メーカー公式サイトより転載
自社畑の大麦をピートを焚かずに製麦した麦芽を使用しています。バーボンバレルの9年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。
色は輝きのあるゴールド。グラスに注ぐとレモンゼスト、塩気を含んだ麦芽糖の優しいアロマが広がり、ほんのりとスモーキーな香りとトーストしたオークも感じられます。味わいはフレッシュレモン、ハニーローストナッツ、バニラ、海藻のアクセント。フィニッシュにかけて麦芽の甘味に柔らかなピートスモークが絡み合い、心地よい余韻が広がります。ピートを焚きこまずにつくられた“アンピーテッド”でありながら、柔らかなピートスモークが広がり、豊かな麦の旨味とハーモニーを奏でます。
☆オフィシャルテイスティングノート☆
色：赤みがかったマホガニー
香り：塩気を伴ったピートスモーク、ベリータルト、レモンケーキ、バニラ
味：ミックスベリー、熟したレモン、塩キャラメル、オーク、バニラ、ピート
「一つ前の仕込みで通常のピーテッド原酒を仕込んでおり、そのヘッドとテールを今回のアンピーテッド麦芽の蒸留に混ぜ込んでいるため、アンピーテッド麦芽を使ってはいるもののの、うっすらとピートを感じる仕上がりになった」
1shot ¥2300
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