Journey of a Bartender <Hirohito Arai blog>
栃木県足利市にあるBAR猫又屋の新井です。 毎月の定休日やおすすめカクテルなどを中心に またある時は趣味のトレッキングや ひとりごとなど、 徒然なるままに書き綴ろうと思っています。
2018.11.14【日記】
速報！！TEAra最高賞を受賞！<11月14日更新>
11月7日、世界的な酒類品評会The Spirits Mastersにおいて、株式会社 北岡本店（奈良）が製造するリキュール
「TEAra TEA Liqueur」がリキュール部門「The Liqueur Masters 2018」で最高賞となる“MASTER”を受賞した。
同カテゴリーにおいて、日本企業のMASTER受賞は大会史上初。
「TEAra TEA Liqueur」が受賞するのは同社が開催する「The Asian Spirits Masters 2017」の
Silverに次いで２回目となる。北岡本店のリキュール作りが改めて世界に評価される形となった。
受賞したTEAra TEA Liqueurは世界三大茶葉と言われる「ダージリン」「ウバ」「キーマン」の３種類を
ブレンドし、柑橘類や乳製品との相性を考え、作り手であるバーテンダーがカクテルに使い易いリキュールとして商品化した。
リキュールの開発には国内外のカクテル大会で数々の受賞をしているBAR猫又屋 新井洋史氏がブランドマネージャーとして商品コンセプトや味わいを監修。
リキュールとしては珍しい“保存料・着色料・香料無添加”で作成したTEAraシリーズには姉妹品として
「ほうじ茶」、「ジャスミン茶」の２種類も昨年より販売している。“美味しくて安心なリキュール”としてバーテンダーを中心に評価されている。
「The Spirits Business社について」
https://www.thespiritsbusiness.com/
イギリスに本社を置き、社名の「The Spirits Business」紙を発行。
各種イベントや酒類全般のコンペティションを実施し、
各ジャンルにその年のマスターアイテムを選定。市場への影響力も多いと言われているメディア企業。
「The Liqueur Masters 2018」はブラインド テイスティングにより「味わい・風味」を元に審査が行われ
優秀な作品を「Master」「Gold」「Silver」の3段階で評価する。
受賞した企業、商品にはメダルが授与され、そのメダルを商品やフライヤーなどに表記し
世界のバーテンダーやコンシューマーに向けて発信することができる。
世界バーテンダー協会「IBA」のパートナーシップ企業でもある。
今回、奈良県の酒造メーカー「やたがらす」の北岡本店はThe Spirits Business社が実施した
「The Liqueur Masters 2018」にエントリーし、部門最高賞の“MASTER”を受賞することができた。
TEAraについて
世界三大茶葉と言われる「ダージリン」「ウバ」「キーマン」の３種類をブレンドした
着色料・保存料・香料無添加の紅茶リキュール。
本商品はバーテンダーである新井洋史氏が監修。
（720ml/24度 2,268円）
https://www.kitaoka-honten.com/
＜更新＞ＢＡＲ業界最大手・ＢＡＲＴＩＭＥＳさんにも掲載されました。
https://www.bar-times.com/contents/67315/?fbclid=IwAR3ik008A7Rd-BsigicptLjEbqjwsDmIlm6PyEzPsD6JG5d5DEjc48SAEKs
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2018.11.05【日記】
わたらせ渓谷鐡道の旅
普段散策が好きな私も地元歩きでは飽きてしまうので、ちょっと足を延ばし
今回は紅葉を見るがてら、足尾にきてみました。
わたらせ渓谷鐡道の終点駅・間藤駅（まとう）まで。
桐生から乗り換えなしで行けます。
観光スポットである足尾銅山観光は２駅手前の通洞駅になりますので
お降りの際はお忘れ物などないようご注意下さい（列車内のアナウンス風）
うん、やはり少し冷えますね。
でも歩けば暖かくなるか！
北を目指します。
川の対岸には本山製錬所跡地があります。
うーん。この廃墟感。軍艦島に通じるところがありますな。
文化・産業遺産として申請し観光地としてもっと呼び込めば！と思ったのですが
既に国指定史跡として申請しているとの事です。
ただ、倒壊などの危険があるため、そのような物は撤去しなければいけないという事が
仕方のない事ですが、寂しくもあります。
象徴のひとつ。おばけ煙突。
大正時代に出来たもので、高さは46.8ｍ。
しかしながら、その頃は施設の操業が安定せず、煙突もあまり使用されず
でもそのおかげで保存状態もよく、今に残っているようです。
途中、にゃんこ先生と遭遇。
かわえぇなぁー。なでなで。
間藤駅から歩く事１時間。
銅（あかがね）親水公園に到着です！
水の音を聞きながら、食べるお弁当は格別です。
ダムの後ろにはピラミッドのような山が見えます。
私の持ってるおにぎりのようです。
しかしこのあたりの山は禿げ山ばかりだなぁー。
当時の煙害により、このあたりの山の木々は枯れ果ててしまったようです。
現在は植林をしたり緑化運動も行われていますが
製錬所が稼働を終えて２５年、そして閉山からは４０年経ちますが
自然はまだ原状回復には至っていないようにみえました。
帰りはトロッコ列車を予約していたので、オープントレインで帰ります。
どこかのテレビ局も取材に入っていました。
出発ーー！
おぉー！風が気持ちよいー！
墓石などに使われる巨大な花崗岩がゴロゴロしています。
山もところどころ色づいています。
クライミングしている人もいた。
楽しそうだなぁー
やっぱり寝不足でも休日体を動かすと気持ちよいなぁー！
来週は何しようかなー？
ではー！
