タムデューの酒日記 "Unpeated Style"

静岡市の「禁煙のウイスキー専門店まつもると」店主の日記です。

2020.03.30【日記】

ハイペース

支払いは現金かPayPayのみに対応しているタムデューです。
うーん、、、カード不可。
 
今のところその他の決済手段に対応する予定はありません。
今後売れに売れまくって皆さんのお支払いが軽く1万円を超えるような状況が来たら考えます。(絶対ない)

ちなみに「au Pay」を利用したいという方はいらっしゃいますでしょうか?
KDDIさんから何回か営業に来ていただいているのですが、今のところお断りしています。
ご要望が多ければ検討しますので、店頭にてお知らせください。

さてさて、本日は「ペース早いで」なこちらをご紹介。


余市・アップルブランデーウッドフィニッシュ
宮城峡・アップルブランデーウッドフィニッシュ

各所で「入手できなかった」と阿鼻叫喚(?)が聞こえてくる話題のボトルです。
おかげさまで順調にシバいて頂き、開栓から約1週間で残量半分に迫る勢いです。
一連の騒動が収まる前に無くなるのではないかという説もあります。知らんけど。
 
当店はもともと繁盛店ではないため、人が密集している状況ではありません。
大きな窓もあり、定期的な換気は行っています。
普通に会社に行くよりは低リスクではないかと思われますが、個人の判断ですのでこれ以上は申しません。

ただし二言だけ。

いつまでもあると思うな店と酒
いつまでもあると思うなまつもると

ということで、よろしくお願いいたします。(何をや)

以上、今日もまたいつも通りに店を開けるタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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2020.03.29【日記】

どっち?

二日連続のひまもるとだったタムデューです。
うーん、、、雨やしな。
 
台風のような雨風の影響もあってか静かな夜でした。
にもかかわらずご来店くださる皆様には心より御礼申し上げます。

ちなみに当店、コロナで暇なのか、もともと暇なのかの判断がついておりません。
もともとこんな感じだったような気がしなくもありませんが、とりあえず本日も昼酒営業として15時半からお待ちしております。

さてさて、本日は「久しぶりに飲んだら美味かったわ」なこちらをご紹介。


ブナハーブン12年

ステラーセレクション・ジェミニ
ブナハーブン2008/9年

オフィシャルのブナハーブンと、ボトラーズから短熟のブナハーブンです。
アイラモルトですが、ノンピートなのでスモーキーさはありません。
不思議なことにオーダーされる率がかなり低い銘柄です。

久しぶりにオーダーがあったのでテイスティングしてみましたら、オフィシャル12年がかなり美味かったです。
しっかりとしたシェリー樽熟成モルトで、その系統がお好きな方にはおススメです。
ステラーセレクションのほうは若干の加水をしてしばらく放置すると、甘みが強くなって良いかと思われます。
レモンキャンディのようなさわやかさも出てきます。

ハーフずつの飲み比べセットも承ります。

以上、今日は昼酒なのに家を出るのが遅くなったので、面白いことを考えている暇がないタムデューでした。
(時間がある日もそんなに面白いことは言っていない...。)

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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2020.03.28【日記】

孤独慣れしてます

コロナで暇なのか、いつも通りで暇なのかの判断がつかないタムデューです。
うーん、、、平常運転。
 
流行り病+雨+強風のトリプルコンボで静かな夜でした。
それでもご常連様に助けられ、色々とお話ができて楽しい夜でした。
しばらくはこんな状態が続くと思います。
混みあってるお店は好きじゃなくて...という方はぜひ遊びに来てください。

※一応大きな窓がありますので、折を見て換気はしています。

さてさて、本日は「いつまで続くかわからんから在庫開けたろ」なこちらをご紹介。


ラ・メゾン・ド・ウイスキー
ザ・テン #08
タムデュー

困ったときのタムデューです。
しっかり目のシェリー樽モルトで、お値段リーズナブルです。
 
以前も同デザインのボトルを扱っていましたが、蒸溜年とボトリング年が微妙に異なります。
オーダー入り次第開栓いたします。ご所望の方はお申し出ください。

以上、この先しばらくは孤独のとの戦いをすることになるタムデューでした。(慣れてます)

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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2020.03.27【日記】

