愛・酒・人　武蔵屋　ＳＡＫＥＤＯＲＩ支店

『ロス・ダンザンテス』（スペイン語でダンサーの意）は、
海外でメスカルブームを起こしたパイオニアで、
メスカル界のレジェンド的ポジションを確立ています。
幅広く 親しまれている一方、奥深く、研ぎ澄まされた味わいは、
拘りの強い方々にも熱烈なファンがいる秀逸なメスカル。
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※ご注意※
◆ 輸入元：株式会社カニワトーキヨ ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

ロス・ダンザンテス ホベン
アルコール度数：４７％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１０，４５５【税別】
詳細、ご注文は⇒ ロス・ダンザンテス
産地：メキシコ／オアハカ州サンティアゴ・マタトラン
アガベ：エスパディン（Ｅｓｐａｄｉｎ）
オーブン：タテマド
搾汁：タオナ
発酵：この地域に自生する酵母を含む８００リットルの松の大樽で自然発酵
蒸留：銅製蒸留器で２回蒸留
☆テイスティングコメント☆
香り：ローストしたマゲイのバランスの取れたアロマ、緑のハーブとシャープなフレッシュさのミックス。
味わい：甘い柑橘類の香りが特徴、軽く洗練された風味、焼かれたアガベの強い余韻、持続的な柑橘類の風味、スモーキーな後味。
シルキーでバランスの取れたフレーバーは、丸く滑らかで口全体に広がります。トップでは淡い新鮮なフルーツのノートをもたらし、ミドルは濃厚な緑のハーブを遊びに誘い、その後ローストマゲイの甘い風味と煙と木材を思わせるフィニッシュ。


ロス・ダンザンテス レポサド
アルコール度数：４３％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１０，９０９【税別】
詳細、ご注文は⇒ ロス・ダンザンテス
産地：メキシコ/オアハカ州サンティアゴ・マタトラン
アガベ：エスパディン（Ｅｓｐａｄｉｎ）
オーブン：タテマド
搾汁：タオナ
発酵：この地域に自生する酵母を含む８００リットルの松製の樽で自然発酵
蒸留：銅製蒸留器で２回蒸留
熟成：９ヶ月（アメリカンオーク７０％、フレンチオーク３０％）
☆テイスティングコメント☆
アロマ：スモーキーで土のアクセントとバニラやメープルシロップのタッチのある繊細でエレガント。
味わい：甘く、絶妙なバランス。ココナッツ、バニラと木材の強い香り、湿った木材と甘い後味を引き延ばすようなフレーバー。


こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『新入荷商品』コーナーに掲載されております。
是非こちらもご覧ください。
一覧ページは⇒武蔵屋 新入荷商品

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ラムとは違った樽の持つ個性や特徴によってバリエーション豊かな味わいを出すカシャッサ。
インディペンデント・ボトラーからのリリースがほとんどないカシャッサですので
これは大変興味深いですね！
限定入荷ですのでお早めに！！
 

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
（また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。）

ケイデンヘッド カシャッサ プラタ アランビック マグニフィカ ２年
アルコール度数：３８％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥４，１００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ケイデンヘッド
産地：ブラジル／スコットランド
製造元：サプカイア社
熟成年数：５年
カスクタイプ：バーボン樽
☆テイスティングノート☆
香り：レモングラス、切り立ての木、マンゴー
味：桃のチロップ煮、マンゴー、グリーンペッパー、ディル、フェンネル、ピスタチオ


ケイデンヘッド カシャッサ サブカイア ヴェーリャ ５年
アルコール度数：４０．２％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥４，３００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ケイデンヘッド
産地：ブラジル／スコットランド
製造元：サプカイア社
熟成年数：５年
カスクタイプ：バーボン樽
☆テイスティングノート☆
香り：レモングラス、切り立ての木、マンゴー
味：桃のチロップ煮、マンゴー、グリーンペッパー、ディル、フェンネル、ピスタチオ


ケイデンヘッド カシャッサ サブカイア ヴェーリャ １０年
アルコール度数：４０．３％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥４，７００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ケイデンヘッド
産地：ブラジル／スコットランド
製造元：サプカイア社
熟成年数：１０年
カスクタイプ：バーボン樽
☆テイスティングノート☆
香り：メロン、パイナップル、オイル、チューインガム、土、ウッド
味：ウッド、オリーブ、レモン、さとうきびの甘み


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一覧ページは⇒武蔵屋 新入荷商品
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元々はメキシコの伝統的な蒸留酒でありながら、
昨今の世界的なクラフテッド・スピリッツ人気の高まりの中、
欧米でも高い注目を浴びているメスカル。
ワインが葡萄の品種によって飲み分けられるのと同様、
マゲイ(アガベ)の品種によって多様なフレーバーのバリエーションを持つことが
その魅力のひとつです。
また、完全な手作業の生産工程において、
地面に掘ったオーブンで火山岩に薪をくべてマゲイを蒸し上げることにより、
他のお酒にはない独特のスモーキーなフレーバーを伴う点もメスカルの特長です。
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ラ・メディダ エスパディン
アルコール度数：４５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥６，２００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ラ・メディダ
産地：メキシコ／オアハカ州サン・ディオニシオ・オコテペック
アガベ：エスパディン
ミル：タオナ
オーブンタイプ：タマテド
蒸留：銅製の単式蒸留器で２回蒸留
最も多く流通しているマゲイ（アガベ）で、５～７年をかけて成熟します。シトラス感と高い糖度がその特徴です。スパイシーな食べ物とともに、もしくはそのままで飲むことをお勧めします。


ラ・メディダ エスパディン キアトーニ
アルコール度数：４８％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１０，０００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ラ・メディダ
産地：メキシコ／オアハカ州サン・ペドロ・キアトーニ
アガベ：エスパディン
ミル：タオナ
オーブンタイプ：タマテド
蒸留：クレイポットの蒸留器で２回蒸留
車すら入ることのできない場所で、７～９年の成熟を経たマゲイ（アガベ）は、蒸留後にガラス容器で６カ月以上の安定化を経て、まろやかなボディと独特のシトラス感とスパイス感、アニスや木のフレーバーを持った特別なメスカルを産み出します。ラ・メディダの中でも


ラ・メディダ トバラ
アルコール度数：４４％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥９，５００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ラ・メディダ
産地：メキシコ／オアハカ州サン・ディオニシオ・オコテペック
アガベ：トバラ
ミル：タオナ
オーブンタイプ：タマテド
蒸留：銅製の単式蒸留器で２回蒸留
最も認知されているマゲイの一つです。アロマチックな揮発成分を含むことから、高品質のメスカルを産み出します。食前に食前酒として飲むのに適しています。
サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション銀賞受賞。