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ＢＡＲ猫又屋ではバーテンダー及びバーテンダー研修生を募集しております。
しっかりとした技術、知識を学びたい方、バー業務に興味のある方
経験の有無は問いません、バー業務初めての方でも大丈夫です。
お問い合わせ
http://www.hirohitoarai.jp/index.php/contact
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ホールスタッフ募集
年齢：２０歳～３５歳位まで
勤務体制：週２～３日 (2～４時間程度）
時給：¥１０００
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2018.10.31【日記】
１１月のおやすみとおしらせ
寒暖差が激しいので、皆さん体調気をつけて下さいね。
さて、１１月のおやすみとお知らせです。
１１月のおやすみです。
１１月は
４日（日）
１１日（日）
１８日（日）、１９日（月）
２５日（月）
です。
また
２０日（火）NEKOMATA CUP2018 ですので、是非みなさん遊びにきて下さい！
詳細↓
http://www.sakedori.com/s/nekomataya/blog/138795.html
また今月のカクテルは
「アスパラベーコンのジントニック」「フルーツトマトのブラッディマリー」
と野菜カクテルの２種類となります。（１１月５日頃予定）
もう少しだけ、引き続きマスカットカクテルとかぼちゃカクテルを提供します。
またブログで更新致しますね。
Photography by Kazuyoshi Kuroda
Photography by Kazuyoshi Kuroda
Photography by Kazuyoshi Kuroda
また毎年恒例の「かぼちゃと紅茶のハロウィンカクテル」も提供致します。
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2018.10.26【日記】
＜NEKOMATA CUP 2018開催のおしらせ＞
＜NEKOMATA CUP 2018開催のおしらせ＞
創業40年の老舗BAR <猫又屋>と
東京・表参道で今話題Whisky BAR ＜TOKYO Whisky Library ＞
11月20日（火曜）にBAR猫又屋にて行われます。
TOKYO Whisky Library からは1999年全国技能競技大会で優勝した小林清貴氏をはじめ、新進気鋭なバーテンダーとして注目される小田健吾氏、長谷川憲三氏をゲストとして迎え、３人の紡ぐカクテルを堪能する事ができます。
小林清貴 氏
小田健吾 氏
長谷川憲三 氏
またコラボレーション企画という事で、猫又屋・新井洋史が監修するリキュールを使用してのカクテルコンペティション＜NEKOMATA CUP 2018＞も開催致します。
当初、TOKYO Whisky Libraryと猫又屋とのミニコンペの予定でしたが、審査委員長の小林氏のご提案により、若干名外部からのバーテンダーを募集し計７名のバーテンダーでの協議となります。
イベントに参加するお客様のご予約も受け付け中です。
大会参加者のカクテルを全て試飲し、お客様の投票により優勝及び各賞を決めます。
是非！あなたの1票で優勝者を決めて下さい！！！
日時：11月20日（火）18:00～
会費：￥5000（2ドリンク・ビュッフェ付・コンペ作品の試飲1４杯）
※（追加カクテルは１杯・￥1000でご提供致します）
※（当日参加可能ですが、人数を把握したいため、ご予約頂けると嬉しいです）
タイムスケジュール
18:00 開店・通常営業
19:30 NEKOMATA CUP 開始
21:00 NEKOMATA CUP 終了
21:05 投票
21:10 通常営業
22:00 表彰式
24:00 営業終了
※21:10～24:00まで通常営業になります。
新井洋史が監修する
TEAraシリーズの中から１種類以上を使い１種類のカクテル、
APHORODITEシリーズの中から１種類以上を使い１種類のカクテル、
計２種類のカクテルを１０分以内で作成し、２杯のカクテルのバランス、及びバーテンダーの人柄などを踏まえ、お客様の投票によって＜優勝者＞を決めます。
また最も多くの票を集めたTEAraシリーズの作品は
＜TEAra賞＞とし、最も多くの票を集めたAPHORODITEシリーズのカクテルを＜APHORODITE賞＞とします。
優勝
NEKOMATA CUP 2018 トロフィー
TEAra及びAPHRODITEをいずれか5本
北岡本店ＨＰに作品写真及びレシピの掲載
TEAra賞
北岡本店ＨＰに作品写真及びレシピの掲載
TEAraシリーズ商品をいずれか３本
猫又屋のメニュー導入
APHRODITE賞
北岡本店ＨＰに作品写真及びレシピの掲載
APHRODITEシリーズをいずれか３本
猫又屋のメニュー導入
作成ルール
一般のBARで作成できる過程（普及性）を踏まえた独創性のあるカクテルを求めます。著しく入荷困難なフルーツや作成方法は不可。インフュージョン不可。
１種類につき、５杯分のカクテルを作り、１杯は展示品用としてグラスに注ぎ、残り４杯分は試飲用のカップに注ぎ、お客様へ提供します。作成中のプレゼンテーションは自由。（※ピンマイクを使ってのプレゼン予定）
打順は当日決めさせて頂きます。
参加人数によっては再び試飲用のカクテルを作って頂く事になると思います。
（※展示用のグラスは猫又屋のグラスを使っても構いませんが、持ち込みも可。また飾りなどを付ける事も可）
当日使用するTEAra及びAPHRODITEは猫又屋でご用意致します。
それ以外の副材料などは各自持参して頂ければと思います。
展示用グラス、シェーカー、メジャーカップ、バースプーン、ペティナイフ試飲用のプラカップ（２オンス）など
業務で使用する道具はご自由にお使い頂けますが、ご自身の道具が良い場合は持ち込んで下さい。
