Journey of a Bartender <Hirohito Arai blog>

栃木県足利市にあるBAR猫又屋の新井です。 毎月の定休日やおすすめカクテルなどを中心に またある時は趣味のトレッキングや ひとりごとなど、 徒然なるままに書き綴ろうと思っています。

2018.10.26【日記】

<NEKOMATA CUP 2018開催のおしらせ>

<NEKOMATA CUP 2018開催のおしらせ>

創業40年の老舗BAR <猫又屋>
東京・表参道で今話題Whisky BAR <TOKYO Whisky Library >とのコラボレーションイベントが
11月20日(火曜)にBAR猫又屋にて行われます。

TOKYO Whisky Library からは1999年全国技能競技大会で優勝した小林清貴氏をはじめ、新進気鋭なバーテンダーとして注目される小田健吾氏、長谷川憲三氏をゲストとして迎え、3人の紡ぐカクテルを堪能する事ができます。


小林清貴 氏


小田健吾 氏


長谷川憲三 氏


 

またコラボレーション企画という事で、猫又屋・新井洋史が監修するリキュールを使用してのカクテルコンペティション<NEKOMATA CUP 2018>も開催致します。
当初、TOKYO Whisky Libraryと猫又屋とのミニコンペの予定でしたが、審査委員長の小林氏のご提案により、若干名外部からのバーテンダーを募集し計7名のバーテンダーでの協議となります。

 

イベントに参加するお客様のご予約も受け付け中です。
大会参加者のカクテルを全て試飲し、お客様の投票により優勝及び各賞を決めます。
是非!あなたの1票で優勝者を決めて下さい!!!

 

日時:11月20日(火)18:00~ 
会費:¥5000(2ドリンク・ビュッフェ付・コンペ作品の試飲14杯)

※(追加カクテルは1杯・¥1000でご提供致します)
※(当日参加可能ですが、人数を把握したいため、ご予約頂けると嬉しいです)

 

タイムスケジュール
18:00 開店・通常営業
19:30 NEKOMATA CUP 開始
21:00 NEKOMATA CUP 終了
21:05 投票
21:10 通常営業
22:00 表彰式
24:00 営業終了

※21:10~24:00まで通常営業になります。

 

新井洋史が監修する
TEAraシリーズの中から1種類以上を使い1種類のカクテル、
APHORODITEシリーズの中から1種類以上を使い1種類のカクテル、
計2種類のカクテルを10分以内で作成し、2杯のカクテルのバランス、及びバーテンダーの人柄などを踏まえ、お客様の投票によって<優勝者>を決めます。

また最も多くの票を集めたTEAraシリーズの作品は
<TEAra賞>とし、最も多くの票を集めたAPHORODITEシリーズのカクテルを<APHORODITE賞>とします。
 

優勝 
NEKOMATA CUP 2018 トロフィー
TEAra及びAPHRODITEをいずれか5本
北岡本店HPに作品写真及びレシピの掲載

TEAra賞 
北岡本店HPに作品写真及びレシピの掲載
TEAraシリーズ商品をいずれか3本
猫又屋のメニュー導入

APHRODITE賞 
北岡本店HPに作品写真及びレシピの掲載
APHRODITEシリーズをいずれか3本
猫又屋のメニュー導入

 

作成ルール
一般のBARで作成できる過程(普及性)を踏まえた独創性のあるカクテルを求めます。著しく入荷困難なフルーツや作成方法は不可。インフュージョン不可。

1種類につき、5杯分のカクテルを作り、1杯は展示品用としてグラスに注ぎ、残り4杯分は試飲用のカップに注ぎ、お客様へ提供します。作成中のプレゼンテーションは自由。(※ピンマイクを使ってのプレゼン予定)
打順は当日決めさせて頂きます。
参加人数によっては再び試飲用のカクテルを作って頂く事になると思います。
(※展示用のグラスは猫又屋のグラスを使っても構いませんが、持ち込みも可。また飾りなどを付ける事も可)

当日使用するTEAra及びAPHRODITEは猫又屋でご用意致します。
それ以外の副材料などは各自持参して頂ければと思います。
展示用グラス、シェーカー、メジャーカップ、バースプーン、ペティナイフ試飲用のプラカップ(2オンス)など
業務で使用する道具はご自由にお使い頂けますが、ご自身の道具が良い場合は持ち込んで下さい。

 

レシピ締め切り
11月13日(火曜)

 

審査員
審査委員長 小林清貴 (1999年バーテンダー全国技能競技大会優勝) 持ち点3
特別審査員 新井洋史 持ち点3
審査員 猫又屋にご来店のお客様多数 持ち点1

 

協賛
株式会社 北岡本店

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