銀座 ４坪の豆腐屋2007年01月21日
（asahi.com東京ｼﾙｴｯﾄより）
成田一徹
午後７時、銀座７丁目のソニー通りにある行きつけのバー。
窓際のボトルや帆船模型の向こうに、豆腐屋さんを発見した。
松屋豆腐店。銀座の飲食街に残る珍しい一軒だろう。
昭和２７（１９５２）年の創業。３代目の藤樫秀伸さんと古参の職人さんとで４坪の店を守る。
地釜炊きにこだわった変わらぬ味に、遠方からのファンもいる。
クラブのマダム風情の客が、名物の生湯葉を買いにきた。
つられて僕も小ぶりのがんもどきを１パック。こいつを肴にハイボールをもう１杯である。
成田一徹 切り絵の世界
http://homepage2.nifty.com/inotaka2001/page073.html
成田一徹HP
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