洋酒バカ一代

昭和27年より 大阪ミナミで親子2代に渡って営業しているバーの2代目です どうぞよろしくお願いします

2022.10.10【日記】

勘十里70周年記念ボトル入荷です

当店70周年記念ボトル ハイランドパーク シャトー フォンブラージュ後熟の妙 アルコール度数は63度 多少の加水にも負けません 石炭直火蒸留ウィスキーとメルロー主体で黒いフルーツ香り豊かなワイン樽のハーモニーを楽しんでください


ボトル分けご希望の方は全部入荷までしばしお待ちください

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2022.10.10【日記】

ハイグローブ社よりラフロイグ12年(日本未発売)

なかなかおもしろいものをお客様個人輸入から1本お譲り頂き、さっそくテイスティング致しました

こういうものはすぐに飲むのが吉

香り ラフロイグのツンとするスモーキーさを強く感じませんが、その分 ヌガー、塩キャラメル
塩分を含んだライム様 長続く香りが特徴です

味わい オイリーでまろやか 従来のラフロイグのピート感、スモーキーを柔らかくしその分フルーティなフレーバーとバランスある味わい ヌガー様の甘さ、最後はやはりラフロイグらしい

ちょっと飲んだことのないラフロイグでした

ファンの方は日本非売のラフロイグをお試しください

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2022.10.08【日記】

シークレットアイラ スカラバスバッチストレングス

ハンターレイン社からのリリースです

カスクストレングス57度ということもあり、口に含むとしばらく痺れるような感じでした
炭をなすりつけられたようなスモーキーさ けれどもその中からゆっくりと甘さを感じると
幸せな気分(アイラ好きとして)につつまれます

さて、シークレットアイラ どこでしょうね

マスターと一緒に探りにゆきましょう

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2022.10.08【日記】

イングランドから素敵な1本(2本のうち最後の1本)

「レイクス蒸留所」は2014年イギリス北西部湖水地方に誕生した蒸留所です。
同蒸留所はイギリス湖水地方、ユネスコ世界遺産
「レイク・ディストリクト・ナショナルパーク」に位置し、
美しい自然とダーウェント川の純粋な水、肥沃な土壌、
恵まれた環境でレイクスのウイスキー、スピリッツは育まれます。
そんな、まだ歴史の浅い蒸留所ですが、世界各国からエントリーされたウイスキーの中からカテゴリーごとの最高賞を決めるウイスキーのコンペティション
「ワールド・ウイスキー・アワード」において、
本年レイクスのシングルモルト「ウイスキーメーカーズリザーブ №4」が
世界最高賞「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞しました。

今回のSOLEADO(スペイン語で陽だまりの意)は
フローラルで美味しくフルーティーなソレアードは、太陽をあびたオレンジとリッチなハニーデュー(蜜)であふれ、少量のアーモンドと蜂蜜と一緒にクリーミーなポリッジに溶け込んだ、新鮮な花の香りのニュアンスを感じさせます。
 
香り  : 新鮮な花とオレンジの甘美な香り
味わい : フローラルでオレンジとリッチな蜂蜜、アーモンドの豊かな味わい
余韻  : 爽やかでフルーティな余韻 (HPより)

1SHOT ¥1500
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2022.10.08【日記】

イングランドから素敵な1本(2本のうち w)

「レイクス蒸留所」は2014年イギリス北西部湖水地方に誕生した蒸留所です。
同蒸留所はイギリス湖水地方、ユネスコ世界遺産
「レイク・ディストリクト・ナショナルパーク」に位置し、
美しい自然とダーウェント川の純粋な水、肥沃な土壌、
恵まれた環境でレイクスのウイスキー、スピリッツは育まれます。
そんな、まだ歴史の浅い蒸留所ですが、世界各国からエントリーされたウイスキーの中からカテゴリーごとの最高賞を決めるウイスキーのコンペティション
「ワールド・ウイスキー・アワード」において、
本年レイクスのシングルモルト「ウイスキーメーカーズリザーブ №4」が
世界最高賞「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞しました。

このNo.5はその後継分となります いや、本来のNo.4とは違うだろ といわれる気持ちはわかりますが、こうしたものを生み出せるポテンシャルは当然今回のNo.5にも引き継がれています

ウイスキーメーカーズリザーブ№5

ウイスキーメーカーズリザーブ№5の樽構成比は…

・スパニッシュ
・アメリカンオーク(オロロソ)
・PX
・赤ワイン樽… で熟成。

フルーティーな香りが、甘いバクラヴァを連想させます。

ほら試してみたくなったでしょ?


