愛・酒・人 武蔵屋 SAKEDORI支店

このブログでは当社の新入荷商品情報、更新連絡、当社主催のイベント情報等々…盛りだくさんにお知らせさせていただきます。 ※ご注意1…2019年9月17日以前の記事は税込価格で表記されており、その時々の消費税率で掲載されております。そのため商品購入ページとは金額が違っている場合がございますのでご注意ください。 ※ご注意2…2017年11月1日以前の記事は『8,640円以上で送料無料』という記載がございますが、改定により送料がかかるようになりました。送料についての詳細はこちら⇒ http://www.sakedori.com/s/musashiya/news/130523.html

2021.01.10【商品紹介】

特にスモークがお気に入りです!『トークン・ビターズ』から新商品のご案内

トークン・ビターズ社は、
カナダのアルバータ州エドモントン初のローカル・ビターズのメーカー。
元ケミカルエンジニアで今はロッキーマウンテンの山中で
オーガニック農園をしているCamと、
エドモントンの人気バーの経営者Jamie、
熟練バーテンダーのKeenanの3人が2016年に立ち上げました。
アルバータで地元産スピリッツの人気が高まるにつれ、
それを引き立てる地元産ビターズを作りたい!
という思いが高まったのが、創業のきっかけでした。
トークン社のビターズは、地元の農家で有機栽培された材料を使い、
化学物質や保存料は一切使用せず1本1本手作りしています。
カナダでは栽培されないフルーツなどを除き、
ほとんどの製品はアルバータ州内で栽培された植物を使用して製造しています。

ビターズに付いて…ビターズは調味料(香味料)に分類され、アルコールやノンアルコールの飲料に混ぜて使用するほか、あらゆる料理やデザートの風味づけにも使用します。ビターズを加えることで味わいの層が加わり、より複雑な味わいに仕上がります。ビターズには、他の材料の味わいを引き立てたり、酸味をやわらげたり、スピリッツをまろやかにしたりといった効果が期待できます。
また、口内をさっぱりしたり、消化を助けたりといった効用もあります。アルコール度数は42%ですが、1回の使用量はほんの少量のため、アルコールの影響はほとんどありません。 

※トークン・ビターズは砂糖を不使用のため、日本の法律上ではスピリッツに分類されます。(ただし、「モントリオール・メイプル」だけメイプルシロップの甘さがあるためリキュールのカテゴリーになります。
※現在ヘブンリーバインズ株式会社が販売している商品は在庫終了次第終売になり、株式会社ワイン・スタイルズが輸入者の100mlの商品に切り替わります。
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※ご注意※
◆ 輸入元:株式会社ワイン・スタイルズ ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

トークン ビターズ モントリオール・メイプル 100ml
アルコール度数:22% 容量:100ml
販売価格:¥2,550【税別】
詳細、ご注文は⇒ トークン ビターズ
産地:カナダ/アルバータ州エドモントン
ケベック州モントリオール産のメープルシロップと紅茶の出会いは甘いだけではない、軽やかな味わいも演出します。
このままだと少々地味な香りですが、樽熟系(ラム酒、ポート等)との相性が特によく、艶を出してくれます。また、ピート強めの若いウイスキーやスモーキーなメスカルと合わさると素晴らしい芳香をかもします。カナダらしいお勧めのビターズ!


トークン ビターズ ムスコーカ・スモーク
アルコール度数:42% 容量:100ml
販売価格:¥2,550【税込】
詳細、ご注文は⇒ トークン ビターズ
産地:カナダ/アルバータ州エドモントン
気体を液体にしてカクテルに乗せたい、混ぜたい、料理にも使いたい…燻香を手軽に楽しむために生まれました。
テキーラやジンのハイボールに使って頂くと、疲れが飛んでいくような癒し系の顔もみせてくれます。また、ドレッシングに混ぜても面白い。 更にメープルシロップにブレンドしたものをパンケーキにかけると、大人の味わいになります。
一滴たらすだけで、全ての飲み物がスモーキーに!クセになりそう…


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2021.01.06【商品紹介】

ショットグラス付き限定品!『アブサント 26』新発売のご案内

近年の世界的な高アルコール離れを背景に
ディスティルリ・エ・ドメーヌ・ド・プロヴァンス社が新たな層に向け、
アブサンの扉を開けてもらうため開発した、他に類を見ないミドルアルコールアブサン、
それが『アブサント 26』です。
今回その新発売を記念してショットグラス付きのボトルを限定発売いたします。
数に限りがございますので、お早めにお買い求めください。
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※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

(また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。)

 
アブサント 26 ショットグラス付き
アルコール度数:26% 容量:700ml
販売価格:¥2,400【税別】
詳細、ご注文は⇒アブサント 26
シリーズの『アブサント 55』に比べ、アルコール感柔らかく、すっきりとした口当たりながら、しっかりとしたハーブ感が広がり、初めてアブサンを口にする方でも大変飲みやすい仕上がりとなっております。
冷やしてショットはもちろん、エナジードリンク割りなどでも香り負けせず、美味しく召し上がり頂けます。


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■関連付けられた情報

Absente 26(アブサント 26)
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2021.01.05【お知らせ】

ジュラ山脈で作られるプレミアム・アブサン『ラ・メゾン・フォンテーヌ』を特別価格でご案内

プレミアムアブサンに位置付けされる「ラ・フォンテーヌ・アブサン」は、
アブサンの歴史で有名なフランスのポンタルリエにある美しいジュラ山脈の中で、
100年以上前の伝統に従ってつくられています。
今回1月末までの期間限定にて特別価格で販売させていただきます。
ぜひこのチャンスにお買い求めください。
 

※ご注意※
◆ 受注締切:2021年 1月29日(金)AM8:00 ◆
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆

◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)


【特別価格】 ラ・メゾン・フォンテーヌ アブサン ヴェール
アルコール度数:55% 容量:700ml
特別価格:¥4,150【税別】
詳細、ご注文は⇒ラ・メゾン・フォンテーヌ
通常価格:4,980円【税別】
ポンタリエ産の天然ハーブを使用しており、豊かなハーブとペッパーの香りが古典的で複雑なフローラルを醸しだします。


【特別価格】 ラ・メゾン・フォンテーヌ アブサン ブランシュ
アルコール度数:55% 容量:700ml
販売価格:¥4,150【税別】
詳細、ご注文は⇒ラ・メゾン・フォンテーヌ
通常価格:4,980円【税別】
ポンタリエ産の天然ハーブを使用しており、レモンとミントの香り豊かなフローラルノートが特徴的で飲み易い仕上がりになっています。またブランシュは世界で数々の賞を受賞しています。


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2020.12.14【商品紹介】

AKAYANEアブサンから一気に3アイテム入荷!

