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Del professore Vermouth di Torino Rosso

1890年創業の、ピエモンテの老舗アンティカ・ディスティッレリーア・クワリア社より、オーセンティックなスタイルを追求した味わい「デル・プロフェッソーレ」ブランドのヴェルモットをご紹介します。 ネッビオーロのベースワインに天然のハーブ、スパイスのみを漬け込み、木樽で長期熟成させました。自然由来のハーブ、スパイスのみを使用し、木樽で数ヶ月間熟成させることで、ネッビオーロとハーブ、スパイスのハーモニーが生み出されます。 ☆テイスティングノート☆ 包み込むような樹木のアロマは、バルサミコとメントールのニュアンスを含み、ハーブ、ビターオレンジ、ミントやクローブなどのスパイスが感じられます。アルコールと糖のバランスが非常によいため、やわらかく、心地よい苦味とルバーブ、リンドウの余韻が口に広がります。