洋酒バカ一代

昭和27年より 大阪ミナミで親子2代に渡って営業しているバーの2代目です どうぞよろしくお願いします

2020.05.28【日記】

ジャパンインポートシステム様より援助が

手前どもの所属業界団体の自粛営業下における、対応に不満ばかり募りますが、

ジャパンインポートシステム様という酒類取扱会社より、援助物資が届きました

手前、GWあたりより酒類小売業免許を取得し(期間限定ですが・・)

遠のいたお客様売上の一助として小売をしております

今回のお酒も、小売品目として助かります!

ありがとうございます!

#twjis

TOGETHER WITH JAPAN INPORT SYSTEM







なお、同梱されてます「酒志貫徹」ですが、先着4名様に差し上げますので、お申し出くださいませ

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2020.05.28【日記】

緊急事態宣言が解除されて・・・

通常営業にもどっております

長かったです・・・

しかし、本当の意味での元に戻る(営業時間だけではなく、お店のお客様での賑わい)

はまだまだ、時間がかかりそうです

でも、日に日に懐かしいお顔が戻ってくるのを見ると嬉しく感じます

これからも、1日も早い以前のような店内になりますよう頑張ってまいりますので

よろしくお願いいたします

定休日も日曜日として、戻ってきますよ




 
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2020.05.25【日記】

アラン18年 たっぷりとシェリー感です

日本向けという貴重なアランの特にシェリー感が強く出ています

シェリー感あふれるウィスキーがお好きな方には垂涎の1本です

色 赤みのあるマホガニー
香 チョコレーズン、ブラックチェリー、コーヒー
味 最初はたっぷりとドライフルーツ キャラメルが少し来ますと、ジンジャー感が舌を締めてくれ
  ます プラム、黄桃も次々と現れて楽しませてくれます


1shot ¥2300


 
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2020.05.23【日記】

毎回、まさにビジュアルどおり! 3本目はクライゲライキ りんご飴!

クライゲラキ2006はホグスヘッドの13年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスボトリング。ラベルに描かれた絵のように、このカスクの味わいを象徴するのは「キャンディアップル(りんご飴)」です。

色はシャイニーゴールド。香りは赤く熟れたりんご、洋梨、オーク材、紅茶の茶葉、バニラアイス。味わいはオイリーで温かみがあり、ラベルのイメージ通り、キャンディアップルを頬張った時の飴とジューシーなリンゴのハーモニーが口いっぱいに広がり、蜂蜜、バニラ、ジンジャーのアクセントが加わります。フィニッシュはややドライで、舌の上に残るリンゴの蜜の甘みとオークスパイスが混ざり合いゆっくりと消えて行きます。

意外にもアルコールのアタックを感じず、61.9%ものアルコールの中にたっぷりとフレーバが閉じ込められ、口に含んだ瞬間からキャンディアップルの味わいが広がるシングルカスクです

過去に、燃え上がる炎、オイルまみれのビックツインエンジン 今回は3本目です

1shot ¥1400

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2020.05.23【日記】

アラン スモールバッチシリーズ ピーテッド(日本限定)

アラン スモールバッチ へビリーピーテッド 8年はフェノール値50ppmのピーテッド麦芽を使用した1stフィルバーボンバレルの8年熟成で、スモールバッチのカスクストレングスボトリング。日本市場限定の商品です。
色は輝きのあるゴールド。香りは焚火の横でハチミツを塗ったトーストを食べているような甘く香ばしいスモーキーさに、レモン、オレンジ、バニラが広がります。口に含むとバニラの甘味とともに煤のようなピートスモークが広がり、奥から洋ナシ、アプリコットが顔をのぞかせ、塩気の効いた塩キャラメル、モルトと混ざり合い、フィニッシュに再びスモークが現れます。 ヨードの強いアイラモルトとは異なり、焚火のようなピートスモークが効いたアランモルトの新たな一面が楽しめる1本です。 

<テイスティングノート>
色:輝きのあるゴールド 
香り:焚火の煙、ハチミツ、トースト、レモン、オレンジ、バニラ 
味:バニラ、ピートスモーク、洋ナシ、アプリコット、塩キャラメル、モルト

