もう少しなんだけど・・・

水を吸わせて今日で10日目なので、3号樽日記も載せておきましょう。

もう少しなんだけど、わずかに水漏れあり。

私は、ウイスキーを学ぶ上で、樽との一期一会も大切にしてます。

何故なら、ウイスキーは樽の中でのみ元気によみがえる。

試飲する度に表情を変えてくれるし、季節でも表情を変える。

美味しい日ばかりではない、渋みが出たり、苦味が出たり、

セメダイン臭が出てきたりと、あまり美味しくない時も正直ある。

でも、それが生きていると言う事だと私は思う。

なんちゃって・・・（＾－＾）

#ミニ樽熟成