洋酒バカ一代

昭和27年より 大阪ミナミで親子2代に渡って営業しているバーの2代目です どうぞよろしくお願いします

2020.06.29【日記】

猫なのにイヌ クライヌリッシュ19y トンプソンブラザーズ

トンプソン兄弟が運営している、ドゥーノッホ蒸留所 有名なボトラーとしても
知られてます 良いウィスキーをリリースしてますから、当店にもたくさんあります

今回はちょっとジャケ買いっぽいですが、とても好評な一本
秩父ウィスキー祭りでも人気でしたね whisky.comでも90point以上の高得点

サザーランド蒸留所? これはクライヌリッシュです 猫なのにイヌとはこれいかに


香り:塩漬けハラペーニョ、青リンゴ、優しいオーク、軽い焦げ、グーズベリー、サワープラム

味:ワクシー、核果、梅干し、モッロコ塩レモン、フレッシュクランベリー、バニラ、オーク
フィニッシュ:長くドライ、ワクシーな余韻、ドライオレンジ、グレープフルーツピール

(サイトより)



1shot ¥3300
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2020.06.29【日記】

摂津酒造跡顕彰碑除幕式

大阪市住吉区帝塚山 阪堺電車「神ノ木」駅すぐそばに、集合団地に囲まれるようにひっそりと

神ノ木公園はある 普段は近くの住民のためのささやかな公園ですが、そこにもっとりとした

レンガ作りのドームのような突起物があります

知らない人がみれば、子供達が遊ぶようなモニュメントにしか見えません

しかし、これこそがジャパニーズウィスキーの父 竹鶴政孝氏が務めていた摂津酒造の取水井戸

の跡です・・・工場はもう跡形もありません

しかし、ジャパニーズウィスキーが世界に一目置かれている現在、その歴史の1ページを刻んだ

竹鶴氏をウィスキー作りを学ぶためにスコットランドへ留学させた、摂津酒造の二代目阿部喜兵衛氏

がいなければ現在のジャパニーズウィスキーの歴史も違ったものになっていたでしょう

顕彰碑は竹鶴氏がスコットランド留学から戻ってきて100年を迎える今年、お披露目と相成り

ました

過去数年間、事業資金のためにウィスキー電車を企画され、顕彰碑事業の中心となった

森田規代子さん 委員会の仲間達、お疲れ様でした ご協力者の皆様ありがとうございました

石碑は末長く残り、その功績を忘れることなく輝き続けます

ウィスキーを愛する皆様、ぜひ一度は顕彰碑の前に佇み、ジャパニーズウィスキー誕生の歴史に

触れてみてください
 









 
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2020.06.27【日記】

奇跡のハイランドパーク13年

毎度、大好評のwhisky hoopボトルです

以前、同じハイランドパークの12年シングルカスク シェリー樽熟成を購入しまして大好評の1本ですが

今回、さらに13年熟成で、より濃いシェリー感をまとった1本です

本来、近い年数のものはあまり購入しないのですが、タイトルにありますように奇跡とはなんだ?

樽払いの際に、樽が割れたそうなんです 本来、アウトターン600本位を予定していたらしいのですが

このアクシデントのため、絶対数量が少なくなってしまい、購入できるのはwhisky hoop会員で

早いものがちという1本で生き残ったウイスキーと考えるととても縁起良いウィスキーだから購入しました

この美味しさはもちろんのこと、強運のエピソードを持つハイランドパークです

ぜひ、みなさまにも運のおすそ分けできればうれしいです


香り
ピート、レーズン、樽香、すっきりしたお香
 
味わい
古木、力強くピート、コーヒー、家具用のワックス、
 
フィニッシュ
赤いフルーツ、バニラビーンズ

(whisky hoop siteより)


1shot ¥2600

12年ものと並びます

12yは1shot ¥2500
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2020.06.27【日記】

ニッカ 佐久間チーフブレンダーのお勧めです!