スモールバッチシリーズ 以前はシェリーがすごく効いたのを購入して大当たりでした
これも、またアランらしからぬ、アイラ・モルトとは違ったピーテッドに仕上がってます

1shot ¥1400
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2020.05.23【日記】

コスパ最高! ベンネビス トイボックス5年

ベンネヴィス2015はベンネヴィスとしては珍しいピーテッドタイプで、シェリーホグスヘッドの5年熟成。シングルカスク、カスクストレングスボトリングです。色は深みのあるマホガニー。香りはグラスに注いだ瞬間からピートスモークを纏ったオロロソシェリーのアロマが広がり、デーツ、焙煎したコーヒー豆、かつお節、ほんのりダンネージ倉庫の土の香りが感じられます。口に含むと、ナッティなオロロソシェリー、ブラックチェリーやドライいちじくなどのシェリー樽熟成由来の味わいにピート、ハイカカオチョコレートの心地よい酸味が加わり、フィニッシュにかけてカカオニブ、ブラックペッパーが現れます。

熟成年数こそ5年と若いですが、シェリー樽の恩恵を一身に受け、ピートをバックボーンにダークフルーツとスパイスの味わいが次々に現れる楽しいシングルカスクです

店主の評価 ひたすらピーティさとダークチョコさがせめぎ合うビリビリと高いアルコール度数と相まって、ベンネビスの力強さと美味しさを感じます
かわいらしいラベルからは想像つきません・・・

1shot ¥1300

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2020.05.23【日記】

大阪府緊急事態宣言解除に向けまして

4月当初、休業要請を受ける前より、感染防止のために休業を始め・・・

期限付き酒類小売業免許を受け、5月初旬より酒類小売で店を開けました

馴染みのお客様が小売のお酒を買い求め頂き、気持ちも随分晴れました ありがとうございます

私たち商売人が1ヶ月以上も店を閉めざるを得ないことは、とても辛い状況でした

5月中盤より一部限定解除されましたが、Barという業種指定につきましては、行政区によって

接客はOKだけど、接客する店はNO もちろん、私たちBarは接待はありませんので、

店によって個々の判断に任せられてしまったところがあります

今でも、行政に確認すると担当者によって判断がまちまちなのが残念です

当店は限定解除より、酒類提供は19時まで 20時までに閉店しております

マスク着用のお客様と3名以下のお客様限定です

報道などで週明けにはすべて限定解除になる見込みとなりまして

当店も、25日(月)より、フルタイム営業にシフト致します(18時〜25時

23日(土)・24日(日)は酒類提供は17時開店〜22時まで 23時閉店となります。

フルタイム営業になりましたら、これまで無休営業しておりましたが、今までどおり日曜日を

定休日させていただきます。


端境期、少々ご面倒をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします

皆様方には、引き続きウィルス感染にご留意いただき、ウィルスとうまく共存できるよう

お気をつけください

 
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2020.05.23【日記】

小腹が空いたら・・・パブの定番 フィッシュ&チップスはいかがですか

従来より、軽めのオードブル(コンビーフ、ソーセージ、オイルサーディン、スモークドオイスター)に加えて、少しお腹も満たしたい方へ、フィッシュ・アンド・チップスをご用意いたしました ノンフライ調理です カロリーの気になる方にもピッタリです ビールにもウヰスキーにも合いますよ



一人前 ¥1000円でどうぞ
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2020.05.23【日記】

パインアメサワー登場です

懐かしいですね・・・
大人も子供も関西人なら知らない人がいない、パインアメ
アルコール飲料ですので、子供さんにはお出しできません w

アルコール度数も口当たりも優しい飲み物です
アルコールの弱い方や女性の方に人気です(アメちゃんも付いてますよ・・・)

レギュラーメニューではありませんので、期間限定となります
パインアメサワーを飲んでコロナ鬱をぶっ飛ばしましょう!



 
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2020.05.21【日記】

G&M社 コニサーズチョイス オスロスク13年

販売元 モルトヤマ 下野様

テイスティングノート

香り:赤いリンゴ、チョコパウンドケーキ、パニラがたっぷりはいったクリーム、カンロ飴、アンゼリカ、奥に黒ごま、ハニーマスタードオニオン、レモンゼリー。
味、ミディアムボディ、やや丸くクリーミーなテクスチャでしっかりした甘さ。こなれた麦芽、カンロ飴、チョコパウンドケーキ、アンゼリカ、ジンジャー、ミント、奥に黒ごま。ハニーマスタードオニオン、スライスした完熟オレンジ。

恐ろしく(おすろすく)美味かったです・・・ w

1shot ¥2500

テイクアウト ¥2000


 
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2020.05.21【日記】

22日(金)より、営業時間が変わります・・・

早く、日常が戻って来てほしいですね


 
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2020.05.15【日記】

緊急事態宣言の一部解除が決まりましたね・・・



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2020.05.14【日記】

パロマカクテルを楽しみましょう!