ラ・メディダ ビクイシェ
アルコール度数：４７％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥９，５００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ラ・メディダ
産地：メキシコ／オアハカ州サンテイァゴ・マタトラン
アガベ：ビクイシェ
ミル：タオナ
オーブンタイプ：タマテド
蒸留：銅製の単式蒸留器で２回蒸留
その甘さから食用として広く認知されている野生のマゲイ（アガベ）です。成熟するのに９～１０年かかります。その全てを余すところなく利用するために、葉を切り落とした後に１年半程度、球茎部の厚みが増すのを待ちます。結果として、旨味のある甘いメスカルになります。


ラ・メディダ マドレクイシェ
アルコール度数：４６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥９，５００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ラ・メディダ
産地：メキシコ／オアハカ州サン・ルイス・アマトラン
アガベ : マドレクイシェ
ミル：タオナ
オーブンタイプ：タマテド
蒸留：銅製の単式蒸留器で２回蒸留
メキシコ南部の乾いた土地で生育するこのマゲイ（アガベ）は、その周縁部に黒い棘を持つことが多く、巨大なバリアで身を守っているかのようです。栽培にもよく適応し、干ばつや霜にもよく耐えます。そのメスカルは、食前酒にもよいですし、メキシコ料理の食中酒としてもよく合います。


ラ・メディダ アロケーニョ
アルコール度数：４７％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１０，０００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ラ・メディダ
産地：メキシコ／オアハカ州サン・ルイス・アマトラン
アガベ：アロケーニョ
ミル：タオナ
オーブンタイプ：タマテド
蒸留：銅製の単式蒸留器で２回蒸留
メスカルに使われるマゲイでは最長の寿命を誇るものの一つです。成熟には８～１５年の年月が必要です。最も糖分を含むマゲイの一つで、非常に甘くフルーティーなフレーバーをメスカルにもたらします。


ラ・メディダ テペスタテ
アルコール度数：４６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１０，０００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ラ・メディダ
産地：メキシコ／オアハカ州サン・ペドロ・トトラパン
アガベ：テペスタテ
ミル：タオナ
オーブンタイプ：タマテド
蒸留：銅製の単式蒸留器で２回蒸留
このマゲイ（アガベ）は直径２～３メートルの薔薇状に育ち、黄色い花をつけます。その成熟には２５～３０年がかかります。それほど勾配が急ではない、石灰質で乾いた日当たりの良い岩場を好み、それほどに深くない表層に根を張ります。このマゲイから作られたメスカルは、複雑かつ精緻で繊細なものになります。


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メスカル『ビエホ インデセンテ』は最大の特徴として、
原料のアガベをスチームオーブンで加熱するため、
多くのメスカルとは異なりスモーキーさがなく、それぞれのアガベの個性が際立っております。
アガベ品種の違いを飲み比べられるのもメスカルならではの楽しみですね！
※「テペスタテ」のみ典型的なメスカルの製造工程を用いアガベの加熱処理方法は直火で蒸焼き。
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ビエホ インデセンテ エスパディン
アルコール度数：４５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥４，６００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ビエホ インデセンテ
地域：メキシコ／オアハカ州ミアワトラン
アガベ：エスパディン（Ｅｓｐａｄｉｎ）
オーブンタイプ：スチームオーブン
蒸留：銅製の単式蒸留器で２回蒸留
ミネラルやハーブのような香りと塩分や柑橘系甘さを感じ後味はスッキリしています。
☆ 受 賞 歴 ☆
・Spirits of Mexico 2014 Silver
・International Review of Spirits Award 2015 Gold
・San Francisco World Spirits Competition 2016 Gold


ビエホ インデセンテ アンサンブル
アルコール度数：４８％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥５，７００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ビエホ インデセンテ
地域：メキシコ／オアハカ州ミアワトラン
アガベ：エスパディン（Ｅｓｐａｄｉｎ）、マドレクイシェ（Ｍａｄｒｅｃｕｉｓｈｅ）のブレンド
オーブンタイプ：スチームオーブン
蒸留：銅製の単式蒸留器で２回蒸留
新緑のような香りと青草やアスパラガスような味わい。後味は際立ったスパイシーさを感じます。
☆ 受 賞 歴 ☆
・Spirits of Mexico 2014 Gold
・The fifty Best NY 2015 Gold


ビエホ インデセンテ マドレクイシェ
アルコール度数：４８％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥７，５００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ビエホ インデセンテ
地域：メキシコ／オアハカ州ミアワトラン
アガベ：マドレクイシェ（Ｍａｄｒｅｃｕｉｓｈｅ）
オーブンタイプ：スチームオーブン
蒸留：銅製の単式蒸留器で２回蒸留
ユーカリや干草、土 のような香りと滑らかでフルーティーな味わい。後味はまろやかでシルキーさが長く続きます。
☆ 受 賞 歴 ☆
・The fifty Best NY 2015 Double Gold


ビエホ インデセンテ テペスタテ
アルコール度数：４８％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１１，７００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ビエホ インデセンテ
地域：メキシコ／オアハカ州ミアワトラン
アガベ：テペスタテ（Ｔｅｐｅｘｔａｔｅ）
オーブンタイプ：タマテド（直火で蒸焼）
蒸留：銅製の単式蒸留器で２回蒸留
典型的なメスカルの製造工程を用いアガベの加熱処理方法は直火で蒸焼き。華やかでバナナの香りとコクのある焼き菓子のような味わい。後味はシナモンの甘い香りを感じます。


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カイピリーニャの意味は『田舎の娘』という意味だそうですが、
熟成した上質なカシャーサは何とも妖艶でグラマラスな大人の女性を連想させます。
まずはストレートで。ゆっくりと大人の女性に酔いしれていたいものです。
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ベーリョ・バヘイロ ダイヤモンド
アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥８，９５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ ベーリョ・バヘイロ
産地：ブラジル
カスクタイプ：オーク樽・ジェキチバ
ダブル蒸留製法により丁寧に作られたマイルドな口当たりと豊かな香りのベーリョバヘイロをオーク樽でじっくり熟成、ジェキチバ・ローズの樽で保管し、マイルドな口当たりと豊かな香りの１ランク上のカシャッサに仕上げました。
熟成をよりしっかり味わうことができるストレートやロックはもちろん、ブラジルで最もポピュラーなカクテル、「カイピリーニャ」にするのもおすすめです。
フランス製のプレミアムなデザインボトル、プレミアムボックス入り。
ブラジル特産スピリッツ「カシャッサ」の国民的ブランド「ベーリョ・バヘイロ」のプレミアム商品です。


