タムデューの酒日記 "Unpeated Style"

静岡市の「禁煙のウイスキー専門店まつもると」店主の日記です。

2021.01.22【日記】

モルトを狙え

もう今日が何曜日なのかよくわからなくなってきたタムデューです。
うーん、、、連日フラット。

週末の波が無いので曜日間隔が無くなりました。
今日は金曜ですが、また静かな夜になりそうです。

さてさて、本日は「ウイリレでは高いのんシバいたほうがよろしおまっせ」なこちらをご紹介。


ブロッサムズ
ブレンデッドモルト1995/24年
シークレットスペイサイド1990/28年
シークレットスペイサイド1993/27年


おかげさまでウイリレの予約が数件入りました。
人気の曜日と時間をご希望の方は早めにご予約をお勧めいたします。

そこそこいいお値段がするブロッサムズシリーズは当日の狙い目かと思われます。
当店の残りは3種となりました。
ぜひこの機会にお試しください。

以上、とりあえず目前に迫った日曜のテイスティング会を頑張ろうと思っているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

平日17:00~24:00
土日祝15:30~24:00
23時最終入店、23時30分ラストオーダー
月曜定休+不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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2021.01.21【日記】

みんな大好きあの企画

もはやぐうの音も出ないタムデューです。
うーん、、、ぐぅ。。。

こんな時世ではありますが、こちらも生きるのに必死なので毎年恒例のあの企画を開催します。
 

3周年目前のウイスキーリレー

日程:2021年2月10日(水)~23(火)

時間:①16:45~18:45、②19:00~21:00、③21:15~23:15 

※前日までの予約制/各部3名まで/3名に達した時間帯は貸し切り

会費:11,000円(税・チャージ込み) 
※2021年1月2日以降の通常営業にご来店いただいた方は1,000円引き
 



店のボトル飲み放題(?)的な大人気企画です。
飲み放題とは言っても10mlずつ、各ボトル1回のみオーダー可なので、厳密にはちょっと違います。

今回は1日を3部に区切って、完全入れ替え制で実施します。
ルールは今までとほぼ同じです。詳細はお尋ねください。

が、今回は時間の上限が2時間となります。

お値段据え置きなので「事実上の値上がりやないか!」とお嘆きの皆様、ご安心ください。
代わりと言っては何ですが、提供ボトルの価格上限設定を撤廃します。
平たく言うと「店で開いてるボトル全部OK」ということです。
(前回まではシングル6,000円以内のボトルを対象としていました)

本日より予約を受け付けます。
SNSのDM、もしくはメールにてお申し込みください。

whisky.tamdhu アットマーク gmail.com

定員を設けていますので、人気がありそうな時間帯はお早目のご予約をお勧めします。
混まなさそうな日については開始時間や貸し切りなど、多少柔軟に対応します。

ご不明な点はお問い合わせください。

以上、これが事実上の閉店セールになる気がしているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

平日17:00~24:00
土日祝15:30~24:00
23時最終入店、23時30分ラストオーダー
月曜定休+不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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2021.01.20【日記】

事前開栓

今まで以上にひどい状況になってきた気がするタムデューです。
うーん、、、報道。

英国由来変異株とやらで静岡の名前が独り歩きしています。
完全に街から人が消えました。
今までもかなり静かな状態でしたが、それ以上の静けさです。

それでも当店は通常営業です。
来てくださいとは言いづらいですが、来てください。(言うとるやないか)

さてさて、本日は「事前に開けておきまんねん」なこちらをご紹介。


カバラン・ソリスト
ポートカスク


次の日曜は予定通り「台湾ウイスキーの会」を開催します。

いま店にあるポートカスクは残量が少ないため、新品を開栓します。
現地で仕入れたボトルのラスト1本です。

テイスティング会に参加されない方にも提供可能です。
また、テイスティング会で出す予定の他のボトルも提供可能です。
ご希望の方は遠慮なくお申し付けください。

以上、テイスティング会の資料作りを早くやらねばという気だけは持っているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