解放しすぎ

約2年ぶりに師匠のお店へお邪魔したタムデューです。
うーん、、、緊張。
 
「おめーみてーな弟子は取ってねーよ」と思われているかとは思いますが、やっぱり師匠は師匠です。
その後いつものビアバーで看板娘に癒され、調子に乗ってもう1軒行って撃沈。。。

運転再開まではしばらくの時間を要する見込みです。(アカン)

さてさて、本日は「昨日飲んだの美味かったわ」なこちらをご紹介。

カヴァラン・ソリスト
バーボンカスク
ポートカスク
シェリーカスク

昨夜最後に寄ったお店にカヴァランのラムカスク(蒸溜所限定品)があったので、開栓させてしまいました。
美味しかったことは覚えているのですが、なんせ泥酔で記憶があいまい。。。(最低)
 
また酔ってない時にお邪魔しようと思います。
皆様もぜひ足をお運びください。
※当店は他店様のことも積極的に宣伝する方針です

以上、しばらく雨+自粛要請で今後どうなることやらなタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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2020.03.26【日記】

本日定休日

本日は定休日です。

4月のお休み

2日(木)
9日(木)
19日(日) ※テイスティング会の振替休日
23日(木)
30日(木)

※15日(水)、16日(木)はテイスティング会のため貸切です

となります。


4月の昼酒営業

5日(日)
12日(日)
26日(日)
29日(水) ※祝日

です。
いずれも15時半オープンです。


4月のテイスティング会の復習会を5月に設定しました。
日曜開催ですので、平日に出かけられない方は復習会にお申し込みください。
5名以上で開催します。(現在1名)

https://www.facebook.com/events/696555674419307/



4月のテイスティング会は予定通り開催します。
店主を含めて10名が集まります。
なるべく換気はしますが、参加は自己責任でお願いします。
キャンセルされる方はお早めにご連絡ください。
もちろんキャンセル料は頂きません。


---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
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2020.03.25【日記】

抹茶スイーツモルト

不動産屋さんから「家主さんの意向で家賃割り引きます」と連絡があったタムデューです。
うーん、、、神様仏様家主様。
 
コロナショックへの対策として来月の賃料を割り引いてもらえることになりました。
そこそこいいボトルが1本買えるくらいの額なので、そこそこいいボトルを1本買おうと思います。

ほら経済回さなアカンから。(言い訳)

電話切り際に不動産屋さんのおねーさん(会ったことはない)から「インスタ見てますよ」と。

穴があったら入りたいです。(恥)
すでに墓穴は用意してあるので入りたいと思います。(アカン)

さてさて、本日は「これ抹茶スイーツやん」なこちらをご紹介。


バルブレア1996-2012

ハイランドモルトのバルブレアです。
メジャーな蒸溜所ではありませんが、根強いファンのいる銘柄です。
ボトルに熟成年数ではなく蒸溜年が書いてあるのが特徴でしたが、現行品は熟成年数表記になりました。
こちらは少々前に免税店向けとしてリリースされたものではないかと思われます。

香りと味わいに抹茶(濃いめ)のニュアンスがある気がします。
味はバニラ感と麦っぽい甘さの中にも少々ほろ苦さ。
抹茶シューアイスのような雰囲気があります。
もしくは名前忘れましたがオカンが好きなお菓子...。(最中やないかい)

リーズナブルですので安心してご注文ください。

以上、早速仕入れの検討に着手したタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
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2020.03.24【日記】

全国区?

思わぬところで名前が知られていることに驚きを隠せないタムデューです。
うーん、、、無名のままがいい。
 
東京からお越しのご常連様が「ふらっと入った赤坂のモルトバーがここのこと知ってたよ」と。
さらに「静岡なら"ブルーラベル"か"まつもると"だって言ってた」とも。

なんか間違うてはりますわ...。

ブルーラベルさんは静岡最高峰の名店です。
まつもるとは静岡最底辺の駄店です。
お間違いの無いようお願いいたします。

当店には珍しいボトルは1本もありません。
代わりに珍しい店主がいるだけです。(アカン)
くれぐれもよろしくお願いいたします。(何をや)

さてさて、本日は「店主の頭の中身はお花畑やで」なこちらをご紹介。

ブロッサムズ
クライヌリッシュ1995/23年
シークレットスペイサイド1990/28年

当店に何本かあったブロッサムズシリーズは、ついにこの2本だけになってしまいました。
どちらも残量少なめで、かなりいい状態になってきたと思われます。
少々いいお値段ですので、ぜひハーフショットでどうぞ。