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先日、日本カシャッサ協会様主宰カシャッサコンシェルジュルジュの資格を無事取得しました。
今まで取っ散らかっていたカシャッサの情報を頭の中で整理する事が出来て
大変有意義な機会でしたので是非ご興味ある方はトライしてみて下さい。
そんな中で、日本でカシャーサと言うと
カイピリーニャのベースとしてしかほとんど扱われていない現状に少し勿体ないなぁと感じたり。
ココナッツや様々なフルーツで割るバチーダ。シンプルにソーダ割り、ツイストカクテル、
様々なシーンで活躍するポテンシャルを持ったアイテムが輸入されてきています。
是非これは、カイピリーニャのベース変えようかなーではなく、
オリジナルカクテル創作しちゃおっかなーみたいなシーンで
お試し頂きたいアイテムをご紹介させて頂きます。
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※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
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カシャッサ セレッタ
アルコール度数：４２％　容量：６７０ｍｌ
販売価格：￥１，８００【税別】
詳細、ご注文は⇒カシャッサ セレッタ
産地：ブラジル／ミナスジェライス州サリナス市
ブラジル国内で最も飲まれているハンドメイド・カシャッサの一つ！
ウンブラーナという木の樽で2年熟成を施した、琥珀色に輝くカシャッサ。ライトな味わいで若者にも人気です。仄かな酸味と桜餅の様な香りが特徴。


キンタ・ダス・カスタネイラス ジェキチバ
アルコール度数：４０％　容量：６７０ｍｌ
販売価格：￥４，４００【税別】
詳細、ご注文は⇒キンタ・ダス・カスタネイラス
産地：ブラジル／ミナスジェライス州
カスクタイプ：ジェキチバ
ブラジル原産のジェキチバの木の樽で熟成させた味わいと澄んだ香りが漂うカシャッサ。
・ブリュッセル国際コンクール
・２０１８年ゴールドメダル受賞


ウェーバーハウス アンブラーナ オーガニック
アルコール度数：３８％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥２，０００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ウェーバーハウス
ブラジル原産の森林樹・アンブラーナの樽で１年熟成。独特の香味はカシャーサでしか楽しめない個性。ナッティでオイリーな口当たり、ココナッツや桜餅のような独特の香味。


ファゼンダ・ソレダージ イペ
アルコール度数：４０％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥３，７００【税別】
詳細、ご注文は⇒ファゼンダ・ソレダージ
産地：ブラジル／リオデジャネイロ
カスクタイプ：イペ
ブラジルの国樹であるイペの木の樽に入れ、ソレラシステムで１８ヶ月熟成させたカシャッサ。イペの樽で寝かせることにより、やわらかく、バランスの取れた味わいのカシャッサに仕上げることができます。スパイシーな味わいとスモーキーな香り、後味は柔らかく、長い余韻をお楽しみいただけます。
ブリュッセル国際ワインコンクール２０１５スピリッツセレクション銀賞受賞
☆テイスティングコメント☆
味わい：まろやか、ソフト、甘い。サトウキビの風味、土、木のような味わい、スパイシー、程よい酸味
香り：ココア、アーモンド。繊細な香り。
フィニッシュ：澄んでいて長い余韻を持つ

 

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未開拓のラム生産地ハイチの『クレラン』と
バルバドスの人気蒸留所『フォースクエア』がヴェリエから限定入荷！
即完売必至是非お早めに！

. クレラン コミュナル
アルコール度数：４３％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥４，２１２【税込】
詳細、ご注文は⇒ クレラン
産地：ハイチ
イタリアに本拠を置くヴェリエ社の代表、ルカ・ガルガーノ氏が自信をもって発表した新しいシリーズであるハイチのアグリコールラム「クレラン」のスタンダード品「コミュナル」。
ハイチはラムの最後の未開拓の地とも言え、なんと５００以上の小規模なクラフト蒸留所が稼働しており、「クレラン」を生産しています。
クレランとの呼称を使用するためには、厳格な規則があります。原料はハイチ産のサトウキビのみを使用し、その収穫は全て手作業で、なんと収穫したサトウキビの蒸留所までの運搬は動物のみ！サトウキビジュースに存在するナチュラル酵母のみで発酵して瓶詰めはもちろんハイチ国内のみとなっています。
昨年ご紹介した４種類（サジュー、カシミール、ババル、ルロシェ）をブレンドして４３％で瓶詰めしより多くの皆様に試して頂けるようお手頃価格にてリリースしたのがこの「コミュナル」です。
香りは複雑で魅惑的！ボディはパイナップル、フィニッシュまでリッチでフルーティー。素晴らしく色気のあるアグリコールブラン！


ヴェリエ フォースクエア デスティーノ
アルコール度数：６１％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥２０，０８８【税込】
詳細、ご注文は⇒ ヴェリエ
産地：バルバドス
蒸留年：２００３年
瓶詰年：２０１７年
熟成年数：マデイラ樽・バーボン樽
バルバドス島フォースクエア蒸留所のダブルマチュレーションラム、２００３年蒸留、２０１７年瓶詰めで１２年間マデイラ樽、２年間バーボン樽で熟成。２，６１０本限定カスクストレングス。


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東京農大で醸造学を専攻し、世界を旅して日本酒の酒蔵や焼酎蔵、
海外のビールメーカーやワイナリーで修行して歩いた辰巳祥平氏が
辿り着いたのが日本名水１００選に選ばれている「岐阜県郡上八幡」。
そこで昨年７月に開業したのが辰巳蒸留所です。
Ａｌｃｈｅｍｉａｅ(アルケミエ)はラテン語で「錬金術師たち」。
世界中にいる錬金術師達の業を結集し、
全ての人の魂を揺さぶるスピリッツを創りたいとの願いを込め屋号に。
今後が楽しみな蒸留所です。
今回は
是非お早めにお買い求めください。

※ご注意※
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アルケミエ ファーストエッセンス 蕗の花 アブサン Lot2
アルコール度数：５８％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥６，０００【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル：蕗の花、ニガヨモギなどボタニカル８種類 生産本数：６２０本
今年も郡上市高鷲町の農家さん(Znzo.gourp)より蕗の花約３０ｋｇが届きました。雪の下でゆっくり大きくなる蕗の薹が、暖冬により雪が少なく早くから芽を出し始め、例年より早い収穫となりました。そして昨年に比べて蕗の花が小ぶり、香りも昨年よりも薄い印象でしたが、蒸留するとアブサンの中にちゃんと蕗の花の香りを感じます。 ほろ苦く大人の味、アブサンから春を感じてください。


