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自家貯蔵モルト・5ヶ月


ニッカ余市蒸溜所から仕入れたニューポットを
新樽で自家貯蔵熟成させたモルトの22週間目のボトリング。

香り
煮詰め凝縮した砂糖、カスクのウッディ、
ニューポット特有のヤクルト系発酵臭。

味わい
甘〜い。でもなぜが無茶苦茶辛い。
ウッディもきちんと主張している。

後味
甘い余韻が長くなった。

総評
色が少し深くなった気がする。
それでもヤクルト系の発酵臭が所々で主張している。
とは言え、香り良し、余韻良し。
ただ意味不明な「強烈な辛さ」これさえ無ければイケるのになぁ。

そして気になるのはミニ樽のコックがひび割れてきて、
少しずつ染み出してきている事!

#my cask

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