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Toranomon Seasonal Gin Lemon & Sudachi

蒸留器 : 銅製ポットスチル　　 ベーススピリッツ : 情け嶋(八丈興発)&嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所) 度数調整割水 : 奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水) ボタニカル : 徳島県神山町 レモン、月桂樹(フードハブプロジェクト)、すだち(神山すだち農家組合)、ジュニパーベリー、チコリルート 徳島県神山町のレモン(フードハブプロジェクト)とすだち(神山すだち農家組合) 先駆的な地方創生の例としても注目される徳島県神山町。そこで地産地消や食育など、農業、食堂を通して、町の中心的存在となっているフードハブプロジェクトのレモンを分けていただきました。 また神山はすだちの収穫量日本一でもあり、神山すだちとして自然農で生産しています。レモンは爽やかな香りとほんのり感じる甘味、一方すだちは徳島原産の香酸柑橘で、少々スパイスのような刺激を感じさせます。 そのまま炭酸で割ってドライに飲んでも、トニックウォーターで少々甘味を加えても良いかもしれません。 また時間を置いてから飲むとよりまろやかになり、味の変化も楽しめそうです。 【メーカー資料より】