Journey of a Bartender <Hirohito Arai blog>

季節のカクテルや料理を書いている猫又屋の「黒板メニュー」ですが
この度「ブラジル料理」を取り入れてみました☆
本日よりの提供となります！！

・パステル
　牛ひき肉を生地に包み揚げたファストフード。
　猫又屋風として２種類「ビーフ＆チーズ」「ビーフ＆オリーブ」を提供します。
　モーリョソース（サルサソースみたいな感じ）を添えて頂きます。
　食べやすいように袋に包んでの１人前での提供です。



・ロモ サルタード
　一言でいうと・・ブラジル風ステーキ丼です。
　牛ステーキ肉、タマネギ、トマト、フライドポテトを塩コショウで炒めごはんを添えます。



仕事終わりにスタッフのれいちゃんと試食。
美味しそうにモグモグしてた。

今年の大みそかカウントダウンは彼女が音頭をとります。
是非、みんな一緒に年越しの乾杯をしましょう！☆
 

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

ちょっとしたパーティーや宴会や結婚式の二次会など受付中！
飲み放題・¥４０００~
※６名さま以上・事前予約必要
https://hirohitoarai.jp/menu/c617757
 

 

１２月のおやすみは
１日（日）
８日（日）
１５日（日）、１６日（月）
２２日（日）
です。
２９日（日）は営業し、
また恒例となっています３１日（大晦日）も営業致します。

新年は１日（元旦）おやすみで
２日（木）より営業致します！是非遊びにいらして下さい☆




先日、お知らせしましたが猫又屋のニューカマー「ストーブ」がとても暖かくて良いです。
是非、暖をとりに猫又屋までいらっしゃいませー！



本日より、デザートもご用意させて頂きます。
「ちょこっとワッフル」です。
小さめサイズなので、食事やドリンクの〆にもちょうど良いです。
アツアツ、カリカリです。




サイフォンで淹れたアツアツの珈琲とのセットでは如何ですか？セットはとってもお得です☆





カクテルは
・洋梨のマティーニ
・ザクロのマティーニ
・ホットレーズンバター
・栗のエスプレットマティーニ

などです。








また忘年会やちょっとしたお仲間とのパーティも受付中です！
是非、ご検討下さい！

また新入荷ウイスキーあります！


バランタイン17年　リミテッドエディション


フェイマスグラウス　2種



。。。これは…年末ですから、ぱーっと飲みましょう！
MENUには入れないと思うので、是非お店で聞いてみて下さい☆


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ちょっとしたパーティーや宴会や結婚式の二次会など受付中！
飲み放題・¥４０００~
※６名さま以上・事前予約必要
https://hirohitoarai.jp/menu/c617757
 

ドラクエウォークにハマっている私ですが、トレッキングもしたい・・
という事で「みかも山公園」にいってきました。



トレッキングしながら、ドラクエウォークもできるなんて最高ですね。
肌寒かったですが、風もなかったので、歩きはじめるとポカポカでした。


↑カマキリがいたので、ＡＲでモンスターを出して戦わせてみた。

初めて登った山でしたが、低山なので目指せばあっと言う間に頂上につきます。
でも低山にありがちな「周りを木々に囲まれる」という環境なため、全く見晴らしが良くない・・と
いう事で写真は「富士見台」という場所からです。



この時間は生憎「富士山」は見えませんでしたが、天候の良い日は良く見える事だと思います。

モンスターもいますし、施設内に「ギガデーモン」も☆３のメガモンスターもいますので
狩りにはおすすめです☆←（ドラクエウォーク用語です）

Mission５５:　みかもやま
 
標高：２２９m
時間：３時間（休憩含む）
歩数：----歩
 

寒くなってきて、木々も色付きはじめましたね。
猫又屋のニューカマー、ストーブ君です。
暖かく包んでくれます…



さて１１月のおやすみです。

　４日（月）
１０日（日）
１７日（日）、１８日（月）
２４日（日）

です。
３日（日）は文化の日なので営業致します！

今月のカクテルは
・和梨のカクテル（上旬まで）
・栗のエスプレッソマティーニ（下旬まで）
・柿のカクテル（上旬まで）
・椎茸と柚子のカクテル（下旬まで）
・ザクロのマテイーニ
・洋梨のマティーニ
などです。

ウイスキーは
バランタイン17年トリビュートリリース　リミテッドエディション入荷しました！



またそろそろ忘年会の時期が迫ってきました。
是非、会社の宴会や気の合う仲間と一緒に猫又屋でパーティーをしませんか？
https://hirohitoarai.jp/menu/c617757



