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東京シルエット 「東京駅」 人生の味

2009年09月27日



東京駅。昔も今も、無数の人生の出会いと別れが、ここで交錯する。

 杉本寿さん(68)は50年間、東京駅を間近に見続けてきたバーテンダーだ。構内にあった東京ステーションホテルで46年。シェーカーの音がそばを走る列車の轟音(ごうおん)と響き合うバーだった。今は東京駅を真下に望むホテルメトロポリタン丸の内の27階バーで働く。

 カクテル「東京駅」。古巣への想(おも)いを込めた杉本さんの代表作だ。ない交ぜになった甘みと酸味。それはこの駅で行き交う悲喜こもごもの人生の味である。

◇「東京シルエット」は今回で終わります。

最後にふさわしい切り絵でしたね
本が届くのが楽しみです。

成田一徹
http://www.ittetsu-narita.com/tokyo.html

#成田一徹

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