愛好者を魅了してやまない好評シリーズ『AKAYANE アブサン』
今回美しいグリーンの液体と爽やかで奥深いアロマが特徴の『大葉』と、
45のボタニカルを使用し、8号機で仕上げ蒸留した今年のアブサン『2020』と、
3年間ボタニカルを浸漬し続けた、AKAYANEアブサンのエッセンスが入荷しました。
次回入荷は未定となりますので是非この機会お見逃しなく。
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※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
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(また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。)

 
AKAYANE アブサン クスシキ R‐01 大葉
アルコール度数:55% 容量:500ml
販売価格:¥4,400【税別】
詳細、ご注文は⇒AKAYANE
R‐01の原酒(バタフライピーでフィニッシュをかける前の原酒)に大葉をふんだんに漬け込んで、さわやかな大葉の香りを感じるアブサン。
※写真は参考画像です。(ラベル右下に「大葉」と書かれたシールが貼ってあります。)


AKAYANE アブサン クスシキ 2020
アルコール度数:46% 容量:500ml
販売価格:¥4,400【税別】
詳細、ご注文は⇒AKAYANE
もうすぐ在庫が終了する『AKAYANE アブサン クスシキ 2018』の後継商品。
R‐O1よりビターに仕上げてありハッカを使用してあります。そのため最初にハッカの爽やかな香りを感じ、余韻はビターなアブサンです。


エッセンス・オブ・クスシキ アブサン 3年
アルコール度数:64.3% 容量:300ml
販売価格:¥9,300【税別】
詳細、ご注文は⇒AKAYANE
3年間ボタニカルを浸漬し続けた、AKAYANE アブサンのエッセンス。60本限定生産品


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2020.10.29【商品紹介】

ノルウェーのジンとアブサンが新入荷!『バレクステン』

光が差し込まないほど深いノルウェーの森をイメージしていると言う
小規模生産の『バレクステン』
黒いボトルが目を引く何やらただならぬ存在感を示すジンとアブサンの2アイテム。
実はまだテイスティング出来ていないのですが、
輸入元コメント見てみると期待に胸がふくらみます!
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※ご注意※
◆ 出荷開始:2020年11月 6日(金)予定 ◆
◆ 輸入元:合同会社グローバルグロサリー ◆

◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

バレクステン ボタニカルジン
アルコール度数:46% 容量:500ml
販売価格:¥4,950【税別】
詳細、ご注文は⇒ バレクステン
産地:ノルウェー
ノルウェーの蒸留家スティグ・バレクステンが昼間は光が差し込まないほど深いノルウェーの森をイメージして小規模ながら丁寧に蒸留酒を製造しています。
使用されているボタニカルはジュニパーベリー、ブルーベリー、リンゴンベリー、オレンジ、バラ、ラベンダー、エルダーフラワー、ルバーブ、クローバー、アンジェリカなど良質な素材ばかり20種類以上を使用しています。華やかでいてノルウェーの森を思わせる深みがあり、フルーティーでありながらフルボディーのジンです。ストレートまたはプレミアムなトニックウォーターとミックスしてジントニックでお楽しみ頂けます。ジントニックにした際にはオレンジやブルーベリー、クランベリーのような果実を入れていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。


バレクステン イルシント アブサン
アルコール度数:60% 容量:500ml
販売価格:¥5,500【税別】
詳細、ご注文は⇒ バレクステン
産地:ノルウェー
ヨーロッパでは人気のバレクステン・アブサンが今回日本初上陸しました。原料はニガヨモギ、アニス、セージ、レモンバーム、ヒソップ、フェンネル、カモミール、コリアンダー、レモンピール、ペパーミントなどすべて天然の素材を使用しています。ストレートまたは冷水を加えてお楽しみください。
商品名の「イルシント」はノルウェー語で「邪悪な」という意味。邪悪な緑の妖精が現れるかはあなた次第。


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2020.10.19【お知らせ】

料飲店様限定!『シャルトリューズ』オリジナルステムグラス プレゼントキャンペーンのご案内

日頃より『シャルトリューズ』をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
料飲店様限定で、シャルトリューズのオリジナルグラスをプレゼントさせていただく
キャンペーンを実施いたします。
期間中『シャルトリューズ・ヴェール』、『シャルトリューズ・ジョーヌ』のカクテルメニュー、
またはお店のお勧めカクテルとしてご提供ください。
ご検討の上お申込みをお願いいたします。
景品数に限りがございますので、お早めにどうぞ!!

お申込み方法
シャルトリューズ ヴェール、シャルトリューズ ジョーヌの700mlを各1本お買い上げいただき、グラス到着時から2020年12月末日の間でメニューを掲載して、シャルトリューズのカクテルをお店のお薦めとしてご提供ください。
※メニューの作成が必須です。※

シャルトリューズ ステムグラス 6脚
サイズ:口径6.5cm/高さ12cm
内容量:270ml


シャルトリューズ カクテルメニュー ご希望枚数
記載カクテル
〈ヴェール〉
・シャルトリューズ・グリーン・サワー
・シャルトリューズ・ミュール
・シャルトリューズ・モヒート
〈ジョーヌ〉
・シャルトリューズ・ジョーヌオレンジ
(カクテルのレシピ等は別途お知らせします。)
※「シャルトリューズ カクテルメニュー」はご自身で作成されても構いません。ただし、その場合には掲載開始期間をお知らせください。
 

※ご注意※
◆ 景品は輸入元から直送となります。 ◆
◆ 景品が無くなり次第キャンペーンは終了ととなります。 ◆
(景品が無くなった場合には、お客様に確認の上で商品を発送いたします。)
◆ 申込の際はキャンペーンのお申込みである旨、お申し付けください。 ◆
(ホームページからご注文の際は到着日時を指定できるページのフリーで書き込める欄にご記載ください。)
◆ お届け先は必ず店舗をご指定下さい。 ◆
(お届け先が店舗でなかったり、店舗名の記載がない場合にはお付けできない場合がございます。)
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

対象商品
シャルトリューズ ヴェール
アルコール度数:55% 容量:700ml
販売価格:¥3,500【税別】
詳細、ご注文は⇒ シャルトリューズ

「緑=ヴェール」の色が美しい、言わずと知れたシャルトリューズのフラッグシップ。ミント系ハーブの爽やかな香りと、パワフルなスパイシーさを感じる独特な味わい。熟成にオーク樽を使用し、魅力的な余韻を醸し出しています。


シャルトリューズ ジョーヌ
アルコール度数:40% 容量:700ml
販売価格:¥3,400【税別】
詳細、ご注文は⇒ シャルトリューズ

優しい甘みのある「黄=ジョーヌ」。ハーブなどの自然由来のものから造られる色・味わいは大変奥深く、ハチミツを思わせるコクのある甘みが特徴です。
ストレートやロックはもちろん、トニックウォーターなどと割って飲むのもお勧めです。

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2020.10.18【お知らせ】

『ザ・レイクス』ジン&エルダーフラワーリキュール値下げのご案内

「レイクス蒸留所」は2014年イギリス北西部湖水地方に誕生した蒸留所です。
ユネスコ世界遺産レイク・ディストリクト・ナショナルパークや
ピーターラビットの故郷でもあるイギリスで最も有名な国立公園が広がっています。
湖水地方は雨量が多く、泥炭質の高原地帯を通るヨーロッパで最も水流の速いダーウェント川の
純粋な水と美しい自然環境に恵まれたこの場所に蒸留所を立ち上げました。
今回ジンとエルダーフラワーがリニューアルし、さらに価格を値下げすることになりました。
お求め安くなったレイクスをぜひお試しください。
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※ご注意※
◆ 輸入元:雄山株式会社 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

