2015.02.27【日記】

プルトニー 1997 14年 蒸留所限定ハンドボトリング #1079

やはり素晴らしいボトルで今後の変化も楽しみです。

 

プルトニー PULTENEY 1997-2012 14yo #1079 57.3%
蒸留所限定ハンドボトリング



香りは華やか、フレッシュシトラス、青りんご、シードル、オレンジオイル、白い花、蜂蜜、カモミールティー、若々しい麦感、飲むと穏やかな口当たりから徐々にヒリヒリとスパイシーな刺激、青りんご、シトラス、バニラ、蜂蜜の甘味、強い麦感とその旨味、オークのタンニンが味を深める、強くブリニー、ややオイリーで長い余韻。

【Very Good】


蒸留所を訪問すると手詰めでボトリングして販売してくれるというプルトニーのいわゆるハンドボトリング。
2012年にボトリングされた1997ヴィンテージのシングルカスクで,以前も飲んで掲載したことのあるボトルです。

プルトニーのハンドボトリングに共通する,ハウススタイルの重い感じに非常に華やかな香味が追加されたようなボトルで,約2年のボトリング後変化を経て,さらに複雑になっているような印象でした。
これからもっと良くなっていきそうですね。
90年代蒸留の近年詰めのものに強い希望を感じるボトルのひとつです。


 
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T.Matsuki

このボトルは,大量買いしても良かったクオリティでしたね。是非1本譲っていただきたかったです。(笑)
開栓後ゆっくり時間をかけて楽しめるのも,モルトの素晴らしいところのひとつですよね。
そういう経験の繰り返しって,ドリンカーとして大切だと思っています。

  • Posted byT.Matsuki
  • at2015.03.02 01:56

同じボトルを持っていた身としては嬉しい限りですが、何故もう1,2本買わなかったのかと後悔してしまいますね(苦笑
開けてから2年くらいかけて味わいましたが、だんだんと変化して味わい深くなっていくのを感じられたのはとても良い経験でした。
モルトは長い時間をかけて楽しめるところが良いですね。

  • Posted by-
  • at2015.03.01 00:00

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