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Silver Stone Cabernet Sauvignon 2013

(シルバー・ストーン カベルネ・ソーヴィニヨン 2013)

産地:アメリカ/カリフォルニア、ソノマ・カウンティ 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% ステンレス・タンクにて86度の温度で発酵。その後ミズーリ州のアメリカン・オーク(60%)新樽)に移され約12ヶ月熟成されます。樽内での100%マロラクティック発酵。凝縮された味わいですがスムーズな飲み口、料理のジャンルを問わず何にでもよく合うカベルネです。 ☆テイスティングコメント☆ 凝縮された果実味の香りと漢方薬のようなアジア的スパイスの香りが印象的。オーク樽の甘い香りともよく合います。口当たりは優しく、スムーズに滑り込みます。ダークチェリーのような黒味を帯びたレッド。やや茎のような植物的な香り、山桃や煮詰めたブルーベリー、薔薇を想わせる華やかさ、ブラックペッパーや八角など東洋的なスパイスなど芳醇な香りを感じます。スィートで、豊かな果実味と丸くなったスムーズなタンニンがアルコールのボリューム感と共にこみ上げてくる広がり方を感じます。スパイシー且つふくよかさがあるチャーミングな印象。 アフターに押し潰したようなブラックペッパーとベリーのフレーバー。ミディアムボディーで、余韻も長く、適温は17~18度。 合う料理:BBQ、牛肉とピーマンの細切り炒め、豚の中華風黒胡椒炒め、豚の三枚肉の煮込み、焼き鴨、北京ダック、仔豚の丸焼き、トマトソースのパスタ。

メーカー ブランド Silver Stone
原産国 アメリカ 原産地
製造年 2013 ボトリング年
熟成年数 発売日
アルコール度数 12.5% 容量 750ml
製造元
商品情報提供者: 株式会社武蔵屋 さん

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