 

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ちょっとしたパーティーや宴会や結婚式の二次会など受付中！
飲み放題・¥４０００~
※６名さま以上・事前予約必要

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女性ホールスタッフ募集
年齢：２０歳～３５歳位まで
業務内容：配膳、レジ、洗い物など
勤務体制：週２～３日 (2～４時間程度）
時給：¥１０００

お問い合わせ
http://www.hirohitoarai.jp/index.php/contact

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2019年10月31日

Nekomata Jazz 2019
Taro Koyama Presents Vol.5
小山太郎（ds）、ジュン・ミヤケ（ts,fl）、金本もとい（b）

 

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ちょっとしたパーティーや宴会や結婚式の二次会など受付中！
飲み放題・¥４０００~
※６名さま以上・事前予約必要

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女性ホールスタッフ募集
年齢：２０歳～３５歳位まで
業務内容：配膳、レジ、洗い物など
勤務体制：週２～３日 (2～４時間程度）
時給：¥１０００

お問い合わせ
http://www.hirohitoarai.jp/index.php/contact

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１９：３０~２３：３０

スペインのカクテルチャンピオンの「ゲガムカザリアン」さんによる一日限りのカクテルナイト！
当日はカザリさんによるオリジナルカクテル数種類を楽しんで頂くイベント内容となっております。

以前、猫又屋でゲストバーテンダーとして腕を奮ってくれた
銀座・AVANTIの新井加菜さんですが、ゲストで作ってくれたカクテルが素晴らしく、
またTEAraにとても興味を持って頂いたので、「是非、TEAraについて語って下さい」とお願いし、
その内容が北岡本店さんのＨＰに掲載する運びになりました。

加菜さんがどのようなロジックで発想し、またカクテルを作り上げているか？など
バーテンダーでなくとも興味の湧くところです。

是非、TEAraのページも含め、ご覧いただけたらと思います。

TEAraページ
https://www.kitaoka-honten.com/feature/teara

新井加菜さんインタビュー
https://www.kitaoka-honten.com/feature/kanaaraiinterview
 

では本日は「猫空」という山に行こうかのぅ。
猫空は山にある茶畑を巡れるのです。

ホテルから台北駅までテクテク歩きます。


乗り換えをして、猫空駅まで行きます。
そこからはロープウェイに乗ります。



うむ。登山感でてきた。
ロープウェイは下がスケルトンのクリスタルゴンドラもあります。
乗り口で係りの人に希望を伝えると案内してくれます。
うぉー。下が丸見えでこわい。



遠く、台北の街並みが見下ろせます。
右奥に見えるのが台北１０１です。
更にはその辺の山が２年前に登った象山だと思われる。



猫空駅まで着くと、沢山の方が賑わっていました。
南国の花々がとても綺麗。



とかげちゃんも出迎えてくれました。
あいつ、全然逃げないなぁ～。カメラ目の前に置いているのに威風堂々。
さては私が巳年って分かったのかな？



車道を離れ、山道に入ります。
人はほとんどいません。
でもこの殺伐とした感じもまたいいよね。
日本の風景とはやはり違くて実に面白い。



ふぅ。暑い・・。

おっ！茶畑発見。
そして給水ポイントか？！
手前には大量の濃いめのお茶？があり、飲み易いようにプラカップまで浮かんでいます。
なんともありがたいなぁ～。



頂上付近まできました～。
うーん！やっぱり山は気持ちいいなぁ～
この頃には既に滝に打たれたような汗が滴り落ちていて、
とても人には会えない佇まいになっていました。

でもこの暑さがいいんだよなぁ～☆
夏が過ぎ去ってしまうのが寂しい・・。



暑い・・暑い・・
と思っていると、どこからか水音が！
引き寄せられるように、音を辿ると吊り橋がありました。
楽しそう。



途中、何度かハチの巣を発見！
ぶんぶんしていなかったので、今は空き家なのかな？



写真には収められませんでしたが、暗く湿った山道で大きな蛇を発見！
写真を撮ろうと思って近づいたら、こちらは逃げられていましました・・。
あとで、確認するとどうやらこの蛇は「サキシマアオヘビ」だと思います。
八重山諸島に生息する準絶滅危惧種の蛇みたいです。