アルケミエ アブサン 犬啼
アルコール度数：５８％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥６，０００【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル：ニガヨモギなどボタニカル８種
ブルガリア産の酒造用ニガヨモギを使用しました。芋焼酎由来の甘い香り、そして柔らかな舌触りが特徴。


アルケミエ ファーストエッセンス オレンジ ２．５セック
アルコール度数：４５％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥４，５００【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：吟香露、メルロー粕のグラッパ、ちこり焼酎
ボタニカル：５種類の柑橘、１１種類のボタニカル
生産本数：５４０本
今回は山梨:CityFarm(栽培)のメルローを東京:清澄白河フジマル醸造所(発酵)がワインにして、その搾り粕を岐阜:辰巳蒸留所(蒸留)がグラッパにしました。そのグラッパと焼酎をベーススピリッツにして、11月中旬〜12月上旬に日本各地(郡上市も)で収穫された5種類の柑橘と11種類のボタニカルを蒸留。今年のメルロー粕は除梗されていたので蒸留したグラッパは優しい味わいに。そこでベーススピリッツを主役に柑橘やボタニカルが余韻で追いかけてくるような酒質にしました。 ボタニカルではなく、ベースになっているお酒を楽しんでください。


アルケミエ ファーストエッセンス グリーン アブサン Ｌｏｔ２
アルコール度数：５８％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥７，００１【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル：ニガヨモギ（郡上産７０％、ブルガリア産３０％）、その他のボタニカル７種
生産本数：６７２本
２０１８年８月下旬～９月上旬、郡上市明宝の寒水地区（標高５００ｍ）にある【うまば農園】と【筒井農園】でニガヨモギを収穫しました。収穫したフレッシュなニガヨモギは蒸留の原料、そして蒸留後のアブサンの浸漬にも使用。今回はニガヨモギ由来のビターな味わいがクセになる緑のアブサンです。
ツヨン濃度：１．８ｐｐｍ
日本酒度＋１２９
※瓶詰め時のアブサンは緑色でしたが、時間の経過とともに酸化して茶色に変化します。その際に多少の澱が出る可能性がありますのでご了承ください。


アルケミエ ファーストエッセンス ラベンダー アブサン
アルコール度数：５８％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥６，０００【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル：ニガヨモギ、ラベンダー、その他のボタニカル７種
生産本数：６００本
辰巳蒸留所３年目の第１弾はラベンダーアブサン。
６月上旬、岐阜揖斐郡池田町にある「ラベンダーファームあまおか」より、ラベンダーの花が咲く直前の最も香る瞬間に収穫してもらいアブサンにしました。昨年のアブサンはラベンダーを乾燥させて使用しましたが、今年は農家さんのおかげでフレッシュなラベンダーを蒸留しております。アブサンとラベンダーが見事に融合しエレガントでエロスな味わい。


アルケミエ ファーストエッセンス ハッカ アブサン
アルコール度数：５８％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥６，０００【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル：赤丸薄荷、その他のボタニカル８種
生産本数：６１２本
北海道紋別郡滝上町で栽培される和薄荷の赤丸薄荷。赤丸は在来品種であり、そして和薄荷を代表する品種の１つでしたが昭和以降の品種改良により赤丸の栽培量は激減。現在では滝川町で赤丸を栽培しているのは「りんねしゃ」の滝川農場だけになりました。
今回りんねしゃの協力で９月上旬に収穫した赤丸薄荷を届けてもらい、少しだけ乾燥させてから蒸留しました。赤丸薄荷は西洋品種に比べてメントール含有量が違うそうで、香りはほんのり甘く温かみを感じる清涼感。爽快な気持ちになれるアブサンになりました。


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職人の手作り！
国際コンペも数々のメダルを獲得している注目のカシャッサが遂に上陸！
カイピリーニャだけじゃないカシャッサの魅力を是非ご自身で体感してみて下さい！

【QUINTA DAS CASTANHEIRAS （キンタ・ダス・カスタネイラス）】
Quinta das castanheiras （キンタダスカスタネイラス：ポルトガル語で『栗の木の農場』 ）は 、クラフトカシャッサのメッカであるミナスジェライス州にある寒冷地、マンティケイラの山間、標高１，４００ｍのところにあります。 約 ４０，０００平方メートルの畑で丹精込めて栽培したさとうきびが原料です。品質を維持するために収穫は丁寧に人の手で行っています。
さとうきびの栽培、収穫、ブラジルの森で育ったジェキチバの木の樽、アンブラーナの木の樽、ステンレスタンク での貯蔵まで、すべて職人の手作りで生産されています。
厳選した天然酵母を使用して発酵させ、蒸留後は頭痛の原因となるヘッドとテール部分を除き、カシャッサの命となる貴重な部分のみを使用しているアルテザナウ（職人の手造り）のカシャッサです。
参加した大会では、いくつかのメダルを獲得しています。 優れた生産性と地形や地域の天然酵母の特性、適応性が最も良いものを厳選し、高品質で特異な風味を醸し出す個性豊かなカシャッサを取り揃えています。

※ご注意※
◆ 出荷開始：２０１９年　８月１６日（金）予定 ◆
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
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キンタ・ダス・カスタネイラス アンブラーナ
アルコール度数：４０％　容量：６７０ｍｌ
販売価格：￥４，７５２【税込】
詳細、ご注文は⇒キンタ・ダス・カスタネイラス
産地：ブラジル／ミナスジェライス州
カスクタイプ：アンブラーナ
ブラジル原産のアンブラーナの木の樽で熟成させて特異な風味を醸しだす個性的なカシャッサ


キンタ・ダス・カスタネイラス ジェキチバ
アルコール度数：４０％　容量：６７０ｍｌ
販売価格：￥４，７５２【税込】
詳細、ご注文は⇒キンタ・ダス・カスタネイラス
産地：ブラジル／ミナスジェライス州
カスクタイプ：ジェキチバ
ブラジル原産のジェキチバの木の樽で熟成させた味わいと澄んだ香りが漂うカシャッサ。
・ブリュッセル国際コンクール
・２０１８年ゴールドメダル受賞


