Tasting!Ting!Ting!

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Barや自宅で飲んだボトルのテイスティングコメントを備忘用に記録していきます。 コメント欄は開放しています。 ウイスキーに関する事であれば、全て歓迎します。

2014.11.18【日記】

Tomatin 12y Cask Strength Spanish Sherry Cask Finish (トマーティン 12年 オフィシャル スパニッシュ・シェリー樽フィニッシュ)


Tomatin 12y Cask Strength Spanish Sherry Cask Finish
(トマーティン 12年 オフィシャル スパニッシュ・シェリー樽フィニッシュ)

57.2% 700ml
カスクストレングス

埼玉県朝霞市の「Shot Bar AYA」さんにて。

とても面白いボトルでした!
以前飲んだ、同じくスパニッシュ・シェリー樽フィニッシュで「トマーティン 12年 オフィシャル」の加水タイプ版も良かったですが、カスクストレングス版はさらに荒々しく、フルーティな香味と相まって飲み応えが抜群でした。イコール「美味しい」ということではありませんが、テイスティングがとても楽しめる、素晴らしいウイスキーでした。

 
【アロマ】
虫、草、樹液を想像する、野生的な甘いトップノート。しっかり嗅ぐとややまとまり、シロップたっぷりの梨のコンポートのようになる。奥に梨のスッキリとした甘い香り、魚介系の出汁。

【フレーバー】
アルコールの強烈さをやり過ごした後に、溶剤とフルーツが合わさったような風味(悪い印象ではない)。飲み込んだ後に鼻に抜ける、ジャムがけのクルミののような風味がやや魅力的。
加水でフラワリーさが加わり、紅茶のような風味に。

【総合評価】
飲み応えが抜群!
テイスティングを満喫できるウイスキー。加水による変化も面白い。

 
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2013.12.05【日記】

Tomatin 12y (トマーティン 12年 オフィシャル)


Tomatin 12y (トマーティン 12年 オフィシャル)
40% 700ml U-D-258
スパニッシュオーク・シェリー樽フィニッシュ

いつもの成増のBARにて。
予想外に良い味でした。

 
【アロマ】
しっかりとしたシェリー樽のトップノート。砂糖、レーズン、厚紙、野菜炒め。時間とともにシェリー樽のニュアンスが薄れていってしまう。オフィシャルのグレンロセスでも感じるような、樹液っぽいオーキーな甘さも奥に感じる。
加水すると、良い意味でフレッシュな樽香が出てくるが、シェリー樽香が一気に薄まってしまう。

【フレーバー】
熟していないトマトのような酸味。後味はウッディで苦い。味自体は薄く、やや水っぽく感じる。

【総合評価】
期待していた以上にシェリー樽のニュアンスが強い。原酒の雑味もあまり感じず、わざとらしさもない。よりキレイに造ったオフィシャル・グレンロセスという印象。オフィシャルの12年としてはとても優秀。

 
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