日本スコットランド協会

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NPO 日本スコットランド協会は、                                                                 日本とスコットランドの文化交流を推進し、                                                            お互いの理解を深めるために活動する会員制の団体です。

2012.06.22【イベントレポート】

JSS関西・第4回スコットランド料理教室のご案内

 去年の9月から始まりました「JSS関西・スコットランド料理教室」は、今回で4回目を迎えます。講師は、大阪でイベントや各種レッスンを通じ英国スコットランドを日本に紹介するSin‐Cos Group 、関西初の英国式幼稚園、スコティッシュ・アカデミー、ラムゼイパイプバンドを運営するモード・ラムゼイさん、リンゼイ・河合(河合鈴世)さんです。
 今回は、夏にふさわしい爽やかな料理を教えていただきます。 皆様のご参加をお待ちしております。


第4回
講 師:モード・ラムゼイさん
    リンゼイ・河合(河合鈴世)さん

日 時:2012年6月30日(土)
    1:00pm~5:00pm

場 所:夙川公民館 (兵庫県西宮市)
    西宮市羽衣町1-39
    電話番号:0798-33-1928 
    阪急電鉄「夙川」駅南へ徒歩3分 
   JR「さくら夙川」駅北西へ徒歩5分
    地図はこちら    

参加費:2,500円 JSS会員は2,000円


内  容:夏の料理
1)Grilled Grapefruit
 (グリルド・グレープフルーツ)
2)Poached salmon with Cucumber sauce
 (ポーチドサーモン キューカンバーソース添え)
3) Ben Rhydding Pudding
 (ベン・リディング プディング)

講師:モードさんより
 グレープフルーツは、スコットランドで好まれていて、よくスコットランド人は、焼いてたべます。
 鮭は、私達スコットランド人が、とても好きな魚です。特にゆでたものを好みます。揚げたり、煮たり、刺身で食べたりしますが、スコットランド人はなによりも速くて簡単な揚げ物をしがちです。それでもなお、ゆでた鮭の味わいを楽しみます。ふつう、少し濃いめに味付けしたソースは、揚げた魚にそえますが、日本人はゆでた魚で味わうほうが好むだろうと思います。
 Ben Rhydding(ベン・リディング)は、イングランドのはるか北に位置し、プディングは、イングランドの山を連想させます。
  
申し訳ございませんが準備の都合上、お申し込みは、開催日の3日前、 6月27日(水)中で締め切らせていただきます。


お問い合わせ・参加申し込み方法は、JSSのHPを御覧ください.
HPでは、過去のイベント報告、その他のイベントなどもご案内しています。
     http://www.japan-scotland.jp/ 
 


第3回メニュー
Beef Olives (ビーフ・オリーブ)
Duchess Potatoes (ダッチェス・ポテト)
Grilled tomatoes (グリルド・トマト)
(写真:上記3点)
Queen of Puddings(クイーン オブ プディング) 


 
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