洋酒バカ一代

昭和27年より 大阪ミナミで親子2代に渡って営業しているバーの2代目です どうぞよろしくお願いします

2021.03.17【日記】

キルホーマン ルビーポートフィニッシュ2012入荷です

キルホーマン2012 ルビーポートフィニッシュはアイラ島産ピートを
たっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。
バーボンバレルで熟成後、ルビーポートの空き樽で4ヶ月追熟した8年熟成。
シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

赤みがかったマホガニー。
香りは塩気を伴ったピートスモークにルビーポート樽由来のベリータルト、
レモンケーキ、バニラが混ざり合いながら広がります。
味わいはジューシーなミックスベリー、熟したレモン、塩キャラメル、
オーク、バニラ、次第にピートが全体を包み込み、心地よい余韻へと続きます。

4ヶ月という短期間のフィニッシュでありながら、充分にベリーの風味を引き出し、
ピートスモーク、バニラと見事に調和した素晴らしいシングルカスクです。

1shot ¥1900
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