1shot ¥1500
 
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2022.09.29【日記】

ピートビースティ シェリーフィニッシュ

ピーツビーストは、エイモン・ジョーンズが2010年に創業したボトラーズ、フォックス・フィッツジェラルド社がリリースする蒸留所不明のシングルモルトウイスキーです

その素性は諸説語られてますが、ベンリアックが有力だとか

個人的に感じるのは強いピート感は非常に若いウィスキーと思えました ただ、後熟のペドトヒメネス樽

の影響で強いピーティ感からじわっと甘いシェリーの香り味わいでバランスよく感じられました

これは、シェリー後熟してないものを試してみたかったです

で、個人的にはこれはカリラを感じました

まぁ、外れても仕方ないでしょうが、強いピートのフェノール感がカリラの感じを受けました

みなさんも、ぜひご自身で試してみませんか?



1SHOT ¥1200
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2022.09.07【日記】

美味しくて面白いデュワーズのイノベーションシリーズ第2弾

デュワーズ イリーガルスムース入荷です

こちらは第1弾のカリビアンスムースの次の商品になります

このシリーズはデュワーズ8年をいろいろな熟成樽を使って実験的に面白いウィスキーを出してます

今回はイリーガル メスカル レポサドという メスカル樽で後熟したものです

ほんのりスモーキーさ、青草のようなそして甘い香りはメスカル由来でしょう

今までのデュワーズとは異なる、おもしろくて美味しい1本です

1shot ¥1200
 
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2022.08.24【日記】

静岡 ポットスティルW 純外国産大麦 入荷しました

最近、攻めてます 静岡蒸留所 次々と趣向をこらした製品を送り出してきてます

今回は使用する麦に変化をつけたもの

静岡 ポットスティルW 純外国産大麦です

スコットランド産のピーテッド麦芽のほか、ドイツ産ビール(ピルスナー)用麦芽などを組み合わせています。

その力強い味わいを持つ大麦を、よりパワフルに仕上げているのが薪直火蒸留機Wです。奥静岡の森から切り出された間伐材を熱源に、800℃もの高温で蒸留する、世界的にも非常に珍しい製法です。

口開けは穏やかに、徐々にそのピーティーさが強く感じられる、新たな静岡らしさを追求したアイテムです。(メーカーサイトより)

もちろん、この静岡蒸留所モルトも、先に挙げておりますようにご注文の方に、静岡蒸留所ウィスキー入りチョコレートをお付けしてお楽しみいただきます・・・

1shot ¥1700
 

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2022.08.03【日記】

静岡蒸留所ウィスキー入りチョコ(ボンボンとはちょっと違う)

ロッテさんより、発売のYOIYO
今回は静岡蒸留所さんのモルトが入ってます
通常のボンボンスタイルでは無いので、お子様、運転される方、妊娠中の方はご遠慮くださいです
今、オーダーいただきますと
もれなく1つ サービスでお付けいたします
とてもウィスキー感あふれるチョコレートです
この機会に!
早くしないと私が全部たべちゃいますよ
美味しいからね!
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2022.08.03【日記】

長濱より100%長濱シングルモルトをハンドフィルで

通常のアマハガンウィスキーはワールドブレンデッドですが、これは100%長濱ウィスキーのシングルモルトです これは飲んで欲しいです・・・ バーボン樽熟成のあと、ライウィスキー樽で後熟させた3年ものです 長濱ファンに限らず、ジャパニーズウイスキーファンに!




1shot ¥3000
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2022.06.25【日記】

嘉之助2022 リミテッド

「シングルモルト嘉之助 2022 LIMITED EDITION」は、2017~19 年に嘉之助蒸溜所でノンピート麦芽を使用し、製造したシングルモルトジャパニーズウイスキーです。シェリー樽で熟成した原酒をキーに、複数 の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました

・麦芽・・・イギリス産ノンピート麦芽
・酵母・・・ディスティラリー酵母
・ポットスティル(銅製蒸留器)・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L、1,600L
・貯蔵樽・・・シェリー樽をキーに複数樽ヴァッティング

Color: 赤みがかった琥珀色
Nose: レモンティー・はちみつ・梅・ニッキ
Taste: ベリーのドライフルーツ・コーヒーキャンディー・古木のウッディネス
Finish:スパイシーでビターな甘さが心地良く続きます



1shot ¥2500


 
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2022.06.25【日記】

飛天猫 第3弾

ウィスキーファインドの「HittenNeko」シリーズより最新作の第三段、
アイラモルト10%を含んだブレンデッドウィスキーです。(国内72本)

・Nose:ドライフルーツ、ストーンフルーツ、ハチミツ、フローラル、ほのかなピート、マーマレード
・Palate:ドライフルーツ、マーマレード、ココア、タバコ、潮風、スモーキー
・Finish:ストーンフルーツ、タバコ、モカ、ココア、ミーティー、スモーキー



1shot ¥2800
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2022.06.24【日記】

こんなバーボンもあるんですね!

