タムデューの酒日記　"Unpeated Style"

清水の残留に胸をなでおろしたタムデューです。
うーん、、、紙一重。

清水はシーズン途中で監督が変わりましたが、当店も監督交代を検討しています。(アカン)
来シーズンは今年以上に積極的な補強を行う予定です。(ただの買い増し)

序盤から飛ばしていきたいと思っていますので、熱き声援．．．だけではなく来店をお願いいたします。

さてさて、本日は「モルトマニアにもおススメらしいで」なこちらをご紹介。


京都ファインワインアンドスピリッツ
オーリアン1979
for Wu Dram Clan

モルトではなく長熟のアルマニャック(ブランデー)が入りました。

店主、正直申し上げてアルマニャックの知識はありません。
ある信頼できる筋の方よりお勧めをされたため、仕入れをしました。

いわく、「モルト好きの方にも刺さるアルマニャック」だそうです。

モルトで70年代シングルカスクとなれば激しくお高くなりますが、こちらは十分手の届く範囲です。
モルトをシバいた後のシメにぜひどうぞ。

以上、来年は1桁赤字でフィニッシュしたいタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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鬼門の12月第一金曜を乗り切ったタムデューです。
うーん、、、珍しや。

ジンクス通り21時まではワンゲストでした。
そこから急に混み始め、最終的に満席御礼となりました。
お断りをしてしまったお客様には大変申し訳ありませんでした。

いつも混んでる店だと思われたかもしれませんが、いつもは暇なんです。
本当に暇なんです。(何回言うねん)
ヒマナンデス。(テレビか)

さてさて、本日は「もう今日は何も手につきまへんねん」のお知らせ。


オレンジ色の結果次第

いわゆるひとつの残留争い的なもので店主はもう気が気ではありません。
降格したら廃業します。(アカン)

オレンジ繋がりでMHDさん、スポンサー契約してください。
そしたらモーレンジ、ケースで買います。

以上、同点に追いついてこの記事を書く手が止まっているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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今日は覚悟をもって出勤してきたタムデューです。
うーん、、、鬼門。

毎年12月第一金曜は暇になるジンクスがあります。
それもちょっとやそっとの暇さではなく、ノーゲスト寸前レベルの暇さ加減です。

コロナ前までは企業の忘年会が一番多い日だったかと思われます。
ある程度の人数で動くことが多い日は当店は暇になります。

今年は大人数の忘年会が無いようなので、当店の運命や如何に？

実際にご来店の上でお確かめください。

さてさて、本日は「セットで行ったらええがな」なこちらをご紹介。


ルビンズベースセット

左からハイランドパーク、トーモア、アイリッシュシングルモルトとなっております。
アイリッシュシングルモルトが開栓から時間が経過して、かなりいい感じになってきています。

ここはぜひとも3点セットでいかがでしょうか。

同時オーダーの方には少しお得になるよう勉強させてもらいます。

以上、年明けに名古屋へ行こうと思っているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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月初は暇になりがちなタムデューです。
うーん、、、後半追い上げ型。

例によって暇でした。
今夜も諦めがつき次第閉店いたします。

22時以降のご来店は電話確認をお願いします。
出なかったらいつものところでビール飲んでると思ってください。

さてさて、本日は「次はこの辺が入りまんねん」なこちらをご紹介。


安定のアレ
モルトではないけど長熟のアレ

現時点で2本予約済みです。
到着は週末から来週にかけてになろうかと思われます。

届き次第紹介いたしますので、楽しみにお待ちください。

以上、エアペイへの申し込みをいつしようか決めかねているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788

不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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今年も残すところあと1か月になったタムデューです。
うーん、、、師走。

個人事業主の会計期末は12月です。
1月からは新年度になります。

さあ皆さん、何言いたいかわかりますよね？(アカン)

冬恒例の出るものが出た方は至急当店までお越しください。

さてさて、本日は「思ってたよりええやん」なこちらをご紹介。


ダフトミル2008・ウィンターバッチリリース

ローランドモルトのダフトミルです。
農場の農閑期にのみ製造される、いわゆるひとつの二毛作的モルトです。(？)

スペックの割に少々お高めなので、あまりお勧めをしてきませんでした。
開栓当初は少し若さが目立つ感もあったので、正直どうかなと思ってました。

が、開栓からまだ1か月経ったかどうかですが、かなり良い感じになってきました。
分かりやすいメロン系フレーバーがかなり出ているように思います。

癖なし軽めのフルーティモルトがお好きな方はぜひお試しください。

以上、無事にエアコンの代金を振り込んだタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
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不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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本日は店休日です。

