サントリーでは、ワイン樽での熟成も研究しております。それらは、山崎や知多などのブランドにも使用され、独特の甘やかで豊かな味わいをもたらす重要な原酒となります。
The Essence〈ワイン樽４年後熟〉は、ミディアムタイプのグレーン原酒を、12年以上ホワイトオークで熟成させ、その後ボルドーの赤ワインに使用された樽に詰め替えて4年以上更に熟成させたウイスキーです。グレーンウイスキーならではのストレートでピュアな酒質により、ワイン樽由来のエレガントな香味をダイレクトにお愉しみいただけます。
蒸溜所 知多蒸溜所
酒齢 16年
度数 49度
樽 アメリカンオーク⇒フレンチオーク/ワイン樽
香り
ピュア、スイート、杏子、干し柿
味わい
なめらかでとろ味感ある、プラムのような甘酸っぱさ
余韻
ほのかなカカオのほろ苦さと酸
1shot ¥2000
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