少々お値段は張りますが、使用されている原酒からすれば、少し前に発売された300万のウィスキー

よりはお手軽かと存じます

ファイブディケイズ・・・ニッカ余市・宮城峡の原酒 10年単位で20年、30年、40年、50年と

厳選されたものをブレンダー様の技術で作り上げております

ちょっと、地味にみえるのもニッカ様ならではと・・・(^^ゞ

店内では1ショット4万円(余市・宮城峡それぞれハーフでお出ししております)

量り売りお持ち帰りでしたら30ml2万円でご提供させていただいております

量り売り小売免許期限11月までとなりますので、お早めに!

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2020.06.26【日記】

デジタルポイントカード

女性のお財布が膨らんでいるのは、大概ポイントカードや割引券がぎっしり詰まっているそうです

うちのカミさんもそうだからね 良い財布持ってても膨らんだ醜悪な形をみるとゲンナリします

ましてや、男はまずポイントカードなんて持ち歩かない・・・ だからもらっても満願成就なんて

ほとんど夢の世界です 私はよく行くラーメン屋さんのポイントカードは持ってまして2回満願して

1杯無料の恩恵を受けました

で、当店も以前より何か通ってくださるお客様に特典を差し上げたく考えておりました

無論、ペーパーのポイントカードは論外ですね

で、今回デジタルポイントカードをご用意しました これなら携帯からアクセスして都度ポイントを

貯めていただけます そして、満願になればAクラスのウィスキー お好きなものを飲んで頂けます

Aクラスとは当店のデジタルメニューで区分分けしてます 〜1500円までのウィスキーになります

飲み方はご自由にどうぞ

只今、カード作成の方にはもれなく1ポイントをプレゼントしております

カードの有効期限は取得時より1年間となります・・・

その他いろいろと特典をご用意してご加入をお待ちしております

https://lin.ee/6EsCMoy 



までアクセスして登録をお願いいたします

イベントご案内やお得な情報も会員さま優先で致しますよ!

ご登録お待ちしております

 
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2020.06.18【日記】

DIGITAL RECOMMENDED

店内に置いてございます

直近のお勧めをデジタル(スマートフォンでカメラ経由でQRコードによって、皆様のスマホ画面で

お勧めをご確認していただけます)

できるだけ、入荷したてのものはカウンター上におくように心がけているのですが、

入荷の早い時期はカウンターが片付かないので、こういう風にさせていただきました

ぜひ、ご来店の節はお手にとってご確認くださいませ・・・

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2020.06.18【日記】

バスタブジン 入荷です

エイブルフォースは、イングランド屈指のオンラインリテーラーとして知られるマスター オブ モルトの関連会社が所有するブランドで、コンパウンド・ジンをリリースしています。
フラッグシップのバスタブジンは、2014年に「ワールド・ジン・アワード」のコンパウンド・ジン部門で世界一に輝き、2015年には「インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション(IWSC)」のジン・コンテンポラリースタイル部門にて最高金賞を受賞しています。
また、ひと際目を引く特徴あるボトルパッケージは紙と撚り紐、ワックスを用いて 1 本 1 本 ハンドメイドで仕上げられており、イギリス本国では高級デパート でも取り扱われている人気のジンです。

テイスティングコメント

バスタブ・ジンは、グレーンスピリッツにボタニカルを浸漬してつくられる少量生産の珍しいジンです。香りはジュニパーをメインにカルダモン、オレンジ、そしてシナモンの心地よい香りがひろがります。口に含むとポットスティルでつくられた良質のグレーンスピリッツのクリーミーな味わいにジュニパーがうまく溶け込み、フルーティーなオレンジピール、シナモンへと変化していきます。 是非、このバスタブ・ジンの豊かな味わいを活かせるロックやマティーニでお楽しみください。

メディタレーニアントニックウォーターと合わせた、ジン&トニックをお試しください

メディタレーニアントニックウォーターとは、
コンゴ共和国のキナの他、地中海地方のシトラス&ハーブのエッセンシャルオイルを使用したトニックウォーター。
ローズマリーやタイムのアロマが広がるフローラルな味わいで、シトラスの効いたジンとのペアリングに最適です。  