12月の営業スケジュールは画像の通りです。



※11(土)は終日貸切です
※年末年始の営業は現時点での予定です

今日、明日は店休日です。

無事にエアコンの交換が終わりました。



明日は店内清掃です。

明日は早起きが必要なタムデューです。
うーん、、、工事。

本日は15:30～22:00までの営業です。

明日は朝からエアコン交換工事が入ります。
よって、本日21時を過ぎたあたりからカウンター上のボトルを撤去します。
最終入店時間(21:00)、閉店時間(22:00)の延長は致しかねますので、ご承知おきください。

早めの時間でのご利用をお願いいたします。

さてさて、本日は「飲み比べしたらええんちゃう」なこちらをご紹介。


ドラムラッド
シークレットオークニー2007/13年

ザ・ウイスキーファインド
ハイランドパーク2010/11年
for ルビンズベース4周年記念

ハイランドパークの入荷が続きました。

年数は近いものがありますが、樽が違うため個性は異なると思われます。
ぜひとも飲み比べをお試しください。

ドラムラッドさんのほうは未開栓ですので、口開けオーダーお待ちしております。

以上、工事費の仕訳は会計士さんに丸投げしようと思っているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
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不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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激暇からの混雑で右往左往したタムデューです。
うーん、、、混雑不慣れ。

例によって金曜なのに激暇だったので帰ろうかと思った瞬間、一気に混雑しました。
2名様、3名様、2名様、2名様と立て続けのラッシュで、後半2組様はお断りとなってしまいました。

金曜は早めの時間が空いていますので、早めのお越しをご検討ください。

さてさて、本日は「大人気やでしかし」なこちらをご紹介。


ザ・ウイスキーファインド
アルタベーン1997/24年
for バー・バーンズ

桃ベーンが大人気です。
入荷から2週間ほどですが、すでに残量半分となりました。

誰が飲んでも美味しいと思える秀逸ボトルです。
完売はそう遠くないかと思われますので、ご希望の方は至急ご来店ください。

以上、20代女子に「若く見える」と言われて浮足立っているタムデューでした。

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カウンター6席
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予約のある日は心に余裕があるタムデューです。
うーん、、、ノーゲスなし確定。

本日19時、遠方からの1名様にご予約いただいております。
日曜も遅めの時間に1名様のご来店予告を頂戴しました。

店主の精神的平穏維持へのご協力、ありがとうございます。

さてさて、本日は「周年おめっとさんでございます」なこちらをご紹介。


ザ・ウイスキーファインド
ハイランドパーク2010/11年
for ルビンズベース4周年記念

名古屋の名店「ルビンズベース」さんのプライベートボトルです。
毎年周年ボトルをリリースされていますが、今年は4周年記念となります。

今回は当店店主も推しているウイスキーファインドとのコラボで、ハイランドパーク11年。
樽はマンサニージャバットという、ちょっと珍しいお品です。
(※マンサニージャ＝辛口タイプのシェリー酒)

テイスティングコメントによればトロピカルフルーツやドライフルーツ感あるらしいです。
ややスモーキーさも感じられるようですので、そちらの組合の方はぜひお試しください。

以上、夜中に食べたポテチが微妙に尾を引いているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
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不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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京都へはいつもこだまのグリーン車で行くタムデューです。
うーん、、、EX早得。

会社員時代は毎年1月に京都と大阪旅行をしていました。
店を出してからはなかなかそれもかないませんでしたが、来年は旅行できるのでは？と思っています。

今年の売り上げ次第ですので、色々とお願いいたします。(やらしい)

さてさて、本日は「新フェアやりまんねん」なお知らせ。


京都ファインワインアンドスピリッツ
オールドロスデュー1990/30年
ベンネヴィス1996/24年
ティーニニック1999/21年
レダイグ1995/25年

バー・サイレントサード
グレンアラヒー2008/12年

本日より「店主の気まぐれフェア ～そうだ 京都、飲もう。～」を開催いたします！

京都にまつわるボトル各種を、飲めば飲むほどお得に提供いたします。

1種類ご注文で対象ボトルのお会計5%引き
2種類ご注文で対象ボトルのお会計10%引き
3種類ご注文で対象ボトルのお会計15%引き
4種類ご注文で対象ボトルのお会計20%引き
5種類ご注文で対象ボトルのお会計25%引き