レシピ締め切り
１１月１３日（火曜）
審査員
審査委員長 小林清貴 (1999年バーテンダー全国技能競技大会優勝) 持ち点３
特別審査員 新井洋史 持ち点３
審査員 猫又屋にご来店のお客様多数 持ち点１
協賛
株式会社 北岡本店
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2018.10.09【日記】
Kayak
群馬のみなかみにある奈良俣湖にてカヤック遊びをしてきました。
紅葉はあと２週間くらい先が見頃ですかね？
湖上で目を閉じると水の流れや流木の擦れる音が聞こえ気持ちも穏やかに。
同時にトムソーヤのような童心が甦ってきます。
「あの隙間まで行ってみよう！洞窟があるかもしれない！」なんて想像しながら
入り江の奥へとパドルを漕ぎます。
途中、レアモンスターのはぐれメタル…ではなく、ニホンカモシカに遭遇！
初めて見ました。
カヤックいいですよー
・・・ん？興味ない？
・・あなたの人生のテリトリーは、まだ陸だけなのですか？
地球の陸上の面積は何％か知っていますか？
たったの３０%だよ。
すると
水上の面積はーー？
もう分かりますよね。
カヤックを買うまで人間は！！
地球上を１００%楽しめていないのだよ！！！
アナタはまだ３０%しか楽しまないつもりですか！！
一緒に
地球を１００%遊ぼう！！
（誰かカヤックを買って）
2018.09.27【日記】
ＪＲ東日本 のほほん列車たび
両毛線沿線（前橋・伊勢崎・大間々・桐生・足利・栃木）の駅にあるのほほんスタンプと
対象施設にあるのほほんシールを各１つ集めると抽選で素敵な景品が当たるスタンプラリー付きです。
冊子にも掲載してありましたが、これから秋の季節の
鑁阿寺の銀杏は一見の価値アリです。見事です・・。
また私も観光にきた友人を連れていきますが、織姫神社はおすすめです☆
是非、途中下車して、足利の街を散策してみて下さい！
楽しいですよー☆
http://www.jreast.co.jp/takasaki/chisanatabi/index.html
（※現在まだ更新されていませんが、コチラから電子カタログが閲覧できるようになります）
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2018.09.18【日記】
ダークケーブ
「ダークケーブ」です。
私が宿泊していたホテルからモノレールでKLセントラルまで行き
乗り換えてどんぶらと流される事５０分。
ヒンドュー教の聖地「バトゥ洞窟」（バトゥケーブ）へ。
それはそれは沢山の人で賑わっています。
つい最近ではマレーシア政府と寺院とで「施設内の配色が景観にそぐわない」という事で
物議を醸す自体にまでなった場所です。
↓（これね）
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/08/post-10879.php
長い階段を登っていくと、沢山のお猿さんがいます。
最上部はお祈りをする部分があり、沢山のヒンドュー教徒たちが洗礼にきていました。
私が今回ご紹介するのは、階段中腹にある洞窟のイベント「ダークケーブ」です。
小さなLEDペンライトを１つ持ち、沢山の蝙蝠や虫、時には蛇も生息する洞窟を
チーム１５人で探検する・・というアクティビティです。
子供の頃、大好きだったトムソーヤ、ロビンソンクルーソー、１５少年漂流記、宝島・・
映画ではインディージョーンズやグーニーズ、パイレーツオブカリビアン・・など、
冒険活劇には洞窟は必要不可欠なのです。
「さぁ行くぞフライデー！冒険の旅だ！」
猿のフライデーが仲間になった。（ドラクエのテーマ）
https://www.youtube.com/watch?v=fGdux_A1swM
キキー！
猿のフライデーは去っていった・・。
むぅ・・薄情なやつだ。
洞窟前で予約を済ませ、待つ事１時間。
遂に出発の時が来ました。
中では常に蝙蝠の声が響きます。
ガイドさん情報によると２０万匹がいると言っていました。
(さようなら、地上…)
途中、手のひらサイズの巨大ゲジゲジがいたり、ムカデがいたりしますが
蛇に会えなかったのは残念。
ペンライトを消し、暗闇と静寂を楽しむイベントもありましたが
目を瞑っているのと同じ暗闇を体感する事は初めてだったので、とても面白かったです。
洞窟中の広がりや空気の流れは肌で感じるのですが、鍾乳泉の滴りと、蝙蝠の鳴き声、羽ばたきの音以外は何も聞こえない・・非日常です。
暫く進むと地上から降り注ぐ陽だまりに心を打たれました。
ツアーはこれにて終了です。また来た道を引き返します。
ドラクエだと、洞窟の最深部にはボスか宝物があるはずなので、ちょっと残念（←当たり前）
夜にはシンガポールの友達が偶然仕事でクアラルンプールにきているとの情報を得て
一緒にごはんしました。
まぁ、他にも色々体験したのですが、それはまたの機会に☆
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2018.09.15【日記】
クアラルンプール
やってきました。クアラルンプール！
まずは名所でもあるツインタワーを見に行こう！
えっほ・・・えっほ・・・。私の事を知っている方は既にご存知でしょうが
私は旅行でとても歩きます。
そう、ひたすら歩きます。
時に、走ります。
そう、まるで「フォレストガンプ」のように。
で、ツインタワーが良く見えるＫＬＣＣパークについた。
うーーーん。
確かに凄いんだけど、なんか違うなぁー。
このビルは夜の方が綺麗だな・・。と思いまた夜来る事にしてＫＬＣＣパークを後にしました。
クアラルンプールはそれはそれは大都会で、煌びやかなビルが立ち並んでおりますが
私は裏路地が好き☆
地元の人が庭先で水浴びしていたり、ごはんを作っていたり
ぶらぶら散策をします。
クアラルンプール最大の屋台街「アロー通り」では地元マレー料理や中華料理など
様々な地元料理が頂けます。