辞典には５０～８５センチと書いてありますが、
・・・１メートルはあったなぁ。。



途中、蓮の花が綺麗にさいているポイントがあったり、楽しかった。



猫空駅に戻る途中、猫発見！
猫空で猫・・という事でお戯れを。

その撮影の後、激しく引っかかれました（笑）



駅ｎい戻って、クールダウンのために緑茶と鉄観音のソフトクリームを食べました。
冷たい～ひんやり、うまーい。



ではまた帰って、夜市でビールでも飲むか！




Mission５４:　猫空（マオコン）
 
標高：２９９m
時間：３時間（休憩含む）
歩数：----歩

 

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女性ホールスタッフ募集
年齢：２０歳～３５歳位まで
業務内容：配膳、レジ、洗い物など
勤務体制：週２～３日 (2～４時間程度）
時給：¥１０００

お問い合わせ
http://www.hirohitoarai.jp/index.php/contact

 

２年ぶりの台湾です。
暑いですがグンマーよりも遥かに涼しいです。
気持ちいいなぁ～。私は虫と一緒で暑いと活動的になります。好き。

フルーツも暑いのが好きなようで、こちらも規格外の大きさが沢山並んでいます。



５０センチはある西瓜や手のひらよりも大きいマンゴー、また日本ではあまり見かける事のないフルーツもあります。検疫で引っかかってしまうので、もってこれませんがフルーツカクテルとして店で出したいと思ってしまいます。



ん？私の手の下に何やら白い物が・・



にゃんこでした～スヤスヤしてました。可愛い。


まずは何処にいこうかなぁ～。メインは決めてあるのですが
少し体を慣らそうかな、という事で「野柳」にいく事にしました。



野柳地質公園は台湾の風景特定区に指定されていて、風化や波の影響で岩が侵食され
独特な形になっているのです。
女王頭（クィーンズヘッド）が有名で写真を撮るのに並ばないといけません。
何せ、侵食によりあと５年位で観れなくなると言われています。



日本では観る事が出来ない風景なので、面白いなぁ～。

夏が好きな私も寝不足で直射日光だと頭がクラクラします。
クールダウンも含め、マンゴースムージーを食べます。
「うまし！」
一気に体力が回復します。



野柳は海産物も美味しいので、是非ごはんもどうぞ☆

ごはんと言えば、有名な夜市のごはんはコスパが良くておすすめです。
台湾の庶民的な料理が安価で食べれます。
各地に夜市はあるので、お祭りの屋台が好きな方は是非！
台湾で食べたい「魯肉飯」（ルーローファン）や伝説の臭豆腐もここで食べられます。


↑小さいどんぶりのルーローファン。これで１００円位。

牛肉と海鮮（海老とイカ）が入った炒飯をビールで流し込む。

うまい・・。うますぎる。
炒飯は３５０円位なぁ～。飲食店では倍くらいの値段はします。
ここの炒飯は私の記憶的には人生の５本の指に入る美味しい炒飯でした。



ここの饅頭も美味しかった。



他にも色々食べてもう食べれないよ～ブフゥ～。
２５日は都内でイベントなのに、しっかり増量して帰国したとさ。



 

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ちょっとしたパーティーや宴会や結婚式の二次会など受付中！
飲み放題・¥４０００~
※６名さま以上・事前予約必要

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女性ホールスタッフ募集
年齢：２０歳～３５歳位まで
業務内容：配膳、レジ、洗い物など
勤務体制：週２～３日 (2～４時間程度）
時給：¥１０００

お問い合わせ
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https://www.bar-times.com/contents/73738/

ミシュランで埼玉で唯一、一つ星を獲った寶登山神社のある「宝登山」に行ってきました。


台風一過で今日は暑い！！
素晴らしい！天然サウナだ。俺の時代が来た！（←私は昆虫と一緒で暑いのが好き）

まずは神社を訪問。
うーん。いいですね。心が洗われる・・。



では登ろう・・と思うのですが、ちょっと調べてみると
ここの場所では「ライン下り」なるものが？！
・・ちょっと面白そうだな。
ってな訳で時間短縮も含め、今回はロープウェイを使います。