ザ・レイクス クラシックジン
アルコール度数:46% 容量:700ml
新販売価格:¥3,900【税別】
詳細、ご注文は⇒ ザ・レイクス
産地:イギリス
ジュニパー、ブラックペッパー、オレンジピールの鮮やかな香味を持つ本場英国のクラシックジン。 贅沢に時間をかけ優しく丁寧に蒸留することで、極上の滑らかさに仕上げました。
厳選された9種のボタニカルを最適なバランスで独自にブレンドし、英国産高級小麦のスピリッツ、ユネスコ世界遺産である湖水地方国立公園を水源とする澄み切った水に浸漬します。ボタニカルをルーズリーフティーのようにスピリッツに浸漬し自由に泳がせることで、精油がゆっくりと放出され、スピリッツの繊細なフレーバーが保たれます。伝統的な銅製ポットスチルでゆっくりと長く蒸留させることにより、香味を最大限に引き出します。
☆テイスティングコメント☆
香り:ジュニパーとアールグレイティーの心地良い芳香を併せ持つオレンジゼスト
味わい:ジュニパーとブラックペッパーの力強さをまとった爽やかなシトラスの味わい
フィニッシュ:快く刺激的で胡椒の様なフレーバーが長く続く余韻


ザ・レイクス ジンリキュール エルダーフラワー
アルコール度数:25% 容量:700ml
新販売価格:¥3,300【税別】
詳細、ご注文は⇒ザ・レイクス
産地:イングランド
大自然の風景が広がる湖水地方国立公園にインスピレーションを得て生まれた英国のジンリキュール。厳選したボタニカルのみを使用し、フレーバーの精度を確保。フレッシュで爽やかなマスカットの様な香りが広がる特徴的なジンリキュールです。
上品な佇まいのエルダーフラワー。その華やかな香りをぎゅっと詰め込んだ魅惑のジンリキュールです。マスカットの様な爽やかでフルーティーな余韻が特徴的なジンリキュールです。
フレッシュなエルダーフラワー、コリアンダーとジュニパーのかすかな香りが際立ちます。
☆テイスティングコメント☆
香り:フレッシュなエルダーフラワー、コリアンダーとジュニパーのかすかな香り
味わい:香り高く上品なエルダーフラワー、オレンジのミディアムボディテイスト
フィニッシュ:繊細でバランスの取れたフィニッシュ


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2020.09.29【商品紹介】

リキュールの女王超限定新入荷!『シャルトリューズ レーヌ・デ・リキュール』&VEP再入荷

1084年、聖ブルーノによって設立され、アルプス山脈の麓に今も現存、
修道士達が暮らし勤めるラ・グランド・シャルトリューズ修道院
シャルトリューズ・リキュールの歴史は、修道院の中でも限られた修道士の規律によって、
厳重に守られ受け継がれています。
1840年に造られた『シャルトリューズ ジョーヌ』は、
1860年~1903年にフランスだけではなくヨーロッパ各国やロシアで大変人気となり、
この期間に”リキュールの女王(Reine des Liqueurs = Queen of the Liqueurs )
呼ばれていたといわれています。この愛称を復刻するため、
『シャルトリューズ レーヌ・デ・リキュール』は2010年に造られた、
生産本数限定の希少なシャルトリューズです。
修道士によって選ばれた、いくつかの『ジョーヌ』のバッチをブレンドしています。
その中には長期熟成の樽も含まれているため、
優しい甘みが特徴であるオリジナルのジョーヌに比べ複雑なアロマがあり、
またMOF・ソムリエやVEPとも違った力強さを感じる味わいの特別なキュヴェです。
数に限りがございますので、お早めに!!
 

※ご注意※
◆ 出荷開始:2020年10月 3日(土)予定 ◆
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆

◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
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(また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。)


シャルトリューズ レーヌ・デ・リキュール
アルコール度数:43% 容量:700ml
販売価格:¥9,200【税別】
詳細、ご注文は⇒ シャルトリューズ
この“女王”を最大に堪能するには、カクテルに使うのではなく、白ワイン程度に冷やした状態でゆっくりと味わうことが大切。ユニークで魅力的な香り、微かなスパイス感、長い余韻が広がります。


シャルトリューズ レーヌ・デ・リキュール 3L
アルコール度数:43% 容量:3,000ml
販売価格:¥36,750【税別】
詳細、ご注文は⇒ シャルトリューズ


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再入荷しました!
シャルトリューズ VEP ヴェール
アルコール度数:54% 容量:1,000ml
販売価格:¥14,250【税別】
詳細、ご注文は⇒​シャルトリューズ
“VEP”とは長期熟成を意味するフランス語の頭文字をとったもの。ヴェールを8年以上の長期熟成させた上級品。シガーとの相性も良く、コニャック好きの方にもオススメです。


シャルトリューズ VEP ジョーヌ
アルコール度数:42% 容量:1,000ml
販売価格:¥14,250【税別】
詳細、ご注文は⇒​シャルトリューズ
“VEP”とは長期熟成を意味するフランス語の頭文字をとったもの。ジョーヌを8年以上の長期熟成させた上級品。シガーとの相性も良く、コニャック好きの方にもオススメです。

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2020.09.06【商品紹介】

南信州からゴッホへの贈り物!『信州アブサン プレーン』&松川産『VinVie シードル』

”南信州のボタニカルでアブサンを作ろう!”を合い言葉に始まった
「信州アブサン ~南信州からゴッホへの贈り物」プロジェクト。
参加メンバーの手によるニガヨモギの苗植えや、蒸留、ラベル作成、瓶詰、蝋封を経て、
2019年8月ついにリリースとなりました。
そして今年もセカンドリリースが入荷しました。
今年も南信州出身の武蔵屋リキュール担当:伊藤がご案内させていただきます。
実はアブサンを作っているメーカー、株式会社VinVie
元々ワインシードル醸造所です。
今回からシードルの取り扱いも開始しました。
是非一度お試しください。
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※ご注意※
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信州アブサン プレーン セカンドリリース
アルコール度数:55% 容量:500ml
販売価格:¥6,000【税別】
詳細、ご注文は⇒ 信州アブサン
生産年:2020年 原材料名:ブランデー(長野県製)、にがよもぎ、スターアニス、フェンネル
セカンドリリースとなる今回のアブサンは、自家栽培のニガヨモギとスターアニスのバランスを再考し、スタンダードな味わいに仕上げました。長野県産のメルローとカベルネソーヴィニヨンから作られたホワイトブランデーをベーススピリッツにしており、やさしい甘さが特徴です。
今バッチから、よりお求めやすい価格に改定いたしました。
※限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。
ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。