屋台の物価はとても安く、日本円で500円も払えばお腹いっぱいになります。
ただ、お酒はとても高いのです。
マレーシアではお酒の度数に応じて税率が変わるので、
それこそ日本で¥2,000位の安価ウイスキーは
マレーシアでは￥16,000位で販売しています。
こりゃ地元の方は普段飲みできませんね。
因みにビールは日本と同じくらい。
ただ、屋台やインド系、イスラム系のお店ではお酒を見なかったです。
～５時間後～
再びＫＬＣＣパークへ。
いい！凄くいい！やはり夜の方がいいですね。
では、改めてご紹介。
ツインタワー改め「ペトロナスツインタワー」ですが
このタワーは１方を日本の企業が作り
もう１方は韓国が作り、ブリッジはフランスが作るという国を越えた合作なのです。
公園では音楽と光の噴水ショーが行われており、沢山の人で賑わっていました。
続く
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2018.08.30【日記】
アフロディーテ３種類のおしらせ
いよいよ
いよいよです！
構想から約１年！
遂に！私が監修した
アフロディーテの姉妹ブランド
＜APHRODITE BLUE＞＜APHRODITE RED＞＜APHRODITE BLACK＞
の３種類が北岡本店さまより９月１２日（木）に発売致します！
アフロディーテ＜APHRODITE＞は真珠から生まれたとされる
ギリシャ神話アフロディーテから名付けた 果実系・パールリキュールです。
どのような材料とも馴染み易く、シルクやヴェルベットのような舌触りと、グラスの中でパー ルが煌くのが特徴です。パール成分が沈殿するため、マドラーやストローを添えて提供する事をおすすめします。 お客様自身がかき混ぜる事で、パールの煌きが再び甦ります。
今回発売する３種類は
美容に良いとされるタイのハーブ・バタフライピーとライチ果汁を加えた＜BLUE＞
ハイビスカスティーにも含まれる酸味のあるローゼルと香り高いバラのエッセンスを加えた＜RED＞
デトックス効果で近年注目されている竹炭とビターオレンジエッセンスを加えた＜BLACK＞
となります。
ボトルの裏面におすすめカクテルレシピが書いてありますし、
また北岡本店さまのＨＰでも随時更新する予定です。
購入はコチラまで☆↓
株式会社 北岡本店オンラインショップ
https://www.kitaoka-honten.com/
皆さまにはアフロディーテのグラビアを先行で公開致します☆
Photography by Kazuyoshi Kuroda
Photography by Kazuyoshi Kuroda
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2018.07.18【日記】
HIROの奇妙なバーテンダー（登山編）
北アルプスにある八ヶ岳（北横岳）です。
ロープウェイで近くまで連れていってくれるので、登山というか
ハイキングコースですね。
特に、降りてすぐにある「坪庭」というポイントは、一周を３０分位で周れる散歩コースで
普段着の装いで高山植物を観察する事もできる、おすすめスポットです。
八ヶ岳の火山活動によってできた溶岩台地です。
さてその「坪庭」から左に道を逸れると、北横岳までのコースです。
えいえいおー！
目の前に見える山が縞枯山（しまかれやま２４０３ｍ）です。
こっち
も興味あるのですが、またの機会に☆
中央に見える御嶽山、
左に見えるのが南八ヶ岳の阿弥陀岳や赤岳などです。
け・・結構暑いと体力が奪われますね・・。
水分補給をしながら登ります・・。
そうこうしているうちに
チェックポイントである、北横岳ヒュッテに到着。
ヒュッテってドイツ語で「小屋」を指す言葉です。
まぁ山小屋でありんす。
ここまでくればもう少し！
きばれぃ！
着いたー！！
絶景です。
・・あー！気持ち良いなぁー！
うふふ。
今日は途中、横川SAに立ち寄ったので、おぎのやの「とりめし」があるのです。
「釜めし」と「だるま弁当」は食べた事あるので、今回は新作。
・・・・。
なんか普段は風が強いのですかねぇ～（もぐもぐ）
木が一方方向しか生えてませんぜ旦那（もぐもぐ）
なんだか、T.M.Rの西川さんか
昔みた映画「シャイン」のパッケージに見えてきました。
兎に角、力強さは感じました。
西川さん！（今付けた木の名前）ありがとうございます！
私も次のステージに向かいます！
次の
頂きは北横岳の北峰です。
こっちは蓼科山（たてしなやま）が良く見える。
入道雲も艶やかで。いつまでも眺めていられます・・。
んじゃ、帰るか。
途中寄り道して、七つ池に。
・・・誰もいない・・。
山頂は気持ちが良いけど、人が多いので、
人が少ないのも、自然の音だけで落ち着くなぁ～。
水面に空と雲が映ってる。
帰る途中、坪庭付近で団体さんと会話。
どうやら、ちょっと寄り道すると（縞枯山荘）があり、美味しいジュースが頂けるらしい。
歩く事５分。
見えてきた、見えてきた。
山頂から見えた青い屋根！
うん！いい！凄くいいこの雰囲気。
「こんにちは～」
女将さんが優しく迎えてくれます。
メニューもあって選んでいると、
「・・・・こ・・・これは」
・ビール ￥５００
この誘惑には勝てません。
冷え冷えのビールは格別でした。
Mission50: 北横岳北峰・南峰
標高：2480m
時間：3時間00分（休憩含む）
歩数：7880歩
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新井洋史ＨＰ
http://www.hirohitoarai.jp/
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2018.07.14【日記】
猫又JAZZ 2018
猫又JAZZです。
2012年・NHK「地球テレビ エルムンド」に出演していた時、
ゲストとして来ていた「小山太郎」さん。
生の演奏を聞き、感動してしまい、
番組終了後「是非、猫又屋で演奏を」をお願いした時から始まった