なので、あっという間に登頂です。



そこから少し歩くと奥宮があります。



こちらの獅子（狛犬）さんは狼さんなのでありんす。珍しい。



下りは歩いておりますが、時折風に乗って良い香りが・・
そう、天然の百合です。
百合は気高くて香りが強くて好きな花です。



でも汗やばい。
全身の水分が抜けていきます。わーにんぐ。

昭和の香るお店に緊急ピットイン
エナジーチャージです。



さて、ここは埼玉県・秩父にある長瀞（ながとろ）
瀞（トロ）とは水を意味する（さんずい）に静（しずか）と書きます。

この辺の川の水は長く穏やかだったのでしょうね。
ん？と思って調べてみるとやっぱりそうだ。
「トロトロしてる」「トロい奴」のトロはやはりここからきてるらしい。



さて、ライン下り。受付でお金を支払い、待つこと１０分。搭乗です。

比較的穏やかなのですが、昨夜台風が来た事もあり、水かさが増し、いつもより激しめらしい。



楽しかったわー。

帰り道にのんびり歩くハクビシンを発見！
風向きを気にしながらスニーキング・・・

（あいつ平和ボケしてるなぁ・・）

足音を殺し、静かに近づきます・・。そして捕まえられそうな距離にきた瞬間！
ヤツも私の存在に気付きました。

「・・・パシャリ」

ヤツはびっくりして固まっている瞬間、私は撮影に成功しました。
よかったな。私が捕食者だったら、君はお亡くなりになっていたよ？



勿論、帰りの銭湯も沁みましたとさ。




Mission５４:　宝登山（ほどさん）
 
標高：４９７．１m
時間：６０分（休憩含む）
歩数：----歩


 

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女性ホールスタッフ募集
年齢：２０歳～３５歳位まで
業務内容：配膳、レジ、洗い物など
勤務体制：週２～３日 (2～４時間程度）
時給：¥１０００

お問い合わせ
http://www.hirohitoarai.jp/index.php/contact

 

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今回は梅雨の登山という事で、壮大な風景は望めないので、低山であり見どころのある
霊山「御岳山」に行きました。

「霊山って何か？」って？
簡単にいうと、古代神道では山岳信仰っていって、山には神様がいて、
またこの世とあの世の境目と呼ばれていたのよ。これが霊山のはじまり。

そんでもって、仏教が伝来すると神道と融合し、俗世界と隔絶された霊山の環境は
悟りを開く修行僧には絶好の場所だった訳でありんす。だから寺や神社がある訳ね。

そんなこんなで、今では霊山は観光客にも人気のスポットなのです。

御岳山には色々なコースがあるのですが、
今回はまずケーブルカーでビジターセンター前までワープします。



普段乗らないケーブルカーは何だか楽しいです。
ケーブルカーに乗るとジョジョの奇妙な冒険５部のブチャラティのシーンを思い出すのは私だけでしょうか？
「この味は！うそをついている味だぜ！」とブチャラティの真似をしたいなーと思いましたが、ここに来て途中下車（迷惑防止条例違反＆新聞掲載のおまけ付き）はしたくないので、我慢しました。

はい。つきました。
では、出発です。

ここから武蔵御嶽神社までは民家や旅館などの隙間をぬって歩いていきます。
こんなところに住んでいる人もいるのですね。すごい。



最初に「御岳山」と書いたけど、駅の名前などは「御嶽」なの。
なんでも日本中に「御嶽山」は沢山存在し、長野の噴火した山もやはり「御嶽山」の名前ですよね？
読み方も「みたけさん」「みたけやま」「おんたけさん」「おんたけやま」など様々。
間違えやすいのぅ。

整備された階段をひたすら登ります。
霧雨が降っているので、合羽を着ると暑い・・。

はい到着。



一回り巡って参拝したら、このまま次の山「日の出山」を目指します。

来た道を引き返し、分岐を「日の出山方面」へここから２キロ歩きます。
山の２キロは結構大変なのですが、ここは低山なのでハイキングというか散歩かな。

霧が出ていて、まるで雲の中にいるようです。



因みに「霧（きり）」とは空気中に浮かんでいるのさまざまな細かい粒子で見えないさまをいうようで、水蒸気だけではなくとも使える天気予報にも使う言葉で、
「霞（かすみ）」とは特に定義のない言葉らしく、天気予報では使えない言葉みたい。

よく「仙人は霞を食べる」というから、私も深く深呼吸をしてみた。
・・・が、ちっともお腹は膨れませんでした。
（霞でお腹が膨れれば糖質も尿酸値も気にせず過ごせるのにな）
とちょっとそんな事を考えながら登っていました。