ちなみにキルブライド30年、余市と宮城峡のアップルブランデーウッドフィニッシュも好評販売中です。
キルブライドがお得に飲めるのはあと1週間です。
お早めにご来店ください。

以上、こんな駄店のブログがランキング2位になるとは世も末だなと思うタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
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2020.03.23【日記】

同意困難

新入荷ボトル目当てのご来店などが続いて嬉しいタムデューです。
うーん、、、フェアは今月中。
 
キルブライド30年と余市と宮城峡のアップルブランデーウッドフィニッシュが好評です。

「これ美味しい!すごく良いですよね?」
「この樽は余市と宮城峡なら余市のほうが合ってると思いますけど、どうですか?」

...えー、いいんじゃないでしょうか。知らんけど。

スモーキー苦手芸人である店主に同意を求められると返答に窮します。(芸人ではない)
「多分美味しいんだろうなー。自分にはわからんけど。」と思って見ていますので、店主の講評には期待なさらないようお願いいたします。

さてさて、本日は「最近ちょっとさぼり気味」なこちらをご紹介。


オールドパティキュラー
タムデュー2007/12年
タムデュー1998/16年
タムデュー1999/18年

もはや説明も不要なタムデューです。
が、ハイグレード品を中心に完売ボトルが出て、若干保有数が減ってしまいました。
最近は購買余力を別銘柄に回しているため補充が追い付いていません。

いずれ折を見て増やしていきますので、今しばらくお待ちください。(誰も待ってへん)
なおこちらは完全に店主の自己満足のため、どうぞ生暖かい目でお見守りください。
 
以上、totoが当たったら市場に流通している全種類のタムデューを揃えたいタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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2020.03.22【日記】

もしかしてもしかして

仕入れたボトルが好評なのが一番うれしいタムデューです。
うーん、、、30年。
 
昨日紹介したキルブライド30年が大好評です。
味はもちろんのこと、「なんでこの値段?」「頭おかしいよね?」など多数のお褒めを頂戴しております。(多分褒めてない)

今月いっぱい超特価でやらせてもうてます。
このご時世にご来店くださるお客様を最大限えこひいきしていきますので、よろしくお願いいたします。

さてさて、本日は「それでは聞いてくださいフライングゲット」なこちらをご紹介。


余市・アップルブランデーウッドフィニッシュ
宮城峡・アップルブランデーウッドフィニッシュ

フライングゲット~ 僕は一足先に~♪
レアなボトル今すぐ 手に入れようか~♪

ということで、24日発売のボトルが一足先に入荷しています。
すでに開栓済みで、お試しのお客様からはご好評いただいております。
リンゴの甘くてさわやかな風味満載で、マニア以外の方にも受けるモルトだと思います。

商品の詳細は公式HPでご確認ください。
https://www.asahibeer.co.jp/news/2020/0316.html

市内で飲めるお店は限られています。
1本限りの入荷ですので、お早めにご来店ください。
自粛は絶対に後悔します!

以上、「やらずに後悔よりやって後悔」がモットーなタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
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2020.03.21【日記】

時代を先取り

祝日とは言え金曜に(お察しください)をやらかしたタムデューです。
うーん、、、約2か月ぶり。
 
そもそも誰も来なければ店内で感染することはない!
これぞ時代を先取りした最先端のコロナ拡大防止策!

国から営業自粛を要請される前に実行してしまう意識高い系の店です。(アカン)
仮に営業自粛を求められた場合、もともとノーゲストの店はどうなるのでしょうか?(知らんがな)

さてさて、本日は「昨日着荷で指定しなくても良かったんじゃね?」なこちらをご紹介。

ザ・ウイスキーファインド
鄭問三國志・曹軍百萬
キルブライド1989/30年
ミズナラカスクフィニッシュ

おなじみウイスキーファインドから三國志シリーズの最新作です。
キルブライドは聞きなれない名前ですが、いわゆるひとつのラフ〇イグです。
30年という長熟で、最後の18か月をミズナラ樽でフィニッシュさせた世界初のモルトです。

ラフロイグの長熟ともなれば、一般的には1杯1万円を超えることもあり得ますが...

なんとシングル4,500円、ハーフ2,500円で提供します!

期間は今月末まで。
期間中の通算でおひとり様30mlまででお願いします。
(それ以上のオーダーは通常価格となります)

スモーキーラヴァーはもちろん、あまり得意ではない方もこの機会にぜひ!

