ストイックなドリンカーの日々 ~Drinker's Diary~

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モルトウイスキーをこよなく愛する男の日々のテイスティングや考えたことを掲載します。

2015.05.31【日記】

ダルユーイン 1975-2003 BBR #5539

エステリーで熟成感のあるダルユーインで,加水が効いていそうでした。

 DAILUAINE 1975-2003 BBR #5539

ダルユーイン DAILUAINE 1975-2003 BBR #5539 46%


香りは熟成感のあるエステリー、洋ナシ、艶々したオレンジ、じわじわとアプリコットジャム、紅茶、穏やかな麦感、飲んでも熟成感あり、柔らかい口当たり、洋梨、オレンジリキュールの淡くコクのある甘味、じわりと麦の旨味、心地良い余韻。

【Good/Very Good】


BBRから2003年に加水でボトリングされたダルユーイン1975,およそ28年の熟成です。

長熟で加水だけあって,香りは最初から非常に華やかで強かったです。エステリーで多彩なフルーツが感じられ,紅茶感もありました。

口当たりは柔らかくスムーズなテクスチャーで,やはり熟成を感じる多彩なフルーツに,コクのある甘味もあり,ダルユーインらしさなのか意外にじわじわと麦の旨味も感じられ,味わいのバランスも良く嫌味も無いまま心地良い余韻につながっていきました。

加水で華やかさや飲み心地の良さがより引き出されているような印象でした。

 
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