途中、この時期ならではの紫陽花が優しく語りかけてくれます。



「来週ＰＶの撮影だけど、全然減量してませんね？でもいいじゃない。下山したらビール飲もうぜ」
と励ましてくれます。

はい着きましたー！
うん、風景は全く見えませんが、やはり山は気持ちいい！
今度は違うコースから登ってみたいなと思いました。

勿論下山してからのお決まりの銭湯＆ビールをしてほっこりしたんだとさ。
おしまい。



Mission52:　御岳山（みたけさん）
 
標高：９２９m
時間：４０分（休憩含む）
歩数：----歩

Mission5３:日の出山

標高：９０２m
時間：１時間４０分（休憩含む）
歩数：----歩



 

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女性ホールスタッフ募集
年齢：２０歳～３５歳位まで
業務内容：配膳、レジ、洗い物など
勤務体制：週２～３日 (2～４時間程度）
時給：¥１０００

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久しぶりの登山ブログ更新です。
いやね、登山はしてるの。新しい山に登っていないだけでやんす。

今回は沼田にある迦葉山・弥勒寺から登山です。
弥勒寺を参拝します。なんでも日本一の天狗がいるお寺なので、天狗さんだらけです。



頂上までは１時間位と聞いていたので「楽勝」と思っていましたが
さすが僧が修行する山だけありますね。「序盤から急です」
結構体力が必要な山かもしれません。

５割ほど登ったところで、「胎内潜り」のポイントまで来れます。



結構な崖を隙間を縫いながら登ります。
久しぶりに変な汗でた。

更に奥に行くと「和尚台」まで続くのですが
前日雨が降っていたらしく、足場が悪いので断念。
動画では他の方が登頂しています。素晴らしい。これ結構きつい。
https://www.youtube.com/watch?v=lLSeyMm2_rU&feature=youtu.be

山頂は大した事ないので、挑戦者は和尚台登ったら帰ってくるくらいでも良いかもしれません。
命がけのアスレチックをしたい方にはおすすめです☆



Mission51:　迦葉山（かしょうざん）
 
標高：1322.4m
時間：1時間20分（休憩含む）
歩数：----歩



 

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ARAIbian Night
６月２２日（土）１８：３０～
日本チャンピオン・新井加菜さんのオリジナルカクテルを５種類楽しめます！
是非お待ちしております☆
 

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女性ホールスタッフ募集
年齢：２０歳～３５歳位まで
業務内容：配膳、レジ、洗い物など
勤務体制：週２～３日 (2～４時間程度）
時給：¥１０００

お問い合わせ
http://www.hirohitoarai.jp/index.php/contact

ワールドクラス2018で総合優勝され世界大会にも出場された
銀座・BAR AVANTI（バー・ アヴァンティ）新井加菜氏をゲストに招き、
新井洋史が監修するTEAraを含めた数種類のカクテルをお楽しみ頂けるイベントです。

当日は通常営業と同時のイベントのため、
通常メニューやお食事を楽しみながら、週末の夜を楽しんで頂けたらと思っております。

またお席のご予約はできませんので、先着順の着席となります。
但し、２名さま以上でお越しのお客さまなどはお店のご案内で席をご移動して頂く事もございますので、ご了承頂ければと思います。
(でも人数を把握しておきたいので、ご連絡して頂けると、・・・とても嬉しい。）

テーブルのお客様もご安心を！ちゃんと私が加菜さん連れてご挨拶に伺います！
うん・・多分。
忙しくて忘れていたら催促して下さい！

フルメンバーのスタッフと
Ｗ新井で皆さまをお待ちしております！
（このイベント名、結構気にいっているんだけどどうかな？）

６月２２日（土）１８：３０～０：００

会費：通常営業なのでございません。


 

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ちょっとしたパーティーや宴会や結婚式の二次会など受付中！
飲み放題・¥４０００~
※６名さま以上・事前予約必要
 

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女性ホールスタッフ募集
年齢：２０歳～３５歳位まで
業務内容：配膳、レジ、洗い物など
勤務体制：週２～３日 (2～４時間程度）
時給：¥１０００

お問い合わせ
http://www.hirohitoarai.jp/index.php/contact

 

またかよ？と思われるかもしれませんが・・

4月23日、世界的な酒類品評会Asian Spirits Masters2019において、株式会社 北岡本店（奈良）が製造するリキュール
「TEAra JASMINE Liqueur」がリキュール部門
「Liqueur Made in Asia 」で最高賞となる“TASTE MASTER”を受賞したしました！

