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Chateau Croix-Mouton 2016

(シャトー・クロワ・ムートン 2016)

産地:フランス/ボルドー・スペリュール 葡萄品種:メルロー98%、カベルネ・フラン2% 醗酵:コンクリートタンクとステンレスタンクを併用 熟成:ステンレスタンク50%、オーク樽熟成50%にて10ヶ月間(95%:225Lフレンチオーク、5%:シガー樽=樽との接触面の多いラグビーボール型をした樽)新樽比率20%。 今、右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るボルドー・スペリュール。ロマネ・コンティにヒントを得たという株の超密植度や、ワインと澱の接触面を増やすためにシガー型の樽など、独自の手法に注目が集まりがちですが、そのワインは、非常にピュアで、果実味を綺麗に表現したシルキーなスタイルで、万人に愛されるバリューボルドーです。毎年違うヴィンテージの個性を、その年毎のMのデザインと色で表現しています 。 バニラやスパイスなどの風味にコーヒーのニュアンスが複雑に絡み合います。エキゾティックな風味に高い凝縮感も感じられ、コストパフォーマンスに優れた逸品です。 「ジェームス・サックリング」 89~90点。

メーカー Jean-Philippe Janoueix ブランド Chateau Croix-Mouton
原産国 フランス 原産地 -
製造年 2016 ボトリング年
熟成年数 発売日
アルコール度数 14% 容量 750ml
製造元
商品情報提供者: 株式会社武蔵屋 さん

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