BOURBON STREET K’s BAR

横浜の東急東横線 妙蓮寺駅と白楽駅の間にある、小さなBAR(バー)のブログです。

2020.01.09【日記】

仕込みで大童な休み

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この日はクリスマスのお料理の

仕込みです
とは言っても仕込むのは

社長ですが…



私はいつものように家の事やら

買い物を済ませて



長丁場になりそうなので
先に腹ごしらえ



朝食を摂って
2時間も経っていないけれど
適当な中華屋さんで好物の

キクラゲと玉子と豚肉の炒め物
定食を食べる〜〜




好きなのよ
上記の定食



店に着いたら
社長が来るまでに

厨房を使えるように
いつもの掃除…


それからの
トイレのワックスがけ〜〜
本当はこの日に厨房とトイレの

ワックスがけをしたかったけれど



仕込みが間に合わず
しかも日程上翌週に厨房の

ワックスがけを回せず


前日の営業前にやったのだ!
が…あわててかけたものだから

一箇所生乾きのまま乗ってしまった…


まぁ

お客様に見られる所じゃないから

いいかなと…


っでトイレのワックスがけ〜〜
トイレ内は狭いので

毎回全て手作業


昨年から使っているクリーナーの

威力が発揮され結構綺麗になったよ


その間社長は黙々と仕込み
ワックスかけて乾く間に
私は某所に買い物へ


帰ってきて
トイレを元通りに復元して〜〜



まだ仕込みが終わる気配が見えず

先が読めないので

日々溜まった事を黙々と…



暇つぶしに

取っておいた仕事を大放出
細々とした事です


それでも終わる気配がないので
解体してあったワイン箱を
塗装しだす


時間があると綺麗に濡れるね


塗料が無くなるのと
塗り終わったのが同じ!スッキリ!



そして日付が変わる頃
ようやく終わりが見え出した


その間私は黙々とブログ書いたり

パブミラー拭いたりお菓子食べたり…



ジャン!



「コーヒー」


念願のキリマンジャロブレンド!
スッキリした酸味で私はこっちの方が好き



あの時間に食べておいて正解!
食べてなかったら飢えちゃう



仕込みとワックスがけは
時間がかかるのよ





 

 ではまた後日

 
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