同カテゴリーにおいて、日本企業のTASTE MASTER受賞は大会史上初。
また受賞したMASTERの中でも審査員の評価が極めて高かった商品のみに「TASTE MASTER」の称号が与えられるのです。
 

マルタ島北西６キロに位置するゴゾ島。
中心部にあるヴィクトリアを中心にリゾートエリアや隠れ家的ビーチなどが点在しています。

まずはアズールウィンドー
まず名前が面白い。
アズール（Azur）ってスペイン語やフランス語の「青」って意味だけど
ウィンドー（Window）は英語。
海や空の青を（Azur）って表現する事が多いから、ミックスしたのかもね。
日本でも青といっても「青藍色」や「薄浅葱」などあるもの。
まぁバトルロワイヤル（英語語+フランス語）よりは納得できる。


そんなアズールウィンドーですが、数年前に台風により崩れてしまって
今はウィンドーではなくなってしまっています。
以前のウィンドーを見たい方はググって下さい。

お次はシュレンディ
美しい入り江にレストランが並ぶ隠れ家的スポットです。
ゴゾで最も美しいとされる漁港のひとつです。


猫が近づいてきました。
かわえぇのう。うぃ奴じゃ。


そうそう、このところ「ネコの楽園」と注目を集めているマルタ。
一説では人間よりも多い７０～８０万匹もの猫が暮らしているとか。

他の国の猫と違い、毛並みが良く健康そうです。
実はこれボランティアの方が当番で餌を与えたり、病気の猫を保護したりと
マルタの人のネコ愛の賜物なんだそう。


宿泊しているホテルの傍にあるセント・ジュリアンにある
スピノーラベイの港にある銅像からも言えるのですが
昔からマルタの漁師は売り物にならない小魚を猫にあげていたそう。
その話を下調べしておいたので、今回猫とコミュニケーションをとるために日本から持参したアイテム

そう・・

煮干し（減塩）です。

是非、マルタのにゃんこに日本の心と旨味を感じて頂きたい！！

わし「はいはい、ごはんですよー」

煮干しの袋を取り出してカサカサすると大抵の猫は近づいてきます。

ねこ「うにゃ～～ん」

わし「はいどうぞ。ボナペティ」

ねこ「・・・・」
↓
↓
（翻訳中）
↓
↓
ねこ「はぁ？死んだ魚のミイラを喰えと？！」



にゃんこに怪訝そうな顔をされ、逃げられてしまいます。
食べると美味しいのになぁ～

また新しい猫を見つけると挑戦。

猫「うまいっ！もっとください。」



にゃんこにも好みがあるようです。
色々なにゃんこに試しましたが食べる猫と食べない猫と半分半分位でしたね。

話は戻ります。
お次はタピーヌ教会
１８３３年にこの教会で聖母の声を聴いたという農婦が人々の病気を治した事から
奇跡の教会と呼ばれています。
内部もとても煌びやか。
それにしても、空の青が濃いなぁ～


お次は
ラムラベイ
見晴らし台から眺めた景色はとても気持ちよいです。
眼下
には赤砂ビーチが見えます。



イムジャール・イッシーニ
ブラピとアンジーが気にいって貸し切りにしたというビーチ。
プライベート感はあるけれど、砂浜ではないので、ビーチとしてはどうなの？と感じた場所。

マルタ観光最大の見どころと言われる首都ヴァレッタ。
世界の歴史に名を残すマルタ騎士団が建造した要塞都市です。



街が丸ごと世界遺産に登録されています。

見どころなだけあって、沢山の観光客で賑わっています。
バス停を下りて要塞入口のシティゲートから端の聖エルモ砦までまっすぐに伸びるメインストリート
「リパブリックストリート」
有名なジェラート屋さんやご飯屋さんが沢山あります。
タコが美味しい国なので、タコのパスタを食べながら地ビール「チスク」を飲むのもおすすめ！”





またマルタ料理はウサギが有名なので１度食べてみるのも良いと思います。
美味しいですよ☆

よし！ではヴァレッタからバスで２０分の場所にある世界遺産の巨石神殿を紹介します。

まずはタルシーン神殿
紀元前３０００年頃に建設された神殿で内部は保護テントで覆われています。
６€（７００円）です。見つけにくい場所なので、要注意。



おすすめはタルシーン神殿から徒歩１０分の場所にある世界遺産
「ハルサフリエニのハイポジウム」です。



完全予約制で１日７０人の入場制限が布かれております。
予約はネットのみですが、結構早く埋まってしまうらしく、繁忙期では３ヶ月前でも入れないとの事。料金は３０€（３７００円）と高めですが、マルタにいくならば見たい場所です。