キンタ・ダス・カスタネイラス クラシカ
アルコール度数：４０％　容量：６７０ｍｌ
販売価格：￥４，２１２【税込】
詳細、ご注文は⇒キンタ・ダス・カスタネイラス
産地：ブラジル／ミナスジェライス州
クラシカ（ＣＬＡＳＳＩＣＡ）
ステンレスの樽で熟成させたカシャッサ。丹精込めて育てた原料のさとうきびの味わいが際立ちます。
・ブリュッセル国際コンクール
・2018年シルバーメダル受賞


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一覧ページは⇒武蔵屋 新入荷商品
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品切れしておりましたメスカル
『ピエルデ・アルマス ラ・ピュリティータ・ヴェルダ』が再入荷しました。
カクテルに使用のメスカルをお探しの方に特におすすめです！
ご注文お待ちしております。
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ピエルデ・アルマス ラ・ピュリティータ・ヴェルダ
アルコール度数：４０％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥４，９１４【税込】
詳細、ご注文は⇒ピエルデ・アルマス
産地：メキシコ／オアハカ州
アガべ品種：エスパディン
熟成１年以内のエスパディン（学術名：アガベ アンゴスタフォリア）からできた手造りメスカルです。このメスカルはカクテル用に作られたものです。食欲をそそる甘さ、煙と土の低音が合わさったようなエスパディンの甘みがすぐれています。
ピエルデ・アルマスの他のメスカルよりもアルコール度は低いですが、とても飲みやすく、他の強いメスカルを試す前に飲むにはちょうど良いメスカルです。


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生産性が高いコッパースチルでの蒸留と、伝統的で手間暇がかかるぶん
高質でスモーキーな香りと味わいが生まれる土製蒸留器の両方を使用していることが最大の特徴。
アーシーで野趣深い香りとなめらかな口当たりを兼ね備え、
ストレートで楽しめるのはもちろん、ライムやパッションフルーツ、トマトを使った
カクテルなど、様々なアレンジでお楽しみいただけます。
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バロデコブレ エスパディン
アルコール度数：４３％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥６，４２６【税込】
詳細、ご注文は⇒ バロデコブレ
産地：メキシコ／オアハカ州
蒸溜：土製と銅製蒸留器から蒸溜されたメスカルをブレンドする、という手法を初めてメスカルで採用。土製の蒸留器は一回分の容量が小さく（約３０リットル）、壊れやすい上に液体や蒸気を逃しやすく効率も良くないため、非常に高価になりやすい。一方、銅製の蒸留器は一回の容量が大きいため（約５００リットル）土製のものに比べると非常に効率的。
エスパディンは、株分けによる子株から６～８年かけて生育します。メスカルの原料として使用されるのはピニャと呼ばれる球根の部分。エスパディンのピニャは平均１００キロにもなります。そのピニャを、石の穴の中で４～６日かけて蒸し焼きにします。じっくり蒸し焼きにすることで、メスカルの特別な香りと味わいが生まれます。その後、ピニャを粉砕して発酵させます。そしてバロデコブレの最大の特徴である「蒸溜」。土製と銅製蒸溜器の両方を使用することでスモーキーで野趣に富んだ味わいに仕上がります。


バロデコブレ トバラアンサンブル
アルコール度数：４３％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥７，５０６【税込】
詳細、ご注文は⇒ バロデコブレ
産地：メキシコ／オアハカ州
蒸溜：土製と銅製の釜から蒸溜されたメスカルをブレンドする、という手法を初めてメスカルで採用。土製の蒸留器は一回分の容量が小さく（約３０リットル）、壊れやすい上に液体や蒸気を逃しやすく効率も良くないため、非常に高価になりやすい。一方、銅製の蒸留器は一回の容量が大きいため（約５００リットル）土製のものに比べると非常に効率的。
株分けによる子株から６～８年で生育するエスパディン種に、種からしか生育しないため、生育に１０～１２年かかるトバラ種をブレンド。メスカルの原料として使用されるのはピニャと呼ばれる球根の部分。エスパディンのピニャは平均１００キロにもなります。そのピニャを、石の穴の中で４～６日かけて蒸し焼きにします。じっくり蒸し焼きにすることで、メスカルの特別な香りと味わいが生まれます。その後、ピニャを粉砕して発酵させます。そしてバロデコブレの最大の特徴である「蒸溜」。土製と銅製蒸溜器の両方を使用することでスモーキーな香りと味わいに仕上がります。トバラ種ブレンドならではの柔らかくバランスのとれた味わいを是非じっくりとお楽しみください。


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アイルランドって実に魅力的。
ビールもウイスキーも音楽も好きな方多いと思いますが
スピリッツって意外と日本で見かけませんね！
という事でこの度、禁止条例により３００年非合法とされながらも
密かに生産され国民に愛されてきたプチーンと、注目のジンを２アイテムをご紹介します。
プチーンはツイストカクテルに！
ジンは実に洗練された味わいなのでソニックでもオススメです！！
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※ご注意※
◆ 出荷開始：２０１９年　５月２７日（月）予定 ◆
◆ 輸入元：アイコン・ユーロパブ株式会社 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

バン プチーン ポテトスピリッツ
アルコール度数：４８％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥７，７３３【税込】
詳細、ご注文は⇒ バン プチーン
産地：アイルランド
「バン」は、ポテト・モルト・テンサイ（砂糖大根）など地元で収穫される生の素材を混ぜ合わせて蒸留されています。
最初にサワークリーム、シナモントースト、プラスティシーンが、スライスしたばかりの精白パンとドイツライ麦のブレディの下に香ります。その後、ブラックペッパーとスイートレモンクリームの香りと共に、酵母とブレディな香りが徐々に増します。
味わいは、オイリーな舌触り、シナモントースト、クローブ、ナツメグのスイートなスパイスがすぐに感じられた後、バレル由来のコーヒーのような苦味でバランスのとれたスイートミルク、ミルクコーヒーのようなクリーミーさが増します。
フィニッシュは、クリーミーでクリーン。かすかにレモンフォンダンファンシーを連想させますが、余韻は長く残りません。


マフ ジン
アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，６１６【税込】
詳細、ご注文は⇒ マフ ジン
産地：アイルランド
日本初上陸！ポテトを使用したアイリッシュジン！
アイルランド　The Muff Liquor Companyのアイリッシュ ポテト クラフトジンです。アイルランド ドニゴール州にあるマフという村から名付けられました。
従来からジンの蒸留に使われているボタニカルの他に、レモン、マンダリン、ローズマリー、シャンパンエッセンスを用いてクラフトされています。ベースとなっているスピリッツに使用されているポテト由来の滑らかさとクリーミーさのある、さっぱりとしたアロマ豊かな味わいで、柑橘系の上品なフィニッシュです。
ジントニックなどの各種カクテルの他にも、オンザロックでお楽しみいただくのもおすすめです。