ジン&トニック ¥1300

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2020.06.18【日記】

サイレントプールジン入荷です

サイレントプール蒸溜所は2014年にロンドンの南西、サリー州アルバリーエステートに位置するサイレントプール湖の畔に創業。この地はノースアンブランド侯爵が所有する私有地で、英国で最も美しい田園地帯として知られています。
サイレントプール ジンは小麦由来のベーススピリッツ、24種類のボタニカル、そして石灰層で濾過され青く澄んだ湧き水を満々と湛えるサイレントプール湖の水を使用したロンドンドライジンです。ヴェイパーインフュージョンによる華やかでロマンティックなアロマと浸漬によって生み出されるコクのある味わいが調和した、香水を思わせるジンです。またパッケージには太陽の下で輝く湖をイメージした高級感のあるエメラルドグリーンのボトルを採用しています。

フィーバーツリーエルダーフラワートニックとの相性をお試しください
手摘みした香り高いイギリス産のエルダーフラワーを使用しています。爽やかでフルーティな味わいのなかに苦みが感じられます


ジン&トニック ¥1300

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2020.06.17【日記】

ブティックウィスキー ティーニニック19年

インディペンデントボトラーズからもリリースの少ないハイランドのシングルモルトで、ホグスヘッドの19年熟成、カスクストレングスボトリングです。
長期熟成によってティーニニックの持つ柔らかなフルーツの風味に心地よいスパイスが調和したおすすめのシングルカスクです 

<テイスティングノート>
香りは完熟リンゴ、洋ナシ、砂糖掛けデニッシュ、オーク、ナッツのアクセント。味わいはリンゴがたっぷり詰まったホームメイドアップルパイ、クレームブリュレ、ハチミツ。フィニッシュにオークスパイスとペッパーが加わり、ややドライに切れ上がります。

-ブティックウイスキーカンパニー(That Boutique-y Whisky Company)-

シングルモルトやグレーン、ブレンデッドなど、世界の素晴らしいウイスキーを提供するインディペンデントボトラーです。この有限なウイスキーを多くの方々にお届けできるように500mlのボトルを使用しています。また、ラベルには蒸溜所にちなんだ面白いストーリーやジョークなどが楽しいイラストで描かれた特徴あるグラフィック・ノベルスタイルです。

1shot ¥2500
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2020.06.17【日記】

リンクウッド12年入荷です

「ザ シングルモルツ オブ スコットランド」は、
2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランドで、
蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。
代表のスキンダー・シンと優れた官能力を持つことで業界でも有名な同社のバイヤー、
オリバー・チルトンが、入念なテイスティングによって選び抜いた樽を
シングルカスクや数樽のスモールバッチでボトリングした人気シリーズです

2007年蒸溜の4樽のホグスヘッドを使用したスモールバッチの12年熟成。


香りはタンジェリン、レモンピール、ハーブのアロマにブラックペッパーが心地よく広がります。
味わいはオレンジ、ハチミツの甘味にアールグレイティーが混ざり合い、
メープルシロップへと変化します。

リンクウッドの持つフルーツの風味が楽しめる1本。

1shot ¥1300
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2020.06.17【日記】

クライヌリッシュ8年入荷です

「ザ シングルモルツ オブ スコットランド」は、
2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランドで、
蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。
代表のスキンダー・シンと優れた官能力を持つことで業界でも有名な同社のバイヤー、
オリバー・チルトンが、入念なテイスティングによって選び抜いた樽を
シングルカスクや数樽のスモールバッチでボトリングした人気シリーズです

5樽のバレル(2010年蒸溜、2011年蒸溜)を使用したスモールバッチの8年熟成。


香りはしぼりたてのリンゴジュース、煮込んだ果物、ハニーコム。味わいはハチミツ、
カスタード入りのペストリー、かすかにハーブのニュアンスが感じられます。

心地よいハチミツの味わいが現れたクライヌリッシュです

1shot ¥1300
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2020.06.16【日記】

スコットランドのマザーウォーターとスコッチの相性抜群です

只今、ウィスキーのチェイサー、割り水をスコットランドばハイランドのDEESIDEをお出しします
硬度は22 六甲のおいしい水は32ですから
柔らかい軟水です
ハイランドウィスキーのみならず、すべてのウヰスキーに相性抜群です 
チルデッド、常温どちらでもどうぞ

在庫はそれなりにございますが、なくなり次第終了となりますのでご了承願います
無料提供です・・・

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2020.06.12【日記】

あなたは「神泡」を知っていますか・・・

サントリー様が「神泡」キャンペーンを実施しておられます

サントリープレミアムモルツ1ケース(12本)でもれなく1つ「神泡サーバー」がついてます

これでつくった泡のクリーミーさったら・・・・!