VinVie シードル
アルコール度数:7% 容量:750ml
販売価格:¥1,800【税別】
詳細、ご注文は⇒ VinVie
生産年:2020年
原材料名:ブランデー(長野県製)、にがよもぎ、スターアニス、フェンネル
原材料:りんご(フジ、紅玉、王林、シナノゴールド、秋映、ピンクレディ、グラニースミス:松川町産)、洋梨(ルレクチェ:松川町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
シードルはリンゴを発酵させてつくる醸造酒です。
株式会社VinVieがある松川町では、乾杯の定番もシードル。ワインに比べて低アルコールで、ビタミン、ミネラル、アミノ酸やポリフェノールも豊富。食事やシーンを選ばないカジュアルさが人気です。
VinVieのシードルは、自社農園でこだわって育てた美味しいリンゴを原料に伝統的な製法で丁寧につくっています。
明るいレモンイエロー。りんご、パイナップル系の甘いエステルの香り。スワリングすると爽やかな柑橘の香りや、少しビターな和柑橘(八朔や甘夏)のような香りも感じます。きれいな香りと豊かな味わいが出るように原料を厳選するとともに、果汁をゆっくりと低温発酵させることで、スムースな口当たり、酸と苦みのバランスが良く、ドライな味わいの大人のシードルに仕上がりました。瓶内二次発酵。


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2020.08.24【お知らせ】

またまた長らくお待たせいたしました!世界で大人気のビターズ『ペイショーズ ビターズ』が再入荷!!

バッファロートレース、ジョージ・T・スタッグ等を製造する
ザ・サゼラック・カンパニーの作るビター『ペイショーズ ビターズ』
同社ではカクテル『サゼラック』のオフィシャルカクテルの材料として、
この『ペイショーズ ビターズ』を指定しています。
数に限りがございますので、是非お早めにお買い求めください。
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ペイショーズ ビターズ
アルコール度数:35% 容量:148ml
販売価格:¥1,100【税別】
詳細、ご注文は⇒ ペイショーズ
オフィシャル サゼラックカクテル
角砂糖 1個
サゼラック ライ 45ml
アブサン 7.5ml
ペイショーズ ビターズ 3ダッシュ
レモンピール
オールドファッションドグラスにに氷を詰める。
ミキシンググラスに角砂糖を入れて、ペイショーズ ビターズ振りかけ、角砂糖を砕きます。そのグラスにサゼラック ライを注いでかき混ぜます。
最初のグラスから氷を捨てて、グラスの縁にアブサンを塗り、ミキシンググラスの中の酒を移し、レモンピールを飾ります。
写真・出典:ja.wikipedia.org


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2020.08.03【商品紹介】

これまた大大大好評の『辰巳蒸留所』のアブサン入荷!

東京農大で醸造学を専攻し、世界を旅して日本酒の酒蔵や焼酎蔵、
海外のビールメーカーやワイナリーで修行して歩いた辰巳祥平氏
辿り着いたのが日本名水100選に選ばれている「岐阜県郡上八幡」
そこで一昨年7月に開業したのが辰巳蒸留所です。
Alchemiae(アルケミエ)はラテン語で「錬金術師たち」
世界中にいる錬金術師達の業を結集し、
全ての人の魂を揺さぶるスピリッツを創りたいとの願いを込め屋号に。
今後が楽しみな蒸留所です。
是非お早めにお買い求めください。

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
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アルケミエ ファーストエッセンス ハッカ アブサン 2019リリース
アルコール度数:58% 容量:500ml
販売価格:¥6,364【税別】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器:カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ:蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル:ニガヨモギ(ブルガリア産、郡上産)、赤丸薄荷、その他のボタニカル7種
生産本数:734本
北海道紋別郡滝上町で栽培される和薄荷の赤丸薄荷。9月上旬、花が咲くタイミングで収穫された赤丸薄荷を丁寧に自然乾燥させたものが今年も蒸留所に届きました。赤丸薄荷は西洋品種に比べてメントール含有量が違うそうで、香りはほんのり甘く温かみを感じる清涼感。
今回の薄荷アブサンは、地元で収穫されたニガヨモギも浸漬し、複雑な味わいと爽快感あるアブサンになりました。
※数に限りがございますので、お一人様1本までとさせていただきます。
※複数回ご注文いただきましても、最初の一回分限りとさせていただきます。


アルケミエ ファーストエッセンス ラベンダー アブサン 2020リリース
アルコール度数:58% 容量:500ml
販売価格:¥5,636【税別】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器:カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ:蔵純粋、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎
ボタニカル:ニガヨモギ、ラベンダー、その他のボタニカル7種
生産本数:600本
辰巳蒸留所4年目の第1弾はラベンダーアブサン。
6月中旬、岐阜揖斐郡池田町にある「ラベンダーファームあまおか」より、ラベンダーの花(オカムラサキ)が咲く直前の最も香る瞬間に収穫してもらいアブサンにしました。
今回はフレッシュなラベンダーと乾燥させたラベンダーを使用しております。今年は花の香りが穏やかなので、華やかさよりもラベンダーの花から茎までの全草を飲んでいるようなハーバルな味わい。
※数に限りがございますので、お一人様1本までとさせていただきます。
※複数回ご注文いただきましても、最初の一回分限りとさせていただきます。


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2020.08.02【商品紹介】

野菜とハーブのリキュール「ガーデンパーティー」シリーズ販売開始!

1870年創業のマスネ社は、フルーツの蒸留技術をマスターしています。
野菜やハーブはアルコール発酵できるほどの糖分を含んでいないので、
あらかじめアルコールに浸漬する必要があります。
しかし、どのアルコールか、期間はどのくらいか、皮はつけたままなのか、など
マスネのエキスパートが100回以上もの試行錯誤を繰り返し、
何千もの組合せから完成させました。
蒸留を通して自然からの一番を抽出し、自然に優雅にその味を再現。
田園の味を引き出したガーデンパーティーが、フレッシュさの世界にご招待します。
フレッシュさ、自然、そしてたった数滴に含まれた
とてつもない香りのパワーがバーテンダーたちを魅了します。
.

※ご注意※
◆ 輸入元:株式会社アルカン ◆
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マスネ ガーデンパーティー キューカンバー・リキュール
アルコール度数:25% 容量:375ml
販売価格:¥1,600【税別】
詳細、ご注文は⇒ マスネ
産地:フランス
原材料:上質のアルコールにつけたキュウリの蒸留液、糖液
ウォッカ、アップルジュースと一緒に


マスネ ガーデンパーティー コリアンダー・リキュール
アルコール度数:25% 容量:375ml
販売価格:¥1,600【税別】
詳細、ご注文は⇒ マスネ
産地:フランス
原材料:上質のアルコールにつけたパクチーの蒸留液、糖液
テキーラ、パイナップルジュースと一緒に


マスネ ガーデンパーティー ローズマリー・リキュール
アルコール度数:25% 容量:375ml
販売価格:¥1,600【税別】
詳細、ご注文は⇒ マスネ
産地:フランス
原材料:上質のアルコールにつけたローズマリーの蒸留液、糖液
コニャック、パイナップルジュースと一緒に


マスネ ガーデンパーティー バジル・リキュール
アルコール度数:25% 容量:375ml
販売価格:¥1,600【税別】
詳細、ご注文は⇒ マスネ
産地:フランス
原材料:上質のアルコールにつけたバジルの蒸留液、糖液
ウォッカ、レモンジュースと一緒に


マスネ ガーデンパーティー ドライトマト・リキュール
アルコール度数:25% 容量:375ml
販売価格:¥1,600【税別】
詳細、ご注文は⇒ マスネ
産地:フランス
原材料:上質のアルコールにつけたドライトマトの蒸留液、糖液
テキーラ、レモンジュースと一緒に


マスネ ガーデンパーティー タイム・リキュール
アルコール度数:25% 容量:375ml
販売価格:¥1,600【税別】
詳細、ご注文は⇒ マスネ
産地:フランス
原材料:上質のアルコールにつけたタイムの蒸留液、糖液
ジン、トニックウォーターと一緒に


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2020.07.30【お知らせ】

エミル・ペルノ アブサンの限定品が再入荷!