ディングル ジン
アルコール度数：５８％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，８３２【税込】
詳細、ご注文は⇒ ディングル ジン
産地：アイルランド
ディングル ジンは、業界の専門家によるブラインドテイスティングで世界各国から集まる４００種類以上のジンの中から最も良いジンを決める、ロンドン ワールド ジン アワード２０１９で「World’s Best London Dry Gin（世界一のロンドン ドライジン）」に選ばれました。クラフトジンブームが巻き起こっている今だからこそ知っておかなければならない注目のジンです。
アンゼリカとジュニパーが主体で香る味わい豊かなジンです。古典的なジンらしいジュニパーと、現代的なジンらしいミントハーブ、クールスパイスの双方を味わうことができる、どちらのスタイルを好む人でも好んで飲めるジンです。
ジュニパー、コリアンダー、ベリー、アンゼリカ、ナツメグ、レモンビール、オレンジピールなど13種類のボタニカルを使用しておりますが、全てのバランスが整っていると評価されました。


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ヴァン・ヘイレンの元ヴォーカル、サミー・ヘイガー氏【写真左】とマルーン５のヴォーカル、アダム・レヴィーン氏の共同プロデュースで生まれたメスカルとテキーラのブレンド商品（比率５０:５０）。
サミー・ヘイガー氏は既にプレミアム・テキーラであるカボワボを所有しており、経験豊富な彼のチームとドン・フリオの兄が興した「エル・ビエヒート蒸留所」のマスター・ディスティラーが開発した世界初の「メスキーラ（メスカルとテキーラを合わせた造語）」である。
２つの偉大なスピリッツであるメスカルとテキーラが融合し、
非日常を求める人達が、レベルの高い美味しさと品質を体感できる逸品。
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サント メスキーラ
アルコール度数：４０％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥６，０２６【税込】
詳細、ご注文は⇒ サント メスキーラ
原料はブルーアガベとエスパディンアガベ。ハーブのヒントに加えて力強いアガベのアロマ、土臭さと軽快なスモーキーさを兼ね備えた味わい。芳醇な飲み口に始まり、複雑なアガベの風味を引き出しながら徐々に消える。ハーブと入り混じる柔らかなスモーキーさとかすかに感じるフローラルな果実味、わずかにソルティさも感じられる。


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２０１３年にブリュッセル国際スピリッツコンクールでグランドゴールドメダルを受賞！
世界が認めた『カシャーサ・ダ・キンタ』。
まずはカイピリーニャにはしないで是非ストレートで！
. カシャーサ・ダ・キンタ ブランカ
アルコール度数：４２％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥４，１０４【税込】
詳細、ご注文は⇒カシャーサ・ダ・キンタ
産地：ブラジル／リオデジャネイロ
２０１３年ブリュッセル国際スピリッツコンクールにてグランドゴールドメダルを受賞。
ステンレス製のバレルで貯蔵・熟成。繊細な香りとバランスの取れたフルーティな後味が特徴。
☆テイスティングコメント☆
色：透明
香り：サトウキビジュースに似た繊細な香り
風味：バランスの取れたフルーティな後味。


カシャーサ・ダ・キンタ アンブラーナ
アルコール度数：４０％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥４，４２８【税込】
詳細、ご注文は⇒カシャーサ・ダ・キンタ
産地：ブラジル／リオデジャネイロ
熟成年数：２年
２０１４年ブリュッセル国際スピリッツコンクールにてゴールドメダルを受賞。
アンブラーナ（ブラジル原産の森林樹）の木樽で貯蔵・熟成。柔らかく繊細で、ほのかに木の香りとスパイスを感じさせるフルーティーな後味が特徴。
☆テイスティングコメント☆
色：薄い麦わらの様な黄色で透明
香り：わずかにフルーツとスパイスの香り
風味：柔らかく繊細。控えめに木の香りとスパイスを感じさせるフルーティーな後味。


カシャーサ・ダ・キンタ カルヴァーリョ
アルコール度数：４０％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥４，４２８【税込】
詳細、ご注文は⇒カシャーサ・ダ・キンタ
産地：ブラジル／リオデジャネイロ
熟成年数：２年
カルヴァーリョ（オーク）の木樽で貯蔵・熟成。柔らかく繊細で、木と熟したフルーツを感じさせる後味が特徴。
☆テイスティングコメント☆
色：麦わらの様な黄色で透明
香り：よく熟したフルーツとスパイスの香り
風味：柔らかく繊細。木と熟したフルーツを感じさせる後味。

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『センティール』は、エスパディン、シリアル、トバラ、テペスタテなど、
アガベのより複雑な風味、それぞれの個性や長所を巧みに取り込み、
まさにクラフトといった伝統的な方法を使用し、高品質なものを極少量生産しております。
フーデックスでも大好評で、アガベ品種による味わいの違いも魅力ですね。
奥深いメスカルの世界をお愉しみください！
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センティール エスパディン
アルコール度数：４１％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１１，８８０【税込】
詳細、ご注文は⇒ センティール
地域：メキシコ／オアハカ州
アガベ：エスパディン（Ｅｓｐａｄｉｎ）
蒸留：銅製の蒸留器（ｏｌｌａ ｄｅ ｃｏｂｒｅ）
スモーキーで素朴でとても滑らか、余韻は長くフレッシュなハーバル感。


センティール エスパディン エスパディン オジャ・デ・バロ
アルコール度数：４９％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２２，６８０【税込】
詳細、ご注文は⇒ センティール
地域：メキシコ／オアハカ州
アガベ：エスパディン（Ｅｓｐａｄｉｎ）
蒸留：クレイポットの蒸留器（ｏｌｌａ ｄｅ ｂａｒｒｏ）
力強く滑らかな口当たり。フレッシュで雨や湿った大地を思い出させる味わい。アンセステラル（祖先）の製造方法のため蒸留の度にユニークさが現れます。


センティール シリアル
アルコール度数：４６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２１，６００【税込】
詳細、ご注文は⇒ センティール
地域：メキシコ／オアハカ州
アガベ：シリアル（Ｃｉｒｉａｌ）
蒸留：銅製の蒸留器（ｏｌｌａ ｄｅ ｃｏｂｒｅ）
洗練されたハーブとシトラスの香り、滑らかな口当たりと土を思わせるフィニッシュ。


