whiskycat1494

コニャニャチハ〜・・・美味しいウイスキーをご用意したい猫マスターですう～ん・・・美味い

という事で皆様に美味しく飲んで頂けるウイスキーを探すのが私の使命です


さてスーパードライのCMの如く、全てはお客様の「うまい！」のために、と言うスローガンをモットーに営業したい猫バーですが、そんな中ちょっとだけアイリッシュづいて最近リリースしたトロピカルなアイリッシュが・・・

１０日も経ってへんのに、もう残すところ三分の一くらいになりました

これはごっつええやつやから、安くないで・・・

むしろかなりええ値してまっせ・・・

でもそんなのに関係なく美味いウイスキーは売れるのです

全てはお客様の「うまい！」のために・・・

以上、うまいの証明のコーナーでした



 

今日は普通にコンバンハ・・・バーテンダーズハイな猫マスターですう〜ん・・・寝不足


と言う事で昨日は寝不足のまま早起きして第40回全国バーテンダー技能競技大会を見に行って来たので逆に目が冴えている猫マスターです


さてそれでは早速、その２６年ぶりに大阪で開催されたというカクテルコンペティションの模様をあくまでも猫マスターの視点から写真付きでお届け致しますのでご興味のある方のみご覧下さい


さすが全国大会！会場に入った瞬間から人大杉で物凄い熱気


競技会場では予選を勝ち抜いた選手達が熱戦を繰り広げております


観客席も皆様真剣な眼差しで選手達の演技を観戦します


選手達のフルーツカッティングした作品を目の前で見る事が出来ます



そんなカクテルコンペティション会場の熱気とはまた一味違った熱気に包まれていた各メーカーの試飲会場はどんな感じでしょうか？


ニッカのブースでは何と竹鶴２５年が無料試飲だーーーった！！！

これを飲んだだけでももうチケット代の元は取れたんじゃね？


マルスウイスキーのブースでは駒ケ岳のニューポットが出てました

素晴らしい出来のニューポットでした


猫バーでも扱って瞬く間に売り切れたマルス３＋２５と駒ケ岳２２年

コストパフォーマンスに優れた素晴らしいウイスキーばかりです


ボニリジャパンのブースでは

幅広いラインナップの中、美味しいテキーラを飲ませて頂きました



SAKESHOPSATOのブースでは

ノンアルコール牡蠣ビールとアイラモルトのカクテルを頂きました


WSJのブースでは

世界の名門ハイランダーインに行った濱西女史の後継として猫バー勉強会にも来て頂いた事があるジャパニーズウイスキーマニアのクリントさんが社員として加わっていました


ジャパンインポートシステムのブースでは

お世話になっているO田さんが忙しそうだったのでご挨拶して少しだけお話させて頂きました


ウイスキー以外でもモナンのブースや・・・



包丁のブースなど・・・



その他色々なブースを一通り廻って勉強させて頂きました


以上、サラッとした猫マスター的カクテルコンペ観戦記でした

※第40回全国バーテンダー技能競技大会の結果はこちらからご確認下さい
 

コニャニャチハ〜．．．本日はお休み猫バーの店主参段です。

一分の誤差で送迎バスに乗り遅れると言うアクシデントにもめげずウイスキーヒストリー会場到着です

コニャニャチハ〜．．．今日はお休みを頂戴致します猫バーの店主参段ちゃんです。う〜ん．．．隔週


ちなみに？猫バースタッフはＮＢＡ大阪北支部の会員です。


今日は大阪北支部大会があるのでグランキューブ大阪に来ています。

コニャニャチハ〜．．．今日はお休みを頂いております猫バー広報部特派員参段です

大阪で行われるウイスキーの祭典に来ています

コニャニャチハ〜．．．今日も早起き猫バースタッフ約２名です。う〜ん．．．眠い


で？．．．今日はまた梅田に来ました．．．モルト猫バーと言えど、バーテンダーたるものいろんなお酒を飲まなくては？知らなくてはいけません。


という事で今日はフレーバードウォッカ研究会にて学んできます。

