今日はホッと一息、安心の
原石のウイスキーをご紹介。
どうしても、新発売のモルトや
特徴的なものをトライしがちですが、
たまにはなにも考えず
ウマイモルトいかがですか？
ゴードン＆マクファイルのインペリアルを2種類。
どちらもビンテージは1991
インペリアルはダルユーインの第２蒸留所としてスタート。
最後はアライド傘下でバランタインの原酒を
作っていましたが2005年に閉鎖。
バランタイン系の蒸留所は
素敵なウイスキーを作る所が多いですが、
ブレンド用に大多数がまわされる為、
シングルモルトとしては
陽のあたらない蒸留所が多いのが残念です。
インペリアル1991
プライベートコレクション
コニャックウッドフィニッシュ40％
色は薄いゴールド
香りはクリーミー、
ハチミツをかけたトースト
味わいは、最近珍しい香りと味わいが
みごとに一致。
そして甘みとビターチョコの苦みが絶妙。
若干原酒の若さを感じるが、
わずか9年の熟成とは思えない柔らかさ。
続いて
ディスティラリーラベル
インペリアル1991−2008・43％
色はこちらも薄いゴールド
香りはライトで甘いバタービスケット
味わいは非常に軽やか。
麦の甘みと軽いフルーツ。
フルーツは主張してこない。
際立った特徴はないがウマイ。
フィニッシュは青リンゴが続く。
原点回帰のウイスキー。
みかけたら是非。
#インペリアル