その名もアルターエゴ(別人格)ですからね

ボトル書きから
スコットランドとアイリッシュウイスキーのブレンディング技術にインスパイアされた。ドックスウィンソンズは、ライ麦のマッシュビルが高いバーボンウイスキーと、トウモロコシが高いバーボンウイスキーの2種類をブレンドしています。この組み合わせは、年代と特徴を考慮して選ばれたヨーロッパ産の3種類の樽で仕上げられました。コニャック樽、オロロソシェリー樽、ペドロヒメネスシェリー樽で3ヶ月から16ヶ月間仕上げ、チョコレート、蜂蜜、オレンジピール、イチジク、ゴールデンレーズン、クレームブリュレなど様々な風味を重ね合わせます。それぞれの樽はマスターブレンダーによってテイスティングされ、Foedersと呼ばれる元コニャックのマリーングタンクで一緒にマリッジされるように選択されます。

この車1台分の大きなオーク製タンクでスピリッツをマリッジさせ、バランスをとることで、バランスのとれた滑らかなバーボンができあがり、ボトリングして楽しむことができます。マッシュビル

    トウモロコシ75%、ライ麦21%、麦芽4%。
    コーン60%、ライ麦36%、モルトバーレー4

樽の種類
アメリカンホワイトオーク 200L
    エクスコニャック リムジンオーク 225-600L
    エクスペドロヒメネスシェリー、フレンチオーク/アメリカンオーク225L-500L
    エクス・オロロソ・シェリー、フレンチオーク/アメリカンオーク225L-500L
    エクスコニャック フォウダー 25-30HL

センサリーノート

クラッカージャック、キャラメル、ナッツブリトル、ダークチェリー、マジパン、ダークチョコレートキャラメル

マジパン、ブライトチェリー、スペアミント、ホイップクリーム、シナモン、ナツメグ、キャラメル、ブランデーオレンジの皮、フルーツレザー。

ナッツ、チェリー、オレンジ、キャラメルのブーケを持つ、リッチでフルボディのバーボン。

どうでしょう とても複雑な製法ですね そのため、バーボンとは簡単に言い切れない複雑な香りと味わいを持ってます

これは飲んでみないわからないです ぜひ、新時代のバーボンをおためしください



1shot ¥1800
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2022.06.18【日記】

安積2022 リミテッド

バーボンバレルノンピート安積原酒を中心に厳選ブレンドした複雑で味わいのあるシングルモルトジャパニーズウイスキー。アクセント的にほのかに香るピーテッド安積のピート香が心地よい。優しく芳醇でリッチ、安積独特の軽快な柑橘系の酸味とレモングラスの様な爽やかな香り立ち。ナッツや香ばしいカヌレ、バニラが感じられ樽由来の甘さとモルトの旨味、ほどよいピート香がバランス良くライトなボディ感。短めながらしっかりとした余韻。ノンチルフィルター(非冷却ろ過)、ナチュラルカラー(無着色)仕上げとしております。



1shot ¥2000
 
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2022.06.18【日記】

スカーレット ヴェルデアマーロ

『Amaro:アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。スカーレット・ヴェルデアマーロは、創業以来40年、一貫して健康をテーマに、自然界の野草と発酵の力を組み合わせた商品を研究開発してきた越後薬草が、ヨモギをはじめとする「野草」を原料に健康食品の製造過程で誕生したスピリッツをベースに採用し、伊勢屋酒造が独自のボタニカルレシピで仕上げたヴェルデ(緑色の)アマーロである。

-ボタニカル-
セージ、レモンバーム、フェンネル、ルバーブ、松の葉、桑の葉、タンポポの根、コゴミ、スイバ、ニガヨモギなど畑で育った薬草を中心に30種類以上を使用。

-テイスト-
爽やかな草原の香り。非常にフレッシュ。飽きのこない甘味と苦味。余韻も長く続き、最後にふわりと香るニガヨモギ。ストレートでも味わい深く、少し冷やしても◎