年1回の恒例行事です。
猫又屋は音楽イベントはしませんが
小山さんだけは特別なのです。
今年はメンバーも少し変わり
新生猫又JAZZをお届けしようと思います。
お酒を飲みながら（ノンアルもあります）お食事をして
演奏を聴く・・。とても楽しいですよ！
前半の部と後半の部、または通しもあります。
後半と通しが人気のなので、お早目のご予約をお待ちしております。
ご予約は電話かお問い合わせフォームまでご連絡を頂ければと思います。
0284-43-2678
http://www.hirohitoarai.jp/index.php/contact
【出演】小山太郎 chordless Trio
小山太郎(ds) 纐纈歩美(as) 須川崇志(b)
2018年9月6日（木）
栃木県足利市BAR 猫又屋
会費：前半の部￥6000
後半の部￥6000
通し￥8000 (2ドリンク＋ビュッフェ付・全席着席）
●通しの方は2回のビュッフェを楽しめます。
前半の部 １８：００～ 開場・食事
１９：００～開演 ２０：００終演
後半の部 ２０：３０～開場・食事
２１：３０～開演 ２２：３０ 終演
★ご予約は0284-43-2678 BAR猫又屋まで。
小山太郎(ドラムス)
栃木県出身。河上 修（b）の勧めで上京。西 直樹（p）トリオでデビュー。80年代半ばから日本有数のジャズ・ドラマーとして活躍。渡辺貞夫（as）等のグループを経て、'99年渡米、NYのジャズシーンで活躍。'04年帰国。'09年には前田憲男（p）のイベントにてハンク・ジョーンズ（p）と共演し好評を博す。'13年2月には3枚目のリーダーアルバム『BEAT THE BLUES』がリリースされる。WebマガジンJazz Page人気投票では'00年'05年度ドラム部門1位。SJ誌人気投票では常に上位ランクインされた。現在は自己のグループの他、大野俊三（tp）向井滋春（tb）角田健一Big Band、赤松敏弘（vib) BANDなどで精力的な活動をしている。シャープなリズム、確かなテクニック、タッチの良さなどに加え、トリオからビッグバンドまで縦横無尽に操る、パワフルかつ繊細なドラミングは多くのミュージシャンから称賛されている。横浜ジャズプロムナードコンペティション審査員。昭和音楽大学非常勤講師。
纐纈歩美(サックス)
岐阜県出身。３歳よりピアノを習い、中学でサックスへ転向。高校から本格的にジャズを始める。
2010年ポニーキャオンより、1stアルバム「Struttin'」にてメジャーデビューを果たす。2012年ノルウェーでレコーディングした3rdアルバム「Rainbow Tales」を発表。
北欧のミュージシャンとの融合で生まれた新鮮なサウンドが評価される。2013年2014年とニューヨークでレコーディングした4thアルバム「BrooklynPurple」「Balladist」を発表。2016年敬愛するアートペッパーをトリビュートした「Art」を発表。2017年初のセルフプロデュースによるレギュラーバンドで録音した「Aquarelle」を発表。水彩画のような繊細で透明感のあるサウンドにこだわった。
落ち着いた柔らかな音色と時にダイナミックなアプローチで、多くのファンの支持を得ている
須川崇志（ベース）
群馬県伊勢崎市出身。11歳の頃にチェロを弾き始め18歳でジャズベースを始める。
2006年、バークリー音楽大学を卒業後ニューヨークに進出。そこでピアニスト菊地雅章氏に出会い、氏のアートフォームから多大な影響を受ける。2009年に帰国後、辛島文雄トリオを経て日野皓正のベーシストを６年間務める。現在は峰厚介、本田珠也、八木美知依ほか多くのグループに参加。現在までに東京ジャズ, デトロイト(米), モントルー (スイス), ブリスベン (豪), メールス (独) などの数多くの国際ジャズフェスティバルに出演。また2018年秋に初リーダーCD作品「Outgrowing」をSong X jazzレコードより発売予定
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2018.07.02【日記】
浅間山・トーミの頭
「私も山に行きたい」という事で今回は浅間山の外輪山を登る事にしました。
目的地は外輪山の中では１番標高の高い黒斑山（くろふやま）です。
浅間山は活火山で常に白煙を上げています。
現在、警戒レベル２なので、火口２キロ以内は近づけず噴石に注意しなければなりません。
登山コースは幾つもあるのですが、今回はアサマ２０００スキー場からのスタートにしました。
黒斑山には表コース（距離は長いが綺麗な景色がみれる）、中コース（距離は短いが森の中を登るコース）
があります。
そりゃ、表コースっしょ！
ストレッチをして、いざ登ります。
いやー天気が良くて気持ち良いなぁー。
あそこのてっぺんが黒斑山です。
うーん、遠い・・。頑張るぞ！おー！
ふー！道が開けると気持ちいい！この景色だけでも登った甲斐があります。
おっ！
浅間山が見えてきた山肌が他の山とは違うから直ぐに分かります！
早く全貌が見たい！！！
途中にはシェルターがあります。
雷や噴火の際の噴石を防ぐためでありんす。
御岳山の被害も多くは噴石による犠牲者が多いと聞きました。
槍ヶ鞘（やりがさや）に到着！
ふー！いい眺め！浅間も下の方は緑で上は砂色って富士山のようですね。
これ以上は森林限界なのか、高い木がなく、浅間を眺めながらの登山になります。
つ・・着いた！
トーミの頭です。
この先もう少し登ると黒斑山山頂ですが、こっちの風景の方が綺麗なはず。
疲れたし、今日はここまで。
浅間山を眺めながら食べるランチは格別です。登った人だけのご褒美です。
Mission49: トウミの頭（浅間連峰）
標高：２２９８m
時間：４時間００分（休憩含む）
歩数：１００００歩
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2018.06.11【日記】
AVOCADOS MAKE ME FIT! アボカドイベントのお知らせ