ぜひとも全種制覇を目指して挑戦お願いいたします。

以上、オーダーがあるごとに店内BGMをMy favorite thingsにしようと思っているタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
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不定休
カウンター6席
3名以上はお電話ください
全席禁煙(喫煙所無し)

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本日は一昨日の振り替えで店休日です。

エアコン入れ替え工事のため、11/29(月)～30(日)は連休となります。

カード決済導入について悩んでいるタムデューです。
うーん、、、ジャアイイデスー。

クレジットカード・スマホ決済等に対応して欲しいというお声がチラホラあります。
前向きに検討したいところではありますが、ネックはコスト増です。

カード決済を導入することによって皆様の財布のヒモがガバガバになれば、なにも問題ありません。
が、売り上げに変化が現れないようだと値上げをすることになろうかと思われます。

導入希望有無についてインスタストーリーとツイッターでアンケートを取っています。
皆様のご意見をお聞かせください。(特にご常連様)

さてさて、本日は「長期戦覚悟しとくなはれ」なこちらをご紹介。


ドラムラッド
シークレットオークニー2007/13年

日本の新興ボトラー、ドラムラッドさんの最新ボトルが入荷しました。
中身はハ〇ラ〇ドパ〇クと伺っております。

こちらのボトルはグラスに注いでから小一時間。
ボトルでは残量が少なくなってから半年以降に真価を発揮するとのことです。

まず最初にオーダーいただき、別の物をシバきながらその変化をゆっくりとお楽しみください。

以上、休み明けにまたハイランドパークが1本届く予定のタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
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不定休
カウンター6席
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ましたしても日曜が一番忙しくなったタムデューです。
うーん、、、読めない。

この店の需要が全く読めません。
金曜激暇、日曜繁盛。

なんですかこれ？(知らん)

先のことが全く読めない店ですが、店主も嫁ないです。
ご注意ください。(何をや)

さてさて、本日は「蛸やけどたこ焼きには使われへんで」なこちらをご紹介。


京都ファインワインアンドスピリッツ
レダイグ1995/25年

トバモリー蒸溜所のピーテッドタイプ、レダイグです。

本来はピーティなタイプの銘柄ですが、このボトルはさほどピーティさを感じないそうです。
むしろ、ミルキーやクリーミー、お茶のニュアンスを感じるそうです。

発売と同時に即完売、入手困難なレアボトルです。
25日(木)からその他のボトルと合わせてフェア対象としますので、ぜひともフェア期間中にご賞味ください。

フェアの内容はまた後日お知らせいたします。

以上、南海電車の蛸地蔵駅を利用したことがあるタムデューでした。

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カウンター6席
3名以上はお電話ください
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飛び石連休はイレギュラー営業をするタムデューです。
うーん、、、月曜営業。

本日は15:30～22:00まで営業です。
ご要望があれば23:00まで対応可能です。
明日もお休みの方はぜひお出かけください。

22(月) 17:00～23:00
23(祝) 15:30～22:00
24(水) 休業

となります。
ご承知おきください。

さてさて、本日は「皆さん興味津々ですねん」なお話をご紹介。


うっとこの息子のイチオシ
(グレンロセス2007/11年)

最近、「マスター、息子さんいたんですね」とよく言われます。
当店のSNS等によく「息子」なるものが登場しているので、皆さん興味をお持ちのようです。

当初はちゃんと説明していましたが、最近は面倒くさいので「そうなんですよ」と答えることにしています。
すると、ほぼ全員から「バツイチなの知らなかったなぁ」と言われます。

．．．なんで別れた前提なん？(みんなひどい)

バツイチ以前に未婚なんですが。(泣きなや)

とりあえず来世では結婚できるように頑張ります。(違う)

以上、もうバツイチ子持ちキャラでもいい気がしてきたタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
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絶望の金曜を過ごしたタムデューです。
うーん、、、大号泣。

今月入ってから週で一番暇なのが金曜です。
これはもう金曜定休でいいな？(よくない)

「もしかして混んでるかも」とお考えの皆様、

安心してください。空いてますよ。(違う)

さてさて、本日は「次のこれでフェアやりまんねん」のお知らせ。


ネクストフェアのヒント

現在開催中のフェアは23(火)をもちまして終了いたします。
趙雲バンク、ＧＭカダムをまだ飲まれていない方、大至急ご来店ください。

そして次のフェアを25(木)から開催します。
内容はまた後日お知らせいたしますが、写真のボトルたちを見てご想像ください。

次回フェアもまた店主の気が向かなくなり次第終了となります。
お早目にご来店ください。

以上、明日また2本届く予定になっているタムデューでした。

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中学の同級生と25年ぶりに再会したタムデューです。
うーん、、、おひさ。