センティール トバラ
アルコール度数：４６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２１，０６０【税込】
詳細、ご注文は⇒ センティール
地域：メキシコ／オアハカ州
アガベ：トバラ（Ｔｏｂａｌａ）
蒸留：銅製の蒸留器（ｏｌｌａ ｄｅ ｃｏｂｒｅ）
タバコや樹木の様な、乾いた浸透した香り。


センティール テペスタテ
アルコール度数：４９％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２３，２２０【税込】
詳細、ご注文は⇒ センティール
地域：メキシコ／オアハカ州
アガベ：テペスタテ（Ｔｅｐｅｚｔａｔｅ）
蒸留：銅製の蒸留器（ｏｌｌａ ｄｅ ｃｏｂｒｅ）
強い個性を持ち、青さと強い口当たり、フレッシュでスパイシーなフィニッシュ。


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今年のフーデックスでも大好評でした
『ヴォルティセ』、『マレモト』のアンサンブルが入荷しました。
アンサンブルは少人数の合奏や合唱、調和のとれた等の意味を持ち、
音楽やファッションで多く使用されますが、
メルカルではアガベのブレンド（調和のとれた）の意味で使われております。
それぞれ違ったアンサンブルを是非お愉しみください！
 

※ご注意※
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

ヴォルティセ アンサンブル
アルコール度数：４６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１２，７４４【税込】
詳細、ご注文は⇒ヴォルティセ
地域：メキシコ／オアハカ州 サン・ファン・デル・リオ
蒸留所：カサ・アルカウテ（ＣＡＳＡ ＡＲＣＡＵＴＥ）
アガベ：ハバリ（Ｊａｂａｌｉ）、テペツタテ（Ｔｅｐｅｚｔａｔｅ）、トバラ（Ｔｏｂａｌａ）
オーブンタイプ：タテマド
ミル：タオナ
発酵：松材の桶で天然酵母による自然発酵
蒸留：銅製の蒸留器（Ａｒｅｎｂｉｑｕｅ ｄｅ Ｃｏｂｒｅ）で２回蒸留
ＶＯＬＴＩＣＥ ＝ 渦（竜巻）の意味。


マレモト アンサンブル [エスパディン・マドレクイシェ・ハバリ]
アルコール度数：４６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１２，７４４【税込】
詳細、ご注文は⇒マレモト
地域：メキシコ／オアハカ州 サン・ファン・デル・リオ
蒸留所：カサ・アルカウテ（ＣＡＳＡ ＡＲＣＡＵＴＥ）
アガベ：エスパディン（Ｅｓｐａｄｉｎ）、マドレクイシェ（Ｍａｄｒｅｃｕｉｓｈｅ）、ハバリ（Ｊａｂａｌｉ）
オーブンタイプ：タテマド
ミル：タオナ
発酵：松材の桶で天然酵母による自然発酵
蒸留：銅製の蒸留器（Ａｒｅｎｂｉｑｕｅ ｄｅ Ｃｏｂｒｅ）で２回蒸留
ＭＡＲＥＭＯＴＯ ＝ 大波（津波）の意味。


マレモト アンサンブル [トバラ・エスパディン・ビクイシェ]
アルコール度数：４６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１２，７４４【税込】
詳細、ご注文は⇒マレモト
地域：メキシコ／オアハカ州 サン・ファン・デル・リオ
蒸留所：カサ・アルカウテ（ＣＡＳＡ ＡＲＣＡＵＴＥ）
アガベ：トバラ（Ｔｏｂａｌａ）、エスパディン（Ｅｓｐａｄｉｎ）、ビクイシェ（Ｂｉｃｕｉｓｈｅ）
オーブンタイプ：タテマド
ミル：タオナ
発酵：松材の桶で天然酵母による自然発酵
蒸留：銅製の蒸留器（Ａｒｅｎｂｉｑｕｅ ｄｅ Ｃｏｂｒｅ）で２回蒸留
ＭＡＲＥＭＯＴＯ ＝ 大波（津波）の意味。


マレモト アンサンブル [エスパディン・マドレクイシェ・ビクイシェ]
アルコール度数：４６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１２，７４４【税込】
詳細、ご注文は⇒マレモト
地域：メキシコ／オアハカ州 サン・ファン・デル・リオ
蒸留所：カサ・アルカウテ（ＣＡＳＡ ＡＲＣＡＵＴＥ）
アガベ：エスパディン（Ｅｓｐａｄｉｎ）、マドレクイシェ（Ｍａｄｒｅｃｕｉｓｈｅ）、ビクイシェ（Ｂｉｃｕｉｓｈｅ）
オーブンタイプ：タテマド
ミル：タオナ
発酵：松材の桶で天然酵母による自然発酵
蒸留：銅製の蒸留器（Ａｒｅｎｂｉｑｕｅ ｄｅ Ｃｏｂｒｅ）で２回蒸留
ＭＡＲＥＭＯＴＯ ＝ 大波（津波）の意味。


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『マリア フェリス』は女性3人組のメスカルメーカー。
２０１８年に立ち上げた高品質メスカルを造る新ブランドで、
本国メキシコでもほとんど出回っていないレアなメーカー。
特徴は小規模生産、熟練の栽培者による高品質なアガベ栽培、
原料アガベの味をダイレクトに表現する技術を持ち合わせており、
その濃厚な味わいは数あるメスカルの中でも際立っています。
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※ご注意※
◆ 輸入元：株式会社ＭＡＮＧＯＳＴＥＥＮ ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
◆ 写真は全て参考画像です。 ◆

マリア フェリス ソレダード
アルコール度数：４５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１３，９８６【税込】
詳細、ご注文は⇒マリア フェリス ソレダード
産地：メキシコ／アオハカ州
アガベ：トバラ（Ｔｏｂａｌａ）
☆輸入元のテイスティングコメント☆
人気の野生品種トバラ。グラスから漂う少し苦味のある薬草のような香りとスパイシーさが混在するバランス感。アフターの鼻に抜けるフレーバーの余韻を楽しめます。


マリア フェリス エスぺランツァ
アルコール度数：４５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１５，３３６【税込】
詳細、ご注文は⇒マリア フェリス エスぺランツァ
産地：メキシコ／アオハカ州
アガベ：テペツタテ（Ｔｅｐｅｘｔａｔｅ）
☆輸入元のテイスティングコメント☆
野生品種テペツタテ。青い植物のニュアンスが特徴的で、ドライなアタックからアフターの旨味までの繋がりがきれいで伸びがあります。収穫量もそれほど多くない希少なアガベです。