６月２８日～７月１日まで表参道で行われるメキシコ産・アボカドイベントの
カクテル監修をする事になりました。
とても美味しいアボカドを使ったカクテル２種（さっぱり・甘口）を作成致しましたので
是非、タイミングがあれば遊びにきて下さい！
私が監修したカクテルは期間中１８：００～飲む事ができます。
※新井洋史の出演予定はございません。
美味しい食事やアトラクションなどもあります。
詳細は下記を見て下さい。↓
http://avocadosfrommexico.jp/tour/
AVOCADOS MAKE ME FIT！ 開催概要
- ■実施日時
- 2018年6月28日（木）～7月1日（日）
- ■時間
- Day Time 12:00-18:00 Night Time 18:00-21:00
- ■実施場所
- COMMUNE 2nd 表参道（東京都港区南青山3-13）
Photography by Kazuyoshi Kuroda
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2018.06.05【日記】
HIROの奇妙なバーテンダー
まずは腹ごしらえダァァ！！
カレーかハンバーガーか悩んだのですが
選んで正解。美味しかったです。
そして、高速船に乗る事１０分
目的である、「猿島」に到着です。
天気も良くていい気持ち。
猿島は幕末から二次大戦まで東京湾の首都防衛拠点として活躍した場所である。
弾薬庫は静かで、そしてひんやりとしていて気持ちよい。
その風景から「天空の城ラピュタ」に似ているとの事で
近年、人気が高まっているらしい
コスプレガールが多く撮影していたので
私も撮ってみたぜ。
やれやれだぜ。
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2018.05.26【日記】
レベルアップ
「ごきげんいかがですか？」
「・・眠い」
「ごきげんいかがですか？」
「悪くない。もっと撫でて」
「ごきげん・・ちょっと！なんで俺だけ？！髪の毛は食べないで下さい！」
「うひょひょ～なんか仲間の匂いがする！」
「ひろひとはもうじゅうつかいレベル３になった」
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2018.05.25【日記】
稲佐山
まだ時間があります。
って事で、今回も登山です。
長崎駅から稲佐山まではロープウェーがあるのですが
調べてみると登山道もあるらしい。
うんしょ、うんしょ。
長崎は坂の多い街と聞いていますが
確かに坂が急です。
そしてこんな車で入れないような場所に沢山の民家が。
民家と民家の隙間を縫って登っていくと、なんだかわくわくしてきました。
オラ、わくわくすっぞ！（孫悟空）
・・も束の間。
（グーグルさんのナビでひたすら登っていますが、大丈夫なのだろうか・・）
と思っていたところ、地元のポリスメン発見！
わし「あの～。稲佐山に行きたいのですが、この道で合っていますか？」
ポリス「・・・・・。」
わし「････ゴクッ。（唾を飲み込む音）」
ポリス「・・え～と。稲佐山へは幾つものルートがあるから上を目指してあるけば辿り着けますよ」
ありがとう！ポリスメン！
ってな訳でまた民家の隙間をぬって歩きます。
ん？
行き止まり！
参ったなぁ～。
・・・ん？あんなところに門が？！
「ひろひとはアバカムをとなえた」
さぁ、先に進もう！
地面に沢山の実が落ちているのに気付いた。
上を見上げると立派な桜の木があり、沢山の大粒の実を付けている。
（・・・なんか美味しそうだな。）
スズメバチもぶんぶんしています。
実を摘まみ、口にほおりこんでみる。
舌で転がしてみると食べられるものか、そうでないかは直ぐ分かる。
（・・・・甘くて美味しい！アメリカンチェリーみたいだ！）
たまに渋い外れもありますが、これは貴重なおやつです。
（少し頂いていこう）
「ひろひとはさくらのみをてにいれた」
（ふんふふ～ん。おれごきげん～）
さくらの実をつまみながら歩いていると
少年時代を思い出します。
おや？なんかホテルの脇に出てしまった。
道を挟んだ向こう側に登山道と思しき階段がありますが、なんか暗くて
山蛭が降ってきそうだなぁー。
って事で遠回りになってしまいますが、ここからは車道脇の舗道を歩きます。
先週も土砂降りの中、登山をした事もあり、この時期にしては体が軽い。
私は冬の間登山をしないので、この時期は体力がないのです。
ついたーーーー！
稲佐山からの眺めは３６０度パノラマです。
夜になるとそれはもう沢山の人で賑わうようです。
モナコ、香港、長崎と世界３大夜景になっているようです。
https://www.nagasaki-tabinet.com/guide/115/
・・よし！帰るか！
私は帰りも徒歩です。
途中、鹿の群れに遭遇！
「しかは なかまに なりたそうに こちらをみている！」
近くに「鹿の餌」が売っていたので、購入。
はい。
美味しいですかー？
みんな集まってきました。おれ人気者（笑）
遂にはにゃんこ先生まで来ました。
にゃんこ先生にも餌付け。
仲良くなったので、なでなでしました。
「ひろひとはもうじゅうつかいレベル２になった」
事前に調べておいた「スーパー銭湯」が麓にあって
なんと露天風呂から長崎の街並みをみる事ができるらしい。
http://www.fukunoyu.com/nagasaki/
（※ふくの湯さんより転載）
実際に行ってみると、これが新しくとても良い施設で、
１日の疲れを癒す事ができました。
温泉からの夜景も最高でした！！
帰りは銭湯のシャトルバスで長崎駅まで帰ったそうな。
さてビール飲みにいこー！
Mission48: 稲佐山
標高：３３３m
時間：２時間３０分（休憩含む）
歩数：１５０００歩
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2018.05.24【日記】
軍艦島
