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L’Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017
(ラルコ ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2017)産地:イタリア/ヴェネト 葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ 植樹:1960年代~2000年代 位置:標高90~100m 土壌:粘土石灰質 ステンレスタンクで数日間マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。アマローネのマセレーションが終わると同時に、そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション(リパッソ)する。その後、大樽で24カ月間熟成。 ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを複雑にするために使われる。 このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソが生まれる。
メーカー | L’Arco | ブランド | |
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原産国 | イタリア | 原産地 | - |
製造年 | 2017 | ボトリング年 | |
熟成年数 | 発売日 | ||
アルコール度数 | 14.5% | 容量 | 750ml |
製造元 |
商品情報提供者: 株式会社武蔵屋 さん