紀元前３０００年頃前の遺跡なのですが、２０世紀になって初めて見つかった地下墓地です。
重なり合うように積まれた無数の人骨が見つかり、学者により少しづつ解明されていったのですが
この時代の人々の歴史は途中で潰えてしまします。
その時人々に何があったのか？果たして本当に埋葬場所だったのか？
謎は深まるばかりです。



写真撮影は不可です。
またハイポジウムとはギリシャ語で「地下」を意味します。



さて、次は離島「ゴゾ」でも紹介しますかねー！

～マルタ 其ノ参に続く～

年末年始と休みなく仕事をした私は少し遅めのお正月休みを取りました。

今回はイスタンブール経由でマルタ共和国に行ってきました☆

寒いのが嫌いな私は冬のヨーロッパは耐え忍び難いので、マルタにしたよ。

ん？マルタもヨーロッパじゃないか！って？
のんのん。
地中海性気候なので、夜でも１５℃位です。
日中は２３度くらいまで上がりましたよ。

マルタはギリシャ、スペイン、イタリア、トルコなどの文化が融合した楽しい街です。
それではまず私の１番のお気に入りの場所だったイムディーナをご紹介！



マルタの中央部にある古都イムディーナは騎士団が訪れる前までは
マルタの首都として貴族たちが住んでいた街です。
遷都後が人が少なくなり「静寂の街」（Silent City）と呼ばれるようになりました。
城壁の外は庶民の街ラバトへ続いています。


イムディーナは蜂蜜色のマルタストーン（石灰岩）の建物が並び、いかにも古都の佇まい。
日本でいうところの京都・石堀小径という感じでしょうか。
バスチオン広場からマルタを一望するのも良いですし、
日が暮れると更に静寂が増して中世の雰囲気を感じられるので、のんびり街を散策するのが
良いかもしれません。
私は好きな街で短い滞在でしたが、２度この街を訪れたよ。



因みにマルタとはギリシャ語の「はちみつ」=メリタ（melita）に由来しているとの説もあります。


ラバトのおすすめは聖パウロのカタコンベです。

５€（６００円くらい）の入場料が掛かりますが、巨大地下墓地はまるで迷路のよう。


ローマ時代、イムディーナでは埋葬が禁止されていたため、死者はラバトに埋葬されました。



～マル秘エピソード～
私はセントジュリアン港街のホテルに滞在していたのですが、イムディーナ行きのバスは
１時間に１本。
これは海外あるあるですが、バスは定時にきません。
早いかもしれませんし、遅いかもしれません。
定刻２０前にバス停に着き私はバスを待った。
定刻になってもバスはきません。




・・・２０分待ちました。
まだバスはきません。

３０分待った。
隣りにいたおばちゃんも苛立ち、観光できていた女子２人も苛立ちを隠せないでいます。
私に「タクシーを使いシェアしよう」と持ちかけてきましたが、ここまできたら
なんだかもう少しで来そうな気がして私は「バスを待ちます」と言った。
おばちゃん＆女子２人も私に倣い待ち続けた。


５０分経ちました。
（もう次の時刻のバスが来るはずだ）
私はそう思っていた。
しかし、定刻になってもバスはきません。

しかーし、私はバスを待った。

定刻から２０分過ぎたところで、私は諦め
遠回りになってしまうけど、バスの本数が多い首都ヴァレッタに行く事を決意し
ヴァレッタ行きのバスに飛び込む。


前日にヴァレッタに行っていたので、乗り換えはスムーズに。
女子達をアテンドしながらセントジュリアンまで帰る事ができたとさ。おしまい。




そんな訳でお次は首都ヴァレッタを紹介！
～其の弐へ～




 

先日１１月２０日に行われた
猫又屋×TOKYO Whisky Library
のメインイベント「ＮＥＫＯＭＡＴＡ　ＣＵＰ　２０１８」（※猫又杯）
の報告です。

当日はTOKYO Whisky Libraryのカクテルが飲めるとあって、沢山のお客様で賑わっていました。
そして少し遅れての猫又杯の開幕です。
まずはTEAra（ティアラ）部門です。
香料・保存料・着色料無添加のお茶リキュールTEAraの紅茶・ほうじ茶・ジャスミンの３種類の中から１アイテムを使用しカクテルを作って頂きます。















