エミル ペルノ

65%

アブサン オーセンティックは本来、ツヨン濃度が高いアブサンであるため日本への輸入はできないのですが、このロットはツヨン濃度が低かったため日本に輸入することができました。

色は黄色がつよい黄緑。香りはスパイシーさとニガヨモギがあり、味わいはフェンネル、アニス、甘味があり、アンゼリカのほろ苦さ、レモン、ミントのようなコリアンダーの爽やかさがバランスよく混じりあっています。ベースのスピリッツは甜菜原料のスピリッツで、グレープスピリッツを使用したアブサンより抜栓後早く飲めるようになります。
重厚感のあるアブサン ペロケやインパクトのあるベルト ド ジューなどのアブサンとタイプは違いますが、バランスの良い、美味しい秀逸なアブサン。

ツヨン濃度 4.8PPM。