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グロペラン MMC キュヴェ3  ヴィンテージ1979
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グロペラン MMC キュヴェ3  ヴィンテージ1979

ピノー・デ・シャラントの製法による珍しいオールド・ヴァン・ド・リキュール。 ボルドリ地域で栽培された1979年産のフレッシュなグレープジュースに、同産地の1978年蒸留のコニャックをブレンドして、400リッターのオーク樽で39年熟成。 MMCとは、Moût(ムート=発酵後すぐのアルコー度数約2%のフレッシュなグレープジュース)、Muté(ミュート=混合)、Cognac(コニャック)の頭文字をとったもので、Pineau des Charentes(ピノー・デ・シャラント)の作り方を表現したもの。 今回のキャラクターを司る商品名の「3」はバッチナンバーで、保有する3つの樽の3番目を意味しており、この樽だけが長期熟成古酒となります。(2013年に同社の地下セラーに保管場所が移されました。) この商品は作り方こそ紛れもないピノー・デ・シャラントながら、酸度が高いことや、一般的なピノーから逸脱している事で、委員会からそれと認められませんでした。 同社としてはピノーとして売りたかったので、それを連想する頭文字を入れて商品化することで、暗にそれと分かる表示をして販売しています。 2018年に良質のコニャック原酒を求めて同社のセラーを訪問したところ、偶然に遭遇した貴重なストック。240本だけ分けてもらった特別な逸品をご紹介します。

メーカー ブランド
原産国 フランス 原産地
製造年 1979 ボトリング年
熟成年数 発売日
アルコール度数 17.5% 容量 750ml
製造元
商品情報提供者: SHINANOYA さん

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