目覚ましは掛けていなかったが、自然と起きる事ができた。
窓のカーテンを開け、まだ暗い朝の長崎の街並みを見下ろしてみる。
雨は降っていない。
朝食の時間までまだ時間があるので、支度をして
朝の散歩に出掛けます。
まだ街が寝静まっているこの時間が私はとても好きなのです。
風も穏やかだ。
今日は長崎から高速クルーザーで行く端島・通称 軍艦島に行きます。
軍艦島に上陸するには天候が大きく左右されるらしく
雨が強い場合、また風が強い、海が時化っている時は上陸できないようで
その確率は５０%といわれています。
９：００に船上に乗り込み
２階にある展望デッキに腰を下ろす。
海風がとても気持ち良い。頭を抑えていないとカツラが飛びそうだ。気を付けねば。
全長約１キロもある三菱重工香焼ドックや
中国からの超大型客船、
日本のイージス艦、
高鉾島・隠れキリシタンが潜んでいた島、
また近年フィリピン沖で見つかった戦艦・武蔵も
ここ長崎で作られた訳で・・。
そんな事を考えていたら軍艦島までの過程もとても面白いな！と思いました。
さて、軍艦島です。
確かに軍艦に見える・・。
この日は運よく上陸もできて、ガイドさんの話に耳を傾けます。
もともと調べてあった場所なのですが、ガイドさんから聞かないと分からない情報がたくさんあり
とても感慨深かったです。
～おまけ～
途中立ち寄ったた高島で見つけた地域猫です。
凛々しいお姿だったので、ぱしゃり。
携帯の待ち受けにしています。
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2018.01.21【日記】
BIOHAZARD（ Resident Evil）in Cebe
それは銃です。
私はシューティングゲームが大好き！
なので、これは是非とも１度は撃ってみたくなりますよね。
私が宿泊しているセブ市内から車で４０分位のマクタン島に射撃場があります。
射撃場は室内型と屋内型があるのですが、私の今日の気分は屋外だったので
ネットで調べて向かいます。
ただ、住所を教えても運転手に（わからない）と言われ去られてしまう。
むぅ・・。
そんなこんなで数台に断れられた時、空港からのお客さんを乗せたタクシーが到着。
（空港はマクタン島なので、マクタンのタクシーはマクタンに詳しいはずなのです）
予想通り住所と地図（google)をみせると場所は分からないけど、行ってくれるとの事。
ただとても辺鄙な場所で帰りにタクシーを拾えるか怪しいため待ち時間も含め交渉・・。
３時間＝１２００ペソで成立（ちょっと高いんだけどね）
そうそう、フィリピンは銃を持てる国なので、
ホテルやショッピングモールに入る時は必ず荷物検査とボディチェックをさせられます。
昨日は紙袋に入ったお土産の炒飯を覗かれ、ちょっと恥ずかしかった。
おっと、脱線してしまった。
そんなこんなでセブ名物の渋滞に巻き込まれながら目的地に到着。
運転手が（計３時間超えたら更に払ってもらうからな）と念を押され受付と思われる場所へと向かう。
すると
「ニホンジン？」
銀蠅のような派手なサングラスを掛けた現地の人が
スタッフと思われる２人と一緒に話しかけてきた。
気になったのか、タクシーの運ちゃんも車から降りてきた。
おもむろに並べられた銃の数々・・
ハンドガンにアサルトライフル、ライフル、ショットガン
子供の頃に初めて買ったハンドガンM1911（通称：コルトガバメント）もあるジャマイカ！
バイオシリーズで一躍有名になったベレッタもある・・。
うー。。どれにしよう・・。全部やりたい。
因みにどの銃でも最低３０発は打たなくてはいけません。
３０００ペソ（日本円で約7,500円位）
物価指数が日本の3割位なので、結構な値段します。
まずはハンドガンから始めよう。
バイオでも１番初めに手にする事ができるのはハンドガンだから。
と、いう事で選んだ銃はベレッタ
ベレッタ(9ミリ パラベラム ハンドガン)は
S.T.A.R.S(Special Tactics And Rescue Service)愛用のイタリア銃なのです。
私も主人公・レオンになった気分で。待ってろよアシュリー！
簡単な講義の後（空発練習）
弾倉に弾を１発１発づつ詰めて
・・いざ・・・。
・・・・・・・。
FIRE!!!!
ドォーウン！！
反動凄い！
女性でも撃てる銃という事だが、これ大丈夫なの？
うーん。的には当たるんだけど、中心に命中しない・・。
１５発ほど撃ったところで銀蠅さんがジェスチャーで私を呼ぶ・・。
銀：「コチキテ」
銀：「ミテ」
わし：「・・・・・。」
銀「シタ。ユックリ」
わし「あー確かに下に当たってるね」
銀「トリガー ユックリ」
わし「分かったよ、銀ちゃん」
弾道が読めたので、修正すべく新たに構えたその初弾！
ドォーウン！！
銀：ミテ！アタッタ！スゴイ！マンナカ！
私の腕前も去る事ながら、銀さんの片言の日本語の方が
私よりも的を射ているのなぁーなんて思っていました。
その後はコツを掴んだようで、ほぼ真ん中を撃てるように。
気分が良くなった私は続いてアサルトライフルを撃つことにしました。
私の射撃を眺めている運ちゃんに
「暇なら撃てば？」
と言ったら
「怖いからいい」
と言われてしまった。
でも、この後みんなで記念撮影したりしていたら、とても仲良くなりました。
話を戻そう。
アサルトは単発で撃つ事もできますし、マシンガンのような連射に切り替える事ができる
銃なのです。
今回選んだ銃はゲームではお馴染みのM16(7.62ミリNATO)
です。
アサルトライフルの打ち方は肩に当てて固定させ撃つのです。
次はもっと遠い距離のペットボトルを撃ちます・・。
ダーーン！！
おー！銃の音も違うのね！
反動もさっきよりも強いわー！
肩が入るので安定するのか、ハンドガンよりも遠いのに命中率はあがり
１/２の確率で命中させる事ができました。
銀「レンシャスル？」
わし「する！」
切り替えのスイッチを捻る。
今度はトリガーを押しっぱなしで連射が撃てます。
ではでは・・・
・・・・・ふぅ。（深呼吸）
FIRE!!!!
