Ｔａｓｔｉｎｇ！Ｔｉｎｇ！Ｔｉｎｇ！
Barや自宅で飲んだボトルのテイスティングコメントを備忘用に記録していきます。 コメント欄は開放しています。 ウイスキーに関する事であれば、全て歓迎します。
2015.01.03【日記】
Speyburn 1991-2014 Gordon & Macphail Reserve for La Maison du Whisky （スペイバーン 1991-2014 ゴードン＆マクファイル メゾン・ド・ウイスキー向け）
Speyburn 1991-2014 Gordon & Macphail Reserve for La Maison du Whisky
（スペイバーン 1991-2014 ゴードン＆マクファイル メゾン・ド・ウイスキー向け）
46% 700ml
1991年6月25日蒸留
2014年3月瓶詰
リフィル・アメリカン・ホグスヘッド
カスクNo.2293
ボトルNo.336
ノンチル・ノンカラーリング
最近注目中のスペイバーン。
オフィシャル12年で感じた、若いスペイサイドにありがちなライトな桃のフルーティさに魅力を感じています。
今回のボトルにもそのフルーティさは感じられましたが、こなれてしまっていて、新鮮味がなかったです。
若さなりの良さというのもあるんですね。
【アロマ】
リンゴの皮のトップノート。しっかり嗅ぐと、リンゴの実、木の実、ほのかに麦、布。
加水で単純に。
【フレーバー】
わざとらしい桃の甘味、苦味。ほのかにフラワリー。味自体は濃い（強い）ドライなフルーティさの樽感が口に広がる。
加水しても味の濃さは変わらず、優しくなる。ミルキーさも出る。
【総合評価】
中熟のスペイバーンを初めて飲んだ。他のスペイサイドモルトに漏れず、若さなりに感じた良さ（ライトなフルーティさ）は感じられない。とことん熟成させた原酒を飲んでみたいと思った。
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【S12】GM スペイバーン [1991-2014]リフィルアメリカンホグスヘッド #2293 for LMDW |
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2014.04.06【日記】
【美味！】 G&M Frasers Reserve Islay （ゴードン＆マクファイル フレーザーズ・リザーブ アイラ）
フレイザーズ・リザーブ アイラゴードン＆マクファイル レジオナル・モルトFRASER'S RESERVE IS... |
G&M Frasers Reserve Islay
（ゴードン＆マクファイル フレーザーズ・リザーブ アイラ）
40% 700ml
シングルモルト
リフィル・アメリカンオーク・ホグスヘッド
Bottled by Strathnairn Whisky Ltd.
いつもの板橋区成増のBarにて。
見かけないラベルだったのでなんとなく注文してみましたが、当たりでした。上の画像では濃い色をしていましたが、実際はかなり薄い色です。
【アロマ】
若いボウモアで感じるような、ナッティなトップノート。しっかり嗅ぐと、酢やみりんのような良い酸香、醤油、アーモンド、革、レーズン、ドライアプリコット。
【フレーバー】
加水の度合いの影響か、若さからくる嫌味は突出せず、甘・苦味のバランスがちょうどいい。後味に静かなリンゴ・梨の風味。
【総合評価】
若さゆえの嫌味を感じさせず、良いところがしっかり出ている印象。オールドボトルのブレンデッドと似た雰囲気。ピーティ・フレーバーが穏やかなので飲みやすい。スキットルで携行したい軽やかなアイラモルト。
焚き火の燃えさしのような風味が広がります。【甘いスモーク】シークレットスティルズ アイラ... |
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2014.04.01【日記】
Highland Park 2005-2013 G&M Cask Strength （ハイランドパーク 2005-2013 ゴードン&マクファイル カスクストレングス）
Highland Park 2005-2013 G&M Cask Strength
（ハイランドパーク 2005-2013 ゴードン&マクファイル カスクストレングス）
59.9% 700ml
2005年4月18日蒸留
2013年8月1日ボトリング
1stフィル・バーボンバレル
カスクNo.2806、2807、2808
ノンチル・ノンカラーリング
【アロマ】
ニューポッティな中にミルキーな甘さを感じるトップノート。マジックインキ、海苔、檜風呂。樽の印象はほとんどない。
【フレーバー】
紙っぽい苦味の中に、重い印象の樽の甘苦味。複雑さはなく、アルコールが目立つ。
【総合評価】
8年強の熟成年数では仕方がないが、単純な香味。可もなく不可もなく…。加水で飲みやすくなり、素朴さが出てくるが、大きな変化ではない。
![【S12】GM カスクストレングスハイランドパーク [2005]1st フィルバーボンバレル](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fshinanoya%2fcabinet%2fyagyu1%2fimg62590716.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fshinanoya%2fcabinet%2fyagyu1%2fimg62590716.jpg%3f_ex%3d80x80)
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