樽熟開始！

☆9月と10月のお休みのご案内☆

9月30日（月）から
10月6日（日）まで

10月24日（木）

9月30日から1週間、

連休をいただきます。

なお、9月26日（木）、
10月10日（木）は

休まず営業致します。

何卒よろしくお願いいたします。

始動した！
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ's BARの
マスターです。

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別の画面が開きますが
変なページではありませんので
ご安心を！！

昨年
ケンタッキーで購入してきた
小さい樽！
中もチャントにチャーしてある樽を
やっと使うときがきた！

不安なのは
一年も放置してしまったので
上手く樽としての
機能を復活させられるか
と言うのが一番の悩み･･･。

取説？？
には３０日以内なら交換可能と
書いてあるけど･･･。

例え３０日以内だとしても
ケンタッキーまで
交換しに行けないしなぁ･･･。

なぜ今まで使わなかったのかって？

まぁ何でも買ったら直ぐに
使わないと気が済まない
私の性格をご存じの方には
非常に不思議だと思います！

当の本人は色々考えがあって
放置していたのですが･･･。

それは･･･。
中に入れる液体が問題だったのです！

私の考えは一つ！
既に熟成されている
バーボンを入れるのではなく！
熟成されていない物を入れて
K's BAR熟成バーボン
（バーボンとは呼べないけど）を
作りたい！

っでやっと機が熟したので
シーズニング終了！
と言う次第です！

中に入れるのは！
本当はワイルドターキーの
ホワイトドッグがK's BAR的には
完璧なのですが･･･。

流石に大量には
手に入らなかった･･･。

っで！
白羽の矢を立てた先は！

内緒！

加水していないホワイトドッグを
バレルエントリーします！

やっと水が漏れなくなったので
ソロソロ機が熟したかなぁ…

樽もシーズニング前
（買ってきた時）と
シーズニング後だと
樽自体の色も変わりやる気満々！？

ジャン！