プレミアムモルツも美味しいですが、このサーバーはいろんなビールにも同様に使えます(当然か)

今回、ご紹介したいのはギネス生です 通常はバーなどでご覧になった方も少なくないと存じますが

例の超音波サージングマシンで専用のサージャー缶でそそがれたビールに濃厚なクリーミーな泡を

発生させる素晴しいマシンです

今回、試しにサージャー缶ギネスを使って注いでみました 本当なら、7割まではそっと注ぎ、

その後、泡を乗せる方法なのですが、サージャーギネスでは、注ぎ始めからずっと神泡でサージング

しながら注ぎます すると、まぁ 通常のサージャーで作ったような素晴らしいギネス生が完成

しましたよ!!

ギネスサージャー缶は一般店頭には並んでおりませんが、なじみのバーに頼めば入荷は簡単です

ご自宅でうんまいギネス生 楽しんでみませんか・・・

ちなみに、写真の神泡サーバーは初期型です 現在は形状が変わっているようですが、理屈は同じです
グラスはギネスサージャー用のグラスですが、この神泡ならどのグラスへ注いでも同様の泡ができます
 
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2020.06.09【日記】

エドラダワー10年 モルトヤマオリジナル

たくさんのシェリー樽にまみれたウィスキーを持ってますし、飲みました

そのほとんどが、想像するシェリー樽由来のキャラクターを持ち、裏切りませんでした

今回のエドラダワーもたくさんシェリー樽由来のものを飲んでます 今回のモルトヤマオリジナルは

想像を超えてました アルコール度数は56.2度です それなりの口に含んだときのアタックも

想像できます(熟成年数は10年ですし)

色は濃厚なコーヒー色です シェリー由来で多いブラウンかかったものとはちょっと毛色の違う

濃いコーヒーブラウン 香りも通常レーズンや杏といったフルーツ香りが先に出ますが、これは

あくまでもカカオがきます 後ろの方からはちゃんとレーズン、杏がきてます 木の香りも

口に含むと私的には甘さをおさえた濃厚なミキプルーンが舌を覆います 

だから、アルコールのアタックも優しく感じます 

次第にその包がほどけてゆくほどにアルコールを感じます 鼻にぬけるコーヒー漬けの木の香り

10年ものとは思えない重厚な長いフィニッシュ・・・口の中はタンニンが甘さと相まって複雑の極み

こりゃ、モルトヤマ下野氏言われるように2本買いすべきだったか・・・(予約完売でした)

あとは、一刻も早く当店で飲むべしでしょう!こんなエドラダワーはちょっと無いですよ


1shot ¥1800

 
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2020.06.01【日記】

アードベック ブラック入荷です

アードベッグでは初めてのニュージーランド産ピノ ノワールの赤ワインの樽を使用しています。ベリー系の果実味が、アードベッグ特有の煤やスモークの風味とともに、深みのある味わいを織りなします。人口よりも羊の頭数が非常に多い(約7倍)など、アイラ島と共通点の多いニュージーランドの黒ブドウとそこに生息する黒い羊をイメージした、アードベッグ史上初の真っ黒なボトルは、これまでの商品とは一線を画す雰囲気です

 

香り:

ベリー系のフルーツを使ったイギリスの伝統的なサマープディング、杉の木、シガーの箱、スモーキーなジャムのタルト、オーク樽のタンニン、トリュフのアロマ。加水すると、ビターチェリーの濃厚な果実香や塩の香りが開き、芳しいスミレの香りへと変化する。

味わい:

ベルベットのようになめらかな口当たり。塩味と甘味、アニスと煤、 といった対照的なフレーバー、そして夏の果実(チェリー、イチゴ、 アプリコット、洋梨)、ペイストリー、ケーキミックス、ダークチョコレート、ビターチェリー、アーモンドの豊かな風味が複雑に調和する。

余韻:

煤っぽいスモーキーな余韻が長く続く。
(webより)

1shot ¥2200

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2020.05.28【日記】

ジャパンインポートシステム様より援助が

手前どもの所属業界団体の自粛営業下における、対応に不満ばかり募りますが、

ジャパンインポートシステム様という酒類取扱会社より、援助物資が届きました

手前、GWあたりより酒類小売業免許を取得し(期間限定ですが・・)

遠のいたお客様売上の一助として小売をしております

今回のお酒も、小売品目として助かります!