平日17:00~24:00
土日祝15:30~24:00
23時最終入店、23時30分ラストオーダー
月曜定休+不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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2021.01.19【日記】

例の企画

そろそろアレの時期が近付いてきたタムデューです。
うーん、、、2月。

今年も「みんな大好きあの企画」を開催する予定です。
今までと若干内容が異なります。
詳細については近日中に後悔しますので今しばらくお待ちください。

なお、事と次第によってはこれが閉店売り尽くしセールとなります。(アカン)
ご注意ください。

さてさて、本日は「あるのん忘れてましたわ」なこちらをご紹介。


ピュアモルト
山崎12年


まだピュアモルト表記だった頃の山崎です。

例の山崎以外に他の無いですか?と聞かれて「無いです」と答えてましたが、ありました。
バックバーには置いてありませんので、ご希望の方は店主にお申し付けください。

在庫置き場から発掘してきます。

以上、制限なく例の企画を行える日が早く来てほしいと願うタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

平日17:00~24:00
土日祝15:30~24:00
23時最終入店、23時30分ラストオーダー
月曜定休+不定休
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2021.01.18【日記】

本日定休日

本日は定休日です。

お知らせを数点。

[1/24(日)の台湾ウイスキー会]

参加者少数のため、夜の部を中止します。

昼の部のみ開催します。
常時換気をしながら行いますので、温かい服装でお越しください。
また、会話の際はマスクの着用をお願いします
こんな世の中ですので、キャンセルされる方は遠慮なくお申し出ください。
(キャンセル料などは掛かりません)

また、昼の部終了後は17時~19時まで通常営業します。
短時間営業ですがご了承ください。


[みんな大好きウイスキーリレー]

2月に開催を予定しています。
詳細は後日お知らせいたします。

現時点でのざっくりとした考えは

・会費10,000円
・滞在は2時間まで
・提供ボトルの値段上限設定撤廃
・1日3部制として各部3名まで
・前日までの予約制
・これが閉店売り尽くしセール

という感じです。
また改めてお知らせいたします。


---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

平日17:00~24:00
土日祝15:30~24:00
23時最終入店、23時30分ラストオーダー
月曜定休+不定休
カウンター6席
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2021.01.17【日記】

2進数

暇すぎて久しぶりに営業中に気絶したタムデューです。
うーん、、、意識不明。

これから来客数を2進数で表現したら繁盛店に見える気がしてきました。
とりあえず昨夜のご来客を2進数で表すと...

「1」

でした。

...いや、それ10進数でも同じやないかーい!

お後がよろしいようで。(よろしくない)

さてさて、本日は「早よ来やな無くなんで」なこちらをご紹介。


シングルモルト山崎
構成原酒シリーズ
リミテッドエディション2020


例の山崎です。

おかげさまで残量だいぶ少なくなりました。
残りは1/4ほどです。

5種セットでお召し上がりの方にはどれが一番好きだったかをお聞きしています。
今のところ一番人気は「スパニッシュオーク」、次いで「ミズナラ」となっております。

セット注文の方はぜひ最後に好みをお聞かせください。

以上、今日はご予約があるので若干気持ちが楽なタムデューでした。

---店舗情報---
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静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

平日17:00~24:00
土日祝15:30~24:00
23時最終入店、23時30分ラストオーダー
月曜定休+不定休
カウンター6席
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2021.01.16【日記】

忘却

久しぶりのご来客に戸惑いまくったタムデューです。
うーん、、、全部忘れた。

月曜以来のご来客で接客の仕方を完全に忘れました。
そのうち自分が誰なのかを忘れそうです。

自分の職業を忘れないためにも継続して買いたいと思います。(なんでやねん)
クレカの枠は残り僅かです。(やめろ)