フランスの大人気アブサンメーカー、エミル・ペルノから再入荷がありました。
どれも数に限りがございますので、お早めにお買い求めください。
 

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◆ 商品によっては、抜栓後飲みやすくなるまで1か月ほどかかる場合があります。 ◆


エミル・ペルノ [アブサン] ヴィユー・ポンタリエ ヴィエイ フュ ド シェヌ
アルコール度数:65% 容量:500ml
販売価格:¥15,450【税別】
詳細、ご注文は⇒エミル・ペルノ
エミル・ペルノ社のフラッグシップアブサン『ヴィユ・ポンタリエ』と同じ原料のアブサンを、3年間樽熟成したもの。アブサンを樽熟成するとこんなに美味しくなるの!?以前飲んで衝撃を受けたエミル・ペルノ社の限定アブサンSAUVAGE(ニガヨモギの味わいと高ツヨン濃度のアブサン)とタイプはまるで違いますが、まろやかな旨味を考えると、美味しさはこちらのほうが上ではないかと感じます。
基本的にアブサンは氷水で少し加水したほうが美味しいと思いますが、これはストレートでも一度味わっていただきたいアブサンです。


エミル・ペルノ [アブサン] ペロケ
アルコール度数:68% 容量:700ml
販売価格:¥9,350【税別】
詳細、ご注文は⇒ エミル・ペルノ
『ペロケ』はベルエポック期のアブサンに敬意を表してつくられたアブサンです。
19世紀の偉大なアブサンの歴史に習い、ワインスピリッツにニガヨモギ、グリーンアニス、フェンネルと他の野生のハーブを漬け込み、1世紀前に造られた蒸留器で蒸留、その後、ヒソップ、小ニガヨモギ、メリッサを漬け込むことで美しい緑色に色づけされます。
色はペリドットグリーン。香りは春の花、力強い野生のハーブ。口に含むとニガヨモギの強い味わい。ベルエポック期の最上のアブサンのフルフレーバーがあります。もちろんアブサン特有の余韻があります。
アロマだけでアブサン特有の刺激を感じます。野生ハーブのニュアンスが強いアブサンです。


エミル・ペルノ [アブサン] ジュノ
アルコール度数:65% 容量:700ml
販売価格:¥9,050【税別】
詳細、ご注文は⇒ エミル・ペルノ
産地:フランス
2019年のアカデミー賞でハリウッドの俳優たちにプレゼントされたのがこのアブサン A.ジュノです。加水するとグリーンアニス、フェンネル、スパイスの香りがひろがり、口に含めばグリーンアニスの甘味とワームウッド(ニガヨモギ)、フェンネルの苦味がひろがります。かなり良質なハーブを使用していることが口に含むだけでわかり、エミル ペルノ社の本気度が伺えます。個性的な味わいのアブサンが多いエミル ペルノの商品群の中では王道をゆく味わい。(今回輸入分 ツヨン8.7ppm アカデミー賞のものとは容量、ロットが違うと思われます。)
「これからは、ホワイトアブサンはスイスの方が上、と言わなくて済みます。素晴らしい」(輸入元代表者の個人的な感想です。)


エミル・ペルノ [アブサン] ベルト・ド・シュー
アルコール度数:56% 容量:700ml
販売価格:¥8,680【税別】
詳細、ご注文は⇒ エミル・ペルノ
過去のレシピなどから造られたアブサンが多いエミル・ペルノ社のセレクションの中で初めて、マスターディスティラーのドミニク・ルーセル氏が造ったオリジナルアブサン。原料のグレープスピリッツからはシルキーさとフルーティーさを、グリーンアニスからはスパイシーさと旨味を、フェンネルからはリッチなボディと口当たりの良さを、グランドポンタリエワームウッドからは力強いアロマと地元ジュラの山の芳香、他ハーブからはスパイシー、フレッシュさを得、非常に複雑で個性的なアブサンとなっています。エミル・ペルノ社の意欲的なニューアブサン。


エミル・ペルノ [アブサン] オーセンティック
アルコール度数:65% 容量:700ml
販売価格:¥8,680【税別】
詳細、ご注文は⇒エミル・ペルノ
ツヨン濃度:4.8ppm
現地で販売されていた商品はツヨン濃度が35ppm以下のアブサンであるため日本への輸入はできないのですが、このロットはツヨン濃度5.9ppm未満だったので日本に輸入することができました。色は黄色がつよい黄緑。香りはスパイシーさとニガヨモギがあり、味わいはフェンネル、アニス、甘味があり、アンゼリカのほろ苦さ、レモン、ミントのようなコリアンダーの爽やかさがバランスよく混じりあっています。ベースのスピリッツは甜菜原料のスピリッツで、グレープスピリッツを使用したアブサンより抜栓後早く飲めるようになります。重厚感のあるアブサン ペロケやインパクトのあるベルト ド ジューなどのアブサンとタイプは違いますが、バランスの良い、美味しい秀逸なアブサン。


エミル・ペルノ [アブサン] クザン・ジューン
アルコール度数:65% 容量:700ml
販売価格:¥8,150【税別】
詳細、ご注文は⇒エミル・ペルノ
ツヨン濃度:3ppm
1898年のレシピよりよみがえったヒストリカル(歴史的な)アブサン。ラベルは当時の販促ポスターです。個性的なアブサンが多いエミル・ペルノのセレクションの中ではブルジョワと並び飲みやすいアブサンです。フローラルな香りと味の中に、アンゼリカのほろ苦さがあります。氷水を加水して食前酒にお薦めですし。美味しいアニス酒のようにチョコレートといっしょに飲むのもお薦めです。原料のスピリッツは甜菜原料のスピリッツになります。