ありがとうございます!

#twjis

TOGETHER WITH JAPAN INPORT SYSTEM







なお、同梱されてます「酒志貫徹」ですが、先着4名様に差し上げますので、お申し出くださいませ

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2020.05.28【日記】

緊急事態宣言が解除されて・・・

通常営業にもどっております

長かったです・・・

しかし、本当の意味での元に戻る(営業時間だけではなく、お店のお客様での賑わい)

はまだまだ、時間がかかりそうです

でも、日に日に懐かしいお顔が戻ってくるのを見ると嬉しく感じます

これからも、1日も早い以前のような店内になりますよう頑張ってまいりますので

よろしくお願いいたします

定休日も日曜日として、戻ってきますよ




 
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2020.05.25【日記】

アラン18年 たっぷりとシェリー感です

日本向けという貴重なアランの特にシェリー感が強く出ています

シェリー感あふれるウィスキーがお好きな方には垂涎の1本です

色 赤みのあるマホガニー
香 チョコレーズン、ブラックチェリー、コーヒー
味 最初はたっぷりとドライフルーツ キャラメルが少し来ますと、ジンジャー感が舌を締めてくれ
  ます プラム、黄桃も次々と現れて楽しませてくれます


1shot ¥2300


 
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2020.05.23【日記】

毎回、まさにビジュアルどおり! 3本目はクライゲライキ りんご飴!

クライゲラキ2006はホグスヘッドの13年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスボトリング。ラベルに描かれた絵のように、このカスクの味わいを象徴するのは「キャンディアップル(りんご飴)」です。

色はシャイニーゴールド。香りは赤く熟れたりんご、洋梨、オーク材、紅茶の茶葉、バニラアイス。味わいはオイリーで温かみがあり、ラベルのイメージ通り、キャンディアップルを頬張った時の飴とジューシーなリンゴのハーモニーが口いっぱいに広がり、蜂蜜、バニラ、ジンジャーのアクセントが加わります。フィニッシュはややドライで、舌の上に残るリンゴの蜜の甘みとオークスパイスが混ざり合いゆっくりと消えて行きます。

意外にもアルコールのアタックを感じず、61.9%ものアルコールの中にたっぷりとフレーバが閉じ込められ、口に含んだ瞬間からキャンディアップルの味わいが広がるシングルカスクです

過去に、燃え上がる炎、オイルまみれのビックツインエンジン 今回は3本目です

1shot ¥1400

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2020.05.23【日記】

アラン スモールバッチシリーズ ピーテッド(日本限定)

アラン スモールバッチ へビリーピーテッド 8年はフェノール値50ppmのピーテッド麦芽を使用した1stフィルバーボンバレルの8年熟成で、スモールバッチのカスクストレングスボトリング。日本市場限定の商品です。
色は輝きのあるゴールド。香りは焚火の横でハチミツを塗ったトーストを食べているような甘く香ばしいスモーキーさに、レモン、オレンジ、バニラが広がります。口に含むとバニラの甘味とともに煤のようなピートスモークが広がり、奥から洋ナシ、アプリコットが顔をのぞかせ、塩気の効いた塩キャラメル、モルトと混ざり合い、フィニッシュに再びスモークが現れます。 ヨードの強いアイラモルトとは異なり、焚火のようなピートスモークが効いたアランモルトの新たな一面が楽しめる1本です。 

<テイスティングノート>
色:輝きのあるゴールド 
香り:焚火の煙、ハチミツ、トースト、レモン、オレンジ、バニラ 
味:バニラ、ピートスモーク、洋ナシ、アプリコット、塩キャラメル、モルト

スモールバッチシリーズ 以前はシェリーがすごく効いたのを購入して大当たりでした
これも、またアランらしからぬ、アイラ・モルトとは違ったピーテッドに仕上がってます

1shot ¥1400
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