※写真と本文はあまり関係はありませんが集合場所です

コニャニャチハ〜ちょっと早起き猫バーの店主参段ちゃんです

今から猫バースタッフ揃ってハーブを学んできます

※本文と写真はあんまり関係ありません

コニャニャチハ〜。今日は早起き猫バー技術部研究室長参段ちゃんです。う〜ん．．．カクテル

そんなこんなで早起きして梅田に来ている訳ですが．．．モルト猫バーはカクテルにも色々と力を入れていきます。

スタンダードカクテルをしっかりとして、夏には猫バーの新定番となる夏の新作を発表出来るようにしたいと思っております



今から猫バースタッフ揃ってカクテル作りの所作を学んできたいと思います

tamaちゃんにはモルトもカクテルも出来るバーテンダーになってもらいます．．．参段ちゃんにもなってもらいます？

頑張ります

コニャニャチハ〜今日は早起き猫バーの店主参段です。ちなみに本日は営業です


そんな今日もニコニコ営業の参段ちゃんですが．．．本日は中之島中央公会堂にて総会です

コニャニャチハ〜日々精進がモットーの猫バーテンダー参段ちゃんです。う〜ん．．．勉強


という事で本日は今からアブサンの勉強をして参ります。

猫バーでのお取り扱いはありませんが、いろんなお酒を知る事は大事な事です。

そしていつかは取り扱います？

コニャニャチハ〜猫バー技術部研究室長参段です


今日はちょっと早起きをしてカクテル研究会に来ました


しっかりカクテルを勉強しますf^_^;

コニャニャチハ～開店前に揚げたてカキフライを食した猫バーの店主参段です。う～ん・・・アツアツ。

猫バーを始めて早くも２年の歳月が流れ３年目に突入しました・・・シングルモルトの魅力を伝えたい・・・バーで飲む文化を伝えたい・・・昭和町らしく下町らしいバーにしたい・・・そう思って猫バーは現在に至ります。

CEO兼店主兼オーナーバーテンダー兼丁稚？の参段ちゃんは零細弱小猫バーの経営者でもあり技術者？でもありますです。

私はどこかの老舗のバーで修行をさせて頂いた事がない雑草バーテンダーです・・・お酒に関する事は独学で学んで参りました・・・猫バーを始めてから営業をしていく中で色々な困難がありました・・・バーをやっていく上でわからない事やお酒の事、新しい情報、人脈などはウスケバを通じてご来店して下さった方、各種メーカーの試飲会やカクテルコンペなどで知り合う事が出来たバーテンダーの方や諸先輩方に色々と教えて頂いたりしながら今までやってきました。

去年の２００８年からは猫バーに見習いとしてtamaちゃんが入店して参りました。tamaちゃんに色々と教えていく中で我流でやってきた基本を見直し、また一から基本の事を見直しました。そこで新鮮な発見をさせて頂いた事も多いです。

猫バーでは肩肘張らずにお酒を楽しんで頂きたい・・・ややこしい事や難しい事をいうつもりはありません・・・でも猫バーはお酒と真摯に向き合っていきたい。

猫バーを始めてから２年の間に各店のバーテンダーの方達と交流させて頂く中で色々と教えて頂いたり可愛がって頂きました。いずれの方もバーテンダーという仕事とお酒に真摯に向き合って頑張っていらっしゃる方達でした。

お酒に関する情報や技術を各店のバーテンダーの方達と共有したり、親交を深めながら学んでいきたい・・・飲酒文化、バー文化の発展の為に猫バーも微力ながらも寄与したい・・・以前からそう考えておりました。

そこで猫バーもお酒と真摯に向き合い、各地のいろんなバーテンダーの方々と交流をする為にNBA（日本バーテンダー協会）に加盟する事になりました。

阿倍野区に位置する猫バーですが・・・支部は大阪北支部です。以前から色々とお誘いは頂いていたのですが、モルトを軸にカクテルにも力を入れていきたいと思っていて、初めに声を掛けて頂いて可愛がって頂いている支部に加盟する事になりました。

これからもウイスキーやカクテル、バーについて研鑽を重ねていく所存の猫バーをどうぞよろしくお願い致します。