ダダダダダダダダダダダ
ダダダダダダダダダダダダダ！！！
（うぉー！！！！！！！！）
アサルトライフルの連射の反動がヤバい…。
1発300円なので、
1分で数万とんだ…。
とても興奮したが、撃ち終わった時、バイオハザードというより
ホームアローンの１シーンを思い出していた。
（メリークリスマス○○野郎！＆ハッピーニューイヤーってトコ）
https://www.youtube.com/watch?v=xrtrVdcJqL4
とりとめのない話になってしまいましたが
結局のところ、銃がない日本でよかったなぁーと思うのでありました。
動画もあるので、観たい人はお店で「動画見たい」と言って下さいね☆
「マクタン島で銃を撃ってくる」
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2018.01.19【日記】
Far Cry 4 in Cebe
冬休みはフィリピンに行ってきました。
日本と３０度違うので、夜でもプールに入れる幸せ・・。
前回、台湾に行った時、（どうせ寝るだけだから）とホテルを気にせずプランを計画したら
監獄のような部屋だったので（それでも２～３日泊まっていると気にならなくなる。不思議）
今回は少し気にしてみました。
私はゲームが好きなので、今回の旅はゲームに倣う旅です。
大きな目的は２つありますが、まずその１つ目、
「ボホール島にあるチョコレートヒルズを眺めながらバギーで滑走」
です。
フィリピンのセブ本島とレイテ島にちょうど挟まれる位置にあるボホール島。
そのほぼ 中心に位置するチョコレートヒルズは、高さ30mほどの円錐形の丘が1,000個以上も 連なる不思議な風景で有名です。
この丘のほとんどは珊瑚礁からなる石灰岩で できているため木は育たず、草に覆われています。
乾季になると草が枯れ茶色の丘へと 変化し、それがまるでチョコレートのように見えることから「チョコレートヒルズ」という名前 がついたらしい。
どうやってできたかは謎。みすてりー。
では出発！
セブ島から船で２時間でボホールに到着です。
出発時には晴れていたのですが、到着する頃には雨・・。
折角、ボホールにきたのですから他の観光もという事で
ジャングルクルーズに行くことに。
地元・フィリピンの食事を頂きながらの眺めは楽しそうです。
日本と違う自然の景色は楽しいですね。
あっ！山が沢山ある！いつか登ってみたいなぁ。
次は「ターシャ」を見てこようかなぁー。
ターシャとはボホール島にしか生息していない、メガネザルの事です。
以前、イッテＱでもイモトが触っていましたが、今は触れないとの事。
どうやらストレスでお亡くなりになってしまうみたい。それは可哀想。
何処にいるか分かりますかー？
雨が降っているので、雨宿りしています。
ここだよ。
いた～。
ターシャは夜行性なので、昼間はおねむなのです。
夜、コオロギをバリバリ食べる姿が可愛いみたいですよ（笑）
映画グレムリンのギズモに似ているなぁーと思ったのは私だけかしら。
さて待ちに待ったチョコレートヒルズです！
見て下さい！この絶景を！！
あ、
あれ？
おかしいなぁー。
イメージだと↓こんな感じだったんだけど。
雨が降ると色々と駄目ですね。
現在は雨季なので、まぁ仕方ないですかね。
皆さんは乾季の時期に行く事をおすすめします。
ただーし！
バギーは面白かった！
凸凹な山道に土砂降りに雨が降るもんだから、それは池のような水溜りができて
それはもう、北斗の拳のＺチームのように
（ヒャッハーーーー！！）
って感じでフルスロットルで遊んでいたら、マシントラブル・・。
しかも２回。
遂には（はしゃぎ過ぎ）と降ろされ、他のお客さんのバギーと交換させられる・・。
（おれの知ってるバギーはこんな位では駄目になんなかった・・）
ってシュンってなってたら、交換したバギーがマシントラブルになってた。
しかも３回。
（ほーら、ほーら、俺が悪いんじゃなくて、バギー自体が悪いんだよ。
おれが知ってるPS4・ファークライ４のバギーはこんなんでは壊れませーん）
https://youtu.be/SmCc1uA3kbs
とは思ったが、言わなかった。
その代わり、マックスターンで喜びを表現した。
マックスターン
https://www.youtube.com/watch?v=gVOahjIlTAM
麓からチョコレートヒルズを眺めながらバギーの滑走をしていると
遠いチベットのキラットを思い出しました。
（ゲームの世界の妄想）
ありがとうパガン・ミン！
「ボホール島にあるチョコレートヒルズを眺めながらバギーで滑走」
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2018.01.07【日記】
ジャスミンリキュールと樹君
１月２２日より私が監修するリキュール
「TEAra JASMINE」が北岡本店さまより発売する運びとなりました。
わーい。
ジャスミンの花を緑茶葉に着香して作った
保存料・着色料・香料無添加の自然派リキュールです。
ジャスミンフラワーの高貴な香りと
緑茶葉がもつ苦味を引き立てる事により
「香草・薬草系リキュール」の代替品として
さまざまな味わいのカクテルを作る事ができます。
猫又屋ではジャスミンリキュールを使ったカクテルを
先行で提供させて頂いております。
是非この機会にお試し下さい。
オンメニューは２月以降になります。
お楽しみに☆
写真はシンプルで美味しい「ジャスミントニック」と
チベットの理想郷をイメージして作った「シャングリラ」です。
Photography by Kazuyoshi Kuroda
Photography by Kazuyoshi Kuroda
それから嬉しいお知らせ！
キイチビール＆ザ・ホーリーティッツのベーシストの
橋本＝タフネス＝樹くんが最新アルバムをもって遊びにきてくれたよ。
昨年はROCK IN JAPAN FESTIVALも出演したり
３月から全国ツアーが始まるなど、とてもご活躍！！
具体的な夢があって、走っている姿はなんだか眩しいなぁー。
樹くんは私が毎週のようにサーフィンをしていた時、
よく一緒に行ったんだ。
フルスビーを一緒にしたエピソードを覚えていてくれて、嬉しかったなぁー
（めっちゃ飛ぶフリスビーにハマっていた事を思い出しました・・）
アルバムをプレゼントしてくれたので、お返しにTEAra HOJICHAを☆
ジンジャーエールで割った「ほうじ茶モスコ」で飲んでねー！
樹君！頑張って！私も土俵が違うけど負けない！
また今度会う時はお互いの目標の話をしよー！
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