エミル・ペルノ [アブサン] ヴィユー・ポンタリエ
アルコール度数:65% 容量:500ml
販売価格:¥6,650【税別】
詳細、ご注文は⇒エミル・ペルノ
ツヨン濃度:4.9~5.4ppm
この『ヴィユー・ポンタリエ』は、グレープスピリッツと水、ワームウッド、フェンネル、グリーンアニスシード、他アルプスのハーブだけを使用して造られています。
香りは、ワームウッド、フェンネルとグリーンアニスシードのバランスが良く、とてもアブサンらしい。味わいには、グランド・ワームウッドからくる綺麗で品のある、すばらしい苦みがあり、わずかに甘みもある。フェンネル、グリーンアニスシードがワームウッドと共にこのアブサンを構成している。そして嬉しいのが、とてもチャーミングなミントのアクセント。加水するとたまらなくおいしい。


エミル・ペルノ [アブサン] ブルジョワ
アルコール度数:55% 容量:500ml
販売価格:¥4,950【税別】
詳細、ご注文は⇒エミル・ペルノ
ツヨン濃度:5.5ppm
アブサン禁止法の前から存在していたアブサン。ラベルに使用されている猫がグラスのアブサンをなめる絵は、MOURGUES Brothersよる非常に有名なポスターからのもの。個性的なアブサンが多いエミル・ペルノ社のセレクションの中で、もっともベーシックでバランスが良く、飲み手を選ばないのがこのブルジョワ。何か1本アブサンを購入したい方に是非オススメしたいアブサンです。
原料のスピリッツはグレープスピリッツではなく、甜菜原料のスピリッツを使用しています。


エミル・ペルノ [アブサン] デニゼ・ジューン
アルコール度数:56% 容量:500ml
販売価格:¥4,800【税別】
詳細、ご注文は⇒エミル・ペルノ
ツヨン濃度:5.8ppm
エミル・ペルノラベルではなくデニゼ・ジューンラベルで販売されるホワイトアブサン。ビートルーツ(甜菜)原料のスピリッツに、グランドワームウッド、プチワームウッド、グリーンアニス、フェンネル、アンゼリカ、コリアンダー、メリッサ、シナモンを漬け込んで蒸留しています。ニガヨモギが印象的なエミル・ペルノ社では珍しいホワイトアブサン。冷水で加水して飲むと美味しいです。
パリ農業コンクール2016 金賞受賞


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2020.06.29【商品紹介】

スイスの妖精が今年も少量入荷になりました!?スイス・アブサン『キュブラー 2019』

2014年度6月に初デビュー以来、順調に製造、流通され、間もなく新ヴィンテージ
『キュブラー ヴィンテージ・アブサン ヴェルト・スイス 2019』
間もなく入荷してまいります!
1875年、曾祖父が最初に創ったのが72%オリジナル・レシピで、
これを4代目現社長イヴが、最新テクノロジーで奇跡的に復刻した幻のアブサン。
ワイン同様、原料ハーブは収穫年度毎に作柄が異なる為、
ラベル正面に製造年度を表記し、更に1本毎に個別番号で品質管理した
初の 「ヴィンテージ スイス アブサン」です。
贅沢に選別した6種類の薬草類を秘伝ブレンドし、各年度3,500本だけ限定生産されますが、
2017は990本、2018は850本、そして2019は800本が生産されました。
数に限りがございますので、お早めにご注文ください。
.

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
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スイス・アブサン キュブラー ヴィンテージ・アブサン ヴェルト・スイス 2019
アルコール度数:72% 容量:500ml
販売価格:¥5,700【税別】
詳細、ご注文は⇒キュブラー
産地:スイス/ヴァル・ド・トラヴェール
主原料:ニガヨモギ、アニス
ツヨン濃度:9.0ppm
生産量:800本
4代目現社長イヴが、1875年に曾祖父が最初に創ったオリジナル・レシピ最新テクノロジーで奇跡的に復刻した幻のアブサン。贅沢に選別した6種類の薬草類を秘伝ブレンドし。ワイン同様、原料ハーブは収穫年度毎に作柄が異なる為、メイン・ラベルに製造年度(ヴィンテージ)を表記し、更に1本毎に個別番号を打ち、厳しく品質管理した、初の「ヴィンテージ・スイス・アブサン」です。


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2020.06.27【商品紹介】

修道院設立900年を記念して造られた『シャルトリューズ リキュール・ドゥ・ヌヴィエム・セントネール』

1084年、聖ブルーノによって設立され、アルプス山脈の麓に今も現存、
修道士達が暮らし勤める「ラ・グランド・シャルトリューズ修道院」。
シャルトリューズ・リキュールの歴史は、修道院の中でも限られた修道士の規律によって、
厳重に守られ受け継がれています。
シャルトリューズ会の始まりである修道院設立900年を記念して1984年に造られた
『シャルトリューズ リキュール・ドゥ・ヌヴィエム・セントネール』
数量限定で販売させていただきます。
数に限りがございますので、お早めに!!
.
※ご注意※
◆ 出荷開始:2020年 7月 3日(金)予定 ◆
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シャルトリューズ リキュール・ドゥ・ヌヴィエム・セントネール
アルコール度数:47% 容量:700ml
販売価格:¥5,250【税別】
詳細、ご注文は⇒シャルトリューズ
産地:フランス
卓越した修道士が細心の注意を払い、オーク樽によって熟成された『シャルトリューズ ヴェール』と『シャルトリューズ ジョーヌ』をブレンド。ヴェール特有のハーブやスパイスに由来する力強さと、ジョーヌの繊細で滑らかな甘みが非常にバランス良く、素晴らしい余韻。シャルトリューズ唯一のユニークな複雑味を堪能できます。


シャルトリューズ リキュール・ドゥ・ヌヴィエム・セントネール 3L
アルコール度数:47% 容量:3,000ml
販売価格:¥21,750【税別】
詳細、ご注文は⇒シャルトリューズ
※写真は700mlの物です。


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2020.03.29【商品紹介】

佐多宗二商店の「AKAYANE」シリーズからピンクのアブサンが数量限定発売!

ブルーに続く佐多宗二商店のアブサンは、ピンク
大変ご好評をいただいております『AKAYANE アブサン クスシキ R‐01』の限定バージョン、春のアブサンが360本の数量限定販売になりました。
珍しいピンクのアブサンです。
夜桜とともに、日本の風情を味わいながらお楽しみいただければ幸いです。
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AKAYANE アブサン クスシキ R-01 スペシャルエディション・ピンク
アルコール度数:55% 容量:500ml
販売価格:¥4,400【税別】
詳細、ご注文は⇒ AKAYANE
品目:リキュール
蒸留:間接加熱蒸留
発売日:令和2年 3月23日
生産本数:360本
※写真は参考画像です。


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こちらも絶賛発売中!
AKAYANE アブサン クスシキ R-01
アルコール度数:55% 容量:500ml
販売価格:¥4,400【税別】
詳細、ご注文は⇒ AKAYANE
品目:リキュール
蒸留:間接加熱蒸留
発売日:令和元年11月1日
生産本数:1,500本

 
残り僅かとなりました!
AKAYANE アブサン クスシキ 2018
アルコール度数:50% 容量:500ml
販売価格:¥4,752【税込】
詳細、ご注文は⇒ AKAYANE
産地:日本/鹿児島
使用しているボタニカル:ニガヨモギ・スターアニス他39種類

 
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2020.03.15【商品紹介】

イタリア最古のグラッパメーカーと言われる『ナルディーニ』が造る高品質リキュールの取り扱い開始!

