売れへんやろな」なこちらをご紹介。


オーヘントッシャン12年
オーヘントッシャン18年

ローランドモルトの代表格、オーヘントッシャンです。
ノンピート・3回蒸溜の癖なし系モルトです。
漢字だと「王父」と書いて、「おうへんとうちゃん」と読みます。(嘘)
※この銘柄でよく言われる鉄板ネタですので、お聞き流しください。

あまりオーダーが入る銘柄ではありません。
それ故に18年を置いている店は多くないような気がします。
飲み比べでお楽しみください。

以上、またしても超高額ボトルに手を出してしまったタムデューでした。
 
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2020.05.18【日記】

桜のカスクが出るたびに

昨夜は早じまいして道草食って帰ったタムデューです。
うーん、、、おビール。
 
いつものビアバーで看板娘に癒されて帰りました。
今日も状況次第で早じまいします。
遅い時間のご来店予定のある方は1本電話を頂ければ、23時まで対応可能です。
今週末から通常営業に戻そうかと考えていますが、予定は未定です。

さてさて、本日は「春先に出てたら良かってんけどな」なこちらをご紹介。

エッセンス・オブ・サントリーウイスキー
シングルグレーンウイスキー知多・桜樽後熟ブレンド

知多蒸溜所で造られたグレーンウイスキーです。
クリーンタイプのグレーンウイスキーをホワイトオーク樽で15年以上寝かせ、桜の樽で3年以上の後熟したらしいです。
さらにそこへ12年や21年熟成の長熟グレーンをブレンドしたものとのこと。
桜餅のような風味があるとかないとか。

桜樽熟成のウイスキーなるものを飲む機会はそうそう無いかと思われます。
売り切れ後悔アフターフェスティバルになる前にご来店ください。

以上、今日もまたどこかで道草を食おうと企んでいるタムデューでした。
 
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2020.05.17【日記】

例えば米があるだけで

しばらくは積極的に早じまいをする方針なタムデューです。
うーん、、、ごめんやで。
 
先週の日・月はノーゲストでした。
もともと日曜と月曜はご来客が少なくなる傾向があります。

よって今日と明日は状況次第で早じまいいたします。
おおよそ21時前後で誰も来なければ閉店する予定です。
遅い時間にご来店予定の方は、事前にお電話いただければ23時まで対応可能です。
遠慮なくお知らせください。

さてさて、本日は「米焼酎とはちゃうんやで」なこちらをご紹介。

エッセンス・オブ・サントリーウイスキー
ライスウイスキー

一昨日に入荷したエッセンスシリーズ第四弾を開栓しました。
このライスウイスキーはサントリーグループの大隅酒造(鹿児島)で製造されました。
米を主原料に、麦芽で糖化させ、(おそらく)酵母で発酵、そして蒸溜。
ホワイトオークの樽で3年以上寝かせたものだそうです。

ちなみに焼酎は麹を使って糖化と発酵を同時に行う「並行複発酵酒」です。
ウイスキーは糖化酵素と酵母によって糖化・発酵が別工程で行われる「単行複発酵酒」です。

両者は別物として分類されますので、今回の製品は「焼酎」ではなく、れっきとした「ウイスキー」です。
※その他、焼酎には色の規定なんかもあったりします

「焼酎を作る会社で米を原料に造られたウイスキー」ということでご理解ください。
詳細につきましては店主ではなくGoogle先生にお尋ねください。(丸投げ)

以上、今日の昼食はラーメンと小ライスだったタムデューでした。
 
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2020.05.16【日記】

どっち派?

緊急事態宣言は解除されても相変わらずなタムデューです。
うーん、、、静かな静岡

「営業しているけどノーゲスト」と「営業できなくてノーゲスト」のどちらがいいかという話になりましたが、店主は「営業しているけどノーゲスト」です。
「誰も来ない」は自分の力不足ですが、「開けちゃいけない」は存在価値を否定されている気がします。

というわけで、誰も来なくても店は開け続けます。
他店様に比べてノーゲス耐性スキルが尋常ではないので、さほどダメージは受けていません。(それもそれでやね)

さてさて、本日は「読み方たくさんありすぎやで」なこちらをご紹介。


ヴィジュアルフレーバー
クライゲラキ2006-2020/13年

人気のヴィジュアルフレーバーシリーズの新作です。
フレーバーを視覚的に表現しているラベルで、「りんご飴」となっております。
この蒸溜所は「クイゲラキ」と言われることが多いような気がしますが、この商品は「クイゲラキ」と表記されています。
ちなみに「クレイゲラ」とされることもあり、何通りかのカタカナ表記を見かける銘柄です。

店主は「クレイゲラキ」派です。
余談ではありますが、お祭りの屋台ならチョコバナナ一択です。(どうでもいい)
 
以上、持続化給付金が思ったより早く振り込まれたことに驚いたタムデューでした。
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2020.05.15【日記】

泥棒未遂

今月は全く仕事をしていない感が強いタムデューです。
うーん、、、ひまもると。
 
「このままやと今月は給料泥棒になってまうな」と思ったその3秒後...
 