 
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2022.06.18【日記】

アーストン(アイルサベイ)よりシングルモルト2種

シー カスク ウイスキーは、スコットランドのエアシャー海岸の海沿いにある当社の倉庫で熟成させることにより、なめらかでやさしい味わいに仕上がっています。ランドカスクは、スコットランド高地の泥炭を使ってさらに内陸で熟成させたもので、リッチでスモーキーなキャラクターが特徴です。シー カスクとランド カスクは、それぞれ別の樽で熟成され、相反する気候条件にさらされるため、口に含み、味わい、楽しむために熟成されています。

アイルサベイ蒸留所 ザ・ウイリアムグラント&サンズ蒸留所が所有するうちの一つとして、アイルサ・ベイはガ―ヴァンの近隣に位置し2007年にたった半年で建設された。2016年に初のシングル・モルトをリリース。
この蒸留所は、ピートタイプ、ライトタイプのそしてノンピートのタイプの3タイプのウイスキーを製造しており、いくつかの親会社のブレンデッド用として使用されている。





どちらも1shot ¥1200
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2022.06.10【日記】

エル ロン プロイビート12年

メキシコよりとてもユニークな製法から、独特な風味 味わいをもったラムが到着です

HPより
スペインの甘口ワインがアメリカへ持ち込まれていた17世紀のこと、荷下ろされ空になった樽にはメキシコ産ラム“チンギリート”が満たされ再び船上へ積まれていました。航海中、海の上で揺れる樽の中、ワインの豊かな風味と独特の芳醇な香りを吸収し、人知れず大変ユニークで良質なラムへと変化していきました。スペインへ戻った人々は 偶然にできたこのラムを好み人気となりましたが、当時のスペイン王が製造を禁止したため、100年近くの間秘密裏にされていたのです。
そんな300年以上昔の当時の味を 再現すべく、独特の製造方法で造っているのがこの禁じられたラム“El Ron Prohibid = The Prohibidden Rum” なのです。メキシコ産のホワイトラムをソレラシステムにより平均12年間樽熟成。樽は甘口の 酒精強化ワインを1年寝かせたアメリカンオークを使用し、上品さと奥行きを出しています。ドライフルーツやレーズンの独特の甘み、砕いたクルミやチョコレート、バニラなどの 複雑な風味。滑らかで少し苦いカラメルのビターを感じる、非常に魅力的な味わいです。



1shot ¥1100
 
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2022.06.09【日記】

サントリー碧 ピーテッド入荷です

世界5大ウィスキーをブレンドした「SUNTRY WORLD WHISKY 碧Ao」初の限定品。ビームサントリーが保有する世界5大ウィスキーを、ピーテッド原酒を軸にブレンド。アイリッシュ、スコッチ由来の力強いスモーキー、ジャパニーズ由来の丸みのあるスモーキー、そこにアメリカン、カナディアンが加わることで、スモーキーな個性とともに、滑らかさも感じられる味わいに仕上がりました。オンザロックスで飲むと、その個性が一層際立ちます、世界のスモーキーを重ねた新たな喜び"PLESURE"をお楽しみください

(メーカー広報より)



1SHOT ¥1400
 
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2022.04.27【日記】

グレンマレイ ポイヤックワインフィニッシュ入荷です

グレンマレイディスティラリーはエルギンの街、中心部にある、伝統的な蒸留所の一つです

ポイヤックで栽培されているブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロが中心。特にカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、全体の約7割です

タンニンの強いワイン樽での後熟ですが、しっかりとその性質を持っています

焦げた樽香 そしてタンニン独特の甘さだけではない引き込むようなワイン香

口に含むとすぐに通常とは違うタンニンの味わいを感じます
ドライフルーツやフレッシュフルーツ 花の香りに包まれます

じっくり楽しんでいただきたい、ウィスキーフープメンバーカスクです



1shot ¥2500
 
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2022.04.18【日記】

来ました! ちょっと飲んでますけど・・・

昨日、神戸阪急の英国展で購入して来たカリラ10年

あまりに美味しかったので、自宅で買って来たスコーンをあてにカミさんと少々飲みました

これは、お値段もそれほど高くないし(1SHOT  ¥1600)ぜひ、あるうちに飲んで見てほしい

カリラです

スモーキーが来る前にしっかりとシェリー樽からのマンゴー、リンゴ、レーズンが来ます それから、これがアイラウィスキーなんだと思い返すようにスモーキー、ピーティが上がって来ます 

口に含むと口一杯のハニーな甘さ、10年とは思えないくらい伸びて口に止まります

これは秀逸な1本でしょう アイラ好きでなくても、カリラファンでも試して欲しい1本です

スキンダー&ラジ・シン兄弟によって設立された Elixir distillers(エリクシールディスティラーズ)からのリリースです

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