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L’Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017

(ラルコ ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2017)

産地:イタリア/ヴェネト 葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ 植樹:1960年代~2000年代 位置:標高90~100m 土壌:粘土石灰質 ステンレスタンクで数日間マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。アマローネのマセレーションが終わると同時に、そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション(リパッソ)する。その後、大樽で24カ月間熟成。 ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを複雑にするために使われる。 このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソが生まれる。

メーカー L’Arco ブランド
原産国 イタリア 原産地 -
製造年 2017 ボトリング年
熟成年数 発売日
アルコール度数 14.5% 容量 750ml
製造元
商品情報提供者: 株式会社武蔵屋 さん

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