HIGHLAND PARK

公式URL:http://www.highlandpark.co.uk/

原産国:スコットランド

原産地域:アイランズ

創業:1798年

住所:Holm Road, Kirkwall, Orkney KW15 1SU

生産能力(万ℓ):250
年間生産量(万ℓ):200
仕込水:蒸留所下のクランティットの井戸水
マッシュタン:ステンレス製フルロイタータン
麦芽仕込量(t):5.5
麦汁量(ℓ):29200
イースト菌:ケリー社製リキッドイースト(M、MX)
ウォッシュバック:オレゴン松×10基、シベリア産カラ松×2基
発酵時間(h):56
初留器:2基(ストレートヘッド) 間接加熱
再留器:2基(ストレートヘッド) 間接加熱
冷却装置:シェル&チューブの屋外コンデンサー
樽詰め度数(%):69.8
使用樽:ヨーロピアンオーク、アメリカンオークのシェリー
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