ジン・ドーズ
Ange Giard Gin Doz
Alc/vol : 42％
フランス・ノルマンディーの農家を訪ね、農家の自家製カルヴァドスを買い付けて商品化するアンジュジアール社があらたにリリースしたジン。
1.中性スピリッツにジュニパーベリー、ブラックペッパー、コリアンダー、タイム、イリス根を浸漬し蒸留したもの
2.リンゴ100%のカルバドスのオードビーにレモンピール、ショウガ、ミントを浸漬して蒸留したもの
この2つの原酒をブレンドして作られる。
浸漬やブレンドに用いられるタンクは、かつて牛乳に使用されていた600リットルサイズのもの。またスチルも移動式のものを使用。
リンゴ由来の独特で華やかな香味ながら、穏やかな味わい。
#スピリッツ