以上、コロナショックが続くと強制禁酒が増えて健康になってしまうタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
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23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
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2020.03.20【日記】

勢いで第二弾開催

ついにこの時が来てしまったタムデューです。
うーん、、、入荷。

本日、ずっと到着を恐れていたボトルが届きます。
当店史上最高額の代引き荷物です。
きっと配達のおねーさんはドン引きしていることでしょう。
 
ボトルの詳細は明日の投稿で紹介したいと思いますが、ざっくりと申しますと
「皇太子御用達の"ラ"で始まるアイラモルトの30年熟成しかもミズナラ樽フィニッシュ」
こういうことになっております。



こんなご時世、しかも今月は周年月間ということで、急遽周年セール第二弾を開催!

今月末までシングル4,500円、ハーフ2,500円の超特価にて提供いたします!
※特価適用は期間中の通算でおひとり様30mlまで

もう原価率とかどうでもええねん!
いつまでも売れ残るよりみんなが飲んで幸せになったらええねや!
どうにもこうにもならんくなったら閉めたらええねん!(アカン)

関係者の方は大至急ご来店ください。

以上、コロナよりも仕入れ過多で倒産する気がしてきたタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
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2020.03.19【日記】

本日営業

木曜ですが通常営業するタムデューです。
うーん、、、暇予想。
 
本日は休前日のため通常営業します。
そこそこ強く雨が降るようなので確実に暇になると思われます。
誰か濃厚接触しに来てください。(アカン)

さてさて、本日は「店主の懐は北極並みに寒いけどな」なこちらをご紹介。


ノーススター
グレンロセス1996/20年
ミルトンダフ1981/36年

見た目はほぼ一緒ですが、中身は違う蒸溜所のモルトです。
 
ミルトンダフは大好評につき、すでに2本目です。
少々いいお値段ですが、自信を持ってお勧めできます。

グレンロセスは開栓当初よりだいぶ良くなってきました。
ミルキー、クリーミー系のシェリー樽がお好きな方はぜひどうぞ。

以上、早くも降り出した雨にレイニーブルーなタムデューでした。

---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
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2020.03.18【日記】

におわせ投稿

二連休で少々はしゃぎすぎたタムデューです。
うーん、、、反省。
 
居酒屋2軒からのバー2軒で理性と自制心が崩壊しました。
出入り禁止になる前に、当面の出入りを自粛します。。。
私のことは嫌いになってもウイスキーのことは嫌いにならないでください。(アカン)

さてさて、本日は「今週末入荷やで」なボトルに関連した写真だけご紹介。



金曜にミズナラのアレが入ります。
土曜はリンゴのアレです。
何が入るのかは当日のお楽しみということで。

届き次第提供いたします。
口開けご希望の方は金、土にお越しください。
なお、ミズナラのアレは今月いっぱい特価提供しますので、続報にご期待ください。

以上、明日の木曜は通常営業するタムデューでした。
 
---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
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2020.03.17【日記】

明日から営業

本日もお休みです。

昨夜ははしゃぎすぎました。

今月の交際費が限界突破してます。

金、土と新入荷続きます。


---店舗情報---
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2020.03.16【日記】

二連休

16(月)
17(火)

連休いたします。

19(木)は本来定休日ですが、休前日なので通常営業します。

---店舗情報---
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2020.03.15【日記】

変な店

ご来客の予測が立たない店を経営しているタムデューです。
うーん、、、需要どないなってんねん。
 
昨日は18時台に混雑。
皆さんに良いものをシバいて頂き、21時前までに金曜を上回る売り上げ達成。
さあ、これからもう一波と思いきや、そこから誰も来ず...。

店主が変なのは自覚してますが、お客さん方も相当なようです。
いわゆるひとつの「類は友を呼ぶ」ということで、よろしくお願いいたします。(何をや)

さてさて、本日は「うっとこもそろそろ閉鎖やわ」なこちらをご紹介。

ウイスキートレイル・ディスティラリースペシフィックラベル
インペリアル1994/25年

シグナトリー・アンチルフィルタードコレクション
インペリアル1995/20年

すでに閉鎖された蒸溜所、インペリアルです。
味は軽やかフルーティ系で、桃のニュアンスがあるような気がします。
既に高騰が始まっていますが、これからますますお求めづらくなる銘柄です。
まだ頑張れば何とかなる今のうちにぜひどうぞ。