さてさて、本日は「96ちゃうけど美味いでっせ」なこちらをご紹介。


ザ・モルトマン
ベンネヴィス1999/20年

ブティックウイスキー
ベンネヴィス21年


96年蒸溜のベンネヴィスが話題になっていますが、96じゃなくても美味しいです。

当店にはこの2本。
年数はほぼ同じ、バーボン樽とシェリー樽なので飲み比べを推奨しています。

ハーフずつのセット注文は遠慮なくお申し付けください。

以上、コインパーキングで隣の車の精算をしてしまって落ち込んでいるタムデューでした。

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静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
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17:00~24:00
23時最終入店、23時30分ラストオーダー
月曜定休+不定休
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2021.01.15【日記】

あと1回あと1回

2日連続(お察しください)中なタムデューです。
うーん、、、リーチ。

前人未到の新記録まであと1日となりました。
本日も(お察しください)だった場合には、お察しください。(わからん)

さてさて、本日は「別に君をまた仕入れることなんてありえないけど」なこちらをご紹介。


オールド&レア
インペリアル1989/30年

無茶苦茶高いインペリアルです。
開栓当初よりはだいぶ良くなってきました。

が、値段が値段だけにもう一度買うかと言われると...。

通常価格では売れそうもないので、おそらくウイリレ要員になります。
その際にはぜひお試しください。

以上、要請等が出ない限り全て予定通りに営業するつもりなタムデューでした。

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月曜定休+不定休
カウンター6席
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2021.01.14【日記】

諸般の事情

本日は都合により23時までの営業とします。
ラストオーダーは22時半です。

急ですがご了承ください。

※夜逃げの支度ではありません

---店舗情報---
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054-260-6788

17:00~24:00
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2021.01.13【日記】

良円祈願

飲酒以外に記憶がない休日を過ごしたタムデューです。
うーん、、、ルーティーン。

休日はいつもより遅くまで寝ています。
起きて食事をして、SNSとブログを更新します。
そして1週間分のYシャツにアイロンをかけます。

それだけでもう夜です。
そして飲酒して泥酔して気絶します。

こうして何もせずに歳を重ねていきます。
来世では本気出します。(現世で出さんかい)

さてさて、本日は「また1本買うてしまいましてん」なこちらをご紹介。


トーモア10年

このボトルは以前から持っている当店の在庫品です。
これとは別に、とあるボトルを1本確保しました。

縁あってのことなので、大変ありがたく思っています。
当店への到着は少し先になりますので、今しばらくお待ちください。

ご縁が増えて来たことはありがたいのですが、当店にはもう長いこと円がありません。
皆様色々とお察しください。(アカン)

以上、もうヤケクソなので史上最高額ボトルも今月中に入れてしまおうかと思っているタムデューでした。

---店舗情報---
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2021.01.12【日記】

振替休日

本日は振替休日です。

お知らせを少々。

[台湾ウイスキーテイスティング会]

1/24(日)
15:00~17:00 満席
18:30~20:30 残席3
会費5,000円
カヴァラン・ソリスト5種飲み比べ

※休業、時短要請等が出ない限り開催します


[ビールの取り扱いについて]

ブラックアイルが瓶から缶に切り替えとなるため、休売となっています。
また新商品が入るようになりましたら扱いを再開します。

それまでの間、当店でビールの扱いはありません。ご注意ください。

※事前に予約があれば何か買っておきます
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2021.01.11【日記】

新中年

本日は臨時営業するタムデューです。
うーん、、、明日は休み。

絶望的に暇なので夜は積極的に早じまいします。
静岡にしては珍しく雪予報になっているので、とっとと帰ります。

でもちょっとわくわくしています。(静岡人あるある)

と言っても結局降らないとは思います。(静岡あるある)

さてさて、「新成人が生まれたころのん開けてみよ」なこちらをご紹介。


宮城峡2000's

かつて宮城峡蒸溜所でのみ販売されていたボトルです。
2000年代に蒸溜された原酒で構成されています。
今はもう終売とのことで、なかなか良いお値段で取引されているようです。