次はAPHRODITE（アフロディーテ）部門です。
パールが煌くフルーツリキュールアフロディーテの４種類のラインナップから１アイテムを使用しカクテルを作ります。
しかーし、予定より時間が押してしまったので、
ここからは２人打ちで創作してもらいます。









全ての演技が終了したところで集計に入ります。

皆さんが作った作品は後ほど北岡本店さまのＨＰにて掲載予定です。
ＵＲＬもこのページからご紹介致します。
今暫くお待ち下さいませ。

ご来店のお客様、ありがとうございました。
また至らない点が多々あり、申し訳ございませんでした。
今回の体験を次に生かしたいと思っております。

選手のみなさま、大会を盛り上げてくださりありがとうございました！
どれも個性的で審査をしてとても楽しかったです。
また受賞者の方はおめでとうございます。
今後ともTEAra及びAPHRODITEを宜しくお願い致します。






(※3.11　更新）
NEKOMATA CUP 2018　北岡本店ＨＰにて更新されました

https://www.kitaoka-honten.com/feature/nekomatacup2018
 

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ＢＡＲ猫又屋ではバーテンダー及びバーテンダー研修生を募集しております。
しっかりとした技術、知識を学びたい方、バー業務に興味のある方
経験の有無は問いません、バー業務初めての方でも大丈夫です。

お問い合わせ
http://www.hirohitoarai.jp/index.php/contact

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ホールスタッフ募集
年齢：２０歳～３５歳位まで
勤務体制：週２～３日 (2～４時間程度）
時給：¥１０００

11月7日、世界的な酒類品評会The Spirits Mastersにおいて、株式会社 北岡本店（奈良）が製造するリキュール
「TEAra TEA Liqueur」がリキュール部門「The Liqueur Masters 2018」で最高賞となる“MASTER”を受賞した。
同カテゴリーにおいて、日本企業のMASTER受賞は大会史上初。
 
「TEAra TEA Liqueur」が受賞するのは同社が開催する「The Asian Spirits Masters 2017」の
Silverに次いで２回目となる。北岡本店のリキュール作りが改めて世界に評価される形となった。
 
受賞したTEAra TEA Liqueurは世界三大茶葉と言われる「ダージリン」「ウバ」「キーマン」の３種類を
ブレンドし、柑橘類や乳製品との相性を考え、作り手であるバーテンダーがカクテルに使い易いリキュールとして商品化した。
リキュールの開発には国内外のカクテル大会で数々の受賞をしているBAR猫又屋 新井洋史氏がブランドマネージャーとして商品コンセプトや味わいを監修。
リキュールとしては珍しい“保存料・着色料・香料無添加”で作成したTEAraシリーズには姉妹品として
「ほうじ茶」、「ジャスミン茶」の２種類も昨年より販売している。“美味しくて安心なリキュール”としてバーテンダーを中心に評価されている。
 
「The Spirits Business社について」
https://www.thespiritsbusiness.com/
 
イギリスに本社を置き、社名の「The Spirits Business」紙を発行。
各種イベントや酒類全般のコンペティションを実施し、
各ジャンルにその年のマスターアイテムを選定。市場への影響力も多いと言われているメディア企業。
 
「The Liqueur Masters 2018」はブラインド テイスティングにより「味わい・風味」を元に審査が行われ
優秀な作品を「Master」「Gold」「Silver」の3段階で評価する。
受賞した企業、商品にはメダルが授与され、そのメダルを商品やフライヤーなどに表記し
世界のバーテンダーやコンシューマーに向けて発信することができる。
世界バーテンダー協会「IBA」のパートナーシップ企業でもある。
 
今回、奈良県の酒造メーカー「やたがらす」の北岡本店はThe Spirits Business社が実施した
「The Liqueur Masters 2018」にエントリーし、部門最高賞の“MASTER”を受賞することができた。
 
TEAraについて
世界三大茶葉と言われる「ダージリン」「ウバ」「キーマン」の３種類をブレンドした
着色料・保存料・香料無添加の紅茶リキュール。
本商品はバーテンダーである新井洋史氏が監修。
（720ml/24度　2,268円）
https://www.kitaoka-honten.com/



＜更新＞ＢＡＲ業界最大手・ＢＡＲＴＩＭＥＳさんにも掲載されました。
https://www.bar-times.com/contents/67315/?fbclid=IwAR3ik008A7Rd-BsigicptLjEbqjwsDmIlm6PyEzPsD6JG5d5DEjc48SAEKs
 

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