なお、申し遅れましたが、二周年フェアは昨日をもって終了いたしました。
たくさんのご来店ありがとうございました。

以上、周年フェアも終わったので今日からはまた暇な毎日を過ごすことになるタムデューでした。

明日、明後日と二連休します。
次の木曜は休前日のため、通常営業します。

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2020.03.14【日記】

本日最終日

前半と後半が別の店状態だったタムデューです。
うーん、、、ラッシュアワー。
 
前半は暇すぎて諦めモードでした。
21時を過ぎたところから30分くらいの間にご来客ラッシュ到来。
最終的に5組8名様で「いま年末か?」状態でした。

皆様お構いできずに失礼いたしました。
またのお越しをお待ちしております。

さてさて、本日は「今日飲まんかったらもう知らんで」なこちらをご紹介。


ザ・ウイスキーエージェンシー
ロッホサイド1981/37年

シグナトリー・アンチルフィルタードコレクション
グレンクレイグ1976/41年

ロッホサイドは残量半分切りました。
グレンクレイグは2/3ほどとなっています。

二周年フェアは本日が最終日です!
今日まではほぼ原価。
明日からは気軽にオーダーできないとんでもない価格になります。(特にロッホサイド)

夕方には雨も上がると思いますので、本日中のご来店をお待ちしております。

以上、収支を無視して新ボトルを買おうか悩んでいるタムデューでした。

明日は昼酒営業(15:30~)です。
月火は連休いたします。
 
---店舗情報---
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2020.03.13【日記】

なっちゃんの忠告

昨夜はたのしいおいしいひとときだったタムデューです。
うーん、、、ハシゴ。
 
食事からのバー2軒でした。
同伴者が行きたいとのことだったので、いつもの店へ。
 
残念ながら憧れの人妻バーテンダー様はお休み...。
代わりに応対してくれた25歳の女子に「収入と支出のバランスは考えたほうが良い」と真顔で諭されました。(アカン)
考えてはいるものの手が勝手に動くので、誰か何とかしてください。(他力本願)

さてさて、本日は「どんだけ臭いの買うねん」なこちらをご紹介。

キルホーマン・ソーテルヌカスクフィニッシュ
2018エディション

またしても臭いのが入りました。
少し前にリリースされたキルホーマンの貴腐ワインカスクです。
 
しっかりスモーキーですが、ほのかな甘みもあって美味しいんじゃないでしょうか。
知らんけど。(大阪名物)

例によって店主のテイスティングコメントはありません。
オーダー入り次第開栓いたしますので、我こそはという方は挑戦してみてください。

以上、ここ最近スモーキー系の仕入れが多くてお客さんから心配されるタムデューでした。

---店舗情報---
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2020.03.12【日記】

本日定休日

本日は定休日です。
 
来週は祝日の関係で変則営業となります。

15(日) 昼酒営業
16(月) 休み
17(火) 休み
18(水) 通常営業
19(木) 通常営業

ご注意ください。


---店舗情報---
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2020.03.11【日記】

お父ちゃん?

昨夜は予想通りの静かな夜だったタムデューです。
うーん、、、雨の平日。
 
昨夜のお客様は全員お酒業界の方でした。
しかも皆様、店主より年下。
いやー、若い人が夢を語る姿は良いですね。(お前誰やねん)

ちなみに同業の仲間内で、店主はお父さん的ポジションだそうです。
まだ結婚もしてないのに娘ができました。
誰かお母さんになってください。(切実)

さてさて、本日は「9年前はサラリーマンやったなぁ」なこちらをご紹介。


東北魂・ISLAY

東北のバーテンダー協会がボトリングした復興支援的なボトルです。
中身は「ラ」で始まるあのアイラモルトだと伺っています。

本日に限りおひとり様30mlまで無償で提供いたします。
代わりに募金箱に500円以上の寄付をお願いいたします。
いわゆるひとつの赤十字的なところへ振り込みますので、ご協力ください。

以上、明日はいきなりできた大きな娘とお客さんの店へ食事に行くタムデューでした。
 
---店舗情報---
禁煙のウイスキー専門店 まつもると
静岡市葵区両替町2-3-2 NSコート5階
054-260-6788
17:00~24:00
23時以降はゲストが途切れ次第閉店
木曜定休+月に1回不定休
カウンター8席
4名以上は予約制
全席禁煙(喫煙所無し)
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