そもそも今月の給料が無いことに気が付きました。。。

ぴえん。

いくら若者言葉を使ってみたところで、当面の間は無給になるものと思われます。
引き続き不要不急の自虐にお付き合いいただきますよう、お願いいたします。(アカン)

さてさて、本日は「さっき届いたばっかりやで」なこちらをご紹介。

エッセンス・オブ・サントリー・第四弾
ライスウイスキー
シングルグレーン知多・桜樽後熟ブレンド

いつの間にか発売になっていて、慌てて酒屋さんに確保をお願いしました。
今回もまた変わり種です。

ライスウイスキーは読んで字のごとく、米が原料です。
知多は桜の樽で後熟させたグレーンに、長熟グレーンをブレンドしたものです。
だんだん変化球が激しくなっているような気がします。。。

何はともあれ大人気のレアボトルです。
前回のリリースは1か月半ほどで完売となりました。
今回も早期完売が予想されますので、お早めにお越しください。

以上、財布の非常事態宣言が一向に解除されなさそうなタムデューでした。


https://www.facebook.com/matsumalt/
https://www.instagram.com/matsumalt/
https://twitter.com/matsumalt_2018
 
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2020.05.14【日記】

本日定休日

史上最高に暇な1週間を終えたタムデューです。
うーん、、、しゃーなしやで。

先週の木曜から7日間営業して、ご来客は7名でした。
それでもこんなときにお越しいただけるのはありがたい限りです。

うっとこに出来るのは、ただひたすら店を開け続けることだけです。
金曜からも引き続き17時~23時の時短スタイルで営業します。

レアなボトルも入荷しますので、色々なことに折り合いの付く方はお立ち寄りください。

以上、明日は人気シリーズから3本が入荷する予定になっているタムデューでした。
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2020.05.13【日記】

新記録回避

3日連続ノーゲストの新記録達成とはならなかったタムデューです。
うーん、、、ありがたや。
 
なんと初めましてのお客様がご来店くださり、不名誉な新記録樹立を阻止していただきました。
時短営業中ですが定休日はいつも通り木曜日です。
本日は営業で明日はお休みとなりますので、よろしくお願いいたします。
 
さてさて、本日は「はよ誰か開けてんか」なこちらをご紹介。

ヘンプスパロー・七筒
トゥー・スペイサイダーズ・バイ・ア・ストリーム1994/25年

バルヴ〇ニーのティースプーンモルトです。
※ティースプーンモルト=シングルモルトにほんの少しだけ別のモルトを足したもの

いまだオーダーが無く未開栓です。
というか、オーダーが無い以前にご来客がありません。。。
※笑い事ではありませんが、笑うしかありません。

店主も早くテイスティングしたいので近いうちに開けてしまうかもしれません。
過去には「開けたての時だけ桃フレーバーがあった」というボトルもありました。
ご来店を促すのは心苦しいですが、お早めにお越しください。
 
以上、静岡市のオンライン申請サイトはもう少し何とかならないのかと思っているタムデューでした。
 
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2020.05.12【日記】

不思議と心は穏やか

2日連続ノーゲストだったタムデューです。
うーん、、、平和。

5日営業して、今のところゲストは4名です。
普通なら落ち込むところですが、店主は普通ではないので落ち込みません。
落ち込むのは売り上げだけで十分です。(アカン)

ちなみに本日もノーゲストだと新記録達成となります。
さあどうなるでしょうか。(ちょっとわくわく)

さてさて、本日は「あとハーフ1人前あるかどうかやで」なこちらをご紹介。


ウイスキートレイル
ロングモーン1992/24年

開店当時からバックバーで火を吐き続けているドラゴンが、もうそろそろ終わりになります。
おかげさまで今月も当店の台所は火の車となっております。ご注意ください。

余談ですが、店主が師匠と崇めるベテランバーテンダー様のインタビュー動画がYouTubeに載っています。
2時間を超えるロングインタビューです。
ここでは詳細を控えますので、気になる方は店頭ないしはSNSメッセージでお尋ねください。

以上、座り時間が長すぎるのでホームセンターでクッションを買ってきたタムデューでした。
 
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