卒業以来会っていなかった同級生がご来店。
さすがにマスク姿ではパッと見、おぉーー！とはならず。
でも女子と違って男子は見た目がさほど変わらないので、飲み物を出す前にちゃんと気が付きました。

対人記憶力ゼロの店主にしてはよく覚えていたなと。(当たり前では？)
これは表彰ものだなと。(んなわけあるか)
表彰ものだから買ってもいいなと。(どういう理屈や)

2本買いました。(アカン)

届き次第またお知らせいたします。

さてさて、本日は「モルト専門やけどこれも置いてまんねん」なこちらをご紹介。


クーパーズチョイス
ゴールデングレーン1982/37年

ハイランダーイン
美味しいグレーンウイスキー14年

スコッチグレーンウイスキーです。

大麦麦芽以外の穀物を使用したウイスキーは全てグレーンウイスキーになりますが、これらはコーン100%と思われます。
ライ麦が入ると独特の癖が出ますが、コーン原料のウイスキーは癖が無く飲みやすい感じになります。
モルトウイスキーに比べればリーズナブルなのも魅力です。

ストレートでのオススメはゴールデングレーン。
ロックやハイボールでもおススメできるのは美味しいグレーンウイスキーです。

もちろん飲み比べも承りますので、遠慮なくお申し付けください。

以上、同級生の女子とはすれ違っても絶対気づかない自信があるタムデューでした。

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ご来客の顔をなかなか覚えないので有名なタムデューです。
うーん、、、記憶力皆無。

2回目のご来店なのに「初めてお越しですか？」的な接客をするのは、もはや当店の日常となっております。
特に初来店から2度目の来店までの時間が開いた場合に発動しがちです。

どうか皆様におかれましては間隔を開けずに頻繁なご来店をお願い申し上げます。

まあ平たく言いますと、「週一で来てちょ」。
こういうことになります。

さてさて、本日は「うっとこの台所くらい燃えてまんねん」なこちらをご紹介。


ザ・ウイスキーファインド
鄭問三國誌「赤壁之戰」
キルブライド1993/27年

お高いの入りました！

キルブライドは某アイラモルトの長熟につけられる名前です。
「ラ」で始まって「グ」で終わるあの蒸溜所です。

樽はシェリー樽で、オロロソとPXのヴァッティングだそうです。
長熟シェリーのアイラモルトとなればそれなりのお値段にはなりますが、そうそうない機会でもありますのでぜひ一度はお試しください。

ちなみに到着早々オーダーが入り、開栓済みです。
ハイペースで出るものと思われますので、ご希望の方はお早めにお越しください。

以上、赤壁の戦いならぬ赤貧の商いを続けているタムデューでした。

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泊りがけの旅に出たくなってきたタムデューです。
うーん、、、解禁？

最後に県外に出たのが2年前だったと思います。
コロナは下火、店は暇、これは旅に出てもよいのでは？

「研修のため店休」という告知があった際にはいろいろとお察しください。

さてさて、本日は「大人の事情で入荷してまんねん」なこちらをご紹介。


ホイッスルピッグ12年
オールドワールド・ライ

当店では初ジャンルとなるライウイスキーです。

バーモント州に2007年にできた新しい蒸溜所だそうで、10年・12年・15年が発売になりました。
この12年はアメリカンオーク樽で12年熟成の後、ワイン樽で追加熟成を施したウイスキーです。

ワイン樽の比率は「マデイラ63%、ソーテルヌ30%、ポート7%」だそうです。

店主もライウイスキー経験はほぼゼロです。
詳しいことはグーグル先生にお尋ねください。

以上、後ほど高額ボトルが1本届くことになっているタムデューでした。

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勢いで高額ボトルをポチってしまったタムデューです。
うーん、、、予定調和。

15万のボトル見た後に7万のボトル見ると「行けるやん」ってなるの何なんですかねぇ．．．。

それで行ってしまった後に「行かれへんやん」ってなるの何なんですかねぇ．．．。

皆さん大変お世話になりました。(アカン)

さてさて、本日は「次のヒントでおま」なこちらをご紹介。

ネクストフェアのヒント

高額ボトルが今週末には届く予定です。
臭くてシェリーで赤い壁のアレです。

来週から新フェアを開催しようかと思っています。
どちら様も豊富に現ナマをご用意ください。(やらしい)

以上、ポイント5倍の日には要注意なタムデューでした。

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