毎日、毎日、武漢ウィルスニュースばかりで、注意していてもちょっと気持ちが暗くなります

そんな時は、パロマカクテルを飲んで心をリフレッシュしませんか・・・

パロマの日とは、アメリカで5月22日をworld paroma dayとしてパロマカクテルを飲む

イベントを日本でも楽しもうというイベントです

パロマカクテルとはテキーラをベースにグレープフルーツジュースと

ソーダもしくはトニックウォータで割るカクテルです(イメージとしてはカンパリで作るスプモーニ

ですね)

三密のない明るい時間のバーでお楽しみくださいね

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2020.05.09【日記】

とうとう登場です 津貫The Fiest

営業時間の変更により、今更新入荷ですが・・・
津貫蒸留所で生まれた初めてのウィスキーが入荷です
 
さすがに南端の鹿児島生まれ 年数こそ3年少しではありますが、十分な手応えを感じます
 
香りはレーズンをのせたバニラアイスクリーム バナナ添え
まるで、フルーツパフェですね
 
アルコール度数はしっかり59% 強すぎて口当たりを心配しそうですが・・・フィニッシュは繊細に緩く続き、口に入れた瞬間暖かい甘さに包まれますので、少しの加水レベルで初心者にも優しいウィスキーです
 
ほぼ、バーボン樽熟成なんですね でもこの赤っぽい色は他の熟成樽にシェリーやワイン樽が使われているのではないでしょうか なんせ、ファーストですからその辺は奢ってるでしょう・・・w
 
あとはぜひ、みなさんの口で味わって楽しんで見てください
 
1shot ¥1700
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2020.05.09【日記】

当面の営業につきまして・・・



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2020.04.30【日記】

よろしくお願いします

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2020.04.30【日記】

テイクアウト事業のテイクオフ!

初めてのことで、手探りな部分もありますが、なにとぞバーを助けてやってください・・・

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2020.04.21【日記】

詰め替え小売始めます

「酒類販売業免許」本日、届きました

これで、当面(半年間)店内のお酒を持ち出し小売することができることになりました

まだまだ、店内でお飲みいただける状況にはならないと予想してます

だから、5月2日からと始期をきめました

2日からは店内の貴重なウヰスキーをテイクアウトで割安価格でお分けすることにいたします

高価なものほどお得です・・・

販売は正午より16時までと致します マスク着用の方限定と致します このような状況です

他府県のかたはメールでご相談の上、stay homeで対応してください

基本、対面の上持ち寄りのボトルへの詰め替えです(小分けビンは用意しております100円)

店内のお酒に限り、店内売りの半額でお分け致します(一部、超レアものは応相談)


店主 敬白
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2020.04.19【日記】

自粛休業中

はや2週間になります

日々、テレビからは武漢ウィルスの話ばかり それも改善よりも悪くなる話ばかりです

ウィルス蔓延を抑え込むのはやはり人と接触機会を極力減らすことでしょう

そして、一人一人が感染防止に留意し、家庭に感染を持ち込まないように努力することです

2〜3日ごとには店に出て、整理や近くの野良猫かっちゃんにご飯をあげています

繁華街には明らかに不要不急でない出歩いている人を散見します

やめましょう 不要不急以外の外出は でないと、この状況は政府の言うGWでは治りません

当店のお客様におかれてもご不便おかけしてますが、立ち止まっているばかりではありません

期限付きの酒類小売業免許を取得しました GW辺りから店内では高価なウィスキーを割安で

お分けできるよう準備しております 竹鶴25年、マッカランカスク(オフィシャル)などなど

です

その日が来るまで私もみなさまも耐えましょう 頑張りましょう

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2020.04.10【日記】

自粛営業4日目

さて、天気の良い日でした

この度、臨時の酒類販売業免許が期限半年ですが、取れるそうなので、私たち飲食業は自主休業で

そうとうな減益を強いられます。 ついては、この半年間酒類販売免許で店内でお酒を売ることが

できるようになります。豊富なストックウィスキーをご希望の方にお分けできるチャンスですね

果たしてどれくらいの需要があるか不明ではありますが、今回の免許については無料で交付される

ので、取り組んでみようと思います

所管の南税務署へ連絡すると、来所のうえ説明しますとのことだったので、電車移動を避けて

自転車で行ってきました

愛車のMTB meridaです

やはり交通量も少なくてちょっと切なくなりながら、南税務署へ

たくさんの書類を作成したり、図面描いたり ややこしそうですが これでも簡素化したとの事

通常の酒類販売免許は大変ですね

往復 ちょっと運動もできてよかったです(向かい風でなかなか・・・・)

時間はあるから頑張ろう・・・
 
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