お酒検索LIQUOR

Laurent Cazottes Set
  • その他
  • -

Laurent Cazottes Set

(ローラン・カゾット 6種アソートセット)

3ッ星「ミッシェル・ブラス」や「アラン・デュカス」「アルページュ」など、世界中のミシュラン星付きレストラン35軒以上で楽しまれている「ローラン・カゾット」。最高のオー・ド・ヴィとリキュールを造り出すため、出来ることはすべてやり尽くした珠玉の逸品です。 有機栽培のぶどうからワインを造っている生産者は全体の約8%なのに対し、有機栽培の果物からオー・ド・ヴィを造っている生産者はたった0.9%しか存在しません!ローラン・カゾットは2003年から単なるビオに留まらずビオディナミに転換し、究極の農業を実践しています。 しかも収穫した果物をそのまま発酵させるのではなく、約1か月追熟させるために寝かし、十分に糖分が凝縮してから初めて絞ります。まさに妥協知らずです! 普通のオードヴィ生産者は、果実を収穫したらそのまま潰して搾汁しますが、ローラン・カゾットは違います。洋ナシもプラムもガクとジクを取り除き半分に切り、更に中の種をすべて取り除きます。しかもすべて手作業!なぜならヘタや種はオー・ド・ヴィの味わいを損ねるので、膨大な手間を掛けてでも大勢の人たちですべて取り除く!その結果、類まれな純粋でピュアな味わいのオードヴィが生まれる。 また、一般のリキュールには香料や着色料、保存料など様々な添加物が使用されているものが殆どですが、ローラン・カゾットでは天然の植物や果実しか使用せず添加物は一切使用しない「ナチュラル・リキュール」です!

メーカー Laurent Cazottes ブランド
原産国 フランス 原産地 -
製造年 ボトリング年
熟成年数 発売日
アルコール度数 17%、18% × 2、45% × 3 容量 500ml × 6
製造元
商品情報提供者: 株式会社武蔵屋 さん

このお酒を人に教えたいと思ったら
ボタンをクリック

おすすめ

0

ピックアップ店舗・企業