本日は、お久しぶりのキャパドニックです。
１９７２ブームが過ぎ去り、最近ではすっかりキャパドニックを飲んでいませんでしたが、昨年お久しぶりの１杯を愉しむことができました♪ダグラス・レインのOMCから１９６７－２００７のキャパドニックです。
キャパドニックといえば、２０１１年に蒸溜所施設が完全に取り壊されましたが、昨年になって、保管されていたマッシュタン、ウォッシュバック、そして４基のポットスチルが、ベルギーのオウル蒸溜所に売却されたというニュースもありました。
→CAPERDONICH REBORN AT THE OWL DISTILLERY IN BELGIUM – Belgian Whisky News
Douglas Laing
The Old Malt Cask
蒸留年：１９６７年２月
瓶詰年：２００７年１０月
Cask：リフィル・ホッグスヘッド
bottle：１３３
４２.９％
【色】
クリアな琥珀色。
【香り】
スパイシーさと綺麗な甘さが同居した香り。繊細だが華やかな広がり。ややピリッとしたシナモン、オレンジキャンディーや蜂蜜、水飴っぽさ。ごく淡くカステラの底のようなザラメ。
【味わい】
軽やかでしっとりとした薄い粘性のある口当たり。やや渋めのオレンジピールやマーマレード、パウンドケーキ。僅かに湿ったナッツの香味があり、ジンジャーのような温かなスパイス感も。次第に塩キャラメルやアーモンドっぽいオークに包まれる。
【フィニッシュ】
ややドライなキリッとした印象。イチジクとオレンジの香味が鼻に抜け、アーモンドチョコのような滑らかさと若い草っぽさが残る。
スッキリとしていて繊細ですが、同時にスパイスとフルーティーな麦の香味が綺麗にまとまっている印象です。香りと味わいのバランスが良く、やや軽めながらエレガントなイメージがありました。
４０年ですが、長熟のわりに最初に飲んでもOKな気がします。・・・いえ、イケそうな気がして最初に飲んだのですが（笑）
おいしかったです、ごちそうさまでした(^-^)/
素晴らしいテナー・サックス奏者は数え切れないほどいますが、豪快さで挙げるとなると、コルトレーンの次に彼の名が思い浮かびます。
デクスター・ゴードン。
彼の豪快かつ淡々としたプレイには耳を奪われてしまいます。今回は名盤『Our Man In Paris』
http://www.youtube.com/watch?v=FaLOqFuGm14
#キャパドニック #スペイサイド #ダグラス・レイン