ボルトーロ・ナルディーニ氏が今日では屋根付き木造橋(ポンテ・ヴェッキオ)と、
グラッパ造りで有名なヴェネト州のバッサーノに
独自の蒸留所を創立したのは1779年のことでした。
彼と彼の後継者達の優れた知識と技術、尽きぬ努力と情熱によって
ナルディーニ社は蒸留酒造りのリーダー的存在となり
イタリア国家の誕生など激動と苦難の時代を超えてその地位を揺るぎないものとしました。
"生命の水"という意味を持つ"アックアヴィーテ"この造り手として
本家本元と自負するにふさわしくその伝統と品質の高さは世界中で認められており
"イタリアのバールでは何処でも必ずナルディーニ社のボトルが1本置かれている"
と言っても過言ではありません。
そのナルディーニ社のリキュールをご案内させていただきます。
.

※ご注意※
◆ 輸入元:株式会社フードライナー ◆
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ロッソ ナルディーニ
アルコール度数:24% 容量:1,000ml
販売価格:¥3,350【税別】
詳細、ご注文は⇒ ナルディーニ
産地:イタリア
のど越し良くデリケートで香り高い、時代を感じさせないクラシックな食前酒。オレンジ、竜胆草(リンドウの根)、ニガヨモギ、キーナやヴァニラの香りが一体となって溶け込み繊細でスムーズな味わいを創り出しています。冷やしてソーダ水と。またカクテルベースとして最適。


メッツォ エ メッツォ ナルディーニ
アルコール度数:22% 容量:1,000ml
販売価格:¥3,350【税別】
詳細、ご注文は⇒ ナルディーニ
産地:イタリア
メッツォ エ メッツォはロッソ ナルディーニとラバルバーロ・ナルディーニをブレンドして創られた、シンプルだが洗練された食前酒。森林を思わせる生き生きとした苦み。冷やしてソーダ水と。


ビター ナルディーニ
アルコール度数:24% 容量:1,000ml
販売価格:¥3,350【税別】
詳細、ご注文は⇒ ナルディーニ
産地:イタリア
クリーンで柑橘類の果実味あふれる心地よい苦み。オレンジや竜胆草(リンドウの根)、ニガヨモギを巧みにブレンドしたハーブの香り高い生き生きとしたリキュール。冷やしてソーダ水と。またカクテルベースとして最適。


アマーロ ナルディーニ
アルコール度数:31% 容量:1,000ml
販売価格:¥3,750【税別】
詳細、ご注文は⇒ ナルディーニ
産地:イタリア
竜胆草(リンドウの根)からくるリコリスの苦味を感じる香り、ペッパーミント、オレンジのバランスのとれたフレーバー。食後酒としてストレート、またはロックで。


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2020.03.08【商品紹介】

「サッシカイア」でお馴染みグラッパメーカー『ポーリ』が造る高品質リキュールの取り扱い開始!

グラッパの聖地ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパ近郊のスキアヴォンにある
1898年創業の家族経営のグラッパメーカー「ポーリ」
創業者のジョバッタ・ポーリは手押し車に小さな蒸留器を乗せ
家々を回ってブドウの絞りカスを蒸留して生計をたてていました。
その後息子のジョヴァンニが蒸留所を設立しますが、
彼は蒸気機関車のエンジンにヒントを得て独自の蒸留装置を開発することに成功し、
グラッパを商品として販売することを始めました。
現在は4代目のヤコポにその情熱は引き継がれ精力的な営業の結果、
同社のファンはイタリアはもとより世界中に広がっています。
いまではヴェネト州を代表するグラッパメーカーだと言えるでしょう。
同社の作る高品質グラッパをベースにしたリキュール達。
コスパの高さと、味わいのクオリティの高さを感じてください。
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※ご注意※
◆ 輸入元:株式会社フードライナー ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)


ポーリ エリジール・カモミッラ
アルコール度数:30% 容量:700ml
販売価格:¥2,850【税別】
詳細、ご注文は⇒ ポーリ
産地:イタリア
ハーブティーでお馴染み「カモミール」。グラッパとホワイトリカーにカモミールの花を漬け込んだ甘口リキュール。カモミールを始めとする夏の平原に咲く花の香り。甘くてデリケート、カモミール特有の味わい。


ポーリ エリジール・リモーネ
アルコール度数:27% 容量:700ml
販売価格:¥2,700【税別】
詳細、ご注文は⇒ ポーリ
産地:イタリア
ガルダ湖周辺のレモンの皮を漬け込んだ甘口リキュール。柑橘系の果実味と花の咲き誇る草原を思わせるアロマ。甘くて凝縮感がありレモン特有のフレッシュな味わい。


こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『新入荷商品』コーナーに掲載されております。
是非こちらもご覧ください。
一覧ページは⇒武蔵屋 新入荷商品
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こちらは再入荷です!
ポーリ ミエーレ(はちみつ)
アルコール度数:35% 容量:500ml
販売価格:¥2,500【税別】
詳細、ご注文は⇒ ポーリ
産地:イタリア
グラッパにはちみつと精油を入れてステンレスタンクで6週間寝かせるグラッパベースのリキュール。松や杜松、アカシアやオレンジ花のアロマ。甘く強烈で、すっきりした味わい。


ポーリ ミルティッロ(ブルーベリー)
アルコール度数:28% 容量:500ml
販売価格:¥2,250【税別】
詳細、ご注文は⇒ ポーリ
産地:イタリア
グラッパベースのリキュール。赤い果実(ブルーベリー)やユリのアロマ。甘くまろやかで口当たりが良い。

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2020.03.08【商品紹介】

ザ・ジャパニーズ・ビターズに待望の新フレーバー『桜』登場!!

ザ・ジャパニーズ・ビターズの発売開始から1年半が経ち、
現在、世界18ヶ国で販売され、多くの店舗、バーテンダー、シェフの方々、
さらにはご家庭で愛用していただいております。
最近では外国からの観光客の多くの方がお土産として購入していただいています。
今年は東京でオリンピックが開催することから、
今後ますます世界中で注目を浴びるであろうザ・ジャパニーズ・ビターズに、
ご愛用していただいている多くの方から桜フレーバーを作って欲しいとの熱い要望を受け、
今回のリリースが決まりました。
桜ビターズの製造にあたり、一番苦労した点は原材料の選定でした。
桜の原料を製造加工する全国の工場から取り寄せて試行錯誤しました。
時間をかけてようやく納得のいく桜ビターズのレシピが完成しました。
要の原料となる桜は、天然の桜の花びらと葉っぱの二種類をブレンドしています。
共に無農薬で栽培されているもののみを厳選し使用しています。
・桜の花びらの品種は、長野県南部に咲く八重桜(関山桜)
・桜の葉は、伊豆で咲く八重桜の葉を海水の天然塩で漬け込んだ葉
味わいは、桜餅のような華やかな甘い香リと塩漬けされた葉から引き出された
塩味の絶妙なハーモニーがあなたの食卓に花を添えます。
使用用途は、主にご家庭での晩酌やホームパーティーでは簡単なカクテル、
中でもジントニックやハイボールなど、
ジン、ウィスキーベースのカクテルに加えてみて下さい。
焼酎などの和酒、ラム、テキーラ、ビールなどに加えても面白いです。
もちろん食べ物にも使えます。特にアイスなどのデザートとの相性は抜群です。
また、シンプルにソーダやトニックウォーターに加えるだけで
桜香るアロマティックな炭酸水としてもお楽しみいただけます。
「サクラ香る○○カクテル」というような形で是非活用してみて下さい。
参考カクテルレシピは公式ウェブサイトで紹介されていますので参考にして下さい。
 