「飲まない酒はただの水」だと思っていますので、開栓したいと思います。
もし新成人の方がお越しになったら1杯サービスいたします。

ぜひ当店でウイスキーデビューしてみてください。

以上、今年はいよいよ新中年になるタムデューでした。

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2021.01.10【日記】

天邪鬼

特に何も言うことが無いタムデューです。
うーん、、、ネタなし。

暇すぎて何も起こらないので、言いたいことも無くなりました。

さっさと新入荷の紹介に行きたいと思います。

さてさて、本日は「あえてアイラは入れへんねん」なこちらをご紹介。


ベンリアック17年・ソルティス

スペイサイドモルトのベンリアックです。
バーボン樽で15年、ポート樽で2年の熟成だそうです。

それだけ見ると甘めのフルーティ&華やかモルトかと思いがちですが、こちらはヘビリーピーテッドタイプとなっております。
しかしながら消毒液や正露丸的なスモーキーさではなく、華やか&草木系のスモーキーではないかと想像しています。

スモーキーがあまり得意でない方もいけるのではないかという気もしています。

知らんけど。(大阪名物)

以上、鉄板ではなく、あえて変化球的仕入れをしてしまう天邪鬼なタムデューでした。

---店舗情報---
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2021.01.09【日記】

昼酒三連発

暇すぎて特に何も言うことが無いタムデューです。
うーん、、、是非もなし。

この三連休は昼酒営業三連発で15時半オープンとなります。
夜は22時以降のご来客がほぼ見込めないため、積極的に早じまいします。
遅めの時間にご予定の方は電話でご確認ください。

さてさて、本日は「期待してええのんちゃいまっか」なこちらをご紹介。


ブティックウイスキー
ベンネヴィス21年


シェリー樽熟成のベンネヴィスが新入荷です。
以前、ものすごいスピードで完売したあのボトルに近いニュアンスがあればと思って入れてみました。

一応公式のテイスティングコメントは

香りはベンネヴィスらしい桃のねっとりとしたフルーティなアロマが立ち上がり、奥の方からドライイチジクやブラウンシュガーが香ります。口に含むと、黒糖の優しい甘さとドライフルーツ、黄桃が広がり、フィニッシュにかけて現れる紅茶が全体を引き締めてくれます。

となっております。

ネヴィスはどのボトルもいわゆる「ネヴィス味」がしてハズレが無いように思います。
ネヴィス好きの皆様はぜひご注文ください。

以上、誰もいない店内が寒すぎて暖房機器を次々と投入しているタムデューでした。

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2021.01.08【日記】

爆弾低所得

夏も冬も両方嫌いなタムデューです。
うーん、、、凍える。

夏は暑くて嫌いです。
冬も寒くて嫌いです。

赤字もつらくて嫌いです。

仕入れをやめれば解決するのですが、勢い余って店を辞めそうです。
ご覚悟願います。(アカン)

さてさて、本日は「多分美味いで。知らんけど。」なこちらをご紹介。


ジ・アーカイヴス
グレンマレイ1996/21年


グレンマレイに新しい仲間を加えてみました。

店主があまりのうまさに感動したボトルと同一ヴィンテージで、樽番号が2番違い。
いわゆるひとつの「シスターカスク」と言われるものです。

テイスティングコメントは

香りはバニラ、ポップコーン、ラム酒ケーキ。味わいはシュトーレン(クリスマスケーキ)、バナナ、ココナッツ、粉砂糖、シナモンロール。フィニッシュはややドライですが、暖かみが感じられます。

とのことです。
自然の物なので同じ味はあり得ませんが、期待してもいいのではないかと思われます。

口開けオーダーお待ちしております。

以上、爆弾低気圧ならぬ爆弾低所得にはどう対応したらいいのか分からないタムデューでした。

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2021.01.07【日記】

本日営業日

2日連続(お察しください)未遂だったタムデューです。
うーん、、、人類滅亡した?

