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自家貯蔵モルト・12週間


ニッカ余市蒸溜所から仕入れたニューポットを
新樽で自家貯蔵熟成させたモルトの12週間目のボトリング。

香り
ニューポットの荒々しい香りは少しずつ抑えられてきた。
オークの木の香りが増してきている。

味わい
オークの香りと混ざって、甘い。そしてドライ。

後味
余韻は短いが、甘さが残る。

総評
色は10週までと見比べると、ほんの少しだけ濃くなっているが、
見比べなければ違いは分からない程度。
荒々しかったニューポットが、少しずつ穏やかになってきた印象。
ギリギリ口に入れる事は可能ではなかろうか。

#my cask

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