来夢来人(いのたかBAR&なんでも日記)

BARについて、WINE&音楽&その他なんでも備忘録です BARではモルト中心。シエリー樽で寝かしたウイスキーを好む。 しかし、ウイスキーの名前がわからずバーテンダー任せです カクテルも大好き!飲みすぎに注意してますが・・・ ついつい飲みすぎてしまいます。

2008.05.18【日記】

【東京シルエット】銀座 4坪の豆腐屋





銀座 4坪の豆腐屋2007年01月21日
(asahi.com東京シルエットより)

成田一徹

午後7時、銀座7丁目のソニー通りにある行きつけのバー。
窓際のボトルや帆船模型の向こうに、豆腐屋さんを発見した。

松屋豆腐店。銀座の飲食街に残る珍しい一軒だろう。
昭和27(1952)年の創業。3代目の藤樫秀伸さんと古参の職人さんとで4坪の店を守る。
地釜炊きにこだわった変わらぬ味に、遠方からのファンもいる。

クラブのマダム風情の客が、名物の生湯葉を買いにきた。
つられて僕も小ぶりのがんもどきを1パック。こいつを肴にハイボールをもう1杯である。

成田一徹 切り絵の世界
http://homepage2.nifty.com/inotaka2001/page073.html

成田一徹HP
http://www.ittetsu-narita.com/index.html
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