2016.03.05【日記】

ニューリリース:インペリアル 1995-2015 19年 アンチルフィルタードコレクション #50213,50214

安定の美味しさでした。

インペリアル IMPERIAL 1995-2015 19yo SIGNATORY The Un-Chillfiltered Colection #50213,50214 

インペリアル IMPERIAL 1995-2015 19yo SIGNATORY The Un-Chillfiltered Colection #50213,50214 46%
Hogsheads



香りはオレンジと淡く桃や柿、バニラ、優しい麦感、少しクリーミー。
飲むと優しい口当たりで少しスパイシー、オレンジ、バニラ、優しい麦の旨味、コクもある薄めた蜂蜜の甘味、少し引き締めるオーク、甘やかでオイルを伴う余韻。

【Good/Very Good】


シグナトリーのアンチルフィルタードコレクションから、ニューリリースのインペリアル1995、19年熟成です。
姉妹樽のホグスヘッド2樽のヴァッティングで、このパターンはシグナトリーはたまにありますね。

このヴィンテージのインペリアルは結構いろんなところから出てきていますが、このアンチルフィルタードコレクションは、加水ということもあってか優等生的なタイプでした。
特別に突き抜けたところはありませんが、ほどよいバーボンカスクを感じる優しい香味で、この日の序盤に飲みましたがちょうど良いスターターでした。


 
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