※ご注意※
◆ 出荷開始:2020年 3月14日(土)予定 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
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ザ・ジャパニーズ・ビターズ 桜
アルコール度数:27% 容量:100ml
販売価格:¥2,500【税別】
詳細、ご注文は⇒ザ・ジャパニーズ・ビターズ
※既にSNS等に入荷した旨のアップをされている方がいらっしゃいますが、こちらはMakuakeというクラウドファンディングサービスから応援購入した方々です。酒屋を通じての正式な販売は、3月12日のメーカー出荷からになっております。


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既存商品も大人気です!
ザ・ジャパニーズ・ビターズ 旨味
アルコール度数:33% 容量:100ml
販売価格:¥2,500【税別】
詳細、ご注文は⇒ザ・ジャパニーズ・ビターズ
原材料:アルコール、水、昆布、椎茸、鰹節、柚子
国際的に通用する「UMAMI」世界初、ジャパニーズクラフトビターズ
The Japanese Bittersでは 北海道産利尻昆布、神石高原の椎茸、枕崎の鰹節をバランスよく配合し、うま味成分の相乗効果でコク、深みを加えられるよう製造しています。


ザ・ジャパニーズ・ビターズ 柚子
アルコール度数:33% 容量:100ml
販売価格:¥2,500【税別】
詳細、ご注文は⇒ザ・ジャパニーズ・ビターズ
原材料:アルコール、水、柚子
清涼感あふれるフレッシュな香り日本を代表する香酸柑橘「YUZU」
The Japanese Bittersでは四国 徳島県の自然豊かな秘境・木頭の「黄金の村」で育った、他の柚子では類を見ない香り高い木頭柚子を使用しています。


ザ・ジャパニーズ・ビターズ 紫蘇
アルコール度数:33% 容量:100ml
販売価格:¥2,500【税別】
詳細、ご注文は⇒ザ・ジャパニーズ・ビターズ
原材料:アルコール、水、紫蘇
日本で古くから栽培されているこれぞジャパニーズハーブと呼べる「SHISO」
The Japanese Bittersが使用する紫蘇は千葉県「長生あおば農園」で作られており、苗木から摘み取り時期まで完全に育成状態を管理され、色、香り、品質に優れています。


ザ・ジャパニーズ・ビターズ 檜
アルコール度数:27% 容量:100ml
販売価格:¥2,500【税別】
詳細、ご注文は⇒ザ・ジャパニーズ・ビターズ
使用用途は主にカクテル、中でもジントニックやハイボールなどジン、ウィスキーベースのカクテルや、焼酎などの和酒、ラム、テキーラ、ビールなどに加えても面白いです。また、シンプルにソーダやトニックウォーターに加えるだけで檜香るアロマティックな炭酸水としてもお楽しみ頂けます。「ヒノキ香る○○カクテル」というような形で是非活用してみて下さい!

 
 
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2020.03.03【商品紹介】

ジン好き、ビール好き集まれ!ホップ入りクラフトジン『メイフィールド』のジン&リキュール新発売!!

伝統的なホップ産業の中心地に位置するメイフィールドで造られる
『メイフィールド サセックス ホップ ジン』
ジュニパーベリーはじめ、イーストサセックス州のホップを中心に8つのボタニカルで構成。
柑橘とホップの爽快な味わいが広がります。
ジンベースカクテルはもちろん、ビールカクテルにも!
また甘過ぎないナチュラルな風味が魅力のルバーブとジンジャーのリキュール、
エルダーフラワーとピーチのリキュールも必見です!!
 

※ご注意※
◆ 輸入元:Sarment株式会社 ◆
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メイフィールド サセックス ホップ ジン
アルコール度数:40% 容量:700ml
販売価格:¥3,850【税別】
詳細、ご注文は⇒ メイフィールド
産地:イングランド
私たちの物語は、ホップが広がるイーストサセックス州の一つのファームで始まります。それらのホップを収穫し、我々のオーストハウスで乾燥させ、銅製の蒸留機で蒸留します。ここで私たちはひねりを加えます。7つの天然性ボタニカル(ジュニパー、オレンジピール、レモンピール、コリアンダーシード、アンゼリカ、リコリッシュ、ニオイイリス)を加え漬け込みます。
このジンのラベルは、聖ダンスタンと悪魔の物語を描いています。10世紀にシグネチャーボタニカルであるサセックスホップは、野生のボタニカルとしてサセックスの生け垣で発見されたホップで、現在はイーストサセックス州のSalehurstにある30エーカーのホップファームのほんの1エーカーで栽培されています。
☆テイスティングノート☆
ゼスティライムとオレンジ柑橘類、松の新鮮なジュニパー、黒胡椒、パルマのスミレとリコリッシュ。黒胡椒とシナモンスパイスを配合したドライパイニージュニパー、シーソルト、柑橘類、ほのかな花の香り


メイフィールド ザ カッコウ ライン ジン・リキュール
アルコール度数:20% 容量:500ml
販売価格:¥3,300【税別】
詳細、ご注文は⇒ メイフィールド
産地:イングランド
ルバーブとジンジャーの組み合わせとリキュールの伝統的な甘さの程よいバランスで、リキュールの中でこれらの材料の素晴らしい特徴を最大限に引き出しています。
☆テイスティングノート☆
クリアで淡いピンク色(プロヴァンスロゼ)。キレの良いルバーブの香りがし、その後しょうがの香りがジュニパーの松のような特徴とスピリッツさと共に通り抜けます。ルバーブの酸味としょうがのシャープさは、リキュールの甘さを素晴らしく引き立てています。後味に美しい新鮮さが残ります。


メイフィールド ラッキーホースシュー ジン・リキュール
アルコール度数:20% 容量:500ml
販売価格:¥3,300【税別】
詳細、ご注文は⇒ メイフィールド
産地:イングランド
エルダーフラワーとピーチを、少量のマルメロ、レモングラス、クロフサスグリと共に使用して、風味に深みを加えています。
☆テイスティングノート☆
クリアで淡い麦わら色。マジパンと松の柔らかい香り、そして花の香り。口当たりが新鮮な桃の果肉が感じられ、ジュニパーもその存在感を感じさせる。リキュールの甘さはわずかなジュニパーの苦味と完璧にバランスが取れていて、後味はクリーンで余韻が長く続きます。


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