• 2020.10.19
• Whisky Magazine Japan

大人気のアイラモルトが、まもなく生産力倍増プロジェクトを完成させる。力強く繊細な味わいの継承に取り組むアードベッグ蒸溜所をガヴィン・スミスが訪ねた。 文 ...

• 製造元レポート

• 2020.10.19
• 日本ビアジャーナリスト協会

横浜・新港ふ頭に2019年10月31日にオープンした「横浜ハンマーヘッド」。この施設内にある「QUAYS pacific grill（キーズパシフィック ...

• 製造元レポート

• 2020.10.18
• 日本ビアジャーナリスト協会

写真　かけはしブルーイング「ASOBI」と背景は阿蘇海、天橋立ビールの原料の中で「ビールの個性」を作り出すホップ。京都府与謝野町では京都与謝野ホップ生産 ...

• 製造元レポート

• 2020.10.14
• 日本ビアジャーナリスト協会

2020年8月23日に移転のため閉店したFar Yeast Brewingの直営店「Far Yeast Tokyo Craft Beer Bao」。そ ...

• 製造元レポート

• 2020.10.11
• 日本ビアジャーナリスト協会

OKD KOMINKA BREWING醸造所前。定番ビール「FIG ICHIJIKU WEIZEN」（左）「PLUM UME SAISON」（右）「ねぇ ...

• 製造元レポート

• 2020.10.10
• 日本ビアジャーナリスト協会

～ 気分が晴れ晴れするような、フルーティな香りのビール ～エチゴビール株式会社から、ホップ由来のフルーティな香りを楽しむ、限定醸造のクラフトビール「ホッ ...

• 製造元レポート

• 2020.10.09
• 日本ビアジャーナリスト協会

伊勢に来るのはこれで3回目。前回も前々回も、ビールを目的に来た旅ではありませでした。今回はビールをメインに伊勢神宮の参拝。神様に祈りを捧げたあと、ビール ...

• 製造元レポート

• 2020.10.06
• 日本ビアジャーナリスト協会

ビールを造るのに必要なのが麦芽・ホップ・酵母・水。ここにフルーツやスパイスといった副原料が使われることもあります。様々な食材を使い、自由な発想でレシピを ...

• 製造元レポート

• 2020.09.29
• 日本ビアジャーナリスト協会

埼玉県川口市は、江戸時代に日光御成道の宿場町 川口宿と鳩ヶ谷宿が置かれた歴史ある街。古くから鋳物産業が盛んで、近代では工業都市として発展してきました。現 ...

• 製造元レポート

• 2020.09.24
• 日本ビアジャーナリスト協会

惜しまれつつも今年３月で生産を終了した岩手県西和賀町にあった銀河高原ビールの沢内醸造所。４月にここを取得し、生産を行ってきたヘリオス酒造(本社：沖縄県) ...

• 製造元レポート

• 2020.09.22
• 日本ビアジャーナリスト協会

9月12・13日に 横浜港「大さん橋ホール」で開催された「ビアフェスX横浜2020」の来場者とビアジャッジの皆様の投票で、サンクトガーレンのフルーツビー ...

• 製造元レポート

• 2020.09.19
• Whisky Magazine Japan

ギネスのビール工場を買い取って、新しいウイスキーづくりに乗り出したウォーターフォード蒸溜所。農学者を中心に取り組む本気のテロワール戦略は、着実に成果を出 ...

• 製造元レポート

• 2020.09.14
• Whisky Magazine Japan

アイルランドのウォーターフォード蒸溜所から、待望のウイスキーが発売された。世界で最もテロワールにこだわったウイスキーづくりの内幕をご紹介。 文：マーク・ ...

• 製造元レポート

• 2020.09.09
• 日本ビアジャーナリスト協会

酸っぱいビール、ふっとした瞬間に飲みたくなる私です。フルーツを使ったランビック、複雑な香りと味がゆっくりと余韻を残すサワーエール、常に探してる私です。そ ...

• 製造元レポート

• 2020.08.31
• Whisky Magazine Japan

ノンピートの「トバモリー」、ピーテッドの「レダイグ」。トバモリー蒸溜所が生産する2つのシングルモルトブランドは、定番品を中心にさまざまな味わいでファンを ...

• 製造元レポート

• 2020.08.28
• 日本ビアジャーナリスト協会

「全国地ビールフェスティバルin一関」は、各地の地ビールを飲みに、地元の方だけでなく全国からビールファンが集う国内最大級の地ビールフェスティバルで、毎年 ...

• 製造元レポート

• 2020.08.27
• Whisky Magazine Japan

アイラ島をはじめ、ヘブリディーズ諸島は個性的なウイスキーの宝庫。マル島で唯一の蒸溜所がトバモリーだ。4年がかりの改装が終わった生産現場をガヴィン・スミス ...

• 製造元レポート

• 2020.08.26
• 日本ビアジャーナリスト協会

「一番搾り とれたてホップ生ビール（以下、とれいち）」。毎年このビールの発売を楽しみにしているビールファンは多いのではないでしょうか。2020年は、11 ...

• 製造元レポート

• 2020.08.24
• 日本ビアジャーナリスト協会

2008年から秋に数量限定で販売しているサッポロビール株式会社の「サッポロ クラシック 富良野VINTAGE 2020（以下、富良野VINTAGE）」。 ...

• 製造元レポート

• 2020.08.22
• 日本ビアジャーナリスト協会

2017年に「DRINX」で初めて発売されたSPRING VALLEY BREWERY株式会社（以下、SVB）の「White Night」。飲んだ人たち ...

• 製造元レポート