Tasting!Ting!Ting!

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Barや自宅で飲んだボトルのテイスティングコメントを備忘用に記録していきます。 コメント欄は開放しています。 ウイスキーに関する事であれば、全て歓迎します。

2013.09.17【日記】

Glen Garioch 1983-2004 The Golden Cask (グレンギリー 1983-2004 ゴールデンカスク)


Glen Garioch 1983-2004 The Golden Cask
グレンギリー 1983-2004 ゴールデンカスク

53% 700ml
カスクNo.4221
250本ボトリング

【モルトマラソン第8回使用ボトル】

グレン・ギリーのボトルを飲むのはこれで3回目。

グレン・ギリー蒸留所はモリソン・ボウモア社が所有しており、同社はボウモア蒸留所も所有しています。

グレン・ギリーとボウモアの共通項は、なんといっても「ソーピー」…。

ボウモアについては、先日飲んだ80年代蒸留のオフィシャルのボウモア25年で強く感じ、1990年蒸留のオフィシャル16年でも少し感じました。

グレン・ギリーのほうは、今回の1983年蒸留で強く感じ、以前飲んだ1995年蒸留のオフィシャルではソーピーではなく、強めのフローラル香と感じる程度、現行オフィシャルの12年も同様にフローラルと感じました。

比較対象が少なすぎますが、80年代蒸留のものはソーピー、90年代に入ると和らいで、フローラルに感じられるようになると理解しています。

ウォッシュバックで発酵中のモロミが泡立ち、その泡が溢れそうになったときに、業務用の粉石鹸を投入して一気に泡を消す、という蒸留所が一部存在するそうです。その影響で出来上がったウイスキーにも石鹸の香りが残ってしまっている、なんていう話を聞きました。真相はどうなんでしょう。

調べてみると、消泡剤は発酵時だけでなく、ポットスチルで蒸留する際にも過剰な泡立ちを防ぐために使用される場合があるそうです。なんとなく、こちらの方が出来上がったウイスキーがソーピーになりそうな気がします。

個人的には、石鹸香や化粧品香のするウイスキーがかなり苦手なので、最近のボトルにそのニュアンスが感じられなくなったのは喜ばしいことです。そういえば、スリーリバーズさんが「ザ・ソープ」というシリーズをリリースしましたが、自ら進んでは飲まないでしょうね…(笑)。

 
【アロマ】
衣料用洗剤、花、布、銅、砂糖。金属香が目立つ。フローラル香は心地よい。
加水でほぼ金属香のみに。

【フレーバー】
布を噛んだような味と、石鹸香、熱した縫い針のような風味が支配…。甘みは強め。特徴的だが魅力は感じない。
加水で石鹸香は和らぐが、ソーピーはソーピー。

【総合評価】
ソーピーな香りはそこまで嫌いではないが、味わいで感じるとキツい。石鹸の香りがいつまでも口に残る…。このあと食事をするのもキツそうなので、締めの一杯に(笑)。

 
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2013.08.26【日記】

Glen Garioch 1995 Batch10 (グレン・ギリー 1995 バッチ10 オフィシャル)


Glen Garioch 1995 Batch10
(グレン・ギリー 1995 バッチ10 オフィシャル)

今はブログを閉鎖してしまったある方の企画に参加し、送って頂いたボトル。
他のブログを拝見して情報収集すると、度数は55.3%で、1stフィルバーボン樽の16年熟成との事です。

 
【アロマ】
樽香は強く新樽香に近いほど。リンゴの蜜、香辛料。ソーピーではなくフローラル。鼻にツンとくるほどのアルコール。遠くから嗅ぐと麦チョコ。
加水すると麦のニュアンスが前面に出てくる。

【フレーバー】
ビターチョコ風味を感じた後、フローラルに。フィニッシュに未熟な酸味を感じた後、口にはウッディさが強く残る。
加水すると、パフュームではないが、ややわざとらしいフローラルさが出てくる。

【総合評価】
分かりやすいアロマと、飲み応えのあるフレーバーが好印象。ただ、飲み続けると重く感じて疲れる。全体的に評価すると、好みの味ではない。
 
 
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2013.06.18【日記】

Samaroli Evolution 2013 (サマローリ エボリューション 2013)


Samaroli Evolution 2013
(サマローリ エボリューション 2013)
49% 700ml
カスクストレングス
ボトルNo.65/210

朝霞の「Shot bar AYA」さんにて。
とても楽しみにしていたボトル。
ただ、開栓したてだからか全然開いておらず…、というか開いていなかったと信じたいくらい複雑な香りを感じ取れなかった…。でも開いてから飲むにはあまりにも高額…。

インポーターコメントで、ブレンドされている樽の情報が公開されていますが、表ラベルに記載されている樽の種類はもっと多いです。

上から、
モートラック 1957
スプリングバンク 1959、1962、1965
ブルイックラディ 1964 シェリー
ザ・グレンリヴェット 1968 シェリー  各5%
ラフロイグ 1970
ザ・グレンリヴェット 1971 シェリー
グレン・ギリー 1971 シェリー
ロングロウ 1973、1974シェリー
アードベッグ 1974
グレン・ギリー 1975
アードベッグ 1976
アードモア 1977
カリラ 1977
タリスカー 1978 シェリー
スプリングバンク 1979 シェリー
グレン・グラント 1979 シェリー
ハイランドパーク 1980
マッカラン 1980
ポート・エレン 1981
モートラック 1984
スプリングバンク 1985 シェリー
グレン・グラント 1985
ボウモア 1985
ロングロウ 1987
タリスカー 1987
ラガヴーリン 1988
リンクウッド 1989 シェリー
グレンバーギ 1989
ハイランドパーク 1990
ミルトンダフ 1994
アベラワー 1994
アイル・オブ・ジュラ 1997
リンクウッド 1997     各3.5%

打ち疲れました…。
あれ? 割合がおかしい?
樽からそれぞれ5%、3.5%を取り出したということなんでしょうか?

それにしても、これだけの樽がブレンドされて、この感想は悲しすぎます。
なんとか、リベンジを果たしたいと思います。

 
【アロマ】
アルコール由来のベリー系香、ビターチョコレート、ドライフルーツ、クルミの甘味。

【フレーバー】
ビターチョコとナッツの合わさった味。アルコールの酸味が少し目立つ。コルクの苦み。

【総合評価】
残念ながら、複雑な香りが感じられなかった…。


 
 
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