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  マリア フェリス プルデンシア
アルコール度数：４５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１０，８００【税込】
詳細、ご注文は⇒マリア フェリス プルデンシア
産地：メキシコ／アオハカ州
アガベ：エスパディン
日本初上陸はもちろん、メキシコ国内でもリリースされたばかりの女性３人組メスカルメーカー。
自社専属の畑と栽培者による高品質なアガベ栽培、そして原料のアガベそのものの味をダイレクトに表現する技術を持ち合わせています。


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２０１３年にブリュッセル国際スピリッツコンクールで
グランドゴールドメダルを受賞した、初のブラジジリアンスピリッツ
『カシャーサ・ダ・キンタ』が遂に日本上陸！！
これを知らずしてカシャーサを語るべからず！
この洗練された上質な味わいは、カシャーサ好きでなくても驚く事必至です。
もうカシャーサはひとブランドだけあれば良いなんて時代は終わりです。
まずは必ずストレートでお試しください！
. カシャーサ・ダ・キンタ ブランカ
アルコール度数：４２％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥４，１０４【税込】
詳細、ご注文は⇒カシャーサ・ダ・キンタ
産地：ブラジル／リオデジャネイロ
２０１３年ブリュッセル国際スピリッツコンクールにてグランドゴールドメダルを受賞。
ステンレス製のバレルで貯蔵・熟成。繊細な香りとバランスの取れたフルーティな後味が特徴。
☆テイスティングコメント☆
色：透明
香り：サトウキビジュースに似た繊細な香り
風味：バランスの取れたフルーティな後味。


カシャーサ・ダ・キンタ アンブラーナ
アルコール度数：４０％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥４，４２８【税込】
詳細、ご注文は⇒カシャーサ・ダ・キンタ
産地：ブラジル／リオデジャネイロ
熟成年数：２年
２０１４年ブリュッセル国際スピリッツコンクールにてゴールドメダルを受賞。
アンブラーナ（ブラジル原産の森林樹）の木樽で貯蔵・熟成。柔らかく繊細で、ほのかに木の香りとスパイスを感じさせるフルーティーな後味が特徴。
☆テイスティングコメント☆
色：薄い麦わらの様な黄色で透明
香り：わずかにフルーツとスパイスの香り
風味：柔らかく繊細。控えめに木の香りとスパイスを感じさせるフルーティーな後味。


カシャーサ・ダ・キンタ カルヴァーリョ
アルコール度数：４０％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥４，４２８【税込】
詳細、ご注文は⇒カシャーサ・ダ・キンタ
産地：ブラジル／リオデジャネイロ
熟成年数：２年
カルヴァーリョ（オーク）の木樽で貯蔵・熟成。柔らかく繊細で、木と熟したフルーツを感じさせる後味が特徴。
☆テイスティングコメント☆
色：麦わらの様な黄色で透明
香り：よく熟したフルーツとスパイスの香り
風味：柔らかく繊細。木と熟したフルーツを感じさせる後味。


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『ソトル』とはキジカクシ科のダシリリオン（Ｄａｓｙｌｉｒｉｏｎ）から造られた蒸留酒で、
チワワ州だけでなく、ドゥランゴ州、コアラウイラ州などで生産、製造されています。
チワワ州が原産地呼称のアガベスピリッツではないそうです。
私も間違えた認識をしていて、特にアガベスピリッツではないって事にビックリ！
今回ご案内のソトルは、ハーバル感がありメスカルに比べスムーズでクリア、
まずはストレートで味わってみてください。
ソトルについての詳しい資料がなかったので、
↓ＪＵＡＳＴ目時さんのブログを参考にさせていただきました。
ＳＯＴＯＬ（ソトル）はアガベスピリッツではないって知ってますか？
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※ご注意※
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
 

コヨーテ ドゥランゴ
アルコール度数：４３％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥７，９３８【税込】
詳細、ご注文は⇒ コヨーテ ドゥランゴ
産地：メキシコ/ドゥランゴ州
原料：ダシリリオン [Dasylirion] （キジカクシ科）
日本初上陸！チワワ州に蒸留所を持つソトルメーカー。砂漠に自生しているダシリリオンという植物から造られ、メスカルよりもスムーズでクリアな味わい。ボタニカルのほのかな甘みは氷を入れてロックにしても美味しいです。
2018年WSWAにてシルバーメダル受賞。


コヨーテ チワワ
アルコール度数：４３％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥７，９３８【税込】
詳細、ご注文は⇒ コヨーテ チワワ
産地：メキシコ/チワワ州
原料 : ダシリリオン [Dasylirion] （キジカクシ科）
日本初上陸！チワワ州に蒸留所を持つソトルメーカー。砂漠に自生しているダシリリオンという植物から造られ、メスカルよりもスムーズでクリアな味わい。エスニックや木の香り、余韻が長くきれいに抜けていきます。


オロ デ コヤメ
アルコール度数：４３％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥７，９３８【税込】
詳細、ご注文は⇒ オロ デ コヤメ
産地：メキシコ/チワワ州
原料 : ダシリリオン [Dasylirion] （キジカクシ科）
日本初上陸！チワワ州に蒸留所を持つ1930年からのメーカー。少しハーブを感じるボタニカル感とドライな味わいの絶妙なバランス感。表ラベルも昔ながらのデザインを使用しており、メキシコの古き良き時代を感じさせる1本です。


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コウヤマキを使用した『ＫＯＺＵＥ』が絶好調の中野ＢＣの
新たな挑戦は梅酒を蒸留した梅スピリッツ『香雪』！
梅酒の香りがしっかり出ているのに甘くない。
これならグイグイいけちゃいそうです！
簡単にソーダ割りもお勧めですが梅香るカクテルのベースとしての活躍も期待されます。
 

※ご注意※
◆ 製造元：中野ＢＣ株式会社 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
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ＫＡＹＵＫＩ -香雪- 梅 スピリッツ
アルコール度数：４５％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥３，６７２【税込】
詳細、ご注文は⇒ＫＡＹＵＫＩ
産地：日本
和歌山県産の南高梅を使用した梅酒原酒（アルコール度数２０度）を、さらに｢蒸留｣という工程を加えることで、凝縮した梅の華やかな香りと、アルコール分だけを取り出したスピリッツ。
梅の香りは好きだけど甘くないの方が好きな方にオススメ！また、梅の和を感じさせるパワフルなカクテルのベースとしても可能性を感じます！


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