遠方からのご来客に助けられて、何とか2日連続は免れました。
ご来店ありがとうございました。

今ならもれなく店内貸し切り状態です。
店主独り占めのチャンスですので、店主ファンの皆様は先を争ってご来店ください。(そんな奴おらへん)

さてさて、本日は「体は休みや言うてまんねん」なのでこちらの写真を貼り付け。


美味しいティーニニック2種

今年から木曜が営業日になりました。
ということで、本日は通常営業です。

が、体はまだ休みだと認識しているようで、イマイチ頭が回転しません。
お勧めが思い浮かばなかったので、美味しいティーニニックの写真をどうぞ。

バーボン樽とシェリー樽なので飲み比べが良いと思われます。

以上、暇対策として平日限定のお得企画的なものを発動しようか悩んでいるタムデューでした。

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2021.01.06【日記】

初日が出ました

新年初の(お察しください)だったタムデューです。
うーん、、、早いねん。

例年にない早さで今年の第一回目が出ました。
することないので「台湾ウイスキーの会」の資料を作ってました。

もうこれ卒論ということでよろしいでしょうか?(アカン)

できれば留年したいのですが、卒業の日は近そうです。

さてさて、本日は「売れへんかったらワシが飲むで」なこちらをご紹介。


ベンリアック12年(旧瓶)
ベンリアック・カスクストレングス・バッチ1


開店当初から当店を見守ってくれていたベンリアックが残量僅かです。
どちらもあと1~2人前くらいでしょうか。

同様ラムカスクフィニッシュのベンリアックも残量僅かとなっています。
お早めにご用命ください。

なお、今週中に新ボトルが数本入る予定です。
今年は攻めの姿勢で仕入れていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

以上、立ち上がりからアグレッシブにハードワークしていくつもりなタムデューでした。

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2021.01.05【日記】

余の辞書に

早くも今月の赤字が確定したタムデューです。
うーん、、、買いすぎ。

新年早々高額ボトルを2本もポチり、さらに数本そこそこの物を仕入れようとしています。
先月の売り上げの半分以上が仕入れに回る計算です。

当店の辞書にキャッシュフローの文字はありません。(アカン)
仕入れ自粛要請は断固拒否していきますのでご了承ください。(了承でけへん)

さてさて、本日は「木箱捨てたいねん」なこちらをご紹介。


セレブレーションオブ・ザ・カスク
タムデュー1997/21年


日本向けと世界向けで2本あったタムデューも残量少なくなりました。
状態はかなりいい感じだと思われますので、ぜひお試しください。

店主の気が向けば少しだけお安くしておきます。

ちなみに先に完売したほうの木箱は、当店入り口でアルコール消毒液を置く台になっています。
入店の前にシュッとひと吹きのご協力をお願いいたします。

以上、東京以上に店の財布が緊急事態になってしまったタムデューでした。

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2021.01.04【日記】

本日定休日

本日は定休日です。
(2021年から月曜が定休日になりました)



11(月・祝) 15:30~24:00

12(火) 振替休み

18(月) 定休日

24(日) 台湾ウイスキーの会(終日貸切)

25(月) 定休日

24日の台湾ウイスキーの会はまだ残席あります。
詳細はSNSをご覧ください。

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月曜定休+不定休
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2021.01.03【日記】

お年玉最終日

仕事始めがノーゲストじゃなくてホッとしているタムデューです。
うーん、、、ほっともると。

混みはしませんでしたが、ご常連様方が年始の挨拶にお越しくださいました。

そんなご常連様とお話ししながら超高額ボトルをポチりました。(雑な接客)
今日もまた1本ポチってやろうと思っていますので、キャッシュフローの改善にご協力ください。(やらしい)

さてさて、本日は「お年玉最終日やで」のお知らせ。


3,000円以上のご利用でチャージ半額
5,000円以上のご利用でチャージ無料


(複数名でお越しの方は上記金額×人数で計算)

店主からのお年玉は本日最終日です。
些少ではありますが、お正月気分をご堪能ください。

なお、本日は予約が入っている時間帯が複数あります。
混雑する可能性が無きにしも非ずですので、確実な着席をご希望の方は電話確認をお願いします。

今年も席数は間引きを続けて「6」のままです。
ご注意ください。

以上、席数よりも店主の給料が間引かれている気がするタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

17:00~24:00
23時最終入店、23時30分ラストオーダー
月曜定休+不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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