洋酒バカ一代

昭和27年より 大阪ミナミで親子2代に渡って営業しているバーの2代目です どうぞよろしくお願いします

2020.06.09【日記】

エドラダワー10年 モルトヤマオリジナル

たくさんのシェリー樽にまみれたウィスキーを持ってますし、飲みました

そのほとんどが、想像するシェリー樽由来のキャラクターを持ち、裏切りませんでした

今回のエドラダワーもたくさんシェリー樽由来のものを飲んでます 今回のモルトヤマオリジナルは

想像を超えてました アルコール度数は56.2度です それなりの口に含んだときのアタックも

想像できます(熟成年数は10年ですし)

色は濃厚なコーヒー色です シェリー由来で多いブラウンかかったものとはちょっと毛色の違う

濃いコーヒーブラウン 香りも通常レーズンや杏といったフルーツ香りが先に出ますが、これは

あくまでもカカオがきます 後ろの方からはちゃんとレーズン、杏がきてます 木の香りも

口に含むと私的には甘さをおさえた濃厚なミキプルーンが舌を覆います 

だから、アルコールのアタックも優しく感じます 

次第にその包がほどけてゆくほどにアルコールを感じます 鼻にぬけるコーヒー漬けの木の香り

10年ものとは思えない重厚な長いフィニッシュ・・・口の中はタンニンが甘さと相まって複雑の極み

こりゃ、モルトヤマ下野氏言われるように2本買いすべきだったか・・・(予約完売でした)

あとは、一刻も早く当店で飲むべしでしょう!こんなエドラダワーはちょっと無いですよ


1shot ¥1800

 
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